Video není dostupné.
Omlouváme se.
Бисквитный ТОРТ в стиле КОСМОС ✧ Пошаговое исполнение.
Vložit
- čas přidán 10. 05. 2020
- Предлагаю вам свой авторский торт, который создавался на день рождения специально для моего сыночка учитывая все его вкусы и пожелания.
Этот тортик выполнен в космическом стиле, такое оформление завораживает и получается очень реалистичным.
Состоит торт из шоколадных коржей пропитанных апельсиновым сиропом, ежевичного чизкейка, ежевичной прослойки, апельсиновой прослойки и шоколадного крема.
Покрыт торт крем-чизом и украшен шоколадными шарами и полусферами.
#торт #бисквитный_торт #десерт
__________________________________
МОЙ Инстаграм♡: / chef.bakumova
МОЙ Telegram♡: t.me/chefbakumova
VK club211...
Яндекс. Дзен zen.yandex.ru/...
СОТРУДНИЧЕСТВО⇒ chef.bakumova@gmail.com
Поддержать канал: ЮMoney 4100110675383282
__________________________________
✧Ягодный чизкейк:
1) Ягодное пюре (ежевичное) - 100 гр;
2) Сахар - 80 гр;
3) Кукурузный крахмал - 10 гр;
4) Сливочный сыр - 180 гр;
5) Яйцо - 2 шт;
6) Сливки 33% - 50 гр. chudozero.ru
Кулинарное кольцо d 18 см - 1 шт.
✧Ягодная прослойка (конфи):
1) Ягодное пюре (ежевичное) - 180 гр;
2) Сахар - 60 гр;
3) Желатин (листовой) - 8 гр;
4) Кукурузный крахмал - 5 гр.
✧Апельсиновая прослойка (кремю):
1) Апельсиновый сок - 80 мл;
2) Цедра апельсина - 1 стол.ложка;
3) Белый шоколад - 120 гр;
4) Сливки 33% - 50 гр; chudozero.ru
5) Желатин (листовой) - 4 гр.
Кулинарное кольцо d 18 см - 1 шт.
✧Шоколадный бисквит:
1) Мука (пшеничная) - 140 гр;
2) Какао - порошок - 20 гр;
3) Сливочное масло - 140 гр;
4) Шоколад (тёмный) - 60 гр;
5) Яйцо - 3 шт;
6) Сахар - 130 гр;
7) Сметана 15% - 60 гр;
8) Разрыхлитель - 5 гр;
9) Сода - 0,5 чайн. ложки;
10) Соль - щепотка.
Кулинарное кольцо d 20 см - 1 шт.
✧Пропитка для коржей:
1) Апельсиновый сок - 150 мл;
2) Сахар - 50 гр.
✧Шоколадно-сливочный крем:
1) Шоколад (молочный) - 200 гр;
2) Сливки 33% - 200 гр; chudozero.ru
3) Творожный сыр - 250 гр.
✧Крем-чиз для покрытия торта:
1) Творожный сыр - 350 гр;
2) Сливочное масло - 130 гр;
3) Сахарная пудра - 80 гр;
4) Пищевой краситель.
Сливки 33% - chudozero.ru
Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun
Спасибо за такой подробный рецепт 😍, обязательно приготовлю 🙏🏻
Валерия, здравствуйте! Очень рада, что рецепт понравился 🤗❤.
У вашего сына отличный вкус !!👍
Этого рецепта я долго ждала. 😍👏👏👏 Будет сезон ежевики - обязательно приготовлю!😍😍😍 Забираю в копилку рецептов! Теперь буду ждать рецепта торта, который вы готовили для дочки.
Спасибо за рецепт,сегодня приготовила бисквит по Вашему рецепту! Он стал моим фаворитом из шоколадных бисквитов!
Красота! Представляю какой он вкусный 😀
Оочень вкусный на вид тортик, возьму на заметку, спасибо что делитесь с нами. У меня к вам вопрос, а после морозилки на сливках от конфи и чизкейка влага не собирается потом, сливки не расжижаются потом?? А как вы делали такие шары с разводами, есть видео?
Лайк!
Спасибо большое:)))
Подскажите , чизкейк при выпечке надо поставить на противень с водой ?
Здравствуйте! Я ставлю противень с водой на дно духовки.