MELHOR MASSA AMANTEIGADA DA VIDA/ARO 25cm /ASSADEIRA DE 25CM/ MASSA AMANTEIGADA BRANCA, ESTRUTURADA
Vložit
- čas přidán 17. 04. 2023
- Bem vindo ao meu canal.
Sou a Zinha africana
Neste vídeo te mostro como fazer uma deliciosa massa amanteigada branca para aro 25cm de diâmetro, massa bem estruturada para montar qualquer bolo, ate de andar, fácil de fazer.
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minha xícara: 240ml
RECEITA DA MASSA FEITA NO VÍDEO
4 Ovos
300g de açúcar ( 1 1/2 xícara)
200g de manteiga (1 xícara)
50ml de óleo (quase 1/4 de xícara)
300g de farinha de trigo ( 2 1/2 xicaras )
240ml de leite ( 1 xícara )
1 colher de sopa de fermento para bolo
Passo a passo no vídeo
RECEITA INTEIRA PARA 1 BOLO COM 4 CAMADAS DE MASSA/ Para um bolo de 25/12/13
8 ovos
600g de açúcar
400g de manteiga
50ml de óleo
600g de farinha de trigo
480ml de leite
1 1/2 colher de sopa de fermento para bolo
minha xícara: 240ml
Contanto: zinhaafricana@gmail.com
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Fiz sábado dia 23/02 bolo de andar aro 25 aro 20 com essa massa branca e a de chocolate super recomendo essa massa fiz meu primeiro bolo de andar graças essa professora maravilhosa e dedicada 😊😊Deus abençoe poderosamente podem fazer sem medo seguindo todos os passos e respeitando o descanso da massa na geladeira antes de começar a rechear perfeita dia 10 de março irei fazer de novo meu bolo de andar pra meu aniversário 🎂🎂
É isso ai Cátia!!! 🥳🥳🥳. Como fico muito feliz com um depoimento desse como seu, é a prova do que digo sempre, o que ensino aqui, é porque já foi testado e aprovado, são coisas que faço pros meus clientes e pra mim também. E ainda conto tudo pra que vocês consigam executar a receita com sucesso. Há 35 anos atrás eu não tinha o youtube pra pesquisar e achar uma ajuda dessa, na maioria das vezes aprendi errando mesmo.Entao fico muito feliz,, em compartilhar um pouco do meu conhecimento e poder ajudar as pessoas pra não passarem pelo que passei. Desejo muito sucesso pra você querida. ⚘️⚘️⚘️
@obrigada a vc ❤❤❤Deus abençoe poderosamente
@@deliciasdazinhaafricana1089 se eu quiser acrescentar um creme de leite da certo
@@elizeuramos3817 Oi Elizeu, então dá certo sim, mas é necessário retirar da receita o leite na mesma quantidade que usará em creme de leite. 😉
Eu fiz essa massa só que ela de tão macia que fica quebra...vc conseguiu fazer bolo de andar?@@catiarobertanascimentosant5746
Muito boa
Oi, que legal que você gostou.
Essa massa é perfeita mesmo. 🥳
Excelente 👏👏👏
Obrigada querida.⚘️
Massa linda 👏👏👏👏
Muito obrigada querida.
Maravilha essa massa⚘️
Muito boa mesmo⚘️
Massa perfeita!!! ✌😋✌
Obrigada 💖💖
Perfeição parabéns.
Muitíssimo obrigada🙏🙏
Obrigada por compartilhar
Que bom que gostou.🙏
Amei demais essa massa
Que bom, fico muito feliz por isso obrigada. 🙏
Perfeitissima😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤amei.
Que bom sandra, fico muito feliz que amou, essa massa é meu xodô.😅⚘️💖
Essa massa é uma delícia! 🎉 🎉 🎉
Muito boa mesmo.⚘️
Obrigada pela receita. Vou fazer ela ❤
Obrigada você Eliane, por assistir meu vídeo, fico feliz que tenha gostado.🙏🙏
Vc pro é otima fiz amei Parabens
Marlene minha querida, que maravilha!! Muito obrigada pelo carinho, e fico feliz que deu tudo certo. ⚘️🙏
Bom dia minha linda, perfeição, parabéns
Boa tarde Cristiane querida.
Muito obrigada pelo carinho. ☺️
Vou fazer está massa ficou muito linda
Oi Zilda querida pode fazer, vai gostar muito, essa maravilhosa.⚘️
Top
Obrigada.🙏
Já havia tentado várias massas amanteigada e nenhuma deu certo,ai testeia sua: a primeira vez nao gostei ficou muito gosturosa, então fiz a segunda vez reduzir 50g de margarina e seguir todo o passo a passo até o descanso na geladeira. Resultado fiz um bolo de 2 andares pro casamento da minha sobrinha e todos amarram esse bolo. Que massa deliciosa!(Não sou boleira apenas faço pra família).Parabéns pelo seu trabalho de ensinar com tanto carinho e muito obrigado. E que Deus continue te abençoando.
Eriane querida, que maravilha!! Você fez muito bem, em tirar uma parte da gordura, já que fez com margarina, pois essa receita está equilibrada pra ser feita com manteiga que é gordura animal, e quando se usa margarina que é uma gordura vegetal, é necessário ajustar a quantidade de gordura. E fico muito feliz que tenha dado certo, principalmente no casamento, que é uma ocasião tão especial. Gratidão por ter tirado um tempinho e voltar pra compartilhar com a gente. 🙏🙏⚘️⚘️
Muito importante ler comentários, fiz o bolo também não ficou 100%.vou fazer novamente. Não sabia que tinha que usar menor quantidade, qdo não se faz com a manteiga. Obrigado
@@renildesoares9486 Oi Renilde querida, isso mesmo. Depois volta aqui pra compartilhar, o resultado com a gente.⚘️💝
Pense na massa delícia demais vc tá de parabéns fiz esse final de semana
Que maravilha Selma! Fico muito feliz.por você ter voltado aqui pra compartilhar conosco seu resultado. Gratidão 🙏🙏
Eu fiz,ficou perfeita.
Que maravilha Marlucia querida! 🥳
Que bom que você teve a gentileza de voltar aqui pra contar o resultado e fico muito feliz que deu tudo certo.
Um beijo minha linda. 😘
Primeira vez no canal vou testar e depois falo!
Oi Zeneide, bem vinda ao meu canal. Faz sim, vou gostar de saber o resultado.
Fiz essa massa para o réveillon. Fiz o recheio de creme belga e ameixa. A massa é maravilhosa! Muito obrigada por compartilhar, será minha massa para sempre. Deus a abençoe. Ganhou mais uma inscrita.
Syilvia querida, que maravilha! E obrigada por voltar qui pr compartilhar o resumo a gente. 🙏⚘️💖
Olá passando para agradecer por essa massa incrível e maravilhosa que vc nos Deu, ontem eu fiz e amei de mais ,parabéns todos por aqui amaram o bolo ficou perfeito .❤
Daniele querida, que maravilha!
Eu que agradeço por você ter voltado aqui e compartilhar conosco. Gratidão e fico muito feliz que gostou. 🙏⚘️
Oi gente! Quem puder ajudar, em baixo do mome do canal, tem o botão "Valeu", tem formato de coração e um cifrão dentro, é só tocar nele e seguir o passo a passo do CZcams. Quem não puder ajudar dessa forma, dá um like apertando a mão pra cima, e se puder não pule os anúncios, isso nos ajuda a trazer mais vídeos pra vocês.
Desde já muito grata.
Oi amiga pode me tirar uma dúvida na primeira receita da quantidade de açúcar e de farinha de trigo porque no vídeo fala uma coisa e na escrita a farinha de trigo está está diferente preciso muito fazer essa massa pois já testei um monte e não deu certo. Desde já agradeço beijo no coração❤
Quanto tempo deixo na geladeira antes de rechear ?
@@Rachel-fo8ro no mínimo 6h, eu gosto de fazer de 1 dia pro outro.
Pode colocar outro oleo??
@@ianaelysantos4035 pode sim.
amore essa massa e maravilhosa com certeza vou fazer ja compartilhei da pra fazer bolo de andar na forma 20 por 6 da 3 disco né bjos querida Deus abençoe 🙏♥️🌹💋🎉♥️🌹💋
Oi Tuca, muito obrigada pelo carinho, dá sim pra fazer bolo de andar, e dá também pra fazer 3 camadas de 20, assar a massa toda na forma 20/6 não cai dar certo, dividiria a massa em 3 de 20, divide a massa em 3 partes, daí coloca 2 partes pra assar de 1 vez, enquanto a outra espeta na geladeira.
Esses dias eu fiz essa massa e ela ainda me tirou minhas dúvidas Amei amassa O bolo ficou excelente. Gratidão amiga Deus te abençoe sempre
Oh, Claudia querida, eu que agradeço por você voltar aqui e compartilhar com a gente o seu resultado, e fico muito feliz que tenha dado certo, sucesso pra você também, e qualquer coisa só mandar mensagem tá. E também fiquei feliz por seu marido ter te ajudado, aqui também conto muito com o meu. Bjs ⚘️⚘️
A receita ficou maravilhosa, assei em forma de 25x10 de uma vez só e rendeu 2 discos
PS: assei três massas a primeira ficou pesada então decidi tirar o óleo pois uso margarina 70% de gordura ficou maravilhosa
Morgana querida, obrigada por voltar aqui e compartilhar com a gente o seu resultado. Isso mesmo, fez a técnica correta, pois fiz essa receita equilibrada com manteiga, depois testei colocando essa quantidade de óleo e ficou perfeita, mas se substituir manteiga por margarina, aí não tem necessidade de colocar o óleo, pois a margarina já é uma gordura vegetal, se não a massa fica pesada mesmo. E mesmo usando só manteiga, aconselho sempre assar os discos separadamente, dessa forma o resultado fica excelente. Parabéns pelos seus testes, é dessa que se cria ou melhora as receitas. Gratidão. ⚘️🙏🙏
Primeira vez por aqui e já gostei, e olha que ainda nem assisti o vídeo.so observei a delicadeza em que deu a resposta. Vi um canal que perguntas e respostas estavam feio em uma briga online. Jesus te abençoe! Vou ver o vídeo, kkk
@@renildesoares9486Oi Renilde, tudo bem com você?
Me desculpe pela demora em responder. Que bom que você gostou, fico feliz por isso. Nem sempre é fácil responder a algumas pessoas mal educadas, mas felizmente aqui no canal são a minoria. Dá bastante trabalho fazer um vídeo e manter um canal de culinária aqui no CZcams. Tem os gastos com os ingredientes, e que não são baratos por que sempre procuro usar ingredientes de maior qualidade, tem o tempo que gasto gravando e se não ficar do jeito que eu gosto faço tudo de novo até sair do meu jeitinho. Gasto muito tempo editando o vídeo e faço tudo isso sozinha, e ainda tenho que ter tempo de fazer as encomendas e tomar conta da casa. E procuro responder as dúvidas de todos o mais breve possível. Aí vêm uma pessoa que não tem noção de tudo isso e critica o meu trabalho. Tenho que ter paciência e frieza. Sei támbem que tenho muito a melhorar porque ainda não tenho a infraestrutura que desejo, mas modéstia à parte conhecimento é o que não me falta e sei que é o mais importante. Quando a crítica é construtiva eu gosto e muito mas tem gente que perde a noção do que é aceitável. Desculpe pela carta mas foi uma oportunidade de fazer um desabafo. E muito obrigada pelo seu carinho. ⚘
👏👏👏👏
⚘️⚘️
Apaixonada nessa massa ❤
Essa massa é meu xodô.⚘️
Ela não afunda no meio não? Você usou qual manteiga?
@@jeisysantos4500 Oi Jeisy, não afunda não, do jeito que mostrei no vídeo é do jeito que ela sempre fica quando sai do forno, a questão de afundar tem a ver com a quantidade de massa que se coloca na forma pra assar, temperatura do forno, e outros fatores. Usei manteiga da Itambé.
@@deliciasdazinhaafricana1089 muito obrigada meu amor por me responder fico super grata
Eu fiz hoje ficou idêntica e super saborosa desmanchar na boca. Fiz e congelei para dezoito de novembro.
Que maravilha Cristiane, fico muito feliz por você ter voltado aqui pra compartilhar conosco, o resultado da sua massa. Obrigada.🙏🙏
essa massa já provei, realmente é muito saborosa, aliás como tudo que faz, parabéns!! ❤
Obrigada querida Lecy. É verdade.⚘️⚘️
Massa suave e deliciosa 😋😋😋
Muito boa mesmo⚘️
Oi você fez a massa do primeiro vídeo poderia me tirar uma dúvida na quantidade da farinha de trigo porque no vídeo fala uma coisa e na escrita lá tá outra já testei muita massa e ainda não consegui preciso testar essa Desde já agradeço
❤
Fiz essa massa e foi sucesso. E muito saborosa da vontade de comer tomar cafezinho. Muito obrigado por passar essa receita de milhões ❤
Adriana querida, que maravilha!
Gratidão por você voltar aqui e compartilhar, com a gente o seu resultado.essa massa é de milhões mesmo.⚘️⚘️
Me marca no Instagram. @zinhaafricana
Sua massa ficou maravilhosa vou tentar fazer se de certo te falo sou inocente no ramo e ainda não me adapite a nem uma massa hj que vi seu vídeo e super amei sua massa ❤
Elania querida, pode fazer sem medo, essa massa é maravilhosa faço há 23 anos acredita que nunca solou, é minha xodô, por isso decidi compartilhar. Volta pra me contar sim, e trocamos ideias.⚘️
Voltando pra avisar que vou fazer novamente a melhor massa que existe ❤❤
Thalita querida, que bom você por aqui.
Até eu fiquei com vontade de fazer.😅😅
@@deliciasdazinhaafricana1089 💗💗
Um recheio de quatro leite fica ótimo nessa massa
Oi Ivaneide, fica maravilhoso, essa massa fica gostosa com qualquer recheio, é uma massa amanteigada então, o céu é o limite
Oi, essa massa da pra fazer na forma de 25 , 20 , 15 por 10 para bolo de andar seria uma receita dessa para cada forma ?
PERFEITO. COLOCANDO EM DIAS FORMAS, NÃO PRECISA CORYAR, FICA CERTINHO. TAMBÉM USO 2 FORMAS. PERFEITO❤
É isso mesmo. 💖
Da pra fazer tudo em uma forma só para o bolo de 4 camadas?
@@mirellydasilvacunha1205 Oi querida, não aconselho, pode até bater a massa dividir em 2 partes, assar uma enquanto outra espera na geladeira, dessa forma vai ter um resultado excelente, tem inscritas aqui do canal que assaram e deu certo, mas eu prefiro assar em 2 partes ou em camadas individuais. Faz a diferença.⚘️
Vou fazer e volto aqui pr falar o que achei.
Obaaa!! Vou esperar querida.⚘️
😂😂que pena que não tem como mandar foto do meu bolo de andar com essa massa 🎉🎉🎉todos amaram fiz sucesso que massa maravilhosa
Cátia querida! Posta no insta e me marca lá vou respostar. E os outros vão lá ver também. @zinhaafricana. Que maravilha!! Essa massa nao tem erro, é minha xodô meus clientes amam.🎉🎊🎉🎊
@@deliciasdazinhaafricana1089❤vou lá sim postar
oiie flor te mandei uma solicitação na insta
Oie flor Bom diia !!!
Poderia passar a receita de 20cm tanto a massa branca e a de chocolate por favor
Oi Bárbara querida, vou colar aqui a receita tá.RECEITA INTEIRA PARA 1 BOLO COM 4 CAMADAS DE MASSA/ 20cm de diâmetro
7 ovos(400g)
375g de açúcar
375g de manteiga
375g de farinha de trigo
200ml de leite
1 colher de chá de baunilha
4 colheres de cha de fermento para bolo
A de chocolate, só substituir 100g de farinha por 100g de chocolate
⚘️💖
@@deliciasdazinhaafricana1089 Obgda linda
Eu fiz hoje essa massa ,ela é realmente perfeita , é tão fofinha e super cheirosa , estou com medo de colocar recheio de ninho nela , e a massa nao suportar o peso mais vou seguir a dica pra colocar na geladeira antes de montar .
Oi Naty, que bom, que voltou aqui pra me contar seu resultado, essa massa tem estrutura pra aguentar qualquer recheio, mas é importante o tempo de descanso na geladeira pra ter um resultado perfeito, pode montar até bolo de andar com ela, que é maravilhosa.
Bom dia já vi uma confeiteira dizendo que faz as camadas dela em 1,5 cm cada, o que vc acha disso? Por que pensei aqui, quem faz fatia, com essa quantidade menor de massa não daria para fazer e cortar essa massa que deu três centímetros no meio e daria 1,5 cm e conseguiria fazer as fatias. Vc faz cada camada sua em 3cm?
@@colecao.de.receitas então nesse caso é questão de gosto e preferência, é válido sim cortar a massa com espessura de 1,5 cm,geralmente quando a pessoa quer fazer mais de 4 camadas de massa, e de recheio também, nesse caso terá que colocar menos recheio em cada camada. Pro bolo ficar equilibrado.
Qualquer dúvida pode escrever aqui.
Oi pode me tirar uma dúvida Na quantidade de açúcar de farinha de trigo porque no vídeo ela fala 300 ml de açúcar e 300 ml de farinha de trigo mas lá na escrita está escrito diferente aí fiquei na dúvida Desde já agradeço
Naty,a massa amanteigada eh uma massa estruturada,para recheio tbm estruturado. Eh diferente da massa espumosa.
Essa massa amanteigada ,como antigamente é uma delícia ❤ a minha Vó fazia desse jeito a gente usa
Amantega Real ela puríssima aqui em São Luís Ma é 45 reais 😱 parabéns por você compartilha uma raridade ❤
Oi Enir querida, muito obrigada pelo carinho, fico muito feliz que gostou, essa massa é maravilhosa mesmo, não dá nem pra parar de comer, ela simples mesmo sem nenhum recheio. Bjs⚘️⚘️
Muito obg🙏minha querida
Que Deus na sua infinita bondade, abençoe você seu trabalho, sua família e tudo que vc fizer 🙏
@@deliciasdazinhaafricana10898. O SENHOR enviará bênçãos aos teus celeiros bem como a todo trabalho realizado pelas tuas mãos. Yahweh, o teu Deus, te abençoará ricamente na boa terra que te concede.
(Deuteronômio, 28)
Boa noite, qual a necessidade de usar oleo se ela ja é amanteigada? Poderia me tirar essa duvida.
Oi Érica querida.
O óleo na massa amanteigada é pra trazer mais umidade a massa. E você pode substituir até 30% da quantidade de manteiga numa massa amanteigada por óleo. E também se preferir pode usar só a manteiga. E no caso dessa do vídeo é necessário substituir a quantidade de óleo por manteiga, não é só tirar o óleo. Qualquer dúvida é só escrever. ⚘️
Amei a massa .
para a forma 30cm vc tem a guantidade .
Natiele querida, aqui vai o link do vídeo da massa de 30cm
czcams.com/video/okx5azJgDAQ/video.htmlsi=dh8twTc_Yha0UZCT
Oie bom dia parabéns uma dúvida a quantidade de óleo é a mesma tanto pra meia receita quanto pra receita inteira? São 50ml pra duas receitas
Amei amanhã já vou testar pq ss minhas últimas massas tão ficando horrível cheia de buracos 😢
Oi Ane, faz sim e volta aqui pra me contar, essa massa é uma das minhas favoritas.⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 ok
Sem querer encontrei o TEU canal e fiquei encantada PARABÉNS gostaria de saber quanto uso de recheio para cada massa ganhou uma nova inscrita
Oi Jovina querida, fico muito feliz em saber que gostou do meu canal, seja bem vinda. Quanto ao recheio. Uso 500g pra cada camada de 25cm de diâmetro.⚘️⚘️
OBRIGADA DEUS TE ABENÇOE
@@jovinareis36029
Oi minha linda, tenho uma dúvida, preciso de 3 discos, mas só tenho uma forma 25x10, posso bater a massa de 3 discos e assar em duas vezes?, assar 2/3 (que depois vou cortar em 2 partes) e depois 1/3, e enquanto uma assa pode deixar a outra na geladeira ou não por causa do fermento., obrigada adorei seu vídeo
Aline querida, perfeita sua explicação, isso mesmo, pode deixar a massa já com fermento esperando na geladeira, vai ficar ótima. E dividir da forma que você me descreveu. Parabéns. E obrigada pelo carinho ⚘️
Delicioso vou fazer
Faz sim, vai amar.⚘️
Olá criança boa tarde. Estava buscando uma boa massa amanteigada no CZcams achei vc,amei a receita vou fazer. Porém minha forma é retangular 37x24 com 5 cm de altura. Gostaria de saber se a receita da sua massa é suficiente. Desde já agradeço e aguardo retorno. Parabéns pelo seu trabalho. Ganhou mais uma escrita. 😊
Oi Adriana querida, então se você fizer 2 receitas e meia dessa de 8 ovos vai ter 3 camadas de massa com altura boa. Como seu tabuleiro só tem 5cm de altura, eu sugiro que divida a massa em 3 e asse cada camada separadamente, pois é mais prático. E essa massa crua, pode ficar esperando na geladeira sem problema enquanto a outra assa. Qualquer dúvida estou aqui tá. Amei o olá Criança, a Fernanda, uma amiga minha, só me chama assim.😅⚘️💖
@@deliciasdazinhaafricana1089 gratidão minha criança por me responder. Eu também só trato todos por criança. Xero
@@adrianasoares9433😅😅🥰🥰💝💝
Boa Tarde!!! Essa quantidade de massa posso fazer no aro 25x5 forma redonda? Ou teria que fazer a metade da massa?
Oi Master querida, então essa massa é alta, cada disco fica com uns 3cm de altura e dependendodo seu forno e fermento, pode passar um pouco, então no seu aro de 5 de altura, pode derramar, você pode bater a massa de uma vez, dai assa a metade enquanto a outra espera tranquilamente. Ou então tire, 1/4 da quantidade dos ingredientes se quiser assar tudo de uma vez, no seu aro. Qualquer dúvida só escrever.⚘️
Eu não entendi o que você falou no final sobre o bolo de 25x10.Mas no caso é a segunda receita na descrição,certo? Quero fazer essa receita no aniversário do meu sobrinho de 1 ano😊
Oi Flávia querida, então a receita de 4 ovos é pra 2 discos de massa, e a de 8 ovos é pra 4 discos de massa, e eu disse no final do vídeo que se quiser que o bolo tenha 10cm de altura, pode fazer 3/4 da receita inteira que é a de 8 ovos, porque a de 8 ovos o bolo fica com 12 a 13 cm de altura. Essa é altura que eu gosto de trabalhar. Qualquer dúvida só me escrever tá.⚘️⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 muito obrigada,sua linda😍
Melhor receita! Teria essa receita para o aro 15x10 e 10x10?
Oi iara querida, vou colar aqui o link fa massa de 15cm, ela fica com mais de 10cm de altura, então tire 1/4 receita e terá um bolo de 15/10
E pra massa de 10/10 é a metade da massa de 15/10, te passo ainda hoje, estou meio enrolada, tá ⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 certo, estarei no aguardo
@@iaraborges956 oi Iara querida, segue a receita de massa para aro 10x10
2 ovos
110g de a açúcar
110g de manteiga
110g de farinha
60ml de leite
2 colheres de cha de fermento
Olá querida amei essa massa irei fazer , quando de calda posso está colocando posso molhar pouco ou muito Deus lhe abençoe obrigada por nós ajudar
* Quantidade
Essa massa serve para fazer bolo caseiro na forma de furo no meio.
Pode sim, mas tenho uma outra massa parecida de bolo da vovó. Que você pode gostar.
czcams.com/video/Nln_JBh02kM/video.htmlsi=IPwqVjHGP3fMmSBt
Põe em a receita em xícara também.
Já coloquei lá na descrição do vídeo.😁
Ei boa tarde essa massa pode usar pra fazer bolo de andar 🎉🎉
Oi Edilene querida, pode sim tranquilamente, seguindo as técnicas necessárias pra isso.⚘️
Meus bolo e com três camadas de recheio da certo
Da sim Sandra vou colar o link aqui pra você ver os bolos que monte com essa massa. No terceiro link mostro foto, bem no início do vídeo de um bolo de andar que fiz com ela. E meus bolos também são de 4 camadas de massa e 3 de recheio. Lembrando que pra montar o bolo, a massa precisa estar bem gelada, eu deixo da geladeira de um dia pro outro. Qualquer dúvida só me escrever.
czcams.com/video/MKescEmrImI/video.htmlsi=bBjHjo17hOZUB-_c
czcams.com/video/AE3UYc6t7c8/video.htmlsi=1Mc0GfAntzk1pRAu
czcams.com/video/MKescEmrImI/video.htmlsi=w1uJbCDSLDtY9XOD
Olá! Vc tem a receita para uma forma redonda de 30 cm de diâmetro?
Oi Edineia, sim. 👇👇👇
MASSA AMANTEIGADA ARO 30
czcams.com/video/okx5azJgDAQ/video.htmlsi=RrwDDAtZr5okze8O
Essa receita maior de 8 ovos, qual tamanho de forma posso usar?..amei essa receita ❤
Oi Edilene querida, então essa eu divido a massa em 4 aros de 25cm de diametro, dai ja tenho os 4 discos, as vezes quando estou com pressa, divido em 2 partes e asso em 2 aros, depois corto a massa no meio e tenho os 4 discos. Espero ter ajudado.⚘️
Boa noite! Qual seria a quantia de massa para uma forma aro 20×10
Fabianny querida, a massa que fiz no vídeo da pra um bolo de 20×10
No vídeo fiz pra 2 discos de 25cm
Você terá 4 discos de 20cm
Qualquer dúvida do me escrever
Por favor me ajude,no caso de usar margarina qual seria a quantidade correta,para bolo de 25 e 30 cm?
E eu tirando o óleo como ficaria?
Muito obrigado, você é maravilhosa.
Oi Gil querida, é só retirar o óleo da receita, e substituir a manteiga pela margarina tá. Tanto na receita de 25, quanto na de 30, nesse caso não tem necessidade de colocar o óleo pois a margarina já é uma gordura vegetal.
Pode colocar óleo em massa amanteigada?? É chifon ou amanteigada!! Grata ❤
Oi Nair querida, sim pode colocar óleo numa massa amanteigada pra trazer mais humidade à massa, pode substituir de 20 a 30% de manteiga por óleo e continuará sendo massa amanteigada. Quanto a massa chifon, ela só leva óleo, não leva Manteiga. ⚘️
Eu preciso ter 5 camadas de massa e 4 de recheio. Eu preciso fazer uma receita inteira (8 ovos) + metade da receita que você fez no vídeo (2 ovos)?
Oi Larissa querida, isso mesmo. ⚘️
Pode ser saborizada
Sim Maria pode saborosas a vontade.⚘️
Boa noite zinho gostaria de saber se a quantidade de óleo da massa de 4 disco são 50 ml ou 100 ml
Oi Osvaldo, são 50ml mesmo, nessa receita não gosto de dobrar a quantidade de óleo, pois só preciso dele pra trazer humidade. E essa quantidade é suficiente.
Olá boa tarde. Essa massa posso fazer bolo dr andar?
Oi, sim fica perfeito, lembrando que massa amanteigada pra montar bolo, precisa ter ficado na geladeira por no mínimo 6h, e montar o bolo com a massa gelada.
Se eu fizer o bolo dia antes, e rechear no outro dia em temperatura ambiente. Pode ser
Oi, é importante depois de assar a massa ela ficar no mínimo 6h na geladeira, daí rechear ainda gelada, vai facilitar o trabalho. Pois massa amanteigada gelada fica dura, e massa amanteigada em temperatura ambiente quebra a toa na hora de rechear.
Bom dia ,sou nova no canal e sou iniciante, parabéns pelo vídeo perfeito,me.tira uma.duvida essa massa de 4 ovos posso assar ela toda em um aro 23? Pois só tenho uma forma de bolo . E queria saber TB quantas receitas de recheio de brigadeiro cabe em um aro 23 .desde de já obg
Oi Theresa querida! Bem vinda ao universo gigante da confeitaria, não permita que as dificuldades te façam desistir. Com a prática vai ficando mais fácil. Quanto a massa de 4 ovos, pode sim, assar toda na sua forma de 23, só vai ficar mais alta, pode cortar em 3 fatias. Pra 2 fatias só tirar 1/4 da receita. Quanto ao recheio, na minha de 25 uso 1 receita de brigadeiro por camada, que são uns 500g , então na sua pode usar a mesma quantidade em cada camada, se gosta de mais recheio, ou uns 450g por camada é o que eu usaria na de 23.
@@deliciasdazinhaafricana1089 você é um anjo , muito obg por.me.responder .Deus abençoe cada vez mais sua vida
Você explica tão bem , graças a Deus encontrei seu canal 😍🙏
@@therezabernades3476Qualquer dúvida não existe em me escrever, podendo estou aqui pra te ajudar.⚘️
Você tem muita didática.
Posso fazer em uma. Forma de 25x10 ?
Bom dia!! Amei sua massa. Preciso fazer um bolo no aro 30x10. Qual quantidade de massa devo usar?? Desde ja obrigada. Vc é incrivel😘
Fico feliz que tenha gostado, aqui no canal tenho um vídeo da massa de 30cm, segue o link
czcams.com/video/okx5azJgDAQ/video.htmlsi=Qy7OXv35ivDGYULj
Pode ser com qualquer trigo?
QUAL o nome da farinha de trigo?
Por favor 🙏
Oi Graias, é farinha tipo 1, no vídeo usei a boa sorte, mas mas pode escolher uma marca de sua preferência sem fermento.
Mais uma.perguntinha 😄 nessa receita de 4 ovos dous disco , pra substituir por margarina Qualy qual a quantidade de margarina?
Oi Priscilla querida! 😅
Então substitua a manteiga por margarina, mas não coloque o óleo da receita, pois a margarina já é uma gordura vegetal, se não vai ficar muito gorduroso. ⚘️💝
Entendi obrigado
@@priscillaf.a.siqueira1171 De nada querida. ⚘️
A segunda receita é para um bolo só inteiro de 25 cm? Que cortando rende 4 camadas de massa é isso?
Oi Larissa, isso mesmo querida. ⚘️
Olá posso substituir a manteiga por margarina
Oi Edvania pode sim, procure usar a margarina bem gelada, visto que é gordura vegetal, ela não endurece como a manteiga, que é gordura animal. Quando bater a margarina, os ovos e o açúcar vai parecer que a mistura tá talhada, não tem problema, continue o processo vai dar certo.
Boa tarde! pode ser o Açúcar normal se não tiver o refinado
Oi Charles, se estiver se referindo ao açúcar cristal, seria bom bater no liquidificador até obter uma textura de açúcar refinado, pois ele é mais grosso e o resultado não vai ser tão bom. 😊 👍
Oi tenho uma duvida na receita de 8 ovos o óleo dobra tb?? Ou continua 50 ml ??
Oi Dayana querida, não precisa dobrar, só os 50ml já são suficientes pra trazer mais humidade à massa, se preferir não precisa nem colocar o óleo pode usar tudo de manteiga, pois essa massa sem o óleo já é bem macia.⚘️
Olaaa, eu gostaria de saber se posso assar essa massa toda em uma só forma no tamanho 25x10... por favor e obrigada desde ja
A quantidade de massa feita no vídeo sim, pode assar numa forma só, que é a massa para 2 discos, mas se for assar pra 4 discos, pode bater a massa toda de uma vez, asse a metade enquanto a outra espera tranquilamente na geladeira, fica perfeita.
@@deliciasdazinhaafricana1089 maravilhosaaa! Muito obrigada pelo retorno, ganhou mais uma inscrita pela educação, atenção e talento ❤️
Pode colocar toda q massa em uma forma só?
Oi Cecília, então, essa de 2 fatias pode até assar, mas pra 4 fatias não aconselho, pode ficar encruada no meio, por ela ser bem amanteigada.
Ola boa tarde , e obrigado colocar óleo ? Posso retirar o óleo ?
Sim Giane, pode tirar e substituir pela manteiga, mesma quantidade.
Quala marca da manteiga que voc usa
Oi Thiago, tudo bem?
Eu usei a manteiga Itambé de tablete de 200 gramas. Mas também uso Elegê, Aviação, Presidente e outras de qualidade. Sempre observando o grau de salinidade, porque tem umas que são mais salgada do que outras. É bom ficar de olho nas manteigas mais "baratas" porque tem muitas, não são todas, que são rançosas. 😉👍
Olá, para 3 camadas no aro 25 seria a receita de 8 ovos?
Oi Erica, a massa de 8 ovos é pra 4 camadas de massa, se quiser 3 camadas só tirar 1/4 da receita.
Boa tarde. Gostaria d saber qual o peso do ovo em gramas ? Desde já agradeco.
Oi Deusilene querida, ovo médio que pesa entre 50g a 55g
Não sou de comentar em vídeo, mas preciso agradecer por essa receita, foi a melhor massa amanteigada Que fiz, não consigo parar de comer! Qual seria a medida da receita para uma forma 25 cm para quem quer 3 camadas de massa?
Oba!!! Gratidão por você ter voltado e compartilhar com a gente a sua experiência, fico muito feliz por você. Foram vários testes até chegar a essa massa, tenho outras receitas, mas meus clientes só querem saber dessa. É incrível. O melhor que com essa massa pode montar até bolo de andar, sem receio. 🙏🙏🙏
Jhenifer querida, você pode usar essa receita de 4 camadas só dividi-la em 3 partes terá um bolo de 25cm por 12, a 13 de altura obvio tera camada de massa mais grossa, ou pode fazer essa outra que você terá um bolo de 25cm por uns 10 de altura.
Na verdade é basicamente pegar a receita inteira e dividir por 4 daí você usa 3/4 da receita e terá um bolo de 3 camadas.
RECEITA INTEIRA PARA 1 BOLO COM 4 CAMADAS DE MASSA/ Para um bolo de 25/12/13
8 ovos
600g de açúcar
400g de manteiga
50ml de óleo
600g de farinha de trigo
480ml de leite
1 1/2 colher de sopa de fermento para bolo
RECEITA PARA 3 CAMADAS
6ovos
450g de açúcar
300g de manteiga
35ml de óleo
450g de farinha de trigo
360ml de leite
1 colher de sopa + 1 colher de chá de fermento para bolo
@@deliciasdazinhaafricana1089 eu não entendo muito de quantidade de massa para cada forma, mas fiz da forma que você ensinou e deu certo!
Mas caso eu queira fazer essa massa numa forma de 20X10 eu vou diminuir 1/3 ou 1/4 da receita total? Não entendi muito bem como funciona essas medidas! Se puder me esclarecer eu agradeço🙏🏼
@@jheniferxayanefrazaosilva4344 Oi Jhenifer querida tira 1/4 da receita r terás uma massa de 20cm de diâmetro.
Eu támbem levei tempo pra entender, daqui a pouco você tá tirando de letra támbem. Qualquer coisa me escreve aqui tá.⚘️⚘️
Oi amiga me diz se ela errou Na quantidade de farinha de trigo porque é a mesma quantidade de açúcar mas lá na escrita tá diferente
@@claudiarejanbaptistaalexan3597 Oi Cláudia querida, não sei se você está se referindo a quantidade em gramas ou em xícaras, em gramatura é a mesma quantidade, mas em xícara muda, por exemplo se tenho 300g de açúcar vou ter 1 1/2 xícara, e se eu tiver 300g de farinha de trigo terei 2 1/2 xícaras.
Visto que a medida da minha xícara é 240ml
Não sei se era essa sua dúvida. Qualquer coisa me escreve aqui tá.
Será que posso fazer essa massa de bolo de 25x10 e por uma quantidade pra assar numa forma de 15x10 e o restante da massa fazer uns cupcakes será que me rendiria uns 15 cupcakes? Alguém pra tirar essa dúvida minha por favor? Obrigada
Oi Ismael, essa massa da certinho, a questão, é que pra cupcake tem uma massa certa não é toda massa amanteiga que se usa pra cupcake, precisa ser uma massa humida sim, porém leve. A massa do vídeo é bem estruturada, não que se fizer cupcake com ela, vá ficar ruim não. Pode fazer se quiser, essa massa é uma delícia. Espero ter ajudado.
Posso fazer essa quantidade pra uma assadeira de 25×10,Mais assando em uma forma só,fica alta?
Pode se não tiver outra, mas sempre aconselho assar separado, visto que é uma massa amanteigada, ela desenvolve muito melhor assar separadamente. Já assei na mesma forma cresceu sim.⚘️
Me tira uma dúvida por favor,se nao for usar manteiga,qual a quantidade de margarina? É usando a margarina em quantidade maior nao precisa usar óleo é isso?
Oi Cristiane querida.
Pra usar margarina, retire o óleo da receita e substitua a mesma quantidade de manteiga por margarina. Não tem necessidade de usar o óleo pois a margarina já é uma gordura vegetal. ⚘️
Oi pode me tirar uma dúvida na medida da farinha de trigo e da açúcar
Oi Cláudia, segue a receita que fiz no vídeo, mas se tiver alguma dúvida ainda, só me escrever tá.
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RECEITA DA MASSA FEITA NO VÍDEO
4 Ovos
300g de açúcar ( 1 1/2 xícara)
200g de manteiga (1 xícara)
50ml de óleo (quase 1/4 de xícara)
300g de farinha de trigo ( 2 1/2 xicaras )
240ml de leite ( 1 xícara )
1 colher de sopa de fermento para bolo
Posso fazer a receita inteira em um única forma 25x10.
Oi Darliana querida, a de 2 discos pode sim, mas se estiver falando da inteira de 4 discos, poder até pode, mas aqui a gente está trabalhando com uma massa amanteiga, massa pesada, massa muito alta quando você assa separado desenvolve melhor, vai ter uma textura melhor, se você tiver só 1 forma, pode bater a massa toda de uma vez, e assar a metade enquanto a outra massa espera na geladeira, depois vai perceber que a que ficou na geladeira fica melhor do que a que assou primeiro.😅
Vou fazer no dia 22, depois volto e conto como ficou.
@@darlianavargas4885 está certo querida, fico aguardando. ⚘️
Amiga posso usar margarina?
Oi Mara! Pode sim.
A quantidade em chicara de farinha de trigo
Oi Thiago, a receita está na descrição do vídeo, mas vou colar aqui pra você.
minha xícara: 240ml
RECEITA DA MASSA FEITA NO VÍDEO
4 Ovos
300g de açúcar ( 1 1/2 xícara)
200g de manteiga (1 xícara)
50ml de óleo (quase 1/4 de xícara)
300g de farinha de trigo ( 2 1/2 xicaras )
240ml de leite ( 1 xícara )
1 colher de sopa de fermento para bolo
Passo a passo no vídeo
Qual a proporção para a massa de chocolate?
Oi Doris, pode substituir 30% da farinha de trigo por chocolate, no caso dessa receita pode usar 90g de chocolate, ou seja 1xicara bem rasa.
Para dobrar a receita qual a média de tempo de forno? Me ajuda! ❤
Oi Rafael, se for assar os 2 discos na mesma forma, vai demorar um pouco mais, por ser massa amanteigada, depende também do seu forno, no meu já ficou de 1h a 1h10 a 180°
Mas se puder assar discos separados é sempre melhor, pode bater a massa toda, asse uma parte, enquanto a outra espera tranquilamente na geladeira, dá super certo.
Essa quantidade de massa pode colocar em forma de 10x25?
Pode sim.
Para quatro camadas de massa devo colocar quantas ml de calda para cada uma delas
É meio complicado falar quantidade de calda, a dica que posso te dar, é que conforme vai molhando a massa, precione o dedo sobre ela, sentindo a calda, já é o suficiente, pro bolo não soltar calda depois.
Queria fazer ela de chocolate, quaanto de chocolate coloco?
Oi Bianca querida, tenho o vídeo da massa de chocolate aqui mesmo no canal. Vou colar o link aqui pra você.⚘️
MASSA AMANTEIGADA DE CHOCOLATE
czcams.com/video/j8migLzNP68/video.htmlsi=8-QbGcdmexGx-HHD
Pode fazer bolo de 3 andar
Pode sim tranquilamente, desde que sigas as técnicas necessárias isso.
Essa massa pode ser recheada com brigadeiro?
Sim, pode rechear com o recheio que você quiser. Ela é perfeita.
Pode ser óleo de canola no lugar do óleo de girassol?
Oi Juci, pode sim.⚘️
No caso a massa de baixo é pra separa em 2 formas
Então a massa de baixo de 8 ovos dá 4 camadas de massa, eu prefiro assar em 4 aros separados, mas se você quiser pode assar em 2 aros depois só cortar no meio de cada massa terá 4 discos, só não aconselho assar a receita inteira em um aro só, pra essa massa não, pode ficar encruada no meio. Ou vai ficar muito tempo no forno. Se seu forno não caber os 4 discos, a massa que não for ao forno pode esperar na geladeira sem problema, que dá certo.
Qual a marca do fermento que você usa? A minha massa ficou com um topinho e a sua não ficou, talvez possa ser o fermento pq pesei tudo certinho
Oi Vitor, nessa massa usei o Dr.oekter, mas gosto também do Pó Royal. O primeiro deixa a massa mais firme, o segundo deixa um pouco mais fofinho.
Pode ter sido forno baixo, também.
@@deliciasdazinhaafricana1089 obrigado. Mesmo assim a receita ficou incrível. Sucesso
@@vitorhugobarreto9279 que bom Vitor, essa massa é meu xodô. Meus clientes também amam.🙏
Amigo, esqueci de perguntar quantos gramas Fermento para a massa de 4 discos
Oi Darliana querida, 20g (1 1/2 colher de sopa)