Cees & Stella maken Holtkamps fameuze frambozentaart
Vložit
- čas přidán 4. 09. 2024
- De frambozentaart is een huisspecialiteit van Patisserie Holtkamp. Cees Holtkamp stond aan de wieg van deze rode verrukking. Samen met zijn kleindochter Stella Meijles maakt Cees de hele taart stap voor stap en hij vertelt er de geschiedenis van.
Het complete recept staat op www.foodtube.nl
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
foodt.be/Banke...
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.
17:38 de blik van, daar gaan we weer. Haha echt zo grappig altijd die wisselwerking tussen deze twee. Geweldige filmpjes altijd
HAHAHAHA inderdaad geniaal
Stella wil gewoon graag verder, heeft het verhaal al zo vaak gehoord. Haha. Toch vind ik het altijd wel leuk dat hij dat er tussendoor verteld.
Haha echt zo grappig! Maar zo leuk deze filmpjes. Heel blij mee want zo leer je wel van een grootmeester.
weer top zeg ..dank jullie wel
I love the clean hands of Cees.🙏
Stella lacht opa nog net niet uit. ;-) Ze toont wel respect. En terecht, meneer Holtkamp heeft zijn sporen wel verdiend.
20.04. Wat zei je? :-p
Wat maken jullie toch altijd fijne filmpjes! Geweldig dat alle kennis gedeeld wordt, en ook nog precies wordt voorgedaan hoe we het moeten uitvoeren. Met af en toe een zucht van Stella, of van opa Cees als het niet helemaal vlekkeloos gaat.. 😄 Heerlijk om naar te kijken, bedankt!
Ik geniet echt van deze filmpjes, geweldig om naar te kijken! Bedankt meneer Holtkamp en Stella
Helaas niet deze Rick die het boekje gaf maar wel een Rick die heel enthousiast is. Blijf aan de gang Cees, ik kijk zo graag naar jullie. 🥰
Los van dat dit altijd prachtige en duidelijke filmpjes zijn; wat zijn dit een ontiegelijke opa en kleinkind die weet hoe ze daarmee om gaat :-p
Ziet er goed uit. Een leuk om te horen, hoe t vroeger ging, met sommige elementen, die men gebruikte voor de taartbodem.
Wat een heerlijk sympathieke samenwerking weer met meester Holtkamp! En Stella is natuurlijk weer de ideale leerling :-)
doe is lief, snap je wel topper.... maar scheelt toch een generatie of 2 😂 Hard werken en later opbloeien! geweldige combinatie. Trots mag je zijn dat je dit met je kleindochter kan en mag doen!!! 👍
Elke video van Stella en Cees is een feestje om naar te kijken! hartelijk dank.
Ook deze Rick is niet van het boekje. Ik ga morgen meteen zo'n heerlijke taart bakken. Bedankt voor jullie leuke recepten. Ga vooral nog lang door Cees en Stella
Oeh lekker!! Hij staat nu onder mijn favorieten. Ga hem eens maken. Nu al zin in
Wat een geweldige video weer! Ik ga deze morgen gelijk maar maken. Super bedankt Cees en Stella!
Meneer Holtkamp bedankt voor weer een mooi en leerzaam filmpje met Stella. Morgen ga ik het ook proberen. Op het St. Honoré spuitmondje voor de merengue is het nog wachten, maar heb geprobeerd een plastieken spuitmond op maat te knippen 😉.
Frits de Jonge ,dat kan ook natuurlijk,doe ik ook weleens Frits .
Mooi hoor Stella begint wat tegengas te geven! Blijf zo kritisch dan kom je ver!
Dit is ECHT de topper. Zaaaaaalig!
Weet iemand of de oven temperaturen die genoemd worden hete lucht of onder en bovenwarmte zijn?
Prachtig 😅Cees en Stella
Die grammen weegschaal komt me bekend voor😋😋
Jaja, dat zal zeker ja. Zeker bij je lokale wietverkoper. Dan maak je zeker een "happy"cake😆
Ouwe snatser
Haha, ik moest gniffelen :).
Dezelfde vlekken, ook 🤓
Geweldig jullie samen aan het werk te zien 😉👍🏻
Jaaaaa eindelijk weer Cees en Stella!
beetje roze peper erdoor maakt het smaak nog beter ;) door rode fruit
Hallo Cees en Stella ga deze taart zeker maken heb gelijk even een vraagje welk merk mixer gebruik je in dit filmpje ben toe aan een nieuwe en deze lijkt mij de juiste keuze
Waarschijnlijk is het gewoon een of andere mixer. In een andere video ging het erover dat een mixer minimaal 300W ruimte zou moeten hebben.
De frambozentaart heb ik al een aantal keren gemaakt, heerlijk! Echter staat het randje iets op als hij uit de oven komt en breekt dan kapot bij het keren. Is dit te voorkomen? Misschien eerder of later keren?
Is het mogelijk dat de rand er niet er bovenuit steekt Bert , dus frangipane tot de rand en dan breekt er niets af .
@@ceesholtkamp4870 , hartelijk dank voor je antwoord. Ik heb de laatste keer iets meer frangipane gemaakt en toen ging het goed! Blijkbaar is mijn bakvorm ietsje te groot.
Een genot om naar te kijken, ga ik ook maken; Stella is een stuk mondiger geworden.
Wat een leuk filmpje weer! Koppel de lux! Hartelijke groet vanuit Terneuzen. Kijken of we dat hier ook voor elkaar krijgen 😁
Baktotaal koop ik veel zijn harstikke goed!
Als ik dit in mini quiche vormpjes wil maken, welke baktijd en temperatuur moet ik dan aanhouden?
Ik zou zeggen ongeveer 15 minuten dezelfde temperatuur, succes Laura .
@ Cees,...... die zuinigheid..... daar zijn tegenwoordig managers voor aangenomen...... hahaha ja echt! geweldig dat je snapt en de rest van de jongere niet... dat daar de winst in zit
Was weer "heerlijk" om ye zien!
Nou, het water loopt me in de mond! Die ga ik maken binnenkort! 😋😋
Wederom zo leuk en gezellig om te kijken! Weer een heerlijk recept!
Wijnsteenpoeder? In de merengue?
Eenvoudig leven webshop uit Bleskensgraaf heeft dit ook
Lief!!
Het verhaal tussendoor vanaf een minuut of 17 is geschikt voordat je gaat slapen.
Stella is een mooie en ook mondige vrouw geworden.
Meneer Holtkamp ik zou graag met u een boek willen maken van alle populieren en favorieten lekkernijen. Ik ben een fanatieke volger en ik wacht nog op een sloffen recept, maar ook nog 2 andere lekkernijen ik kom alleen nu niet op de naam
Paul van Ruitenbeek ,dat sloffenrecept komt er !
Meneer Holtkamp kunt u ook een video maken voor gevulde wellingtons en amanios ( iets met amandel, mokkalaagje aan de buitenzijde)
@@ceesholtkamp4870 Daar kijken we naar uit! De meningen over hoe lang bakken en op welke temperatuur verschillen nogal. Ik kon er geen recept van vinden in de Banketbakker, maar ben erg benieuwd naar de Holtkamp uitvoering!
Toppers!
het water loopt me door de mond
Ik google fransjepan... Maar google bracht me toch waar ik wezen moest.
Waarom steeds meer reclames pffffffffffffffffffff
Hoeveel amandelspijs moet erbij?
kiekbos er is een recept bij .
@@ceesholtkamp4870 het spijt me maar waar kan ik dat recept vinden?
kiekbos ,hier is het recept van de frangipane voor een frambozentaart van 24 cm
200 gram amandelspijs
50 gram boter
1 ei
100 gram creme fraiche
20 gram bloem
Succes ermee !
Jemig, wát veel reclame.
Beetje veel reclames zeg
I don't like Cees, he has a terrible art! So arrogant.
Why you look at the video then
he's not arrogant, he's a perfectionist.
He is abolutely not arrogant. Arrogance is something completely different.
Proud perhaps. Not arrogant. And he should be from what he accomplished. You sure that you get the language nuances?
are you on drugs or something? or buy glasses? of find a doctor