The easiest way to keep smoked fish for several months!
Vložit
- čas přidán 4. 05. 2022
- How to keep smoked fish for a long time without losing quality is perhaps the most popular question in the comments, Friends, it’s quite simple to save smoked or dried fish for a long time for a long time, see in this video how I save fish after smoking,
- Jak na to + styl
роман.какой ты молодец.ты просто кладезь информации о рыбе.ты мой лучший блогер по рыбной еде.спасибо тебе.очень интересно тебя слушать и смотреть.
Лучший!
Роман (моя находка) привет! Хороший ролик, я бы про масло и морозилку не додумалась . Но так как копчёную покупаю то съедается мгновенно🤣🤣🤣 Хранить не чего. Если за рыбака замуж выйду то буду знать как хранить🤣🤣🤣 Ромочка спасибо за труд на канале👍🥰♥️
Да кстати-хранение с вяленной рыбой ролик хорошо бы!
Добрый вечер Роман огромное спасибо за рецепт с карасями просто отпад. Очень вкусно и насекла как Вы сказали, совершенно без костей, и жарила в воду макала их. Сначала страшно было потом всё просто супер. Спасибо всех Вам благ.
Рома,здравствуй и процветай. Спасибо за технологию,но у нас долго такая рыбка не лежит.😀 Здоровья и успехов на рыбалке и в кулинарии.🤝
Михаил спасибо за поддержку, я то на всё лето вялю рыбу весной, летом тут жара и влажность как в тропиках бесполезно сушить ее, рыба не вялится совсем :)
@@FishermanDV27RUS кондиционер нормально вялит
@@FishermanDV27RUS скумбрия свежая, замороженная тоже хорошо. В соль макнуть и с черным хлебом 👌
Супер.Всё просто и доступно.
Спасибо.
Роман, Вы - волшебник!) 👍🤝😇
Век живи-век учись!! Классно!
Благодарю за информацию!!! 👍👍👍👍👍
Спасибо за информацию.Ценный совет.
Пользуйтесь на здоровье !
Смотрю другие каналы.все перед тобой детя мололетняя.Ты супер.Молодец👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо за полезную информацию! 🌿
Спасибо вам большое ,Роман!!!
Как прям вовремя, у меня как раз сейчас сезон подошёл копчения)
Приветствую! Очень вовремя) готовлю рыбу к копчению. Жду рецепт хранения вяленой👍👍👍
Юрий здорова, я завтра утром еду на рыбалку буду солить и вялить рыбу и покажу как хранить вяленую обязательно :)
Фигасе почти 600тыс подписчиков) я вас начал смотреть когда и 50тыс не было) вы супер, так держать
Роман привет, опять душу травиш 👍👍👍
Здорова Миша, да ну это всего то щука :)) у меня тут балыки с Амура дозрели вот это будет дА !! :)))) завтра покажу :)
Спасибо за такой хороший совет.
Полина пользуйтесь на здоровье :)
@@FishermanDV27RUS спасибо, у меня сынок заядлый рыбак и я ему скинула ваши ролики.
Спасибо за информацию
Благодарю!!!))
Спасибо🙏💕
Супер!
с 9 мая и Побед всем!! Роман, расскажи про то, как добывали и коптили дед твой и батя
Взял на вооружение👍👍👍
Спасибо огромное за совет. А то боюсь пропадёт.
Рома, привет! В пересушенном виде хорош азовский судак (его называют у нас - сула) и вяленая с потрохами щука.
Это точно
Рома,ты молодчина,классный чувак
Спасибо Александр :)))))
Спасибо
доброго вечера! мусорные пакеты имеют специфический запах. по возможности стараюсь пользоваться вакууматором. не сильно дешево конечно, но храниться будет точно дольше.
Попробую пусть только непонравиться
Я просто в стрэйч пленку плотно заматываю и хранится в морозилке по пол года и как свежая
👍
Приветствую земляк,отличный способ хранения. Но вот если нет возможности хранить в морозилке,то как сохранить ну хотя-бы на пару месяцев,ведь хранили же наши отцы и деды както🤷♂️?ЛАЙКОСИЩЕ за полный цикл заготовки!!!👍💯🔥
В бумагу и в вакуум
Мы не заморачиваемся так, в срейч плёнку её сердешную и в морозилку))), хоть рыбу, хоть мясо.
Я как начала ролик смотреть,то сама в голове прокрутила как бы я хранила эту рыбку и мой способ абсолютно совпал с Вашим))). По поводу мусорных пакетов, наверное бы не использовала, пленка пищевая тоже не дорогая, а пакеты эти не понятно из чего сделаны т.к. предназначены для мусора. У нас в СПб эти сран....пакеты сейчас вообще тяжело купить почему-то, может магазины забывают у поставщиков заказывать))))) но и стоит это г... 50 р. которые только собачьи какахи выдерживают ( я для собаки покупаю), а уж домашний мусор до помойки в них точно не донесешь))))
Вероника вечер добрый, а тут плёнку пищевую нужно искать бегать :)) так просто не купить, а пакеты они с продуктом не соприкасаются, нужны просто как оболочка :) под мусор вы правы они точно не как не годятся :))
@@FishermanDV27RUS вот ведь ситуация у регионов,в одном нет одного в другом нет другого)))) я когда работала в магазине,заказала себе большой рулон толстой пленки (не знаю сколько метров) но у меня такое ощущение,что она не кончается))) и работать с ней удобно,она предназначена для упаковки магазинной продукции (пищевой) и не рвется и отматывается не скомковшись,толщина хорошая,использовать одно удовольствие,если найдете,берите обязательно,не пожалеете.
Роман привет из Сибири ✌️, а как можно упаковать рыбу (копчёную), чтоб отправить посылкой.
Приветствую 🖖
Здорова Сергей !
Рома, а вакуумный упаковщик никак😋?
В Астрахани все так делают
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏
Вечер добрый дружище, Спасибо !!!
Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк и коммент 🐽🔥
Здорова дружище !!!! первый снова ты :)) поздравляю держи пять !
Опять первый😁😁😁😁👍👍
😁🐷✌️
👍👍👍💯💯💯🌹🌹🌹
Вакуумные пакеты в помощь.
Слабо верится в возможность наличия излишков вяленой рыбы у меня , но посмотреть способ хранения хотелось бы. Покажите, пожалуйста.
А вы пробовали съесть +/-20кг копчёной и столько же вяленой рыбы?
@@user-yj3jf9je7u Я с таким допуском её не покупаю.
@@user-us4vm6bm9o я рыбу вообще не покупаю.
А маслице специи можно добавить немного
Рома привет, расскажи как мойву соить пряного посола. Так же как селёдку? Или какие то хитрости есть?
Да просто на кило мойвы варим литр тузлука, в воде разводим на 1 кг рыбы один литр воды нам нужно соли 70 гр крупной и 30 гр сахару, лавровый листик, гвоздика, черный душистый перец и кориандр, тузлук кипятим 10 минут остужаем полностью, и в холодном уже тузлуке я размешиваю ложку горчитцы дежоноской которая в зёрнах , столовую ложку прям добро размешал и заливаю мойву, контейнер крышкой накрываю и убираю на верхнию полку холодильника минимум на сутки, но лучше ее дня три подержать в этом маринаде рыбка будет только вкуснее не пересолится, хранится в маринаде в холодильнике дней 10 не больше малосольная она будет, можно 80 гр соли будет посоленее и стоять подольше, ну мне кажется лучше съесть и снова посолить :) , Это будет именно маринованная рыба !!! не солёная, в горчитце есть кислота немного это уже маринад ! но вкусно будет :)
@@FishermanDV27RUS сппсибо)
Блин, все хорошо! Но можно без лишней болтовни?
А если её в вакуумный пакет и в морозилку, то, наверное, и масло не нужно? Хочу скумбрии накоптить, но из-за "на разок поесть" заводить коптильню не хочется... В вакуум её после копчения и в морозилку, как думаете?
Как вяленного зубаря сохранить? Собираюсь на Де Кастри сгонять, надеюсь на удачу😊
Привет Роман! От плесени масло защищает
Слава здорова, ну это если так на чердаке хранить, от плесени маслом раньше смазывали копчёную колбасу :))) ну это давно было ещё в моём детстве тогда колбаса копчёная в магазине продавалась из мяса, Батя говорил, что если ли бы была идеальная работа то это была бы работа протирать колбасу спиртом вместо масла и работать до обеда только :)
Какой в 2 канал
🌹🌹🌹🦈🐋🐟💥💯👍👌
Не верьте блогеру, это не рецепт как надолго сохранить вкусную рыбу, это рецепт как сделать из вкусной рыбы еще более вкусную и точно не сохранят. Вот прям взять и сразу есть))))))))
В идеале конечно же лучше иметь вакууматор, максимальный срок хранения и не высыхает.
А в подвале если её также заделать будет она хронится там же другая температура
Короче храним как, когда консервируют автомобили😁
Рома, а если ещё из пакета воздух выкачать?
Ну можно конечно, можно и завукумировать, но это уже усложнение процесса :)
А как хранить вяленную рыбу?
А вакууме не пробовали? Не проще? Заката вакуммашиной и все?
А масло не прогоркнет?
Не всё норм, прогоркает жир когда долго жирная рыба хранится запах появляется , а масло не дооставляет проблем :)
Почему вяленая рыба начинает плесневеть?
либо сырая либо отсырела. если просушенную оставить при высокой влажности воздуха то она впитает всебя всю влагу....
@@sudia2022, всё на выброс?
@@panya2721 если плесень пошла то все на выброс
Намного проще просто завакумировать и весь секрет.
Когда сушёные кальмары под пиво будет видео.
В морозилке лежат замороженные, блин работы много было, завтра же займуся этим роликом ! :)
Отлично продолжай в том же духе привет с амурки
Ну когда же будут вяленые кальмары?
Саня дружище с работой зашился, сегодня снимаю ролик прям сейчас про кальмаров солятся 20 минут вот сел на комменты ответить , скоро будут :)
А когда выйдет видос как вялить кальмара под пиво?
Прям сейчас уже солятся 20 минут выжидаю и на сушку поставлю :)
А если смазать , завакуумировать и в морозилку,или так как в видео лучше?
Давид конечно это просто самый идеальный способ с вакуматорм, но не у всех он есть, я тоже вакумирую но малосольную рыбу и в морозилку вяленая пакет может проткнуть нужно плавники все убирать, и что-бы не одной косточки не где не торчало,
Кроме того, при вакуумации должна использоваться нитритная соль
@@igormaximov6095 даже для морозилки?
@@FishermanDV27RUS чтобы не проткнуть вакуумный пакет, я рыбу закрываю сложенным пополам листом плотной (от 140гр/м2) бумаги, размер бумаги чуть больше рыбы. Плавники внутри и не протыкают пакет.
вяленную рыбу нужно было показать. только сейчас в пакетики свертывал и в морозилку...не дай бог я чето неправильно сделал. отхватите...
за чебака ответите...
Канада кальмар под пиво,обещали в понедельник.
Не успел работы много было, кальмаров купил уже в морозилке завтра займуся с утора в понедельник будут :)
Заморозил и всё.
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Проверено рыба после разморозки мокрая и неапетитная!!
По честному это масло креветочное на любителя... Мне ни как невошло, хрень полная.... А кому то и войдет...
Потери российских фашистских войск в Украине на 8 мая 2022 г.:
Потери личного состава (убитых) - 25500 чел.
Танков 1130
Самолётов - 199
Вертолетов - 156
ББМ - 2741
Арт. систем - 509
РСЗО - 179
Средств ПВО - 86
Автомобильной техники, цистерны с ГСМ- 1961
Катеры, корабли - 12 (подбит и потоплен ракетный крейсер Москва)
БПЛА - 360
Специальной техники - 39
Крылатых ракет - 92
Спасибо