Como vaporizar o leite em casa
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- čas přidán 3. 05. 2011
- www.mexidodeideias.com.br/inde...
Fazer um cappuccino bem gostoso com bastante creme não é mais uma exclusividade de cafeterias. O leite cremoso ou vaporizado pode ser feito em casa e não tem muito segredo. O grande desafio é deixá-lo bem denso e brilhante, por isso, convidamos a barista Bianca Diocedo para dar dicas imperdíveis.
Produção: IONZ
Produtora: Vega Filmes
Realização e Patrocínio: Grupo 3corações
10 anos depois e as informações que este vídeo passa não se encontra por aí. Obrigado!
Pessoal, o mixer muitas vezes é vendido como batedor de clara de ovo!
Gostei! Vídeo rápido, explicação rápida, sem frescura! Fui num outro vídeo de um cara lá e ele leva 10 a 20 min só pra explicar a mesma coisa. Assim q tem q ser! Parabéns!
Pessoal, quem tiver batedeira em casa, basta usar somente uma pá da batedeira e fazer a espuma! Lembrando de usar o leite gelado e até menos da metade do recipiente que vai bater!
Obrigada, amigo. Vou testar!! Deus abençoe todos e Ótima Semana Santa 🙏🏽🕊️
Amei a sua dica, fiz e ficou perfeito mas tem que usar pouco leite mesmo, vc se empolga e sobra muito kkk
Tem que ser gelado?
por quanto tempo? dps que ficar cremoso pode esquentar?
Eu faço isso com uma cafeteira francesa, faz o mesmo serviço da cremeira.
Eu já faço uma receita daquele café solúvel batido na batedeira, que fica parecendo um sorvete, faço o leite bem quentinho e adiciono um pouco de espuma de leite por cima, é sucesso no café da manhã.
Minhas filhas adoram
como você faz o cafe na batedeira? quais ingredientes você usa?
@@biscoitoamanteigado5195
Tem vídeo ensinando o passo a passo no CZcams
Tu vai precisar só de um sachê de café solúvel, água quente e açúcar na mesma proporção dos três ingredientes.
Bate tudo junto e ele vai emulsificando até ficar na consistência de sorvete mesmo.
Mas tem que ser mantido no freezer senão derrete e se derreter é só bater de novo
Partiu fazer leite vaporizado com furadeira kkl
Que receita top a sua, parabéns! *Obrigado pelas dicas, acabei comprando: **czcams.com/video/AGC9sLKubFQ/video.html* Se fica de dica, usar sempre leite integral, quanto mais gorduroso, melhor para o resultado final!
Kkkkkkk
Kkkkkkkkk
KKK boa ideia
Vou fazer kkkk
gente que não tem nenhum deses utensílios , é usar um fuet , e fazer como os homens da caverna kkkkk esfregando como se fosse gravetinhos e rapidinho a espuma aparece...acredite fiz minha espuma assim...mas vou comprar o Mixer baratinho que facilita mais kkkkk valeu pela explicação Mexido de Ideias
E ainda perde uns quilinhos, ^^
2
Como você fez este fuet?
Funciona mesmo ? to pensando em comprar ou fouet só pra fazer isso kkk
KKKKKKKKKK MDS,dessa eu ri 😂
Obrigado pelo tutorial, explicou tudo num só video tirou todas as dúvidas sobre qual o melhor método e qual o melhor instrumento. 👍
Nossa esse video tem 11 anos e eu so vi ele agora❤muito boa explicação
Ótimo trabalho! Explicação esplêndida!
Uma observação quanto ao uso da cremeira: possuo uma Tuttocrema igual a essa e consigo ótimos resultados batendo o leite bem gelado por cerca 15 a 20 segundos, e só depois levo ao fogo até atingir uma temperatura em torno dos 65 graus. Fica de fazer inveja a leites vaporizados em cafeterias com super máquinas. Uma boa doçura, no entanto, só é possível com uso do vaporizador das boas máquinas de espresso.
Julio Neto
Vou testa. Estou ansiosa pra experimenta.
Amei esse vídeo!comprei minha máquina caseira de café expresso ontem,e ele me ajudou muito,eu não estava sabendo vaporizar o leite,mas vcs explicaram honestamente;amei!
Amei o vídeo, a explicação é muito clara, vou experimentar fazer. Parabéns!!!!
Adorei sua explicação, e a muito eu tentava descobrir como fazer. Muito obrigada, Que Deus te abençoe
Exelente explicação!!! Com a cremeira deu supercerto!! Obrigada!!!
A cada dia aprendemos coisas novas. Desculpem minha ignorânica, mas apenas hoje, aos meus 29 anos fui saber sobre isso. Coisa simples pra uns, novidade para outros. Partiu fazer meu cappuchino 😁😁😁
Obrigado!
Eu também. 😂 há anos ficava jogando o leite de um lado para o outro para fazer espuma.
Melhor vídeo sobre o assunto.
Que legal ! Eu não conhecia essas outras formas. Aqui em casa eu já fiz com o mixer dá super certo.
Outra forma fácil e bem mais simples, na minha opinião rs é agitar o leite gelado em um pote de vidro com tampa por uns 30 segundos. Depois tira a tampa. Leva pro microondas por mais 30 segundos. E só! Dá super certo.
Muito bom seu vídeo, comprei um mini Mixer hj e já quero testar... Obrigada viu, e vc é linda !
Adorei o video , parabens...faca outros videos!
Comprei meu mix hoje por 10 reais, vou usar muito ele, fica uma delícia o leite assim cremoso. Tô muito feliz
Pamela Silva, onde vc comprou por 10,00 reais?
@@suelialves2186
Na Super lar, moro no RJ. Mas na Shopee também custa esse preço
Obrigada por responder Pamela Silva!!!!😘
@@suelialves2186 de nada😘😘
que vídeo esclarecedor e sucinto. Parabéns pela explicação tão clara.
Uso um mixer elétrico comum de cozinha. Dá o mesmo resultado.
Obrigado pelas dicas! Ganhei de presente o conjunto completo para fazer capuccino
Parabéns pelas dicas, muita propriedade e conhecimento, tenho o mix e vou fazer meu leite cremoso, grato.
Que vídeo excelente! explicação sucinta e muito esclarecedora
Adorei a explicação, obrigada! 🥰
adorei o vídeo...
Parabéns Bianca, ótimo vídeo.
que vídeo maravilhoso...super explicativo
O video que precisava! 👏 obrigada🤗
Excelente explicação... perfeito
Ótima a explicação. Obrigado...
Obrigada hj consegui fazer meu capuccino caseiro!
Excelentes explicações; bem claras e objetivas.
Até me inscrevi no ato em seu canal no CZcams, meus parabéns e mil likes para vc querida!😊👩🍳☕☕
30 de Julho de 2020
Valeu... Excelente vídeo. Obrigado.😊
Muito bem explicado !!!
Excelente! ❤️
Saludos desde Colombia, excelente vídeo, bien explicado, buen método para preparar la crema.
OOlá galera, vi em outro canal americano que o melhor leite é o leite com pouca gordura ou leite de soja.
Sou louco por latte art! Ótimo trabalho, vou ver mais vídeos.
Muito explicativo!💙
Kkkk mexendo aki no canal....que povo viciado em café e.e
que dicas incríveis obrigado ...like
Valeu! Já comprei minha máquina Saeco Xsmall e um mix igual a esse do vídeo. Só faltam chegar!! Hum!!
Ótimas dicas, ótimo vídeo :)
show de dica.. parabéns
Amei!!!
Muito bom esse vídeo obrigada vou tentar fazer com leite em pó 😅
Ficou muito bem explicado. Consegui que o creme/ espuma não caísse da colher.Batido com o mixer. Por aqui /BH está difícil encontrar leite tipo A. O melhorzinho e que se encontra mais fácil é o nestle ninho UHT. Antes havia PAP -tipo A, mas não encontro mais. Realmente ele era diferente.
leonardo pinelli Araujo experimenta o leitissimo, encontra no verde mar
menino: também achava difícil encontrar, até procurar nessas padarias menores, sabe, aí percebi que em todas que eu procurava, achava...
Esther Rezende pois foi lá que achei Porto Real( desnatado, sem lactose ou desnatado sem lactose).
Arrasou!!!
Caramba muito bem explicado ótima locução Bianca parabéns.
Que bom que gostou, Jorge.
Volte sempre.
Vou testar. Tenho esse Mixer
excelente consejos..... gracias
Excelente!! Muchas gracias tengo una máquina semiprofesional y puedo sacar vapor pero su instructivo no era claro. Ahora se cómo hacer una leche cremosa. MUUUUCHAS GRACIAS!!!
Obrigada bem explicado!
Ficamos felizes! Obrigado pelo comentário :)
adoreiiii a idéia
+Maria Rozenir Bezerra Nobre Obrigado pelo comentário!
INCRÍVEL!!!!!!!
Excelente vídeo, obrigada!
Eu tenho feito o leite cremoso na minha french press, na mesma ideia da cremeira, levantando e descendo o êmbolo para incorporar ar ao leite. Fica ótimo! Só ressaltando que minha french press é termica, de inox. Não recomendo fazer isso nas de vidro, pois são muito delicadas.
O teu comentário já tem cinco anos, mas li ele hoje e me poupou de comprar um mix ou cremeira! Muito obrigado pela ideia, vou testar na minha prensa também!
Excelente vídeo 👌
Adorei, tenho esse mix mas só uso pra misturar o leite no Nescau. Vou fazer esse creminho agora :)
Pqp, n é mais fácil comprar só a colher? Kkk
onde vocÊ comprou o mix? qual a marca?
Muito informativo, adorei :D
top adorei essas dicas
Que bom que gostou, Marcela! :)
Amei suas dicas
Que receita top a sua, parabéns! *Obrigado pelas dicas, acabei comprando: **czcams.com/video/AGC9sLKubFQ/video.html* Se fica de dica, usar sempre leite integral, quanto mais gorduroso, melhor para o resultado final!
Legal..mais uma dica ..trabalho e temos uma máquina de café hoje me pediram o macchiato
Ameiiii!!!! Agora já sei como posso fazer o cappuccino aqui em casa. Grata. ;)
Tenho máquina espresso em casa mas cappuccinos eu faço a receita e o método do meu pai, fica muito cremoso e uma larga espessura de espuma em cima. Vale a pena tentar:
Liquidificar o leite quente primeiro,para valorizar(dois minutos em velocidade máxima ),em seguida acrescenta o cappuccino em pó e o açúcar se você desejar com açúcar,liquidificar por dois minutos. É incrível o resultado com o liquidificador.
perfeita explicaçao .
Muito bem explicado , obrigada .Vou fazer desta opção um hábito diário , amo um bom :Capuccino .
Minha amiga Bibi..... QUE LINDAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
Obrigado pela dica. O Café deve ser em Grão, plantado na região e clima adequados, de forma artesanal, seguindo a tradição de plantio, adubação, colheita e sem aditivos químicos. Os grãos devem ser moídos no preparo, com ou sem a adição de açúcar ou leite cremoso.
Excelente
voltando pra dizer que comprei meu mini mix hoje por 08reais,vou fazer meu café cremoso ,milkshe,ou meu capuccino e volto pra contar
8 reais??? msu deus,achava q seria no mínimo uns 50. vou comprar um agora kkk
Como ficou??
@@rebecacoracao MARAVILHOSO
CREMOSO
@@rieteregalrieteregal643 aaaa vou comprar então :3
Comprei Mixer comprei termômetro mais n consigo deixa leite cremoso poderia ajuda vocês consiguiiram?
Bom conteúdo
Obrigada ❤️
@SoniaCalderani Estou bastante satisfeito. Para saber a temperatura correta só mesmo com a ajuda de um termômetro. Se vc não tem, uma dica é pegar a tuttocrema com a mão próximo da borda, o ponto próximo do ideal é aquele em que vc não queima a mão. Depois de tirar do fogo, forre a pia com uma toalhinha ou pano de prato e dê umas batidas e giradas (mais ou menos como fazem os baristas) a fim de uniformizar o leite.
Ótimo vídeo
ameiiiiiii! tenho uma cafetera arno express e não tinha entendido como fazer um leite cremoso para adicioná-lo no café expresso! obrigada!!!
Olá Baianca, como vai? Parabéns pela explicação você fala lindamente 👏
Assistindo ao vídeo sobre leite vaporizado que não verdade eu já tinha escutado sobre esse assunto, resolvi comprar o "mix" a pilhas e até agora só frustação, não faz espuma nenhuma! Eu usei leite tipo C desses que vem em saquinho, vende em padarias. Será que este leite não funciona pra este uso?
Abraço
Gente vamos assistir o vídeo do Barista Daniel no canal do CZcams Então Já É. Muito bom . Ele dá uma explicação fantástica sobre como preparar o Café. Abraços.
+Irlene Barbosa Teixeira manda o Link do Canal dele!
+Felipe Dallagnol Felipe o canal esta nos comentários que eu dei. então já é.
+Irlene Barbosa Teixeira facebook.com/portalentaojae espero te ajudado ele é fantástico fala muito sobre o café e dá aulas. entra lá vc vai gostar depois me fale. Abraços.
+Irlene Barbosa Teixeira ok obrigado!
Poxa isso foi interessante mesmo... parabéns moça bonita
De certo que no liquidificador fica um creme só
Parabéns pelo vídeo, tinha que ser uma barista para dar essas informações técnicas..
ola! e aquelas cremeiras eletricas? sao realmente eficientes? ou vc acha as manuais melhores? quero adquirir uma, mas ainda estou em duvida! bjosss,
muito obrigado agora sei faze caputino
muito bom
Fiz na batedeira, ficou 10!
Deu certo???
Ficou igual a quando faz com esses negócios?
Bom, como eu estava sem o aparelho fiz no liquidificador e ficou ótimoo ! Cremoso !
Olá, como vai?
O resultado ficou bom? Nunca ouvimos falar desta técnica.
Abraços, obrigado pelo comentário.
Sim , ficou ótimo ! Coloquei o leite no fogo até ficar bem quente , não pode ferver . Depois, coloquei no liquidificador fechei e bati na velocidade máxima por uns 4 minutos . Ficou delicioso ! Abraços, de nada !
Depois de 6 anos te agradeço!!
eu comprei uma ELECTROLUX CHEF É MUITO BOA MESMO RECOMENDO
eu comprei essa maquina da mondial tbm, ja foi para o conserto e ontem fizeram o deposito do valor pago, se livra dessa maquina antes que comece a parar de sair agua, igual ja estava acontecendo comigo...kkkkk Peguei uma chef cream silver da electrolux, bem melhor!!! Sobre a espuma, compre o mix ou a cremeira que ajuda muito... t+
Com a cremeira vc consegue fazer com qualquer leite e não importe se é frio ou quente. Eu consegui fazer uma cra fantastica com leite desnatado e gelado.
Fato!
Mais olha so, eu trabalhei em uma cafeteria e la me ensinaram a rodar com a leiterinha no vaporizador pra pode fazer isso ai, so q nem sempre ficava cremoso ou com espuma. dai quando eu fazia sozinha eu fazia igual vc ensino deixava deladinho esperando ficar cremoso, dai saia perfeitinho.
Olá Nanako, como vai?
Ótima técnica. O importante é dar certo, não acha?
Abraços.
Quanto mais gordura melhor, então o leite direto da vaca lá da roça é melhor ainda?
Moça você falou que só tem 3 formas de vaporizar o leite, eu aqui em casa não tenho nenhum desses objetos que disse pra fazer isso então eu acabei de inventar uma nova maneira de vaporizar o leite. E só pegar e fazer todo o procedimento pra fazer o café expresso, na hora de vaporizar o leite e só colocar ele quente no liquidificador (tem que ser um que tenha aquele filtro dentro de fazer suco ( um exemplo e o 'Arno Clique')) e ligar, na hora você já vê resultado!
Que receita top a sua, parabéns! *Obrigado pelas dicas, acabei comprando: **czcams.com/video/AGC9sLKubFQ/video.html* Se fica de dica, usar sempre leite integral, quanto mais gorduroso, melhor para o resultado final!
Legal eu tenho esse mix e nunca usei 😀Bom saber
vou testar e ver rs
Experimente, Salete.
Depois nos conte o que achou.
Abraços.
Qual a marca de cremeira que vc recomenda ( para amadores). Grato.
Vou fazer com uma parte da batedeira
show.
Bravo!
Esse mixer, sera que vocês podem nos passer a marca? Eu vi algumas e nào queria comprar um que nào fosse bom.