Sve lepo receno, lepa ideja, bravo. Ima par stvari sa kojima se ne slazem, mozda i nisam u pravu. Rakija u hrastovom buretu ne odlezava, nego sazreva i stari. Nije bas da je prvo punjenje najbolje, pre ce biti 2. mozda tek i 3. punjenje, ali mora duze da stoji nego u prvom, pravilnije je sazrevanje i starenje, mikrooksigenacija i hemijske reakcije uopste. U tom buretu od 50l rakija ne moze da stoji duze od godinu dana, jer ce biti preterana ekstrakcija, samim tim ukus i miris nece biti vrhunskog kvaliteta, a rakija ostra. I mislim da Amerikanci za viski koriste americki beli hrast i to uvek novo bure, a ne kitnjak. A Skoti za viski od njih kupuju koristenu burad, kao i od Spanaca, Portugalaca, porto i čeri burad. Sve najbolje i samo u tom smeru. 🥂🥂🥂
@@novakovicslavoljub84 Dragi prijatelju dali ste probali da pravite eksperimente na bure od 50 litara, 100 litara, 150 litara, 250 litara od naše Hrasta iz Srbije?
Svaka čast Čiča na pravom objašnjenju iskreno pošteno domaćinski.Pravi način ako neko želi da dobije vrhunski kvalitet rakije je taj.Ništa više ništa manje.Uzdravlje ČIČA veliki pozdrav iz Gruže pa daće Bog da se i lično upoznamo.
Ma,nek taj čiča obrije bradu nema on više od čedset i tu palamudi naših starih djedova rakiji od raznog voća a,svako voće treba neku dobrano kavu drvenu plastičnu itd di su njemu prave kace od tisuću litara komine i o čega i od tkoga voća nek vam pokaže bitanga
ZLAJO NAJBOLJI SI SVAKA TI ČAST MNOGO MLADIH LJUDI KOJI ŽELE DA SE BAVE SPRAVLJANJEM I NEGOVANJEM RAKIJE NAUČIĆE DOSTA IZ OVIH TVOJIH PREDAVANJA A JA MISLIM DA TI VEĆE PRIZNANJE NIJE POTREBNO
Na hibridne sorte šljiva obavezno vaditi koštice. Za vino može i Kitnjak i Lužnjak a za rakiju je najbolji Kitnjak i to kaže profa. Lično mi je predavao tehnologiju jakih alkoholnih pića.
Hvala,samo ne zaboraviti da je Vaš kraj,mislim na planine,Kučajske,Miroč,bile zadnje prašume u Evropi,zato je tamo sve dobro što se toga tiče,to mi je pričao sestrić Mateja,turizmolog.Vaš kraj je obišao...baš.a i devojka,nadam se ,,supruga,, je iz Vašeg kraja ! Veliki pozdrav❤
Одлично толковање. Само бих додао да и храст лужњак није за потцењивање. Иако је храст китњак најбољи за одлежавање и старење ракије, ипак у поређењу са храстом лужњаком су незнатне нијансе. Дакле, и китњак и лужњак су најбољи избор.
Pozdrav i hvala za korisne informacije.Zanima me koliko dugo u novom hrastovom buretu trebam drzati meku rakiju,da bi bilo ovinjeno,a koliko posle dugo prepek od 65 stepeni da bi i ona pokupila sve to pozitivno iz bureta
Niste pogledali video do kraja, ja sam u klipu lepo objasnio. Meka je najbolje da se drži do iduće sezone pa da se prepeče a ljuta najmanje pet godina.
Čiča, dosipa li se povremeno nova rakija tokom starenja, da bi se nadoknadili gubici i da bure bude stalno puno ili se ne dopunjava uopšte, bez obzira na isparavanje i gubitke?
@@brankoz4469 dragi prijatelju,Dudovo bure može da napravi dobru domaću rakiju ali treba iskustvo. Možete i da napravite dobar posao a možete i da zajebete stvar načisto.
Koliko sam razumeo, punite bure nerazblazenom rakijom(npr 65%), pa je tek posle odlezavanja razblazujete, mene Interesuje da li ste nekada punili bure vec razblazenom rakijom i kao takvu ostavljali na odlezavanje i koje su prednosti/mane jednog i drugog pristupa? Sta biste preporucili? Puno pozdrava
Pozdrav dragi prijatelju. Zašto sa 65% ili jače. Pa taj alkohol ekstrahuje, vadi iz drveta te stvari što nama treba i zbog čega smo i stavili rakiju u hrastovo bure. Što je slabija rakija,manji je procenat alkohola i nema moć sve da izvuče iz drveta.
@@filip4116 Dragi prijatelju ako želite da jednog dana imate nešto, vrhunsko rakija treba da ima najmanje 64% i takvu treba staviti u Hrastovo bure na odležavanje i starenje.
Čiča Zlajo, može li rakija da odležava 5 godina u malom buretu od 50 litara, posle jednogodišnjeg ovinjavanja? Da nije premalo bure? Teorija kaže da su optimalna veća burad, što je problem za male količine. Šta kaže Čičina praksa? Kako izbeći daskovača efekt, a dobiti buke? Sve pohvale za rad. Pozdrav Čiča!
Čiča, da ne dođe do zabune, ovinjavaš veće buriće mekom rakijom godinu dana, a koliko dugo ovinjavati to bure od 50 litara? Isto godinu ili kraći period?
Čiča zna da radi rakiju i ja mu velim veliko hvala.Ali, zaista i za ostale on zna radit majmuna konja ludog spirita od koje zna šta i čega hehe pametnim dosta hehehehe.
Jos nesto.Ako ta meka rakija.,nemirise lepo,kako kazete,hoce li prepecanje izbaciti taj los miris.I moze li se na taj nacin izbiti los miris i iz gotove prepecenice i koliko bi se tu izgubilo..Pozdrav ponovo !!!
Sve lepo receno, lepa ideja, bravo. Ima par stvari sa kojima se ne slazem, mozda i nisam u pravu.
Rakija u hrastovom buretu ne odlezava, nego sazreva i stari. Nije bas da je prvo punjenje najbolje, pre ce biti 2. mozda tek i 3. punjenje, ali mora duze da stoji nego u prvom, pravilnije je sazrevanje i starenje, mikrooksigenacija i hemijske reakcije uopste.
U tom buretu od 50l rakija ne moze da stoji duze od godinu dana, jer ce biti preterana ekstrakcija, samim tim ukus i miris nece biti vrhunskog kvaliteta, a rakija ostra. I mislim da Amerikanci za viski koriste americki beli hrast i to uvek novo bure, a ne kitnjak. A Skoti za viski od njih kupuju koristenu burad, kao i od Spanaca, Portugalaca, porto i čeri burad.
Sve najbolje i samo u tom smeru. 🥂🥂🥂
@@novakovicslavoljub84 Dragi prijatelju dali ste probali da pravite eksperimente na bure od 50 litara, 100 litara, 150 litara, 250 litara od naše Hrasta iz Srbije?
Svaka čast Čiča na pravom objašnjenju iskreno pošteno domaćinski.Pravi način ako neko želi da dobije vrhunski kvalitet rakije je taj.Ništa više ništa manje.Uzdravlje ČIČA veliki pozdrav iz Gruže pa daće Bog da se i lično upoznamo.
Pozdrav dragi prijatelju izvolte kod čiče na degustaciju. Dobro nam došao ❤️
Ma,nek taj čiča obrije bradu nema on više od čedset i tu palamudi naših starih djedova rakiji od raznog voća a,svako voće treba neku dobrano kavu drvenu plastičnu itd di su njemu prave kace od tisuću litara komine i o čega i od tkoga voća nek vam pokaže bitanga
Hvala❤
Bravo na znanju i objasnjenom.
Video je odlican.
Svako dobro.
Hvala dragi prijatelju 🥰
Svaka čast majstore
Cica ziv i zdrav bijo legendo zivjo
ZLAJO NAJBOLJI SI SVAKA TI ČAST MNOGO MLADIH LJUDI KOJI ŽELE DA SE BAVE SPRAVLJANJEM I NEGOVANJEM RAKIJE NAUČIĆE DOSTA IZ OVIH TVOJIH PREDAVANJA A JA MISLIM DA TI VEĆE PRIZNANJE NIJE POTREBNO
Hvala dragi prijatelju na iskrenom komentaru ali i ja se još uvek učim za moje godine. Izvolte na degustaciju. Pozdrav.
Bravo....🍻
Magnetskom rezonancom može da izmeri sve. 🇷🇸
Odlican video. Nikicevic kaze da treba vaditi kosticu, i da ne ma razlike izmedju kitnjaka i luznjaka.
Na hibridne sorte šljiva obavezno vaditi koštice. Za vino može i Kitnjak i Lužnjak a za rakiju je najbolji Kitnjak i to kaže profa. Lično mi je predavao tehnologiju jakih alkoholnih pića.
Cica svaka cast
Hvala dragi prijatelju ❤️
Hvala,samo ne zaboraviti da je Vaš kraj,mislim na planine,Kučajske,Miroč,bile zadnje prašume u Evropi,zato je tamo sve dobro što se toga tiče,to mi je pričao sestrić Mateja,turizmolog.Vaš kraj je obišao...baš.a i devojka,nadam se ,,supruga,, je iz Vašeg kraja ! Veliki pozdrav❤
Čiča svaka čast
Hvala dragi prijatelju ❤️
💪❤️
Одлично толковање. Само бих додао да и храст лужњак није за потцењивање. Иако је храст китњак најбољи за одлежавање и старење ракије, ипак у поређењу са храстом лужњаком су незнатне нијансе. Дакле, и китњак и лужњак су најбољи избор.
Da u pravu ste. Pošto je Lužnjak porozniji veći su gubici destilata na godišnjem nivou i to treba da se uzme u obzir.
Ôk čiča Zlajo.. 50 litara u bure i bure za jednu upotrebu.. Koliko izađe cena litre rakije?hvala na odgovoru. Mislim na svoju rakiju.
Pucaju duge zato sto su strugane...da majstor hoce da cepa duge i da radi od njih burad to ne bi bio slucaj...svako dobro
Tako je dragi prijatelju ali majstor Ljuba nema više ljudi sa kim sve to da radi. Pobegoše svi u inostranstvo.
Pozdrav i hvala za korisne informacije.Zanima me koliko dugo u novom hrastovom buretu trebam drzati meku rakiju,da bi bilo ovinjeno,a koliko posle dugo prepek od 65 stepeni da bi i ona pokupila sve to pozitivno iz bureta
Niste pogledali video do kraja, ja sam u klipu lepo objasnio. Meka je najbolje da se drži do iduće sezone pa da se prepeče a ljuta najmanje pet godina.
Čiča, dosipa li se povremeno nova rakija tokom starenja, da bi se nadoknadili gubici i da bure bude stalno puno ili se ne dopunjava uopšte, bez obzira na isparavanje i gubitke?
@@markofilipovic1468 Dragi prijatelju po pravilu se ne dosipava rakija u buretu dok traje taj proces starenja i sazrevanja.
Postovanje.Jasno je da je hrast vrh ,ali Vas molim za misljenje o dudovom buretu.pozdrav i hvala
@@brankoz4469 dragi prijatelju,Dudovo bure može da napravi dobru domaću rakiju ali treba iskustvo. Možete i da napravite dobar posao a možete i da zajebete stvar načisto.
Sta raditi sa mekom rakijom koja je prva sipana u bure?
Prepeče se i vraća se ponovo u to bure na odležavanje.
Pozdrav za Čiču.Koliko košta jedno bure od 50litara? I gde da ga kupim da nebi bio prevaren.Hvala puno !
@@user-gu6lk9lj3t Košta oko 70 eura. Ja mogu samo da vam preporučim mog pintera majstor Ljuba. Telefon 063 8567697
Koliko sam razumeo, punite bure nerazblazenom rakijom(npr 65%), pa je tek posle odlezavanja razblazujete, mene Interesuje da li ste nekada punili bure vec razblazenom rakijom i kao takvu ostavljali na odlezavanje i koje su prednosti/mane jednog i drugog pristupa? Sta biste preporucili?
Puno pozdrava
Pozdrav dragi prijatelju. Zašto sa 65% ili jače. Pa taj alkohol ekstrahuje, vadi iz drveta te stvari što nama treba i zbog čega smo i stavili rakiju u hrastovo bure. Što je slabija rakija,manji je procenat alkohola i nema moć sve da izvuče iz drveta.
Ok@@CicaZlajinaRakija
@@filip4116 Dragi prijatelju ako želite da jednog dana imate nešto, vrhunsko rakija treba da ima najmanje 64% i takvu treba staviti u Hrastovo bure na odležavanje i starenje.
@@CicaZlajinaRakija na sta treba obratiti paznju kada se rakija stavlja u novo bure?
Mozete i proces ovinjavanja da objasnite?
Pozdrav, da li znate gde mogu da kupim gotovo novo bure? Ako moze neki kontakt, hvala
0638567697
Majstor Ljuba pinter
Moze li ta meka rakija koriscenja za pripremu bureta, ponovo se vratiti u novo bure?
U novo bure ne može više, samo da se prepeče.
Čiča,može bure posle prvog odležavanja rakije da se reparira,da se skine unutrašnji sloj i da se ponovo koristi za novu rakiju?Pozdrav
@@dragantrajkovic2163 Može, naravno
Koliko hrastovo bure popije rakije na godišnjem nivou?
Sve zavisi
Čiča Zlajo, može li rakija da odležava 5 godina u malom buretu od 50 litara, posle jednogodišnjeg ovinjavanja? Da nije premalo bure? Teorija kaže da su optimalna veća burad, što je problem za male količine. Šta kaže Čičina praksa? Kako izbeći daskovača efekt, a dobiti buke?
Sve pohvale za rad. Pozdrav Čiča!
Može dragi prijatelju bez ikakvih problema ❤️
@@CicaZlajinaRakija Hvala Čiča. Ovo je vredna informacija.
Čiča, da ne dođe do zabune, ovinjavaš veće buriće mekom rakijom godinu dana, a koliko dugo ovinjavati to bure od 50 litara? Isto godinu ili kraći period?
@@markofilipovic1468 ja sam do sada i manje i veće buriće čuvao meku rakiju do iduće sezone pečenja rakije
Može i manje buriće da čuvate 5 godina jer se Buke stvara posle četvrte godine
A kakva je razlika ako se bure iznutra pali kao za viski jeli to isto raditi za rakiju
Za rakiju može blago nagoreno bure
Kolika temperatura treba da bude gdje rakija odlezava u buradima ?
Zimi hladno, leti toplo
@@CicaZlajinaRakijabas vam hvala na preciznom odgovoru
ili obratno?
Ja mislim da najbolje, odleži u stomaku.
Uvek 🤣
Čiča zna da radi rakiju i ja mu velim veliko hvala.Ali, zaista i za ostale on zna radit majmuna konja ludog spirita od koje zna šta i čega hehe pametnim dosta hehehehe.
Jos nesto.Ako ta meka rakija.,nemirise lepo,kako kazete,hoce li prepecanje izbaciti taj los miris.I moze li se na taj nacin izbiti los miris i iz gotove prepecenice i koliko bi se tu izgubilo..Pozdrav ponovo !!!
@@brankoz4469 Naravno da može da se spasi ali i za to ima procedura.
U Bosni rakija nema kad lezat
Posto litra lozovače bez gram cukar Čiča
Nemam lozu 😥
Šta znači “meka rakija”?
Rakija koja se dobije od prve destilacije. A posle kad se destiliše još jedan put dobije se prepek.
@@CicaZlajinaRakija ….hvala Čiča Zlaja👋🏻
Ofarbaj chela dasaka lepkom za parket da ne bi pucale.
Hvala dragi prijatelju na savetu ❤️
Zanima me na koliko stepena na kazanu prekinete prepek
Pozdrav dragi prijatelju, najbolje oko 65% ili više. Zapratite čiču na jutubetu ima jedan video baš o tome.
Čičoo kudejn sii bree
Pitaj svoga dida đeda itd
Da ga pitam, a šta?
Bolje da odstoji 6 meseci u deblo pose nema dase korube daske i vitopere