Каша из кукурузной крупы
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2020
- Каша из кукурузной крупы варится не просто, а очень просто. Причем есть варианты, которые надо варить около 25 минут, а есть, которые готовы уже за 2 минуты.
★
Мой кулинарный курс для тех, кто хочет научиться готовить с нуля. Я сделал его так, что он буквально "затащит" новичка на ступень выше - вы научитесь варить и жарить, поймёте, что вам действительно нужно иметь на кухне. Это быстрый курс для быстрого РЕЗУЛЬТАТА! Смотри его моем сайте - fak.zone/promo...
★
Если коротко о себе, то так - с 2012 года учился готовить сам, потом учился готовить в кулинарной академии "Эксклюзив" и получил там диплом и 4-й поварской разряд. Работал поваром по направлениям: японская кухня, пицца, блины, универсал. Учувствовал в открытии кафе. Я люблю и умею готовить. Поэтому есть этот сайт, мои обучающие курсы и все соцсети, которые ты видишь ниже.
★ Рекомендую - недорогой профессиональный блендер Biolomix - ali.pub/4r8axv
►Поддержать проект - www.donational...
►Сообщество в ВК - learnku...
►Канал в Telegram - t.me/FAKchennel
►Instagram - / vasharinlive
#КакНаучитьсяГотовить #ДмитрийВашарин #завтрак
Почему нигде не пишут что чтобы крупная крупа сварилась за 20 минут её нужно замачивать на ночь? К тому же кукурузную кашу нельзя солить пока она не развалится в пюре, иначе крупа будет жёсткой?!
Замачивала на ночь и не солила, и все равно она у меня до конца не разваривается) думаю, может так и должно быть? В следующий раз мелкую возьму.
@@hurmaharikrichna 8:03
Абсолютно верно
Доброго времени суток, Дмитрий, я походу дела вообще неправильно каши варю))). Ну во-первых воды я лью всегда на глазок))))опыт сказывается, во-вторых я всегда промываю кашу, заливаю ее водой ( лучше оставлять на ночь, тогда она закипает и практически сразу готова), в-третьих хорошая крупа приличного мелкого помола это производитель во ложка, а в-четвёртых я сразу добавляю масло и соль(причём масло растительное и только вконец немного сливочного) ну и в-пятых я всегда накрываю крышкой и мешаю за варку буквально пару раз. А чтобы не пригорала добавляю заведомо чуть больше воды. А порой и в процессе варки добавляю воды, поскольку мы любим размазню жидковатую , а в-шестых я ее немножечко не довариваю и оставляю под крышкой, она а течение 5 минут доходит. Вот как-то так складывается моя история с кашами))).Всех благ Вам, Дмитрий!
Евгения, приветствую вас! Рад, что написали) Так вы о кашах больше меня знаете, это очень хорошо, много всего интересного написали. Я, например, не практикую замачивание каш совсем. Ну, скорее всего из-за малого их употребления.
Хх
Дело, конечно, ваша, но я знаю, что при замачивании любых продуктов на длительное время с них смывается все полезное, например, калий, кальций, фосфор, цинк и другие водорастворимые элементы. Надо хорошо промыть и варить, ничего, что чуть дольше, за то, полезней, а не вата...
Спасибо большое, что вы учите нас как правильно готовить
Я все каши варю в мультиварке Нравится что не надо стоять у плиты и мешать Самое главное соблюдать пропорции молока или воды и крупы И Кроме этого каша в мультиварке получается вкуснее чем сваренная на плите
А.я варю, довариваю на паровой банк, не пригорает.
А в пароварке вообще чудесно готовить кашки.
Согласен. В мультиварке она гораздо вкуснее получается👍
а как это вкуснее?
Вкус детства!!!❤
Вы пускайте чаще видео,Вас приятно слушать,смотреть,а главное полезно!!!😊👍🏻
Спасибо, Юлия! Я очень рад, что вам нравится. Буду стараться )
Классный Повар! Будем Есть! И Вам Здоровья! 😍🌹🙏👍👍👍👍
Попробуйте варить каши в толстостенном котелке. Там точно ничего не пригорает. Но помешивать всё таки надо. В том числе и варенье.😉
Лично мне нужен рецепт! Всегда исполняю точно, что автор предложил.
Благодаря вам впервые попробовала готовить кукурузную кашу. Определённо отличный завтрак!
Спасибо большое за видео😊
Привет! Спасибо за приятный отзыв!
Спасибо молодец. Все коротко и ясно....
Приятно слушать умного человека!!!
Любую кашу можно сварить не помешивая!довести под крыжкой до кипения на максимальном огне и поставить под крыжкой на минимальный огонь сразу Воды рис-1/1,гречка-1/2,кукурузная1/5(чем мельче помол тем больше воды как видите).варить 20мин незаглядывая.а потом смотреть чтоб вода вся испарилась и не подгорело.Очень удобно и главное крупинки одна в одну не размазня.
КрыШка, крыШечка
@@Alina_Leba Да ладно Вам! Человек от души поделился! И на старуху бывает проруха..
Как все понятно объясняйте 👍🏻😍
Варю на медленном огне минут 35 - 40 помешивая на воде 1 к 5!!! ПОТОМ НА ПОРЦИЮ ЛОЖКУ СГУЩИ И СУПЕР👍👍👍👍👍👍👍
Каша в казанке получается вкуснее и тоже не пригорает, если чаще за ней приглядывать 😊
Умница всё хорошо объяснил ❤
Я собаке к мясу постоянно варю, причем в эмалерованной кастрюле, что бы не стоять над ней, поставить чайник электрический, пока он закипает, промываю и плита нагревается, слила промыла на горячую плиту, кипятком залила, она вскипела, помешала и на единичку, на самый минимум и забыла. Только воды побольше, тогда не пригорит, пусть томится, пару раз подойду, помешаю
Я каждый день варю кашу разную и варю я в алюминиевой кастрюле, ничего не пригорает
Делаю так как вы, только 1 к 5. 3стакана воды, 2 молока.,масло.
🙋 Тёзка, привет! Каша - радость наша!! Обожаю каши, часто делаю из смеси разных круп и разного помола - обычно заливаю водой с вечера. ✌
Привет, Дима! А зачем заливаешь с вечера? Нивелирешь разницу помола?
@@food.and.kitchen По разным исследованиям вымачивание зерновых в течении нескольких часов активирует фитазу - это фермент, присутствующий в крупах, бобовых и орехах. Он активируется при замачивании, прорастании или квашении и разлагает фитиновую кислоту, которая препятствует всасыванию нутриентов в нашем кишечнике. А кроме этого утром достаточно замоченную кашу просто залить горячим молоком (или довести до кипения, если на воде) - быстро, полезно и без утренних заморочек с перемешиванием до готовности 😉!!
@@food.and.kitchen А про помол - я иногда специально добавляю в "мелкие" каши цельную крупу (обычно гречу) для контраста 😋! Удачи в экспериментах 😁✌!
Лисюк 66 все таки я не одна такая, которая замачивает с вечера))))Я ее замачивала всегда ради того чтобы быстрее утром сварилась))). И кстати орехи перед употребление тоже практически все замачиваем, особо люблю грецкий орех замоченный, он становится молочным, как только собрали.
@@user-to6xq4pc2l 9
прожарил лук морковка кабачок
до аромата кабачка и готовности
загружаю в кашу то же количе-ство(полстакана) и ещё поварил
помешивая пару минут как
нравится готовность каши т
овощей и судя по аромату...
масла трёх-четырёх ложек
достаточно...полчайной
ложки соли...супер
Дмитрий благодарю за отличный видеоролик😍🤗👍🔥с меня лайк и подписка 🤗
Я варю 15 -20 минут, добавляю куркуму 0,5чл.,сливоч. Масло 10-15г. И 1-о яйцо.
А я еще в готовую кашу добавляю тёртый на мелкой терке сыр, рекомендую. Вкусно.
Вас приятно смотреть - элементарные вещи преподносите интересно. Казалось бы, каша - что о ней сказать?! Ждём следующих видео.
Большое спасибо, Елена! Мне очень приятно получать такие теплые комментарии!
Мне отец всегда говорил, лучше плохо ехать,чем хорошо идти😁
Ой, каши - это ж прелесть 😍 тоже люблю кашки пожиже. На воде - это для меня гарнир (ну кроме манной и рисовой), на молоке и сладкая - завтрак. Единственная крупа мною неосвоенная - это перловка. Я ее только в суп, а на кашу - предубеждение против нее необъяснимое. За видео спасибо, Дима!
Добрый вечер, Елена! Да, перловочка в супе очень хорошо. Вот, это мне сигнал - перловкой заняться)
Я перловку на ночь заливаю кипятком в термосе.
Я в горшочке в духовке парю 👍🏻
И не надо в кипящую воду.Варю 1:5-6.Жидкость не сразу добавляю. Равбухает... Ещё добавляю. 4 воды и 2 молока.
Если варить в мультиварке, - ничего ни к чему не пригорает..... Насыпал,налил воды 1:4. Включил и забыл..... Опция- "молочная каша". Добавляется масло.И всё.
А что за мультиварка у вас хорошая ? Вот думаю купить а какую незнаю их же много голова кругом 😅
...впервые сварил...смущали
крупинки...окажалтсь мягкие..
на сковородке в подсолнечном
масле три столовые ложки
..пол-луковицы средней...
полморковки на тёрке..
треть кабачкп
при частом употреблении продукта усиливается перистальтика кишечника, потому могут возникать боли. Стоит отказаться от каши в период обострения заболеваний двенадцатиперстной кишки или язвы.
Спасибо за это дополнение, Юрий!
ее не надо промывать? покупала обычно всегда ту, которая у вас бюджетный вариант. нравится крупный помол на вкус. но я замачивала на ночь крупу, чтобы сварить быстрей. правда, промывать ее ад) мелко
А для чего в Кипящую воду? Я в холодную воду закладываю. Спасибо☺
У меня 1 к 4 такая же как у вас мелкого помола через час после варки на воде превратилась в плотный комок, буду пробовать 1 к 5😊
а если варить 10 часов то она превратиться обратно в початок , так что пробуйте 1 к 7 как минимум🤣
Что же Вы так долго кашу варите?
А я варю сначала на воде, кладу туда сразу кусок масла. А когда каша почти готова наливаю молоко и ещё провариваю минут 10
Как кстати, спасибо!
Добрый вечер, Зинаида! Спасибо, что смотрите!
20 -30 минут ,да вы что,я как не возьмусь ее варить,по моему она и за час не свариться.Полента только если .
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,по таким же пропорция можно варить пшеную кашу?
Не мешаю и не пригорает варю в казане и на медленном огне
На крупах иногда указывают, что они пропареные. На что это влияет? Никогда не понимала, какой рис лучше выбрать и есть ли вообще какая-то принципиальная разница. Было бы интересно ещё узнать, какой рис для чего лучше выбирать или можно вообще об этом не заботиться
Спасибо за видео )
Елизавета, пропаренный проще варить. Просто на варке риса надо "руку набить" и все равно будет какой рис. А так по сортам риса - это очень обширная тема и я далеко не все в ней знаю. Про рис много информации можно почерпнуть у Сталика Ханкишиева.
Пропаренный, как резина, терпеть не люблю
Благодарю.
Молодец, позитивный мужик. Весь ролик улыбалась 👍. Кукурузную кашу терпеть не могу.
Спасибо все по полочкам разложили .....
Все тоже самое, плюсом туда соль, молоко и банан
Согласен, это вкусно
Всегда промиваю, заливаю холодной водой, после закипання 15 мин на малом огне, мешаю периодически, потом настаивается, води лью всегда много, на 100гр 1л, не люблю слишком тугую
Не знаю, как кукурузную, но овсянку, например, ставлю мощность 2, минут на 5, и ничего не перемешиваю.
Приветствую, Аида! Спасибо, что написали про ваш опыт, это будет очень полезно нашим зрителям!
Дмитрий, повару надо колпак на голову, чтобы волосы в кашу не попадали. Спасибо за рецепты.
@@user-jt5sr6bj7l у него волосы убраны в пучок!
С толстым дном удобно , дольше томится.... доваривается...
А каша кукурузная, какая вкусная, если сверху посыпать шкварками.
Как мамалыга.
Вы как повар готовьте другие блюда час и обращаете внимание всякие тонкости. 20 минут не долго. Кукурузную кажется никогда не ел, может один раз в столовой. Но другие каши к металлу прилипают, но обычно не пригорают (цвет остается светлым). Убавляю огонь на минимальный, и помешиваю всего около 10 раз, в начале чтобы пена не убежала и в конце.
Спасибо за комментарий. Только я до слова "Кукурузную.. " ничего не понял)
Из муки варится мамалыга ,из крупы каша , мыть крупу и муку каждый решает я мою , варю в чугуне перед варкой смазываю растительным маслом ,заливаюводу в чугунок подсолю и добавляю крупу один к трем ,мкку один к двум ,довожу до кипения на плите и мешаю до згустения ,добавляю кусочек сливочного масла и ставлю в дкховку на 20 минут
.казанчик закрываю крышкой , кушать такую вкуснятину с молоком ,сметаной лучше домашней, пожаркой свиной ,поджариваем лук в нем разбиваем яйца перемешиваем это назавается СКРОБ , из муки мамалыга кроме сто написала выше кушается с борщем и ухой рыбной вместо хлеба , также с вареньем поаидлом и медом,каждый авбирает по вкусу ,варить 2 минуты получется недовареная могут быть проблемы с желудком , приятного аппетита.
с чем ее есть? никто не говорит.
С удовольствием😊
Варила и на плите долговарим не до варишь‼️В мультиварке 😅👉парила-варила целый ЧАС, хоть по лутьше сварилась.🙉🕊️🇷🇺
Крупы надо промывать
Годно👍
Спасибо!
Уважаемые блогеры,а нельзя ли перемешивать каши в железной кастрюле не железной ложкой а деревянной или какой нибудь другой,чтобы ложки не шкрябали по дну
Я наверное что-то делаю не так,но варила кашу пол дня и всё равно она у меня хрустела на зубах.
А мы любим крупы в варочных пакетах удобно не надо мешать и стоять возле плиты
А они в пакетах вообще каши не полезные.
Не могу найти, кто умеет варить кукурузную кашу, вы тоже не умеете, эта каша варится до готовности без соли.
Кадровые орешки 🌰)) жаренные.
Почему говорите варится 2-3 минутки, я варю вообще очень долго ,мне кажется хлопья сырые все время,мин 40 варю на медленном огне
Дмитрий, добрый вечер, подскажите, пожалуйста, столкнулся с такой дилемой. Видел как вы делали майонез в стацыонарном блендере, решил попробовать сам, мне отец дал блендер braun посмотрел мощность 700-800 ватт 5 скоростей и турбо. По рецепту сказано смешать яйца соль, сахар, уксус и горчицу взбивать на средней скорости (погружным по рецепту) и потихоньку добавлять расстительное масло взбивать минуту и все. Начинаю взбивать стацыонарным на 3-й скорости, начинаю добавлять масло, начинает загустивать блендер шумит но ничего не взбивается а как стоит на месте масло просто плавает и все, уже и скорости увеличивал и турбо включал ничего не меняется, пришлость переливать в кастрюлю и погружным доделывать. После того как вылил майонез включил блендер пустым работает. Может я сделал что-то неправильно?
Павел, приветствую! Я не совсем понял - в блендере нож встал и не крутился? Или казалось, что нож встал?
@@food.and.kitchen казалось что нож встал, по крайней мере когда я вылил майонез потом включил пустой блендер ножи крутятся
Майонез хорошо получается погружным блендером и в высоком узком стакане 1минута и готово.
Просто у вас получается очень густой майонез и блендер невывозит.
А помыть не надо ?
Почему не моете крупу?
Скажите, пожалуйста, а крупу не промывать?
Здравствуйте, Наталья. Крупу не обязательно промывать. Если есть большое желание, то холодной водой, перед варкой.
@@food.and.kitchen ужссс... грязная крупа.
Я промываю, в ней много пыли
@@user-vd5vb3uv4f 🤣🤣🤣ужсс... грязная крупа.))))))
Надо обязательно промывать,от пыли, стружек и т.д.
Привет!А как приготовить рассыпчатую кукурузную кашу?
Один стак. крупы на 3 стак. воды.
Я все каши варю минут 10 не больше, потом они должны настояться, проверено годами
Я варю эту кашу на курином или мясном бульоне..
Ваш вариант весьма вкусный.
Бульоны сейчас,- это вытяжка всяких химсредств лечения кур и др. животных. А это весьма вредит здоровью.Берегите свое здоровье.
эрудицию
❤❤❤😊
Кашу за 2 минуты готовили 8 минут
Это для чего комментарий?
А ту, что 20мтнут я варила 3 раза по 30 и все равно была сырая.
@@food.and.kitchen из-за погони за количеством просмотров не надо нас обманычать
Каша за 2е минуты а болтовни 8 мин
Зачем много не по существу говорить
Много текста, просто каша...
Много говорить, голос не прятный. Раздражает прям.
неожиданно .
Имя Венера прям раздражает, представляю её голос
Знаю про кукурузную кашу.. в детстве ела. Купила крупу кукурузы решила сварить кашу,но первый блин комом 😂прилипла итд. Оказ не знаю как ее готовить. Зашла на ютуб 😅
Большая разница рос-масло или сливочное 😂😂😂😂..вкус будит совсем другой
Мужик, а какой болтун, хуже не будет , если покороче будешь говорить, смотреть не стала