साऊथ इंडियन लोकांची इडली का मऊ होते आपली का नाही? आज पहिल्यांदाच कळेल मऊसूत इडलीच हे सिक्रेट.

#idlirecipe,#idlibatter,#idlibatterrecipe,#idli,#idlirecipe
गेली 10 वर्ष झाले मला एक प्रश्न पडायचा की साऊथ इंडियन लोकांची इडली का इतकी मऊसूत होते माझी का नाही?
याचं उत्तर शोधण्यासाठी मी 2 वर्ष प्रयोग केले, कधी कधी तर दगडा सारखी इडली पण खाल्ली . आता याचं उत्तर मला सापडलं आहे तेच मी या व्हिडिओ मधे सांगितलं आहे. आणि इडली बनवताना छोट्या छोट्या टिप्स सुद्धा सांगितल्या आहेत, हा व्हिडीओ पाहिल्यानंतर तुमच्या इडली बाबतच्या सर्व प्रश्नांची उत्तरं तुम्हाला मिळतील. जर एखादा प्रश्न अजून पडलाच तर कमेंट करुन विचारा मी नक्की उत्तर देईन 🙂😊
माझं watsapp channel join करण्यासाठी लिंक 👇whatsapp.com/c...
साऊथ इंडियन आजीच कुकर मधे झटपट सांबार 👇 • साऊथ इंडियन आजीकडून शि...
साऊथ इंडियन आजिकडून शिका नारळाची परफेक्ट चटनी
• साऊथ च्या आजीकडून शिका...

[@vaidehikulkarni4757]

खूप खूप धन्यवाद, एवढे बारकावे खरंच माहीत नव्हते. अत्यंत आभारी आहे.🙏🙏

[@anjalilele9764]

खूप छान महत्त्व पूर्ण बारीक सारीक माहिती सांगीतलीत...इडली बनवणे मी सोडून दिले होते... आता परत एकदा प्रयत्न करते...धन्यवाद😊

[@purnabrahma_By_Anjali]

मी ही सोडून दिलं होत काही वर्ष,नक्की करुन बघा जमेल 😊

[@jayshrikullkarni3390]

बरोबर आहे

[@sayalinarhe2679]

खुप छान सर्वांना समजेल अशा भाषेत रेसिपी सांगितली धन्यवाद

[@mukundphanasalkar3887]

खूप महत्वाचे बिंदू सांगितलेत, प्रमाणिक धन्यवाद!

[@purnabrahma_By_Anjali]

🙏

[@milanshinde4318]

खूप छान माहिती दिली शिवाय इतरांनीही coment मधून माहिती दिली आहे🎉🎉

[@rashmikarambelkar4194]

अतिशय उपयुक्त माहिती दिलीत त्याबद्दल खुप खुप धन्यवाद.🙏

[@shubhangikulkarni9714]

आमची सुद्धा इडली खूप मऊसूत होते कधीही घट्ट झालेली नाही साउथ इंडियन लोकं उकडाच तांदूळ वापरतात इतर कुठलाही तांदूळ वापरत नाहीत पूर्ण इडलीला उकडा तांदूळ वापरला की इडल्या खूप छान होतात डोसे सुद्धा खूप छान होतात उकडा पूर्ण तांदूळ वापरला तर इडली घट्ट होण्यासाठी जाळीदार होण्यासाठी पांढरी स्वच्छ होण्यासाठी काहीही प्रयत्न करायची गरज नाही.
आम्ही इडलीसाठी बाराही महिने उकडाच तांदूळ वापरतो इतर कुठलाही तांदूळ वापरत नाही कुठलाही उकडा तांदूळ वापरला की कुठलाही बाकीच्या टिप्स ची गरजच नाही करून बघा

[@suvarnasannapurnakitchen6077]

मी पण रेशनचा किंवा उकडा तांदूळ वापरते मस्त मऊ लुसलुशीत इडल्या बनतात👌👍

[@sachinchavan4858]

ताई उकडा तांदूळ म्हणजे कोणता व कुठे मिळू शकेल सांगू शकता का कृपया.

[@jayganesh1078]

डाळ, तांदूळ प्रमाण सांगा

[@sangeetanaik3237]

​@@jayganesh1078sangitle ki tayani teen cup tandla sathi 1 kup daal

[@sangeetanaik3237]

​@@sachinchavan4858brown rise tumchaya gavat dukanat aahe kay paha ukda tandul manje dhanay ukdun ghetat anisukhvun te daltat gavat ase karta ata sagli kade miltat online pan purvi aamhi ukdach bhat khayco aani pej pan jeyacho ata khuthe sagle polish vale steamd rise khato

[@virenthakkar1460]

Thanks 👍 Didi,,,,,Aaj paasun koni hi dakhav la nahi,,,,,,,i am very interested in cooking,,,,,i also prepare food,,,,,,tx.

[@swatipai6955]

खूप छान समजावून सांगितलीत recipe... मी try करीन 👌👌👍

[@pragatinivalkar3338]

खूप छान आणि महत्वाच्या टीप्स दिल्या बद्दल धन्यवाद .🙂👌🙏

[@UshaNavaskar-zi7xf]

खूप सुंदर इडल्या झाल्या आहेत

[@supriyabhalerao1354]

खूप सुंदर पद्धतीने सर्व मुद्दे स्पष्ट केले आहेत त्यामुळे कुठलीच शंका उरली नाही खूप खूप धन्यवाद

[@purnabrahma_By_Anjali]

तुमचेही खूप खूप आभार 🙂

[@jayshreewaingankar3204]

सॉरी आमच्या इडल्या खूप सॉफ्ट आणि पांढऱ्या होतात.

[@mohinijagtap9678]

Khoop Chan mahiti sangitali.
Really good information.

[@vinayakbharambe3342]

खुपच छान,
सांगितलेल्या टिप्स् फारच ऊपयुक्त आहे,मला तर भारी आवडल्या.😋👍
👌👌👌👌👌👌👌

[@ushataipatil2219]

प्रामाणींक पणे माहिती दिल्यांबद्ल धन्यवाद ताई ❤❤❤

[@pramodbhore2692]

Khup changli aani naveen mahiti dili tumhi...dhanyawad

[@satya5197]

खूप छान आणि डिटेल माहिती तुम्ही दिली आहे

[@anaghabhende5331]

1 vati lal Kerala rice, 1 vati special idli rice, 1 vati urid dal. Bhijat ghala. Ekatra ekdam barik vata. Apratim soft idli hote. Mixer madhyech mi vatte. Extra kahihi ghalat nahi. But red Kerala rice is must

[@anandletcheckin4450]

Put little portion of puffed rice or medium poha. In Bangalore they always add these stuffs. Idli becomes too soft...

[@purnabrahma_By_Anjali]

Okey,thank you will try 🙂

[@pandurangpatil1473]

फारच छान माहिती आहे 🎉

[@sadhanaawate7246]

खुप छान explain केले ताई

[@vrushalic3389]

आमच्या पण इडल्या चविष्ट आणी मऊ लुसलुशीत होतात .आमही वाडा कोलम जुना तांदूळ वापरतो .

[@snehalp.6449]

खूप उपयोगी टिप सांगितलेत thank you 🙏

[@sandhyayellapantula7035]

We use idli rawa. 1 cup udad dal and 3 cups of idli rawa. Soak both in two different containers if it's ground in grinding. In Mixer 1 cup of udad dal and 2 cups of idli rawa.

[@chayatarapurkar4082]

खुप खुप खुप छान धन्यवाद रेसिपी छान सांगितली खुप आवडली

[@user-kc3nv9cb9c]

उलट आहे, रेशनच्याच तांदळानी इडली छान होते.

[@nickychaure7657]

Ho khar ahe 😊

[@manishathorat8404]

खुपच ऊपयाेगी माहिती दिल्याबद्दल धन्यवाद जी❤🎉

[@magarmadam9291]

अतिशय सुंदर माहिती सांगितली ताई👌👌👌👌
धन्यवाद🙏🙏🌹🌹🌹

[@ramkrishnaamin8420]

Aaj anek varshanpasun mixer madhye vatun idli,Doda,neerdosa karte... apratim hotat..kahi garaj nahi grinder chi

[@seemaharkare6344]

खुप छान सांगितले

[@pratimamankame5008]

Dhanyawad khup chan mahiti dilit methi Dane ka vapartaat tyache Karan samjle hatanech ka mix karave hehi samjale

[@brajmanohar9213]

In Karnataka nobody use expensive kolam rice to make idli. In hotels use cheap society rice and poha ( 4 kg rice , 1 kg poha, 0,75 kg urad dal), in our home we use other recipe - 2 caps parboiled rice, 2 caps cheap variety raw rice, 1 cap dal, little methi.

[@purnabrahma_By_Anjali]

Same in tamilnadu they use idli rice because other rice are costly than idli rice 😊

[@DK-lz1ed]

@@purnabrahma_By_Anjali what do you mean by idli rice?

[@radhikaghatage7557]

Boiled rice

[@DK-lz1ed]

Kiti mast samjun sangitale tumi..

[@pramodbaradkar3408]

कमाल आहे
मिक्सरची गरमी नको,हाताची गरमी पाहिजे
🤔🤔😄
अर्चना दत्तात्रेय बारडकर

[@oamyway975]

I really liked the video.
All shall shall detailed are shared which are very important for idli making in mixer.
I regularly make idlis which are Soft, i gained that perfection after lot of reaserch and Trail errors.
Very nice video for Cooking lovers.
Keep Sharing, Keep Researching 😊
🇹🇯 🙏

[@oamyway975]

Small small ...typo

[@sanvishinde3179]

खूपच छान माहिती दिली धन्यवाद

[@ashwinikamble1101]

Khup Chan mahiti sangitali ahe thank you very much ❤😊👍👌🙏

[@neelakelkar4787]

Madam khoop chhan mahiti sangitali, Dhanyawad

[@rohinibhagodia4659]

Khupch chhan tips. God bless you all the time.

[@keerti8889]

Use idli rice it's specially selected for idli and dosa rice.3:1 ratio .very soft light idli crunchy dosa.

[@purnabrahma_By_Anjali]

True

[@user-uv6oy1nt7p]

आम्ही साऊथ इंडियन, इडल्या करतांना ३ वाट्या इडली रवा असेल तर १ वाटी उडदाची डाळ हे प्रमाण घ्यावे.थोडे पोहे भिजवलेले . आम्ही उडदाची डाळ दोन पाण्याने धुऊन घ्या.डाळ मिस्करमध्ये वाटतांना त्यात उडदाचे भिजवलेले पाणि जरुरी पुरते वापरतो .थंडी किंवा पावसाळ्यात इडली रवा कोमट पाण्याने धुऊन घेतो . इडल्या अगदी पांढऱ्या शुभ्र व मऊ मऊ होतात .🎉🎉

[@vinayakulkarni5477]

इडली रवा पण भिजवून घ्यायचा असतो का ❓

[@meghnamathkar930]

Khup chan.

[@latakulkarni5634]

खूप छान माहिती दिली

[@anushaiyer2487]

​@@vinayakulkarni5477haan

[@narendrapasi1289]

T 6k7j8

[@sujatapandharkar3031]

खुपचं छान माहिती दिली

[@anilakulkarni2591]

खूप छान सांगितले
धन्यवाद

[@SarikaTakre]

खूप छान रेसिपी सांगितली

[@sonamusakhan52]

Khup changliya prakare shokale aya sagade lok kartil 👌👌😘😘

[@rajendradass5468]

Nice recipe. Thanks for your efforts.

[@user-re2gw8gr4g]

Amhi rashan chya tandulane ch idli banvto khup chan soft ani sponge hote

[@swatidanekar5986]

Idali kartana tandul dal bhijvtana 1 vati chirmere bhijat tevave v Dali nantr vatun ghyve idal halki hote

[@taramarathe1635]

, खूप छान मार्गदर्शन केले आहे..

[@sachinjavheri9212]

abhyas khoop Deeep kela aahe tya baddal Dhanyawad yewadhe deep knowledg Dhillya baddal

[@mandakinikulkarni8708]

खूप खूप छान माहिती मिळाली धन्यवाद

[@vishrantikengar5082]

खूपच सुंदर माहिती 🎉

[@vidhyadhar64]

very Nice..Thanks for useful tips and your efforts to prepare the video..

[@sulbhah6695]

Bharpur phetlyane hi khup chan pith lavkar phugun yete

[@sushilakataria1418]

V well explained and will use cold water

[@malikmaner2549]

एकदम मस्त

[@dakshmali6048]

Khup chan information milali ... thank you for sharing secret 😊

[@shubhangi4132]

पण खूप छान माहिती दिली आहे 👌👌👍👍🙏🙏

[@smitamistry9041]

Happy to see your recipe after long time

[@purnabrahma_By_Anjali]

😊thank you so much,malahi chan watla tumchi comment wachun

[@user-dg3wg1sf3e]

Khup chan tai

[@varshasonawane5458]

Amhi reshnachya tandalchya karto hotat khup soft.

[@sadhanadal1041]

Khup Chan tipps dila

[@aradhanakapaley8836]

Try for five portion rice and one portion udid dal

[@shailaadhatrao3782]

खूप छान माहिती आहे

[@vinitagaikwad5601]

Khup chan mahiti dili ani idli pan mau jali ❤🙏

[@user-if2ui5zm1f]

Very nice idli receipe Mrs Dikshit

[@arunadhotikar7371]

खूप सोप्या पद्धतीने सांगितलं धन्यवाद

[@bhartisawant7251]

खूपच छान

[@swadrecipes]

खूप छान रेसिपी...... 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@narayanagrocare2725]

एकदम छान..

[@manaliteggi1140]

Too good i will definitely try like this

[@myworld1302]

Me 5:1 praman vvaprte chan hotat maza

[@swatidesai2246]

खुप छान मार्गदर्शन 🎉🎉

[@manishalingayat4726]

खूप छान माहिती दिली धन्यवाद 👍👍

[@anilsawant9541]

छान माहिती दिलीत धन्यवाद

[@kavita77110]

Very nice, thanks for all the tips

[@meerabegampure6541]

धन्यवाद!

[@alkakulkarni5346]

मी करुन बघेन तुमच्या प्रमाणे

[@shobha2984]

गेली 30 वर्षां पासून मी mixer वरच अशा soft बनवते........

[@pradiprahatwaad4476]

खुप सुंदर खुप छान

[@ashakulkarni5240]

डाळ तांदूळ वाटताना थोडासा शिजलेला भात अर्धी वाटी घालून वाटावं तरीपण चांगल न झालं तर इडली रवा मिळतो तो आणून डाळ रवा भिजवून करू शकता

[@nirmalapatil4722]

😮

[@mendgudlisdaughter1871]

​@@nirmalapatil4722अहो, खरंच घालतात भात! हलकेपणासाठी. बंद करा तोंड.😊

[@HibaShaikh212]

Mai idli rawa lathi how bahut mast ban the hai 👍🏻

[@rohinidhopavkar2728]

Chchanach

[@gunvantigandhi6336]

Measure

[@user-bj4rn8xo9q]

खुप छान. मी नक्की करुन बघेन.

[@hirakulkarni9735]

Idalichi माहीती आवडलो

[@meenadabholkar7443]

खूप छान. मस्त🙏

[@sulochanabhave6356]

मिक्सर मध्ये पीठ गरम होऊ नये म्हणून थंड, फ्रीज मधले पाणी घालायचे. पीठ दळल्यानंतर हाताने मिक्स करा त्यामुळे हाताच्या उष्णतेने अंबण्याची क्रिया चांगली होते असे सांगितले आहे. हा विरोधाभास नाही का?
मी तांदूळ व डाळीचे दोनास एक असे प्रमाण वापरते त्या इडल्याही चांगल्या छान मऊ होतात

[@purnabrahma_By_Anjali]

मिक्सरची गर्मी हि खूप जास्त असते त्यामुळे डाळ कमकुवत होते. हाताची गर्मी खूप कमी असते आणि हातात चांगले बॅक्टेरिया असतात आणि हवेतील ईस्ट मिसळून पीठ चांगले आंबले जाते.
हाताची गर्मी आणि मिक्सर ची गर्मी ची तुलनाच करायची असेल तर डाळ थंड पाणी न टाकता वाटून घ्या आणि मिक्सर ला बाहेरून हात लावून पहा, हाताला चटका बसला म्हणजे मिक्सर खूप गरम झाल्यामुळे पोळतोय.
तांदुळ डाळ 2:1 घेतल्यावर इडली नक्कीच फुगते मऊ होते पण डाळीची चव जास्त लागते.

[@मराठीइंग्लिशwithDrShalaka]

Just yummy recipe 😋😋😋

[@sumanbhosale466]

Very good information thanks

[@madurajamdar8951]

मस्तच,

[@anaghavagal78]

धन्यवाद, िटप सहीत

[@BharatiRaut-lt4jn]

खुप छान 👌😍😋

[@latasavade1810]

Khupchan zali ❤

[@AstureRekha-ot1pf]

Nice and smooth Edaly.

[@anjalipangavhane4922]

Chan टिप्स

[@meghalaad6053]

माझी इडली साऊथ इंडियन इडली सारखीच होते. जेव्हा डाळ आणि तांदूळ वाटता तेव्हा थोडा भात किंवा थोडे जाड पोहे भिजवून लगेच वाटून मिक्स करावे. दोन वाटी तांदूळ असेल तर पाऊण वाटी डाळ घ्यावी.
थंडीत बनवताना थोडं कोमट पाणी ( गरम नाही घ्यायचं) वाटताना घालावं लागत.
इडली मऊ लुसलुशीत फुगीर होतेच.

[@user-ju5it4im3l]

Very nice idea

[@poornimaabhide3881]

Than you very much.

[@RAJESHSHARMA-rf4nb]

You are good..Will try thanks...

[@girijavenkatkrishnan4919]

Use a grinder..

[@shraddhadukhande9643]

खूप छान माहिती