Обзор камней Grinderman из карбида кремния для Apex
Vložit
- čas přidán 18. 01. 2015
- Обзор камней Grinderman для заточки ножей на точилках типа Apex (Edge Pro). Камни из карбида кремния, позиционирующиеся как камни для заточки ножей из твердых сталей. Должны конкурировать с камнями Boride CS-HD
Покупались в магазине www.ru-chef.ru
Ссылка на распаковку этих камней • распаковка российских ...
Блин, сейчас 1:56 ночи. Я смотрю обзор четырех булыжников, длительностью пол часа. И я досмотрю, потому что я должен знать все. И я скорее всего куплю эти камни, которые стоят больше двух тысяч на начало 2019г. На что я трачу свою жизнь? Как я до этого докатился? Когда я умудрился двинуться кукушкой?
Вот вот !!! Я тоже купил нож за 3000 р. и охренел от того , что чтобы его точить нужно потратить от 4 х тыс и до бесконечности !!!!! Нахер он мне нужен такой нож !!!!!
В нашей палате места много )
Ну, чо братушь, остался доволен покупокой ? Так же свистишь кукухой или успокоился ? )) Сейчас на твоем пути, тоже подсвистываю)))
Вот это я понимаю - обзор, всё разложил по полочкам. Надеюсь будет по Grinderman из оксида алюминия тех же зернистостей.
Alex Air камни из оксида есть в планах. Я тут на пару месяцев выпал из нормальной жизни, но теперь собираюсь вернуться
Доброе утро, дорогой Ливси. Вчера взял, вот этот самый набор, выровнял-довёл, (кстати, камни были практически ровные. На всё ушло - минут 20. Не торопясь). И вот с утра, заварив покрепче кофий, наслаждаюсь вашим обзором. За что, ещё раз - огромное вам спасибо. Всё таки быть на пенсии - замечательная вещь! Жизнь - только начинается. Жаль, что подозревал этого раньше. Свалил бы ещё 5 лет назад. Ну, ладно. Хватит лирики. К делу. У меня к вам, с одной стороны предложение, а с другой, огромная просьба. Нельзя ли, если конечно есть такая техническая возможность, размещать на одном фото, для наглядности, сразу ДВА изображения. Скажем, результат обработки камнем 400, и рядом - 600. ( Самое удобное - одно над другим). Тогда в режиме (стоп-кадр, можно будет детально рассмотреть разницу в состоянии подвода и режущей кромки. Что безусловно, создаст удобства зрителю, и несомненное преимущество именно вашим обзорам. А то гоняешь изображение тудема-цудема, а разница почти не видно. С уважением. Андрей.
Буду знать, как провести пенсию) А пока надо на нее зарабатывать)
Отличный обзор ! Спасибо !
Спасибо! Отличный обзор
Всё очень чётко и аргументированно. Спасибо.
Отличный обзор,все ясно,понятно.
Очень хороший обзор. Подписываюсь
Отличный обор! Спасибо Livsi. Я совсем новичок, и пока не знаю что заказать из камней для домашней нержавейки твердостью до 60, это два шефа Звиллинг разной длинны и набор Аркос включая сантоку. Столько камней, столько мнений что я давича запутался окончательно, ваше видео потихоньку расставляет все точки, конечно меня так и тянет спросить о готовом наборе, либо совет о нескольких камнях для начала под К3(еще в доставке) под мои ножи, буду очень благодарен за рекомендации.
Лучший обзор на камни
спасибо
спасибо прямо для меня очень необходимый обзор
+сергей корепанов Рад, если помог
сергей корепанов Самозванец! ))
Отлично .
Доброго времени суток, режет отменно, под каким углом был заточен кухонный нож?
Превосходный обзор! Все по делу! В самом начале обзора пескоструй смутил на 400-600) Фигурировал 1000ик Boride из набора edge pro, это 1000 CS-HD или другой серии??
Роман Антонов 1000 был из оригинального набора Edge Pro . У меня по оригинальному набору был обзор
Что-то тонкие камушки мне не очень нравятся... Я на Lansky затачиваю острее. Я волосы на расстоянии, почти под собственным весом перерезаю после тысячного камня. Хотя подводы не зеркальные и риски видны еще. Блин, что-же теперь делать? Может без воды точить? С каплей масла?
120 и 220 связка твёрже чем у остальных камней чтобы они не так быстро изнашивались, зерно не так быстро обновляется поэтому абразивность ниже чем у камней на мягкой связке.
Спасибо
Скажите пожалуйста обзор сравнение с китайскими дешёвыми камнями от алиэкспресс имеется, нет?
Вот бы сылку прям на эти камни, а не просто на сайт...спасибо за обзор
Спасибо за обзор! У меня только один вопрос. Что если использовать вместо воды масло? К примеру оливковое?
Александр Березовский джонсонс бейби)
олеиновое
Александр Березовский я с дуру капнул на 120-й! Мгновенно впиталось, теперь не знаю, как выгнать его((( Для перевода в масло их пропитывать надо предварительно...
Лучше масло Лански, оливковое к нам приходит плохое, если только в Греции или в Турции, если есть знакомые.
это водники.
У меня алмазы ,уже давно не покупаю простые камни,так как не выгодно и быстро стираются.От Гридермана очень много грязи,перешел на масленые барайды и доводка Арканзасом.
ну, если рассматривать с точки зрения долговечности, то да, алмазы лидируют
Давно хотел поинтересоваться, каким образом лучше всего делать фотографии РК под микроскопом? У меня есть советский микроскоп 1944 г. выпуска с весьма приличной оптикой и есть зеркалка никон D5000 со штатным объективом.
Как бы это лучше приспособить под фотографирование РК?
+TheKobancheg Если смотреть как делают другие, то наверно можно через кольца-переходники фотографировать, объединив микроскоп и фотоаппарат. Нужно будет еще хорошую подсветку организовать.
цифровой микроскоп с Ali
Склоняюсь к тому, что твёрдость связки у камней низкой гритности обусловлена желанием производителя уменьшить обычно высокий износ таких камней. А вот отсутствию в линейке камня F320 объяснения пока не нашёл.
интересно, если после 1000 камня наждачной 2500 пройти , будет лучше результат..? 2500 наждачка дает как раз зеркало..
+Виктор Гендлер Если перевести в систему японских водных камней, то наждачка 2500- это 1800грит, а камень 1000 из этого видео- 4000 грит. То есть по размеру зерна наждачка после 1000 камня станет большим шагом назад.
При этом нет прямой связи между блеском подвода, остротой, размером зерна. Сильно сказывается механизм воздействия, марка стали и т.д. Алмазы, например, часто дают блеск за счет острых граней на рисках.
Касательно конкретно этого вопроса получается так:
1.зеркальность подводов после наждачки 2500- да, появится
2.а вообще смысла не вижу сначала доходить до камня 4000 грит, а потом использовать абразив меньше 2000грит
Кто точит мягкую нержу камнями CS-HD ? И где вы видели борайды толщиной в 3мм? У меня CS-HD 12 мм.
их в воде вымачивать перед работой или в процессе заточки маслом смазывать???
В воде. Перед началом работы замачивать, потом в процессе заточки дополнительно смачиваются с одновременным обновлением суспензии
@@LivsiKZ спасибо
По обзору получается, что камни 120 и 220 грид просто супер, особенно с учетом цены. А вот насчет остальных ты получается не так уж доволен. Получается, они хуже?
нет, не хуже. Именно качество изготовления у них нормальное. Но они более специализированные. У меня есть советский камень карбида кремния на очень мягкой связке, гораздо мягче, чем у этих. Отличный камень. Но еще более специализированный и потому используется нечасто
Livsi
ясно. Спасибо
Ha saite proizvoditelya boride t2 - nerjaveika. Cs hd - kallenaja stal' ot 54 do 63 tverdosti.
Подскажите, есть ли конкуренты этим камням в данном бюджете?
Не встречал пока аналоги, которые именно линейкой продаются. У китайцев встречаются камни, которые стоят копейки и по свойствам напоминают, но там не полная линейка, а отдельные камешки.
ну и на всякий уровень уточню, что Борайд не рассматриваю, потому что Вас, видимо, интересуют варианты более дешевые
ага, ищу дешевые камни. А что за китайцы, которые по отдельности продаются?
ADAEE, например got.by/2oufll . Они вообще-то обычно идут наборами разной гритности и прикладываются к китайским точилкам в качестве довеска. Но я выше написал, что это не полноценная линейка. Это комплект камней, которые друг на друга вообще не похожи.
По ссылке, которую дал, я брал 100 грит- это обдирочники из карбида кремния на мягкой связке. Дают обильную суспензию, эффективно снимают металл, быстро изнашиваются. То есть в целом напоминают обдирочник из комплекта Эдже Про и Гриндермановские на мягкой связке. Только, чтобы не было претензий, обратите внимание на "напоминают". Я не говорю, что они не хуже. Но в то же время находятся в той же нише и в общем-то довольно неплохо работают.
Только вот если у Борайда или Гриндермана Вы можете купить целую линейку таких камней, от самых грубых до тонких, то у китайцев это 3 камня очень близкой гритности- 100/120/150, и без названий их наверно еще и перепутать можно.
А еще у меня есть китайский же камень 80грит- выглядит так же, но по свойствам противоположен: очень твердая связка, работает на уровне 180 китайского же, но при этом очень медленно изнашивается.
В общем, с китайцами не совсем просто. 100грит из Карбида кремния, наверно, можно условно считать аналогом , держа в уме, что разница не только в цене, но и в качестве: Борайд- эталон, Гриндерман-уровнем пониже, ADAEE- еще уровнем ниже, правда, и дешево
Livsi, понял, благодарю за столь развернутый ответ!
Маслом можно их мазать во время заточки?
не надо. Потом замучаешься масло выгонять.
@@LivsiKZ Рикзалином прекрасно смывает масло с камней.
темные крупинки это может просто буквы???
вряд ли
Камни до меня так и не доехали, отменил уже оплаченный заказ. Крепко подумал, и решил что на моём уровне можно обойтись наждачкой, менее гемморойно. Деньги будут вложены в более лучшую точилку. По общению с Андреем впечатления только положительные. Деньги вернули в тот же день.
Нождачкой разве что цапки дачные точить. А ножи точатся камнями. Лучше уже взять тогда недорогие.
Пока жена спала выдрал волос, не ругалась на утро?)
Комплекты от РуШефа не очень понимаю. В особенности из Чозер или Шептонов за 10-15 т.р. У них диапазон зернистости - от заточки топора до правки бритв. И сам с некоторых пор ничего грубее 600-ого не использую. Берегу ножи.
С шэптонами как раз понятно. Это вариант для энтузиастов заточки. Не для тех, кто ищет самый оптимальный вариант вложить деньги ради получения практичного инструмента для заточки своих кухонных ножей. Аудитория специфичная, но если кто-то из таких зайдет в магазин, для него есть такой вариант.
И китайский, и веневский, и чосеровский и борайдовский варианты комплектации понятны и логичны, а вот гриндермановский комплект малость странный. Причем странность тут исходит не от магазина, а от производителя. Магазин-то только продает то, что сделали.
У производителя, получается, есть две разных технологии изготовления камней, точнее, они могут делать камни с разными характеристиками (говоря языком советской маркировки, делать камни СТ, М и т.д.). Почему бы не сделать две линейки, каждую с полной линейкой зернистости?
Livsi дополню свой комментарий. Не понимаю комплекты, когда нельзя купить отдельные камни из них (как было на последней выставке Арсенал у РуШефа. Но один камень мне таки по цене с сайта там продали, разукомплектовав набор). У магазина конечно есть желание делать объемные продажи, но еще и камни изнашиваются неравномерно, что-то может лопнуть, выкрошиться, упасть. По поводу странности магазина - не уверен, с учетом моего опыта "декомплектации", и и что Андрей Гриндерман всего лишь один из поставщиков РуШепа.
Vladimir Kohanov А почему нельзя купить один камень? Вроде никаких проблем нет. На сайте можно покупать хоть один любой, хоть комплект, хоть вместе с точилкой. Просто комплектом дешевле
Livsi заглянул прямо сейчас 20.01.2015. От Гриндермана на Ру-Шефе сейчас в наличии только натуральные камни. Нажав кнопку "Отсутствуют на складе", вижу только 230 и 600 камень и карбида кремния. Поэтому пошел на grinder-man.ru и сделал заказ на 600 и 1000 камни непосредственно у Андрея =) Тем более, с этим кризисом, цены на Ру-Шефе подкалбашивает и на некоторые камни цены уж совсем неадекватные стали.
Vladimir Kohanov Наличие- штука переменчивая.
Натуральные камни явно не Андрея. Не знаю, как насчет яшмы, а название "черный принц"- это тема Sergej_K. Учитывая, что он и технической яшмой занимается, можно предположить, что яшма тоже его.
По цене разницу 10 рублей я всерьез не принимаю, тут удобство заказа и доставки больше играет роль, особенно для меня как для не россиянина
Мдя, у вас угол на каждой стороне хрен знает какой, и я думаю он скачет по каждой стороне, судя по залихвацким подводам от больстера к носику ножа. Скорее всего ваша заточка живет недолго, РК быстро приходит в негодность.
а как эти камни по сравнению с китайскими?
смотря с какими. Если сравнивать с комплектными, то эти камни грызут такие стали, которые китайским камням не по зубам
Livsi по поводу сравнения с аналогичными от китайцев было бы интересно услышать пару слов www.ru-chef.ru/product/tochilnyj-kamen-karbid-kremnija-serii-ruchef-xl-dlja-edge-pro/
Сергей Дурбажев конкретно такого у меня нет, но несколько камней из серии RuChef XL имеются. По ним будут самостоятельные обзоры. Просто я на пару месяцев выпал из обычной жизни, и каналом и обзорами не занимался. Теперь буду наверстывать
Livsi понял вас. Просто хотелось бы вкратце узнать, кач-во сопоставимое у них?
Сергей Дурбажев RuChef XL- это общее обозначение для китайских камней, сделанных по заказу магазина в формате оригинальных апексовских. Камни эти делаются из разных материалов и весьма сильно отличаются по качеству. Так что не стоит давать им какую-то общую характеристику "вообще". Например, "рубин" мне очень понравился, а вот "карбид бора" не понравился. Соответственно, RuChef XL из карбида кремния надо будет смотреть отдельно, не рассчитывая, что у него будет качество как у других камней RuChef XL.
что есть мягкая нержавейка?
Например, дешевые кухонные ножи из нержавейки с твердостью около 50НRC, а то и ниже
@@LivsiKZ тогда я совсем запутался..(( на ганзе пишут что мягкая нержа это 59 и ниже..а после 61 уже как твердые стали..хрен пойми ..в итоге
@@burial7949 Тут нужно еще контекст учитывать, потому что не бывает просто твердой и просто мягкой стали. Если мы рассматриваем нож как инструмент, критерии одни, если рассматриваем типы сталей, то другие, а если с позиции заточки, то третьи.
Конкретно в данном случае смотрите как получается. Я в этом видео в первую очередь подразумевал заточку кухонных ножей, потому что чаще всего новички покупают точилки домашние кухонники наточить. В качестве дополнительной задачи заточку какого-нибудь EDC ножа может быть.
И тут расклад такой. Есть основная масса кухонных ножей, так сказать безродных- ноунейм, НЕРЖ и т.п. У них твердость 45-50 обычно. Есть брендовые кухонные ножи, у них доходит до 58, и это уже много, потому что под мусат это верхняя граница. То есть для европейского кухонника 56 это уже очень хорошо, а 58-59 предел. Выше уже идут ножи не под мусат, в частности, японцы, и их 61-62HRC по меркам кухонников это уже очень-очень много.
А вот на ганзе 90% обсуждений посвящено не кухонным ножам, а охотничьим и EDC складным. А они уже под совершенно другие задачи и из других сталей. Там 440С с твердостью около 59 уже считается простенькой и довольно мягкой, а в почете порошковые монстры с твердостью далеко за 60.
Так что то, что на кухне считается круто и твердо, на охоте "фууу.. пластилин"
@@LivsiKZ как себя показывают камни на 2019 год?)
@@user-pl2yq8ql9i видимо хуево)
Дочитал коменты до конца. Люди приобрели ваши камушки и не видят обещанного результата. Естественно) ДЛЯ ВСЕХ КТО ПОКА НЕ ОЧЕНЬ ПРИНОРОВИЛСЯ В ЗАТОЧКЕ! Не верьте! Камушки не плохие. Но к застрагивание волоса отношения не имеют)
Это же надо так! Столько пустой болтовни и повторений!
Если Ваш "волос" действительно волос, что может не понравиться в этом наборе камней ?) дёшево и сердито. И 99% заточников ножей все своё годами приобретённое и выстраданное должны отправить на помойку и приобрести два- три дешевых ваших (наших) камушков?) Реклама всё? Для кого это?))