답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다. 많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요! 작은 부분이기는 하지만 저는 매실액의 변질 예방 차원에서 물기를 말린 후 사용했지만, 설탕의 비율을 알맞게 넣어 담가주신다면, 맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다! 너무 걱정하지 마세요! 만약 곰팡이가 생긴다 해도 곰팡이가 생긴 부분만 건져내주시고 드셔도 이상이 없으니 맛있게 담가드세요!
많이들 궁금해 하시는 것이 보관법인것 같아요. 만드시는 분들마다 조금씩 차이가 있더라구요.어떤분들은 물기없는 나무국자나 수저로 아침, 저녁 잘 섞어주시는 분들도 있으시고, 저처럼 그대로 보관하며 3개월후에 밑에 남아있는 설탕과 위에 떠있는 매실액을 2:1 비율로 섞은후 좀더 보관을 하며 꿀처럼 진하게 만들어 먹고있어요. 그리고 보관하며 중간중간 밀폐용기 안에 차있는 매실에서 나온 가스를 빼버리기 위해 뚜껑을 열어주세요. 꼭! 설탕과 매실은 1:1로 만들어주세요. 설탕양이 적으면 매실이 과발효가 진행되어 술이나 식초가 될수도 있습니다. 제 영상을 시청해주셔서 감사합니다.
오늘 따라서 매실을 담가보겟습니다 감사합니다
제가 더 감사하고, 고맙습니다.
꼭! 맛있게 만들어 보세요.
와우~~ 매실청담그는 철이돌아왓네요 영상잘보고 요번에는 이레시피데로 담가야하것네요 ~ 저녁하다쫑빵님 덕에 손쉽게 담을수있겠네요 감사해요 ~~ 저녁하다쫑빵님 즐거운하루되세요~~~~♡♡♡
제가 고복재님의 좋은말씀을 매번 듣고있어 너무너무 감사하고, 행복합니다. 좋은하루 보내세요.
지금이 매실청 담그는
철이 왔네요~^^
유익한 정보 감사합니다~😀
### 도시농부 해피마마
힐링하러오세요
네 저도 감사합니다.
감사합니다~^^^ 행복한 나날 되세요
플라스틱통을 소주로 소독하는방법 참 좋네요~
빨간라벨소주 한병 사놓고 응용해서 써야겠어요~^^
소주는 많은 용도로 저렴하게 사용하기에 훌륭한 술인 것 같아요!
쯩빵님 영상보고 참고해서 담아볼게요 감사합니다^^
감사합니다.저의 영상을 시청해주셔서....
좋은하루 보내세요.
@@ZZOUNG_BBANG ㅖㅖ
청결하게 깨끗이 담으시는것 보기 졸음이다. 믿고 먹을만 하네요. 수고 하셨어요.
아드님 엄마사랑도 너무 좋와요.
좋은 말씀 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요.
ㅡ
김양숙님!
긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
허상밥상 73번째 좋아요
눌럿네요.
매실청 언능 담아야겠어유!
좋아요, 감사합니다. 허위밥상님! 좋은 주말 보내세요.
맨마지막에 테이프 붙이시는거 이름 궁금합니다^^
다이소에서 구입이 가능한 종이테이프입니다.
긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
매실 을 밀봉하지말고 계속 저어주라고 하던데 어떤식으로 해야 맞는걸까요?
모두 맞는 말씀입니다. 설탕이 녹지 않아 걱정이시면 1~2번 정도만 잘 저어주시고, 가능하면 밀봉한 상태로 움직임이 없어야 보다 빨리, 보다 질 좋은 매실액을 얻을 수 있으세요!
@@ZZOUNG_BBANG ㅔㅣㅣㅣ
소주로 닦을때 혹시 키친타올가능한가요~!
네 키친타월도 가능해요, 저는 면보를 사용해 닦아 주었습니다.
구독 시작 했어요! 질문 하나 해도 돼나요? 다들 매실 씨에 독이 나오기 때문에 뭐 망치로 두드려서 씨를 빼라는 분도 있던데 그냥 100일후, 매실을 전부 꺼내고 그 액체만 받아서 쓰면 안될까요?
그러셔도 된답니다.
100일 후에 매실액만 받아서 사용하시면 어려움 없이 맛있게 드실 수 있으세요!
영상 시청해 주셔서 감사합니다!
휴일 즐겁게 보내세요!
@@ZZOUNG_BBANG 감사합니다!!!
@@cinderella364 양파즙어디에좋은가요
실험결과 그 독 성분이 휘발성이라 1년정도 지나면 다 날아간다고 1년쯤 지나서 먹으면 괜찮다고 하더라구요.
매실 장아찌 담그는 방법은 사람마다 조금씩 달아도 맛은 똑같다 적당히 새콤달콤하고 아사거리면 최고지 바로 먹으나 오래두고 먹은나 똑같이 맛있어 일년내내 먹으련 혼자 먹어도 50 키로가 필요해 올해도 10 키로 담권는디 20 키로 더 담그려고 좋은매일 찿는중
부족함이 많은 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
매실을 완전히 건조시키지않고 물기가 있는 상태에서 하면 어떻게 되나요?ㅠ
괜찮아요 ㅡ저는경험자
최강설주 감사합니다:)
답글은 주말에 모든 분들께 글을 드리다 보니 조금 늦었습니다. 죄송합니다.
많은 분들이 걱정하시는 부분인 것 같아요!
작은 부분이기는 하지만 저는 매실액의 변질 예방 차원에서 물기를 말린 후 사용했지만, 설탕의 비율을 알맞게 넣어 담가주신다면, 맛 좋은 매실액을 드실 수 있습니다! 너무 걱정하지 마세요! 만약 곰팡이가 생긴다 해도 곰팡이가 생긴 부분만 건져내주시고 드셔도 이상이 없으니 맛있게 담가드세요!
저녁하다쯩빵 감사합미다^^
마지막에는 밀가루를 풀어서 씻어내면 약성분이 많이 제거된다 합니다.
네, 좋은 정보 감사합니다. 즐거운 주말 보내세요.
그냥 100일두면 설탕이 안녹던데 저어 줘야 하는거 아닌가요?
많이들 궁금해 하시는 것이 보관법인것 같아요. 만드시는 분들마다 조금씩 차이가 있더라구요.어떤분들은 물기없는 나무국자나 수저로 아침, 저녁 잘 섞어주시는 분들도 있으시고, 저처럼 그대로 보관하며 3개월후에 밑에 남아있는 설탕과 위에 떠있는 매실액을 2:1 비율로 섞은후 좀더 보관을 하며 꿀처럼 진하게 만들어 먹고있어요. 그리고 보관하며 중간중간 밀폐용기 안에 차있는 매실에서 나온 가스를 빼버리기 위해 뚜껑을 열어주세요.
꼭! 설탕과 매실은 1:1로 만들어주세요.
설탕양이 적으면 매실이 과발효가 진행되어 술이나 식초가 될수도 있습니다.
제 영상을 시청해주셔서 감사합니다.
가스 빼는 중간중간이 몇일간격인가요??
잘보고있는데요 선생님원당은어떻게보고사야되는지요
긴 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
저는 판매보다는 예쁘고 맛있게 만드는
영상을 올려드리는 일에 열심히 노력하고 있습니다.
하시는분마다방식이조금씩틀리네요
어느분방식이줗을까요
방법의 차이지 모두가 좋은 방법입니다!
한 가지만 믿고 만들어 보세요!
꼭! 맛있게 만들어드세요!