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好吃正在吃~
我也覺得好吃。😋😋
湯頭太甜甜到想加珍珠
😅😅😅
好吃
好吃...
石門水庫壩頂的砂鍋魚頭才讚~
改天去嚐嚐...
那包調味料 糖 味精 大量
吃完後口乾舌燥，味素放太多了，覺得遺憾
這真的沒大家想像的那麼好吃拉
😁😁😋
但誰會管好不好吃
朋友說超好吃!!看完這影片，我開始懷疑他懂不懂吃了.....🤔🤔🤔在地人不吃是真的。
上次經過特別排隊買回家.家裡人都說感覺湯甜到像在喝甜湯.不是鮮甜那種甜.而是加了糖那種甜.
我也覺得偏甜，但我還可以接受。😀
真的
砂鍋魚頭本來應該是燉魚頭的湯燉出鮮甜這個魚頭根本只有過水，鐵定是加糖的甜味
影片1：48秒加入一大袋（白砂糖）……甜死祢……😋😋😋
看完這視頻，我在家自己煮就好了啊，還排隊哩！我的媽呀！
影片啦！
看起來不怎麼樣~不過很好吃
是啊, 每次去文化路都一定會吃.
建议去大陆看看10块钱随便吃的大锅菜，人家放了多少料和肉，这半生不熟水煮菜怎么可能好吃
超鹹
口味算有一點重。久沒吃會想唸的味道😋😋
就是吃熱的糖水。
4:00宅配6:20內用外帶
內行。。😀
看了半天感覺東西沒煮熟，這樣吃會勞賽，跟小時候吃的記憶完全不同。
要去北門那家
內用碗裡的都是軟爛的，放心
沒熟的應該是拿去做冷凍的
其實要正宗好吃的可以去試試南投草屯的蛋酥砂鍋魚頭。。。。。比這好吃又便宜
改天去嚐嚐。😁
自己煮的比這個煮的好吃多了 我婆婆他們都說好吃 看這煮的像把噴到一起一樣
真的感覺很像噴
哈哈哈哈哈
大前天才去...吃過後..超失望的..魚頭一樣有土味..口味偏甜..重點...衛生需加強
苗栗頭份鮮美味沙鍋魚頭，可以去吃
有店名嗎？改天去嚐鮮看看。😋
@@keatfilms9821 頭份鮮美味沙鍋魚頭e餚館
我生為嘉義市人，卻從不去吃，古早味道已經沒有了，也許只有觀光客會去吃吧？！
記得以前在新榮路，味道完全不同，現在的味道，帶朋友去都怕被打槍⋯⋯
在地人很少有人會去吃
吃過一次就不會想再去第二次了！
😊😊😊
我也是……覺得沒有很好吃!!
至少桶是金屬的耐熱，很多店家裝滾燙的熱食還用塑膠桶或塑膠籃，絕對不會去買
真的.
Very interesting what is that sauce in the bag looks good.😘😘😘😘👍🤗🌈😍✌️
南部的重口味，我都自己煮清淡點
口味重了點. 稍徧甜.
大概都是賣觀光客，還有葡萄柚飲料烤玉米，本地人不會花那麼多時間在哪裡排隊。
我星期六去，文化街夜市確實滿多觀光客的。。
有兩家這一家偏甜 我喜歡另外一家
是有那麼一點點太甜。😀
不是只有一點點甜~真是又夠甜又油膩
ㄆㄨㄥ
倒味口
看到都不敢吃了
外地客別儍傻排隊了⋯⋯
嘉義黑店的代表之一
我吃過 甜得好膩
我是可以接受啦！😋😋
這煮法 真的不行 但生意還是很好
因為在意衛生的人很少呀
@@kimichou8797 跟衛生沒關係
炸豆皮卷的油很油，而且通常炸很多次了，是不健康的油，都沒先燙過就丟進去，湯一定很油
他的魚頭，甜到我受不了
身為嘉義人，現在的林聰明沙鍋魚頭已經不是從前那個味道了
沒錯，小孩接手後口味變了
跟小時候吃不一樣⋯⋯早就變味了⋯⋯
超商冷凍包又貴又難吃，都是味精的味道。擺明就是要拿來賺錢砸招牌的
南門沙鍋魚頭比他好吃多了
@@user-sj6sy5my4n 不是北門嗎
現在越賣越貴了，生意好就一只漲價，現在一包都快500了，也沒什麼料，都被炒紅的
還好看到"原本網路上在賣"差奌要搶3煱…過年吃。現在…沒味囗了…
第一鍋浮末沒撈（失敗），也沒滾（熟），分裝（外帶）,回家煮可以接受！剩下的裝桶到第二鍋，也沒煮開，就裝給客人吃………
應該剪接過，煮熟了
內行！
無法接受！
不敢吃
整鼎像餿食，一點看來都感覺沒胃口。
同感
那個水龍頭是指....用自來水煮嗎
應該是過濾過的生飲水吧！
兩個點，看完＿＿＿03:41，06:19食材成品與未成品……通通直接放地上！？廚房直接外面，工作人員均未戴口罩、手套、頭套…等，是在辦外燴大雜鍋餐嗎…原來只要通通往裡丟就好。。。#嘉義縣環保局 #嘉義縣衛生局看了，完全沒食欲＿＿真的！去看看韓國人日本人製作食物的SOP吧！#林聰明沙鍋魚頭#Jacky美食國
看他煮完就食慾全消自己煮比較實在
這種煮法，看了就不想吃。
如果我早點看到，就不會買了兩包吃，才知道真甜@_@ 說真的，我自己煮的比較好吃
很多人覺得比較甜。😁
問一下這間很有名嗎⋯⋯好像全部都沒煮熟，這樣能吃嗎？還有魚頭只有浸一下湯汁，湯好像也沒有滾熟，不敢吃
好想再去吃。😋😋
找個時間來嘉義，有好多美食。
以前的商家顧品質 賣完收攤現在的商家為了賺錢採取大量製作品質和味道能夠兼顧到……見人見智了
👍👍
什麼是古早味？
嘉義沙鍋魚頭都很油很膩食物類都偏鹹，入口的鹹度是會一層一層堆疊。像米糕便當之類的，這次冬天我朋友穿的不算多不算厚。反而我跟她們走在街上，在地人還一臉疑惑有沒有這麼冷😂
我是嘉義人，我在嘉義長大，吃得很習慣，後來到台北讀書，也不會覺得特別不鹹或沒味道，有些反而覺得很鹹又不好吃，不要只吃過一間觀光客常去的名店，就認定嘉義的口味就是這樣，嘉義有很多好吃的店，只是你不知道而已，我自己本人也不吃這間的。
糖水
没看到汤滚，都是便宜的材料。
一次就好
😊
光看攤子都設到騎樓、排隊都擋住路……也沒看有警察來管過……後台硬、背景強～不就這麼回事嗎？就一堆傻瓜一窩蜂送錢唄…
別家更好吃
是給觀光客才吃的
嘉義人根本不會去買砂鍋魚頭。會買的都是外地人如網友所說那種烹調方式完全不按章法。個人曾經吃過正統砂鍋魚頭至今十分回味。那家店是朋友一起去吃的。位於台中后里砂鍋魚頭。那次是和朋友討論工作業務問題。正值午餐期間。他帶著我和公司主管ㄧ起去。事後我卻不知道餐廳在何處。曾經去了幾次都沒找到
應該是 富樂砂鍋魚頭
其實口味也so so
口味偏甜。
一碗就半塊魚頭跟那一點點料，這樣一碗竟然賣好幾百，真正是敢賺耶賺去死，看來還是他弟弟那間店比較實在
曾慕名特地去吃過一次，結果大失所望，貴不打緊還沒吃完……唉，真不知好吃的點到底在哪裡……而且就覺得是個很便宜的大雜燴而已，到底是在貴什麼東西啊，賺超大的……
這種烹調方式就是類似大鍋菜，食材量大烹煮後味道釋放到湯底中，浮沫看來沒有撇去，再和沙茶醬跟爆香料等混合後味道雖雜但融合度高，就是吃一個湯濃料多的古早家常味。 類似日本相撲鍋的料理。
好吃。😋😋❤️
沒煮熟應該沒差吧外帶不就是要帶回家煮的嗎🤔
👍👍🤩
看起來不太衛生的感覺，若是家裡人夠多，可以自行買食材在家煮來吃，衛生又營養
兩個點，看完＿＿＿完全沒食欲＿＿真的！去看看韓國人日本人製作食物的SOP吧！#林聰明沙鍋魚頭
@@jackylee96 衛生也差韓國的路邊攤很多 韓國大媽也知道要戴口罩和手套 更何況是名店 還有如影片所示 真的沒有食慾
開封的豆腐都沒清洗
水沒熱就往鍋裏倒生肉食材，好吃才怪，肯定一嘴腥味
原本想買的，看完一點食慾都沒有
白色那一包是什麼？一次也太大包
汤还没滚就直接打包？客人不会涝赛吗？😱最顶端的白菜和腐竹很多都没煮到诶~😫
都是油，跟蛋捲一樣
Where is this restaurant?
跟以前用炒的方式差很多，難怪現在的口味比較差，有炒還是比較好吃的。
食材沒洗，會拉肚子的
天啊！湯都沒滾，北部人下去買，買回家都臭酸。很好奇白色那一包是白糖味素嗎？
魚肉的東西你常溫放多久？
上次買魚頭半顆250，而且是鮭魚頭，說好的鰱魚頭呢？回不去了!
怎麼這樣?改天去嘉義再去嚐嚐.
吃過一次後覺得料少，魚還用吳鍋魚湯好油
魚頭應該是大頭活鰱魚，算有點重口味，內用還可以續湯呦！
水還沒滾就撈起來半熟
味道跟以前不一樣了
很多嘉義人都這樣說，不過我還是覺得很好吃呀！來文化夜市必吃😀
它的味道在好幾年前就已經變不同了！最常聽一樣是嘉義長大的人說類似的話：「還有本地人在吃那家嗎？！🤔」
我的印象只有 [甜到發膩] 四個字
這樣魚肉跟湯的味道跟本沒有合而為一
一開始的肉片放進去，也不等水滾，撈起肉片血水泡沫，就一股腦一直丟食材
曾因太多人到隔壁另一攤，感覺不大友善，板着臉，可以查大廚視頻作，也不錯吃
😋😋❤️
吃過口味太甜沒有讓人有點失望
年前團購兩包，沒什麼料，跟現場吃味道食材差太多了，非常生氣
沒團購過，不過現場吃要等。
買過一次 裡面還有蟑螂
好二心......
오마이갓 뜨거운것을 비닐에넣다니
太噁，沒食慾了。
不覺得很像在煮噴嗎？
大鍋煮, 都這樣.
端菜的人是我😅😅😅
讚，下次去嘉義一定會去回味一下。砂鍋魚頭。。😁😁😀
那個袋子都碰到大鍋上了...
😋👍
這樣烹煮方式，還大喇喇給人拍，加1大袋人工調味，店家是嫌錢賺太多，驚人毋齋，驚倒，聰明反被聰明誤
這口味應該只適合嘉義人吧？我親戚去買回來請我們吃真的超失望的，不好吃一點香氣都沒有
嘉義人不太吃
嘉義人才不吃⋯⋯
我實在搞不清楚是在餵人還是餵🐷好像在煮餿水
完全是煮當兵伙食方式更類似是在煮湓一般
這叫伙房兵來開一間生意應該不錯
阿不然要怎麼煮？願聞其詳
😂😂😂👍👍👍
請問這家商店在哪裡
在嘉義文化街夜市。嘉義市東區中正路361號
我是香港人，谢谢你😜😝😊講食店名稱和地址，一定不會去
用自來水！？
應該是過慮過的生飲水。
一大袋白糖嗎？噁心！湯頭根本沒魚！！！
糖，味精，才會鮮
生意人不會給太多料
外客傻傻的話才會吃這家，我們本地人只吃南門
在地的通常是不會吃林家的除非朋友要嘗鮮( 個人口味不同 請見諒 )
那要吃那一家？
真的吃不下去，嘉義要吃要去水庫，大埔吃，路上隨便一家屌打。
看完視頻一點食慾也沒有，整個湯好像也沒有煮開就這樣給客人吃
一是備料前段 二是放入沙鍋加熱煮熟（沒拍攝過程）三是熟食給客人食用
影片
吃過二次，不知道有什麼好吃的。
這樣子煮不及格，我不會去吃。
好吃正在吃~
我也覺得好吃。😋😋
湯頭太甜甜到想加珍珠
😅😅😅
好吃
好吃...
石門水庫壩頂的砂鍋魚頭才讚~
改天去嚐嚐...
那包調味料 糖 味精 大量
吃完後口乾舌燥，味素放太多了，覺得遺憾
這真的沒大家想像的那麼好吃拉
😁😁😋
但誰會管好不好吃
朋友說超好吃!!
看完這影片，我開始懷疑他懂不懂吃了.....🤔🤔🤔
在地人不吃是真的。
上次經過特別排隊買回家.家裡人都說感覺湯甜到像在喝甜湯.不是鮮甜那種甜.而是加了糖那種甜.
我也覺得偏甜，但我還可以接受。😀
真的
砂鍋魚頭本來應該是燉魚頭的湯燉出鮮甜
這個魚頭根本只有過水，鐵定是加糖的甜味
影片1：48秒加入一大袋（白砂糖）……甜死祢……😋😋😋
看完這視頻，我在家自己煮就好了啊，還排隊哩！我的媽呀！
影片啦！
看起來不怎麼樣~不過很好吃
是啊, 每次去文化路都一定會吃.
建议去大陆看看10块钱随便吃的大锅菜，人家放了多少料和肉，这半生不熟水煮菜怎么可能好吃
超鹹
口味算有一點重。久沒吃會想唸的味道😋😋
就是吃熱的糖水。
4:00宅配
6:20內用外帶
內行。。😀
看了半天感覺東西沒煮熟，這樣吃會勞賽，跟小時候吃的記憶完全不同。
要去北門那家
內用碗裡的都是軟爛的，放心
沒熟的應該是拿去做冷凍的
其實要正宗好吃的可以去試試南投草屯的蛋酥砂鍋魚頭。。。。。比這好吃又便宜
改天去嚐嚐。😁
自己煮的比這個煮的好吃多了 我婆婆他們都說好吃 看這煮的像把噴到一起一樣
真的感覺很像噴
哈哈哈哈哈
大前天才去...吃過後..超失望的..魚頭一樣有土味..口味偏甜..重點...衛生需加強
苗栗頭份鮮美味沙鍋魚頭，可以去吃
有店名嗎？改天去嚐鮮看看。😋
@@keatfilms9821 頭份鮮美味沙鍋魚頭e餚館
我生為嘉義市人，卻從不去吃，古早味道已經沒有了，也許只有觀光客會去吃吧？！
記得以前在新榮路，味道完全不同，現在的味道，帶朋友去都怕被打槍⋯⋯
在地人很少有人會去吃
吃過一次就不會想再去第二次了！
😊😊😊
我也是……覺得沒有很好吃!!
至少桶是金屬的耐熱，很多店家裝滾燙的熱食還用塑膠桶或塑膠籃，絕對不會去買
真的.
Very interesting what is that sauce in the bag looks good.😘😘😘😘👍🤗🌈😍✌️
南部的重口味，我都自己煮清淡點
口味重了點. 稍徧甜.
大概都是賣觀光客，還有葡萄柚飲料烤玉米，本地人不會花那麼多時間在哪裡排隊。
我星期六去，文化街夜市確實滿多觀光客的。。
有兩家
這一家偏甜
我喜歡另外一家
是有那麼一點點太甜。😀
不是只有一點點甜~真是又夠甜又油膩
ㄆㄨㄥ
倒味口
看到都不敢吃了
外地客別儍傻排隊了⋯⋯
嘉義黑店的代表之一
我吃過 甜得好膩
我是可以接受啦！😋😋
這煮法 真的不行 但生意還是很好
因為在意衛生的人很少呀
@@kimichou8797 跟衛生沒關係
炸豆皮卷的油很油，而且通常炸很多次了，是不健康的油，都沒先燙過就丟進去，湯一定很油
他的魚頭，甜到我受不了
身為嘉義人，現在的林聰明沙鍋魚頭已經不是從前那個味道了
沒錯，小孩接手後口味變了
跟小時候吃不一樣⋯⋯早就變味了⋯⋯
超商冷凍包又貴又難吃，都是味精的味道。擺明就是要拿來賺錢砸招牌的
南門沙鍋魚頭比他好吃多了
@@user-sj6sy5my4n 不是北門嗎
現在越賣越貴了，生意好就一只漲價，現在一包都快500了，也沒什麼料，都被炒紅的
還好看到"原本網路上在賣"差奌要搶3煱…過年吃。
現在…沒味囗了…
第一鍋浮末沒撈（失敗），也沒滾（熟），分裝（外帶）,回家煮可以接受！
剩下的裝桶到第二鍋，也沒煮開，就裝給客人吃………
應該剪接過，煮熟了
內行！
無法接受！
不敢吃
整鼎像餿食，一點看來都感覺沒胃口。
😅😅😅
同感
那個水龍頭是指....用自來水煮嗎
應該是過濾過的生飲水吧！
兩個點，看完＿＿＿
03:41，06:19
食材成品與未成品……
通通直接放地上！？
廚房直接外面，工作人員均未戴口罩、手套、頭套…等，是在辦外燴大雜鍋餐嗎…原來只要通通往裡丟就好。。。
#嘉義縣環保局 #嘉義縣衛生局
看了，完全沒食欲＿＿真的！
去看看韓國人日本人製作食物的SOP吧！#林聰明沙鍋魚頭
#Jacky美食國
看他煮完就食慾全消自己煮比較實在
這種煮法，看了就不想吃。
如果我早點看到，就不會買了兩包吃，才知道真甜@_@ 說真的，我自己煮的比較好吃
很多人覺得比較甜。😁
問一下這間很有名嗎⋯⋯好像全部都沒煮熟，這樣能吃嗎？還有魚頭只有浸一下湯汁，湯好像也沒有滾熟，不敢吃
好想再去吃。😋😋
找個時間來嘉義，有好多美食。
以前的商家顧品質 賣完收攤
現在的商家為了賺錢採取大量製作
品質和味道能夠兼顧到……見人見智了
👍👍
什麼是古早味？
嘉義沙鍋魚頭都很油很膩
食物類都偏鹹，入口的鹹度
是會一層一層堆疊。像米糕
便當之類的，這次冬天我朋友穿的不算多不算厚。反而
我跟她們走在街上，在地人
還一臉疑惑有沒有這麼冷😂
我是嘉義人，我在嘉義長大，吃得很習慣，後來到台北讀書，也不會覺得特別不鹹或沒味道，有些反而覺得很鹹又不好吃，不要只吃過一間觀光客常去的名店，就認定嘉義的口味就是這樣，嘉義有很多好吃的店，只是你不知道而已，我自己本人也不吃這間的。
糖水
没看到汤滚，都是便宜的材料。
一次就好
😊
光看攤子都設到騎樓、排隊都擋住路……也沒看有警察來管過……後台硬、背景強～不就這麼回事嗎？就一堆傻瓜一窩蜂送錢唄…
別家更好吃
是給觀光客才吃的
嘉義人根本不會去買砂鍋魚頭。會買的都是外地人
如網友所說那種烹調方式完全不按章法。個人曾經吃過正統砂鍋魚頭至今十分回味。那家店是朋友一起去吃的。位於台中后里砂鍋魚頭。那次是和朋友討論工作業務問題。正值午餐期間。他帶著我和公司主管ㄧ起去。事後我卻不知道餐廳在何處。曾經去了幾次都沒找到
應該是 富樂砂鍋魚頭
其實口味也so so
口味偏甜。
一碗就半塊魚頭跟那一點點料，這樣一碗竟然賣好幾百，真正是敢賺耶賺去死，看來還是他弟弟那間店比較實在
曾慕名特地去吃過一次，結果大失所望，貴不打緊還沒吃完……唉，真不知好吃的點到底在哪裡……而且就覺得是個很便宜的大雜燴而已，到底是在貴什麼東西啊，賺超大的……
這種烹調方式就是類似大鍋菜，食材量大烹煮後味道釋放到湯底中，浮沫看來沒有撇去，再和沙茶醬跟爆香料等混合後味道雖雜但融合度高，就是吃一個湯濃料多的古早家常味。 類似日本相撲鍋的料理。
好吃。😋😋❤️
沒煮熟應該沒差吧
外帶不就是要帶回家煮的嗎🤔
👍👍🤩
看起來不太衛生的感覺，若是家裡人夠多，可以自行買食材在家煮來吃，衛生又營養
兩個點，看完＿＿＿
完全沒食欲＿＿真的！
去看看韓國人日本人製作食物的SOP吧！#林聰明沙鍋魚頭
@@jackylee96 衛生也差韓國的路邊攤很多
韓國大媽也知道要戴口罩和手套 更何況是名店 還有如影片所示 真的沒有食慾
開封的豆腐都沒清洗
水沒熱就往鍋裏倒生肉食材，好吃才怪，肯定一嘴腥味
原本想買的，看完一點食慾都沒有
白色那一包是什麼？一次也太大包
汤还没滚就直接打包？客人不会涝赛吗？😱最顶端的白菜和腐竹很多都没煮到诶~😫
都是油，跟蛋捲一樣
Where is this restaurant?
跟以前用炒的方式差很多，難怪現在的口味比較差，有炒還是比較好吃的。
食材沒洗，會拉肚子的
天啊！湯都沒滾，北部人下去買，買回家都臭酸。很好奇白色那一包是白糖味素嗎？
魚肉的東西你常溫放多久？
上次買魚頭半顆250，而且是鮭魚頭，說好的鰱魚頭呢？回不去了!
怎麼這樣?改天去嘉義再去嚐嚐.
吃過一次後
覺得料少，魚還用吳鍋魚
湯好油
魚頭應該是大頭活鰱魚，算有點重口味，內用還可以續湯呦！
水還沒滾就撈起來半熟
味道跟以前不一樣了
很多嘉義人都這樣說，不過我還是覺得很好吃呀！來文化夜市必吃😀
它的味道在好幾年前就已經變不同了！
最常聽一樣是嘉義長大的人說類似的話：「還有本地人在吃那家嗎？！🤔」
😊
我的印象只有 [甜到發膩] 四個字
口味偏甜。
這樣魚肉跟湯的味道
跟本沒有合而為一
一開始的肉片放進去，也不等水滾，撈起肉片血水泡沫，就一股腦一直丟食材
曾因太多人到隔壁另一攤，感覺不大友善，板着臉，可以查大廚視頻作，也不錯吃
😋😋❤️
吃過口味太甜沒有讓人有點失望
年前團購兩包，沒什麼料，跟現場吃味道食材差太多了，非常生氣
沒團購過，不過現場吃要等。
買過一次 裡面還有蟑螂
好二心......
오마이갓 뜨거운것을 비닐에넣다니
太噁，沒食慾了。
不覺得很像在煮噴嗎？
大鍋煮, 都這樣.
端菜的人是我😅😅😅
讚，下次去嘉義一定會去回味一下。砂鍋魚頭。。😁😁😀
那個袋子都碰到大鍋上了...
😋👍
這樣烹煮方式，還大喇喇給人拍，加1大袋人工調味，店家是嫌錢賺太多，驚人毋齋，驚倒，聰明反被聰明誤
這口味應該只適合嘉義人吧？我親戚去買回來請我們吃真的超失望的，不好吃一點香氣都沒有
嘉義人不太吃
嘉義人才不吃⋯⋯
我實在搞不清楚
是在餵人
還是餵🐷
好像在煮餿水
完全是煮當兵伙食方式
更類似是在煮湓一般
這叫伙房兵來開一間生意應該不錯
阿不然要怎麼煮？願聞其詳
😂😂😂👍👍👍
請問這家商店在哪裡
在嘉義文化街夜市。
嘉義市東區中正路361號
我是香港人，谢谢你😜😝😊講食店名稱和地址，一定不會去
用自來水！？
應該是過慮過的生飲水。
一大袋白糖嗎？噁心！湯頭根本沒魚！！！
糖，味精，才會鮮
生意人不會給太多料
外客傻傻的話才會吃這家，我們本地人只吃南門
在地的通常是不會吃林家的
除非朋友要嘗鮮
( 個人口味不同 請見諒 )
那要吃那一家？
真的吃不下去，嘉義要吃要去水庫，大埔吃，路上隨便一家屌打。
改天去嚐嚐...
看完視頻一點食慾也沒有，整個湯好像也沒有煮開就這樣給客人吃
一是備料前段 二是放入沙鍋加熱煮熟（沒拍攝過程）三是熟食給客人食用
影片
吃過二次，不知道有什麼好吃的。
這樣子煮不及格，我不會去吃。