EL TIGRILLO
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- čas přidán 7. 10. 2014
- Guayaquil nos sorprende con su gastronomía, usando como principal ingrediente al platano verde, te invitamos a disfrutar del: TIGRILLO
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Esto si es verdadero tigrillo , amo desayunar en el café de Tere 😋 claro no es lo mismo prepararlo en la cocina q explicarlo en la mesa , solo podemos dar fe quienes hemos desayunado allí 👏
Para elaborar el tigrillo se cocina el verde, no se lo fríe. Una vez cocido, se lo machaca o muele en piedra o batán con piedra llamada muchica. Ahora utilizan mucho el procesador de alimentos, conocido en estos lare como molloquera, porque hacen el molloco o bolón con queso, con chicharrones o pasta de maní. Nunca se le adiciona leche u otro ingrediente, salvo las especias sal, huevos queso y manteca de cerdo; siempre se lo sirve con café pasado en filtro de tela (liencillo). En esta tierra se cultiva un café muy aromático conocido como Café Zaruma, marca internacionalmente conocida. El tigrillo no es un plato típico de Guayaquil, es de Zaruma, provincia de El Oro.
Wilmer Aguilar Mosquera es uno cocinado y otro frito. así coge el nombre de tigrillo xq se asemeja a la piel del animal. soy de Zaruma y he hecho toda mi vida
sera que puede darme su receta por favor gracias .por que la verdad no se hacerlo
Qué gusto da ver un texto bien escrito, con signos de puntuación y bien redactado, éste vídeo muy pobre, pero con los comentarios, pues, una ya se va aprendiendo la ciencia y el gusto del tigrillo, plato originario de la costa y disfrutado en todo el paìs. Gracias Wilmer Aguilar Mosquera. Casi siempre llevo dolor en mis retinas con la pésima ortografía que uno se encuentra por aquí, tu eres la excepción a la regla. Saludos desde Quito.
el tigrillo es un plato originario de Zaruma - El Oro y no de la costa. Ahora todo el mundo se dice que es el autor de este delicioso plato. Debemos tener la suficiente entereza para reconocer los meritos de los demas y no darnos loas y meritos que no tenemos
Wilmer Aguilar Mosquera amigo por fin alguien que dice la receta original
pobre vídeo, mal explicado... cualquiera que no sea ecuatoriano se pierde con esas explicaciones vagas...
El cafecito pasado...el éxito total
En café De Tere es riquísimo el tigrillo
Este ......................caballero no sabe ni pelar un verde. Qué pasa tiempo.
No dice nada concreto pero lo are mucho mejor café de Tere demasiado caro !!!
Totalmente de acuerdo con otros comentarios el video no es claro no se entiende la receta
Cada vez que sale un vídeo del café de Tere nunca dicen o explican la receta completa ni la preparación y pésimo !!
amigo no explicas como se hace el tigrillo, nada que ver, no sé de qué hablas, bueno al menos explicas cómo se puede pelar un platano
Jajaaaj me dio risa eso de como pelar el platano si tiene razon solo explica eso
mejor es cocinado por k ya se refrie de nuevo conmantequilla y es muchagrasa
y mejor esta mi receta
el verde puede ser frito o cocinado?
cocinado para que se.pueda hacer una.mezcla homogénea .
+ivanmax 88 Es un chef perfectamente ignorante no te demuestra lo que debe hacer.
ivanmax 88 el verde debe ser cocinado y molido en un batan o piedra
Este video es una completa vergüenza.... Un atentado a la historia y la gastronomía de Zaruma, El Oro. Eso que venden en el Café de Tere no es tigrillo... Por honestidad, el local debería cambiar el nombre a eso.
Mmmmm ni por más uniformado q este no me apetece 😳😯
El plátano está frito, y debe ser cocinado, necesita mas conocimiento en gastronomía, y explicar de mejor manera
Pesimo