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40만 마리 국내 최초 최대 고등어 양식장! 자연산 보다 비싸다는 양식 물고기 어떻게 키울까?│수입에 의존하는 고등어를 전국에서 회로 먹을 수 있는 이유│극한직업│
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- čas přidán 6. 08. 2024
- ※ 이 영상은 2009년 8월 5일에 방송된 ＜극한직업 - 고등어 양식 1~2부＞의 일부입니다.
통영에서도 36km 떨어진 아름다운 섬, 욕지도!
그곳에서는 자연에서 잡은 작은 고등어를 해상 가두리에서 기르는 고등어 양식이 이뤄지고 있다.
고등어는 예민한 성질 때문에 잡자마자 죽어버리는 습성을 갖고 있다.하지만 연안에서 길러진 고등어는 서울에서도 활어 상태로 받을 수 있다.
욕지도에서는 자연산 고등어로 양식을 시도해 성공하면서 살아있는 신선한 고등어를 소비자들에게 제공할 수 있게 되었다는 기대감도 높아지게 되었다.
거친 파도와 사투를 벌이며 고등어를 양식하기 위해 바다에 뛰어든 고등어 양식장 바다 사나이들의 진한 땀의 현장을 찾아가 본다.
- 망망대해, 폭 60cm의 발판에서 이뤄지는 고등어 양식!
통영에서도 36km 떨어진 욕지도!
그곳에서는 자연에서 잡은 작은 고등어를 해상 가두리에서 기르는 고등어 양식이 이뤄지고 있다.
고등어는 무리지어 회유하는 특성이 있어 가두리의 형태도 모두 원형이다.
고등어를 기르고 있는 가두리는 총 14개, 가두리 한 개당 약 3만 마리의 고등어가 자라고 있다.
이들의 작업장은 폭 60cm 정도의 발판, 이곳에 서서 고등어 먹이를 주는데, 보는 것만으로도 아슬아슬한 작업이다.
그물에 먹이를 던져주는 작업은 수십 년을 해온 베테랑들이지만 바닷물이 넘실대는 위험한 발판 위에서는 한 순간도 긴장을 놓을 수 없다.
- 고등어 어장을 옮겨라!
바다 사나이들에게 특명이 떨어졌다. 바로 출하 가능한 고등어를 옮기는 작업.
오랜 시간 단단하게 묶여져있는 어장을 연결하는 밧줄을 푸는 작업부터 만만치가 않다.
고등어 어장을 옮기는 작업은 어떤 도구도 사용하지 않고 사람이 직접 그물과 그물을 연결해서 고등어를 이동시키는 방식으로 이뤄진다.
그물을 연결시키는 일은 물 위에서 물속으로 손만 넣어 작업을 해야 한다. 그물이 연결되고 나면 본격적으로 고등어 이동이 시작되는데, 이때 유인책은 바로 먹이다. 옮겨야 되는 고등어만 해도 수만 마리.
거기에 물의 무게까지 더해지면서 체감하는 무게는 실로 엄청나다! 한 마리의 고등어도 놓쳐서는 안 되는 긴장된 순간이다.
- 해파리로 가득한 그물과의 전쟁!
욕지도의 고등어 양식은 정치망을 통해 잡은 고등어를 가두리에 넣어 키우는 방식이다.
정치망 그물을 일정한 장소에 일정기간 부설해 두고 어획하는데 단번에 대량 어획할 수 있다는 장점이 있다.
정치망 그물의 길이만 해도 2~400미터. 양쪽에서 그물의 간격을 좁혀가면서 하는 작업은 허리 한번 펴지 못하고 그물을 일정 시간동안 잡아 당겨야하는 작업으로 고통이 따르는 작업이다.
앞선 배의 선원들이 가두리에 밧줄을 묶어 그물을 고정시키면 본선에서는 그물을 끌어당기기 시작한다.
그러다보니 뱃머리와 후미에서 작업하는 사람들의 호흡이 중요하다.
파도를 이용해서 그물을 끌어당기는 노하우로 작업을 하지만 해파리로 가득한 그물의 무게 때문에 작업의 속도는 더디기만 하다.
- 가두리 그물을 세척하라!
홍합이 달라붙은 엄청난 무게의 그물을 밧줄로 감아서 배 위로 올리는 고된 작업이 끝나고 참다랑어가 좋은 환경에서 살아가기 위해 새 그물로 교체하는 현장에서 그물을 세척하는 작업이 계속된다.
그물이 찢어지는 것을 방지하기 위해 바닥에 빠져나온 못들을 모두 제거한 뒤, 선원들은 노래에 맞춰 직경 20m, 깊이 12m의 원형 가두리 그물을 펴기 시작한다.
그리고 고압 세척기로 그물을 향해 물을 쏘는데 수압이 무려 1100~1500rpm이다.
그야말로 고압 세척기에서 뿜어내는 물을 맞게 되면 크게 다칠 수 있는 엄청난 압력이다.
그물의 무게와 고압 세척기 때문에 그물을 일일이 손으로 끌어당기기도 힘들지만 그물에 난 구멍을 눈으로 세밀히 확인하는 작업은 어느 작업 보다 신중하게 이뤄진다.
이렇게 가두리 그물 세척이 끝나면 선원들의 옷은 어느새 땀으로 흠뻑 젖어 있다.
- 국내 최초의 참다랑어 어장!
욕지도에서는 2007년 10월부터 참다랑어 양식을 시작하게 되었는데 직경 20m, 깊이 12m의 원형 가두리양식장에서 키우고 있는 참다랑어 250마리에 달한다. 지금은 무게가 5kg에서 40kg이 되었다.
적조가 시작되기 전 그물갈이를 해야 하기 때문에 작업현장은 긴박하게 돌아간다.
그물갈이는 헌 그물에서 새 그물을 연결시켜 참다랑어를 새그물로 옮기는 작업이 동시에 이뤄진다.
오랫동안 몸을 숙여 작업을 하기 때문에 피가 거꾸로 솟을 것 같다는 선원들!
새까만 홍합으로 가득한 그물은 일반 그물에 비해 무게가 엄청나다.
홍합 껍데기가 떨어지고 크레인에 매달려 아슬아슬하게 배로 옮겨지는 극한의 현장에서 선원들의 손놀림은 더욱 빨라진다.
- 바다 사나이들의 삶의 터전 고등어 양식장!
아름다운 섬 욕지도에서 최근 고등어 양식에 이어 참다랑어 양식까지 시도하면서 바다 사나이들은 먼 곳에 가족을 두고 외로운 섬에서 최고 품질의 고등어와 참다랑어를 양식하기 위해 고된 생활을 이어나가고 있다.
선원들은 함께 숙소 생활을 하며 서로에게 가족이 되어주지만 먼 곳에 두고 온 가족에 대한 그리움은 바다만큼이나 깊다.
새벽부터 정치망 조업에 나선 선원들. 파도가 높지만 삶의 터전인 양식장으로 배를 타고 조업을 나선다.
하지만 장마로 떠내려 온 나뭇가지와 각종 쓰레기가 어장을 뒤덮고 있어 작업이 더디고 힘들기만 하다.
선원들은 그늘진 얼굴 뒤로 애써 속상한 마음을 숨겨본다.
그물을 보수하며 바다를 바라보는 선원들! 거친 바다에서 1년 365일을 파도와 싸우는 고된 일이지만 가족을 일구고 자신의 꿈을 키우는 현장에서 땀 흘리는 고등어 양식장 선원들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 고등어 양식 1~2부
✔ 방송 일자 : 2009.08.05
#골라듄다큐 #극한직업 #고등어 #바다 #어부 #생선 #양식 #양식장 #자연 #자연산 #활어 #활어회 #물고기 #수산물 #해산물 #수산업
※ 이 영상은 2009년 8월 5일에 방송된 ＜극한직업 - 고등어 양식 1~2부＞의 일부입니다.
그랴서 구명조끼가 없군요
위험한데 왜 안 착용하고 작업하시나 했네요 ㅠ😢
지금도 하고잇는지 의문이네요
@@user-dr1gi4uk4b ⁴⁴⁴3³³³³³³3³³³3³ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅈㅉㅉㅉㅉㅉㅈㅂㅈ
@@user-dr1gi4uk4b
😅❤😊😊😊😊,
5hqk
정말 성질 급한 고등어를 양식을 한다는게 대박입니다 우리나라 어부님들의 의지는 세계 최고입니다 고등어 정말 맛있는 생선이지도 구워도 맛이고 조러도 맛있고 뭘 해먹어도 맛있는 생선인데 화이팅 입니다
저건 양식이 아니고 축양이죠
ㅣ
저건 횟감용
횟감은 양식이 더좋음
기생충때문에
사람몸속에서 살지는 못하지만
상처는 낼수있음
회먹다가 배아픈사람들
@@user-rg3lc9ks2b 축양도 양식의 한 방식입니다. 결국 가두어 기르는것은 모두 양식에 속합니다. 아는척 ㄴㄴ
가두리 양식장 고등어. 가능하구나. 대단한 기술이네요. 노고가 많습니다.
와 요즘 고등어회를 쉽게 먹을수 있는 배경에
피와땀이 섞인 노고가 있었군요 멋집니다
일하시는분들 너무 멋잇으십니다. 존경스러워요. 건강히들 조업하시고 행복하셧으면 좋겟습니다
까다로운 생선을 양식에 성공하고
기르니 참 대단하십니다👍
고등어양식에 성공한 나라는없죠
저건 양식이 아니고 축양입니다
저 그물 당기기가 줄당기기게임 힘들듯이 엄청 힘든 작업인데 다들 고생하시네요.
그리고 요즘 환경변화 때문인지 여름철 거제도 내만에는 가는 낚시줄이 내려가지 않을 정도로 해파리가 많습니다.
바다도 어떻게든 보호를 잘 해야 할텐데...
대단합니다
감사합니다 !!!! 대단하십니다 !!!! 존경합니다 !!!! 좋은 일이 언제나 가득할 것 입니다
고맙습니다!
대단들허십니다!
항상 건강히 즐겁게 부귀영화를
누리시길!
엄청 수고롭네요.... 대단하심
하나 하나 다 수작업이네요. 힘든만큼 수익이 나면 신명 나겠네요.
오우 노르웨이 고등어에 국산 고등어 못 살아남을 줄 알았는데, 양식을 성공했네요.. ㄷㄷ 충분히 경쟁력 있을꺼 같습니다
먹이 주는건 기계하나 못 만드나요. 충분히 의뢰해서 만들수 있을꺼 같은데
오더 메이드는 비싸기도하고 바다 위라 고장나면 답이 없지 않을까 싶네요
고등어가 먹는 사료에 고등어가 들어가는게 놀랍네요 좋은 영상 감사합니다
제가좋아하는 고등어 많이잡으시구요 건강
하시구요 복많이받으세요? 💖🤣😁😟😉
와 다들 대단하시네요. 정말 농업 어업 축산업 제조업 종사자분들은 우리나라의 뼈대입니다. 자부심을 가지셔도됩니다!
노고에 감사드립니다
고등어가 양식이 되는지 처음 알았습니다 대단하네요
고등어회 비싸다고 투덜대지만 먹어볼수있기에 고마웠는데 영상보고나니 더 감사한일이네요❤
일본에선 고등어회 몆점주고 개비싸게 팝니다 저가격도 고마워합시다
고등어는 사랑입니다
고등어한테 고등어대신 꽁치주십셔 ㅋㅋㅋㅋ 정말 존경스럽습니다. 앞으로 미래 먹거리가 될 고등어양식 성공해서 꼭 노르웨이 이깁시다.
재방송인지 최근방송인지
알려줄수 있어서 좋고
옛날방송을 최근에 방송한거처럼
우려먹는 채널보다 좋네
므찐 갱상도 싸나이 , 남자인 내가 봐도 반하겠 습니데이 ~
참 대단합니다.
고생 많습니다
먹이를 주는 타이밍이 고등어가 탈출할수 있는 찬스였네요^^
먹이주는 기계를 만들수 있을거 같은데..
먹이 주기 너무 힘들듯.. ㅜㅜ
그래도 국내산도 맛잇지만 노르웨이산이 기름기가 만아서 촉촉하고 맛잇음
보통일이 아니네....비쌀수 밖에 없겠다...
비싸니깐 횟집으로 가겠죠.
좋아요~^^
대단하네요. 어부들의 노고로 값싼 고등어 식단이 가능하네요
고등어회 개꿀맛
사료값도 어마어마하겠네요
중국에서도 기계화 했는데
인력으로 먹이를 3시간 이나 주고 있다니 ㅠㅠ
놀랍니다
고등어 일본에서 가져온줄알고 그동안 안먹엇는데 먹어도 되겠군요 양식이라니 ..대단합니다 요즈음 수산물이 믿을수없어 않먹었는데 ...
ㄷㄷ 라임보소
바다의 세계는 알면 알수록 대단한 것 같습니다. 대한민국 해양 어민분들 화이팅입니다.
가두리 양식장 바다밑에 사는 물고기는 배터지게 먹겠네..ㅋ
그래서 양식장 근처에서 낚시하면 꽤 잘잡힘
양식장 바닥엔 과다공급한 사료가 쌓여서 썩기때문에 생태계가 파괴되어 생물체가 없습니다.
베테랑분들 존경스럽습니다
대단합니다.
욕지도 고등어회 끝내주죠. 서울에서 흔하게 먹을 수 있다면 더 좋을텐데요ㅎㅎ
사장과 주주들은 든든하겟소.
저런 노동자들이 알아서 몸 갈아가며 야근도 알아서 해주고
어련히 불평 불만없이 시키는거 이상으로 해주니😊😊😊
니 아이디랑 같은 지능이구나 이런 사고를 지녔으니 니가 개 돼지로 사는거야
@@user-oz5zi4dr2p 동제야 와카노?
2009년도에 영상이라는데
지금은 일하시는분들 환경이
조금이라도 나아졌으면 합니다
저 환경이 나아질게 없어요.임금만 올랐겠죠.
양식고등어맛있을까요?
고향후배 홍승표 화이팅
고등어 사료는 어떤걸 쓰나요? non gmo인가요? 궁금하네요
정말 대단하네요. 최근 근황이 궁금해요
홍진영어조합 검색하시면 나옵니다.
대단하신 분들입니다, 아무나 앙식하는게 아닌데..
잡는것도 중요하지만, 어획이 안될지
궁극적으로는 양식이죠,,
가족 하나 바라보고 섬에서 저 고단하고 외롭고 지루한 일상 버티는 우리 아버지들 정말 존경합니다
1박2일 시즌1때 거기 아닌가 욕지도 편
먹이 주는거 자동화 안되나 생각 했었는데요
2009년 영상이였군요 ㅎ
지금은 먹이 주는거 자동화가 되어 좀 더 편하게 키울수 있으면 좋겠네요
이게기능하다고? 대단하다
세상의 모든 사람들은 톱니바퀴이다. 이 사회가 굴러가기위해서는 모두 모두 필요한 사람들이라는거다. 힘들고, 어렵고, 더럽고, 내가 하기 싫어하는 일이라고해서 이 직업에 종사하는 사람들중 누구도 결코 무시당해서는 안되는거다.
자신의 업무에 맡은바 열심히 일하는사람과 그렇지 않은 사람들로 평가해야 맞다고 생각하는데 우리는 직업에 따라 사람의 급을 나눈다. 참으로 안타까운 세상이 되었다.
당신이 살고있는 그 집은 당신이 무시하는 현장인부들에 의해 지어졌고, 당신이 유용하게 사용하는 많은 물건들은 공장의 교대근무 생산직 근로자들에 의해 만들어졌고, 당신이 술에취했을 때 나를 대신해서 내 차를 운전해주는것은 대리운전 기사님들이며, 우리가 근처 편의점에서 필요로 하는 물건을 살 수 있는것은 이곳에 근무하는 아르바이트생 덕분이다.
명심해라.
너무 멋짓 개념을 가지고 계시네요
만나서 반가워요
고등어회는 못 참지
회집에 고등어가 여기서 오는거엿네요
고급회갑용 고등어 양식
항상 보면서 느끼는건데 저렇게 키워서 타산이 맞는게 신기하네요
그래서 고등어는 양식을 훨씬 더 비싸게 팔 수 밖에 없음
살아있는 고등어 비싸요
김씨! 언제 고등어회에 소주한잔하자
실전압축근육이란 것은..이런것이다. 보충제로 만들어진 근육보다 말이다.
낚시꾼에겐 정말 짜증나는고기죠! 고등어떼가 붙으면 카트채비로 주렁주렁 잡곤합니다! 그자리에서 피빼고 내장과 머리까지 제거해서 가져오면 한동안은 고등어구이는 실컷먹죠! 크기는 작아도 소금구이해놓으면 정말 맛있답니다!
대박 태풍이와도 먹이주러 가시나요?
2009년 영상이니깐 지금은 양식 기술발달로 인해 일하시는 환경이 좀 더 나아지지 않았을까 생각해봅니다
밥상에 올라오는 음식 하나하나가 소중하게 느껴지는 영상이었습니다
@@Hyun-ss9is 쉽게 설치할 수는 있겠는데 해상이라 태풍같은 거 올 때 파손이 쉬울듯
@@user-yk6sx3go4c 노르웨이가 고등어 전세계로 수출하죠?
양식장 길이만 수백km인데 여직원 한명이 혼자 밥줍니다...
관제실에서 각 그물마다 카메라로 고등어상태 확인하고, 버튼하나 누르면 사료나옴...
우리나란 언제쯤 자동화를 할런지...
@coldramen2 그건 어디서 볼 수 있습니까?
저는 노르웨이 고등어 어업에 대해서는 들어봤지만 양식에 대해서는 잘 모릅니다. 고등어 종 특성상 원형으로 양식을 할 텐데 바다 위에서 지름이 수백 킬로미터나 되는 원형 망을 유지할 수 있는 기술이 지구상에 있긴 있는지 모르겠네요. 영어웹에서 norway farmed mackerel을 키워드로 검색해봐도 wild-caught 라고 설명하고 있습니다. 사시사철 품질이 균일한 것은 양식 기술 덕이 아니라 9월부터 11월까지 지방질이 오를 시기에 잡아서 급냉을 시키기 때문이라고 합니다. 어느 자료에서 알게 되신 정보인지 궁금하군요.
있다손 쳐도 한국과 달리 태풍이나 허리케인이 없는 북유럽에서는 자동화 설비가 좀 더 수월하지 않나 싶습니다.
@@coldramen2 그리고 수백km 지름의 양식장이면 양식장이 남한만하다는 소리인데 노르웨이가 남한 면적의 4배가 좀 안 되는데 북쪽은 아예 얼어붙어서 쓰기 어려운 땅이니 사실상 살만한 땅 전부를 고등어 양식으로만 이용한다는 계산이 나오는데 이게 맞습니까?
@@coldramen2 노르웨이 고등어 잡이 선박이 대단히 크고 자동화가 잘 되어 있는 건 사실입니다. 고등어를 잡으면 최소 6시간 최대 24시간 안에 입항하여 고등어를 세척하고 분류하고 손질한 뒤 급냉시켜버리니 품질이 뛰어나겠죠. 한국에서는 며칠씩 고등어를 잡고 또 잡는데 고생사한 물고기는 영양분을 고생하면서 태우고 몸에 멍도 들고 피가 잘 빠지지 않아 월등히 비립니다.
거기가 선진적인 것은 맞지만 말씀하신 양식 기술은 잘 모르겠군요. 물리적으로 가능하지 않은 것 같은데요.
그쪽 피오르드 지형에는 빙하 녹은 물 때문에 염도가 대단히 낮아서 민물고기도 온도 적응만 된다면 서식 가능하다고 하는데 그런 데를 얘기하시는 건 아닐 테고요.
아 고등어회맛나겠다
우리나라양식장이
어디에있나요.
현지에서팔기도하나요?
사료살포기 기계를 만들면 되겠는데!.....ㅋㅋㅋ
엔진이 극한직업이네 ㅋㅋㅋ
고등어 경상도 쫄복 독성많은 음식😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊❤
고등어회는 몇월달에 먹어볼수 있는건가요?
늘 먹을 수 있어요. 횟감용 고등어는 보통 시장에서 파는 구이,조림용 고등어랑 종이 달라요
수산시장에 많아요
@@value-seekerhan7123 아 한번 알아봐야겠네요 감사합니다
그런데 이상하게도 태평양 고등어가 아니고 노르웨이 고등어같은 무늬를 하고 있네요???
우리가 횟집에서 먹는 고등어회 대부분이 저기서 나오겠네 ㄷㄷ
구매처 알수 있을까요?
바다를 생각한다면 양식장 규제해야, 부 영양화로 주변이
태풍오면 어떻게 되나여?ㅜㅜ
비가 옵니다
강제 방생
바람불죠
태풍오면 고등어 양식뿐만 아니라 모든 업종이 피해를 볼텐데.... 하다못해 편의점도 태풍오면 피해를 봄 다같이 걱정해야할 문제임 ㅇㅇ
바람이 붑니다
지금 40,50.60 대들 저때 참 빡세게 일하고 살았죠. 저도 목숨걸고 일했던기억이..
고등어는 쉽게 죽지 않아 일하는 일꾼이 등골 허리 빠질수 있고...
6:00 "사람이 편하면 고기가 힘이 듭니다"
고등어 가두리 옮기는 작업 없애고 먹이 주는 방식만 자동으로 또는 혼자서 줄수 있는 방법으로 바꾸시면 일도 편하게 할 수 있는데 사서 고생을 하십니다..
그럼 너님이 그렇게 해보세요
가능한얘기인데 저사람들 고정인력이라 쓰는듯?자동주입은 전기가필요함
2006년도라자나ㅡㅡ 지금이 아니야
죽든말든간에 ㅋㅋㅋ 너무 멋있다.
고등어한테 고등어를 먹여서 키우네요 ㄷㄷ
고등어는 노르웨이산이 좋죵
대한민국의 경제의 한 축을 만드시는 어부 및 양식업자 분들 모두 건강 하시고 대박 나시길 바랍니다! ❤😂🎉😮😅😊
53셋인데 가능해요
좀 불편하더라도 구명조끼는 입고 작업하샸으면 좋겠네.
먹이 주시다가 빠지시면 어쩌나하고 걱정되네요 ㅜ
고등어 먹이는 뭘로 만들었을까?
영상에 나오네요
잘 먹는것보니 좋긴 한데ᆢ사료값이 많이 드시겠어요ㅡㅋ
하루에 2.5톤이나... 많이 안남겠는데?
수압을 rpm으로 얘기하나?
고등어는 생선중 명태와 쌍벽 국민생선
일본 후쿠시마 원전 오염수로 인해 바다 생선의 세슘 오염치가 높다는데...,
우리 바다 에서 양식한다니 정말 반갑네요. 맛있는 고등어를 그래도 먹을수 있으니
ㅋㅋㅋ 한국바다도 이미 오염됐다 인민당 가축아 중국원전에서도 방사능 나오는데? ㅋ
바다 수온이 상승해서 피해가 어땠을지 궁금하다
맥가이버 심니다 😊😅
작업이 엄청 고되 보입니다
지금 이시기까지 하고 계시다면 건물 하나 사셨을듯 ㅎㅎ 2023년 3월 현재 고등어 없음
10:15 바다 위에서 담배피는 클라쓰
꽁초는 어디다 버릴지 궁금하네요.
태풍은 어찌 대응하는지 궁금하네
그나져나 육지근처 청소점 하시지 ......
고생 많이하셧네요.
고급횟감 맞습니다.
가두리에서체포배위에 고무다라들어가기전 마취약을사용. 육지가서. 활어차에 약간의. 마취로. 서울.부산까지 스트레스없이.폐사없이 도착한후횟집수족관에서도. 오래 삽니다. 마취약.MS 222
자연산 보다 비싼걸 출하하면 소비자가가 올라가고 그걸 소비하는건 가격만 올리는게 아닐까?
자연산은 살려서 횟집까지 가지못하니 저렇게 사람손으로 고생해가며 키우는거잖아요. 당연히 자연산보다 비싸야죠
안사도 되면 좋겠지만 고등어를 살려서 회로 치려면 저 방법 밖에 없죠 ㅎㅎ
저거횟감 그러니비싸게 소비가됨
'고등어보다 성질급한 사장님'
ㅋㅋㅋㅋㅋ