PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO PERFEITO
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- Äas pĆidĂĄn 10. 09. 2024
- PUDIM DE CHOCOLATE BRANCO - clique đđ»Receita
Salva e Segue @mesaharmoniosa
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O pudim perfeito existe e eu posso te provar! đ
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Vamos ao preparo do nosso PUDIM PERFEITO!
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Comece pela CALDA DE CARAMELO:
đIngredientes:
đ3/4 de xĂcara de açĂșcar;
đ1/2 xĂcara de ĂĄgua.
âïžPreparo: Em fogo baixo, colocar o açĂșcar na panela e deixar derreter atĂ© ficar na cor de caramelo claro. Adicionar a ĂĄgua devagar e deixar ferver lentamente atĂ© dissolver todos os cristais de açĂșcar. Despejar o caramelo na forma que vai fazer o pudim e reservar.
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đIngredientes PARA O PUDIM:
đ01 caixa de leite condensado;
đ03 ovos;
đ300 ml de leite(equivale Ă medidA da caixa do leite condensado);
đ01 caixa de creme de leite;
đ80 g de chocolate branco.
âïžPreparo: colocar no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos e bater muito bem. Enquanto bate, dissolva o chocolate branco no creme de leite em banho maria ou no microondas. Derreteu, junte este ganache aos demais ingredientes do liquidificador e bata por um minuto. Desligue o liquidificador e deixe em repouso por 5 minutos. Retire o excesso de espuma que ficar por cima e despeje o lĂquido na forma caramelizada. Leve para assar em banho maria a 200°C atĂ© ficar cozido(faça o teste da faquinha viu? Eu assei no forno elĂ©trico @layr_fornos por exatamente 1h15 para ficar na textura perfeita.
Deixe esfriar completamente e leve para geladeira atĂ© ficar bem geladinho. Desenforme e aproveite para curtir este momento em famĂlia! â„ïžâ„ïž