Entrevista a Lier Balantzategi, Chef ejecutivo Grupo Bocca

Entrevista a Lier Balantzategi , chef ejecutivo de Grupo Bocca; la misma gira sobre el grupo de restauración y la hostelería en Miranda de Ebro
00:20 ¿Quién es Lier Balantzategi?
00:50 ¿En qué concepto se fundamentan los restaurantes Bocca y Carbón?
01:29 ¿Te atreverías a decir un plato que te diferencie?
03:00 ¿Y qué supone para una ciudad como Miranda?
03:37 ¿Qué te parece la promoción que lleva a cabo Miranda Empresas?
03:48 ¿Qué le parece que, de entre las nuevas industria que se están implantando en Miranda haya varias del sector alimentario, como Brainapple, Serabur, o Aldi?
04:06 Defina Miranda con 3 palabras