La Réunion, gastronomie et cultures
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- čas přidán 13. 03. 2017
- A La Réunion, bienvenue dans un monde de goûts sans frontières, où l'on peut découvrir autant de plats issus des quatre coins du monde : massalé, briany, samoussas, shopsuey.
Producteur : Grand Angle Productions
Distributeur : GAD - Grand Angle Distribution - Zábava
Une vraie gourmandise. Mon oncle y vit, ma tante y est parti (pour un autre monde !) et j'y finirai ma vie lorsque plus aucun lien ne me retiendra ici ... C'est certain, mon coeur appartient à la mer mais surtout à celle île dont j'ai fait si souvent le tour sans y poser le pied. Longue vie aux réunionnais ! ♥♥♥♥♥♥♥
Fière de mon île ! Unique, il y a pas de préjugés chez nous 😊 fière de ce métissage ! Mon Dieu bénit cette île ! 👍💪🥰 Mon île la Réunion je t aime!!
Il n'y a pas de préjugés à la Réunion, ça c'était avant dans les années 80, comme tu le sais si tu y habites tout a bien changé malheureusement !!
Je suis française j'aime tellement cette île. 974 mi aim a ou
Moi aussi Cindy je t'aime !!
The best food in the world! I make my own rougail saucisse at home but love the diverse array of food on the island. La Reunion, mi em a-ou!
Franchement je suis algérien et je trouve que c'est juste un kiffe j'adore ça donne envie tous ça, vraiment ça se voit que c'est une île magnifique avec des gens sympathique vivement les vacances à la réunion
Viens à ou, dalon.
Ou sera bien vni. 😊😊😊
Ici à la Réunion , la vie est cool si on ne cherche pas à vivre comme en métropole !!
@@zarkange762 mais les gens sont assez mauvais de caractère
@@eddypagatele6700 C'est comme partout tout dépend de qui on fréquente . Je connais des gens vraiment formidables et d'autres absolument épouvantables tout comme ailleurs aussi .
j'espère que t'es rentrer de tes vacances ! 😡
Mon meilleur ami David est né à Saint Leu, il fait les rougails, le riz, les saucisses, les ragoûts de chèvre, les sauces, les brochettes marinées à la sauce siave et moi je fais les desserts : le "chemin de fer" et le "gâteau patate" (aussi bon que celui de sa grand-mère), et je fais aussi les bonbons miel et les bouchons (qui ne sont pas des desserts)
Revoir Christian au détour d’une video - il reste dans le coeur de beaucoup
I rappele a moin bon souvenir lontan avec band pic nic feu dboi, belle vidéo que i rappel à moin mon enfance et mon patrimoine viv mon ti pei
Cet île 🏝️ on dirai un paradis naturel ☺️, nourriture 100% naturel j'adore 💖 j'aimerai bien découvrir plus cet île
C'est un petit paradis mon île. avec ses charmes et ses dangers
Comme j'aime la REUNION, sa culture, ses paysages et la gentillesse de ses habitants. J'y retournerai sans doute.
Merci la réunion vous attend à bras ouverts
Té, moin lé contend !!!
Un ti vidéo si mon pays, lé gayard 😌😌😌🌹
Je suis reunionnais je vie en métropole j'ai vue cette recette je l'ai fait crois moi c super bon bravo Mr Manglou et son ami
L'image en 480p a vieillit mais c'est tellement bon de voir la gastronomie de la Réunion si bien présentée.
Magnifique reportage, quel beau voyage gourmand
super docu, merci j aime beaucoup les reunionais.
Magnifique reportage. Merci
Elle était bien la Reunion d'avant .
s'il me restait 6 mois à vivre c'est à la Réunion que j'irai me délecter de toutes ces merveilles pour avoir un avant gout du paradis.
La Réunion mon péï 🇷🇪🇷🇪
Magnifique 😍
Réunion île du paradis
Toujours aimer la réunion meme sans y était aller mais C Hyper beau
La tradition à l'état pure ....bien up mon peï🥰
Moi aussi j'adore mon île 🌋🏖️🏝️❤️👍
Le mortier avec ses quatre coins pour expliquer les origines de la cuisine Réunionnaise. Monsieur est beau parleur!
Merci! ;)
Mais ça ressemble beaucoup beaucoup à la cuisine indienne 😘😋
Réunion est un métissage
OUi de la cuisine indienne, asiatique, européenne et africaine .... avec une terre riche et généreuse on cuisine des plats avec une très grande influences de régions éloignées mais Réunie sur une terre de produits de cultures, de partage, de goût prononcé pour les plaisirs de la table Avec en prime des saveurs du monde entier Mais Uniques au monde ! Par exemple vous trouverez sur youtube si vraiment vous voulez connaitre la cuisine réunionnaise de chercher celle de défunt Mr Antou ou de sa femme . d'excellentes influences indiennes !! J'ai fais un achadr de légume bien connu ici à la Réunion dans toutes les familles . Le sien est incomparable !
Simon cristele ta pas compris que la Réunion c est métissé. On le dit au début du reportage.
27 phut vi deo hanh phuc an ngon qua
Paella Coccido Brandade Tartiflette Gratin Moussaka Petit salé Purée Potage Soupe Bouillon Pot-au-feu Bourguignon Blanquette Flamenquche Pizza Tortilla Salade Tourte Tarte Cake Gâteau Biscuit Madeleine Brioche Sandwich Croque-monsieur Hamburger Croque-madame Bouillabaisse Crêpe
Bœuf sauce vermeil 🐂🍅🤗🤯😋😋😋
Quelqu'un connaît le nom du morceau de Joël Manglou au début du documentaire ? Je ne parviens pas à la retrouver.
🇷🇪💞
Bonjour zaute de vrais faire sous vent cuine réunion gastronomie j'aime
Pourquoi de l'entrecôte? De la basse côte aurait suffit si c'est pour mijoter, Tout le monde n'a pas les moyens. Vidéo sympa.
oubli pas MR Antou l'emblème de la cuisine réunionaise
Sa voix m'a fait penser à Bernard Lavillier
bromback mountaigne
46:50 "oui madame, KOSA ou la vni fé terla" xD
Quelqu'un connait le joel en question ?
Les sous titres auraient été préférable on comprend rien
Si vous êtes sur ordinateur vous pouvez activer les sous titre et même choisir une traduction dans la langue de votre choix ;)
Plat typique de la Réunion; on commence par un plat Chinois!! Cherchez l'erreur!!!!!!!!!!
la cuisine reunnionaise tire son origine de la cuisine chinoise, de l'inde, d'afrique,et de la cuisine arabe qui pour te le rappeler ont été importés par les travailleurs volontaires de ces pays
@@aqw345AZE Merci Ama Bella, je ne savais pas! Tu me l apprends : )
Pourquoi tant de sel?
Plus de goût
Et plus d hypertension...🙄
C’est plus bon
J'avoue c'est beaucoup trop 😰
C'est pas du sel c'est de la fécule de manioc
Si je commande un plat réunionnais au restau, on me servira quoi ?🙄
Pengolins 😂😂😂😂😂😂😂😂
@@kelsanggyalmo4814 Tu n as compris ma question toi..
@@jehannemarie1163 ok,. Je suis réunionnaise !
Notre cuisine est variée , un beau mélange culinaire de l'Asie mais aussi des spécialités telles que
Carry de poulet
Rougail saucisses
Lentilles de Silaos
Carry poisson
Carry ti jasques boucané
Etc...
Bon, je plaisentais, chez nous, on ne connait pas le pengolins 😂😂😂
Venez nous rendre visite dès que vous pourrez et bonne dégustation 🙏🌹
@@kelsanggyalmo4814 ok ok mais il n y a pas de spécialités réunionnaises à proprement parlé. C'est toujours originaire d un pays étranger...
@@jehannemarie1163 si, nous avons nos spécialités mais comme il y a beaucoup de communautés différentes sur l'île, les spécialités varient selon si on est au nord ou au sud. Mais quelques unes en particulier rassemblent le plus grand nombre ; le rougail saucisse ou le carry poulet. Après, il peut y avoir des variantes selon les épices utilisées. Sinon, les lentilles de Silaos sont cultivées exprecement à Silaos.
Vous pourrez aussi découvrir nos accompagnents très épicés; rougail tomate, rougail mangue, sauce citron, sauce piment,etc...mais attention sa pique ! 🥵🥵🥵
À la Réunion, on dit qu'il faut avoir son 'riz, grains, carry'. Cela veut dire qu'on sert toujours du riz blanc et des haricots blancs, rouges ou des lentilles avec le plat de viande ou poisson et l'accompagnement épicé.
Ensuite, nous avons des desserts aussi; gâteau tisson
Gâteau patate douce
Galette manioc
Pâté créole à la confiture papaye
Etc...
Ouf, g fain moi, après tout cela!!!
Bonne dégustation ☺️😜🤩
Je pense que vous "vivez bien" Monsieur Joël au Chapeau. Mada, c'est pas loin, l'ile Rouge comme on dit. Venez vers la cote est et nul est besoin d'importer quoi que ce soit, il ya presque tout sauf le spectacle que vous nous montrez. Vous êtes un bon comédien, et chacun sa vie, néanmoins je préfère Mada. Si par hasard vous aviez oublié, le manioc , c'est du tapioca arrangé.. Quand à vos saucisses de Toulouse, je préfère que sourire poliment, une de Strasbourg ou de Morteau , cela vous parle. Le riz, je sais où est le meilleur, Pour le reste, je préfère ne pas trop m'exprimer tellement je viens d'entendre des bêtises. super commercial Joël.
Pour un champion du gout, je ne vous ai guère salir vos doigts en cuisine, cherchez l'erreur ?
Un cardinal en retour de pêche, c'est pas mal ! vous me le préparez au massalé avec un riz et une touche de tamarin. Le Pilabi (à la fin), Bravo le cuistot.
Pardons Joël, vous n'êtes pas au niveau, vous avez envahi, sacrée nuance !
Le métissage est la richesse de notre Monde actuel.
Merci pour ce reportage de réunion, et c'est bien là le principal. J'aurais plaisir à discuter avec vous.
Vous avez un problème avec ce monsieur? Pourquoi cette amertume???
Mada C Est Pas loin ? T As Un Pb De Géographie Toi
@@lesarmesdu7849 Madagascar
Ca fait pas trop envie, pardon je ne voudrais rabaisser personne mais la bouillie avec ou sans épice ben c'est de la bouillie.
désolé monsieur je n'ai pas compris ce que voulez dire.
Venez Mr azerty chez nous !!! les vidéos sont superbes mais juste venez à la Réunion ;) Peaace à tous !!
Oui, le mieux, c de venir voir en direct live. Viens voir à nous ☺️
Ça sent la consanguinité, cette histoire!
tu parles même s'ils ont la peau blanche ils sont métissés. Il ont a mon aavis un patrimoine génétique bien plus varié que toute ta famille de raciste...
Ça sent le racisme et l'ignorance crasse ce commentaire ! Navrant
Tu as raison. Beaucoup de consanguinité a la reunion car les familles se marient entre elles à commencer par les indiens . Peu de personnes extérieures, donc...
@@robert26788 tout le monde a un patrimoine génétique varié. Ce n'est pas une histoire de couleur.
@@jehannemarie1163 je ne parle pas de couleur mais sur un espace isolé et de petite taille comme une île on a vite fait le tour surtout en se reproduisant entre descendant de colon comme en Martinique par exemple. Le métissage c'est l'opposé qui a permis de garder une variété génétique saine.
Le manioc C est deguelase la meilleure cuisine gastronomique c'est la cuisine française et marocaine
La cuisine marocaine et réunionnaise et mieux que la cuisine française connasse.
Tout est "dégueulasse" quand on ne sait pas le cuisiner.. Il se trouve qu'à La Réunion les gens savent cuisiner le manioc. Chez vous apparemment pas. Et vu comme vous êtes fermé d'esprit, je suppose qu'il n'y a pas que ça que vous ne savez pas faire...
C est vrai le manioc c'est degueu
@@rtclatour4417 je confirme la cuisine marocaine est un délice.
Marocaine je crois pas.. trop de gras et de sucre..