蔡一傑 / 《傑少煮意》第十六集 - 傑少咖喱雞
Vložit
- čas přidán 26. 03. 2020
- #傑少煮意 #remuskitchen #蔡一傑 #傑少煮意remuskitchen #remus #remuschoy #djremus #eatgoodfood #youtube #foodie #facebook #weibo #草蜢 #咖喱雞 #咖喱 #雞 #家常菜 #chicken #curry
傑少咖喱雞
材料
雞 半隻
紅蘿蔔 一條
洋蔥 一個
馬鈴薯 一個
薑
雞醃料
生抽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
生粉 少許
咖喱醬汁制作材料
咖喱油
椰汁
水
雞湯
糖 一茶匙
生抽 少許
鹽 少許
Facebook: / choyyatkit
Instagram: / djremus_choy
Weibo: weibo.com/djrem...
优酷：傑少煮意
All contents and information in this CZcams channel are proprietary to Remus Kitchen and are subject to copyright protection. Republication, redistribution or unauthorized use of any content or information contained in this CZcams channel is expressly prohibited without the prior written consent of Remus Kitchen. Should you have any enquiries, please write to remuskitchen@gmail.com.
本CZcams頻道所載的全部內容及資料, 均屬傑少煮意所有, 且受版權保護。任何人士如未獲傑少煮意事先給予書面許可, 一律禁止轉載, 發放或擅用本CZcams頻道的任何內容或資料。如有任何查詢, 請電郵至remuskitchen@gmail.com。
![[聽晚煮乜好] 椰汁咖喱雞- 香港食譜 (Eng Sub)](http://i.ytimg.com/vi/4lxJgryIHfw/mqdefault.jpg)
傑少窩心既message、真的、為家人煮一餐飯是很辛苦的！尤其是媽媽、所以我就算忙到甩look, 點都返家食媽媽煮既餸、珍惜媽媽既一切❤️❤️！
幸福😊
我好鍾意睇傑仔煮嘢食· 覺得好有親切感，好舒服，好有屋企人、家嘅感覺
係呀 你講得好啱、我地一定要珍惜家人為我們做飯！有家人做飯是一件非常幸福的事！當中包含了家人(特別是媽媽)満滿既愛心和心機
love neko 感謝您媽媽為你煮餐飯
好仲意睇傑少煮意 可以學煮餸 又靚仔 又有星味 唱歌又好聽 簡直享受❤三年後仲睇緊
提醒大家要感激為你煮飯的家人，好窩心啊！我就是煮的那個人。多謝你
Luenluen Luenluen 係呀諗餸菜都好辛苦㗎、你都要加油呀😊
無錯，能有家人為自己準備飯餐，是好幸福的事情。多謝傑少為大家發放暖心能量，多啲回家食飯，珍惜擁有!
piggy woody 對 要感謝為你煮飯的人😊
即 like 即睇，好開心聽到您唱歌，正!
Alice Chow 😘
What is e name of e song he sung?
今晚我照住來煮呢個咖哩雞...
疫情期間媽媽唔可以嚟我屋企
我煮好就攞咗一兜過去畀媽媽同細佬食
媽媽吾太食得辣...她話可接受...好食
細佬話好够味...好好食
我第一次煮....好成功
我覺得好食過樓下舖頭嗰啲
多謝你教煮....
👍👍👍👍👍😋😋😋😋
你唱歌好聽跳舞勁.....
煮野好掂....
你教得簡單輕鬆易學
我睇學得開心易學易上手
多謝晒👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩
我朋友見到我張相...碟咖哩雞
她話睇到張相就知好味....🤣🤣🤣
她問我要菜譜....
我就 send咗呢條片畀佢
她話要煮....😋😋😋😋😋
今次我自己煮這個咖喱雞，我沒有把咖喱醬先爆炒、原因是這個咖喱醬不用爆已非常香，也可以直接吃，真的非常好👍而且雞肉不多，所以其他配料也不多，大家也可以用雞翼、雞鎚、.....等等！如果大家有一些餸菜可以提供給我我也可以煮出來。傑少煮意訂閱人數已經突破50,000、在此多謝各位網友嘅支持🙏😘
Congratulations!!
恭喜傑少！下次可唔可以清唱 ONE？
好嘢梗係多人支持！👏🏻👏🏻👏🏻
REMUS CHOY 你煮嘅餸好正，幾時開班授徒啊？
我媽媽都有睇
申請乾炒牛河！
抗疫期間，每晚都在家食飯，感激家人煮飯之外，亦都感激傑少花心機時間分享美食比我地！👍🏻👍🏻😘😘
YYMandy 唔使客氣😊
17分23秒😂😂又好笑又有福利😍😍～聽你唱兩句都止倒少少渴。。。我會跟你學煮呢個咖喱雞的💪💪btw 常存感恩的心尤其對父母我會常銘記🙏🏻🙏🏻💖💖
amytsuixx 一定要啊、如果唔係第日就好後悔㗎啦😊
REMUS CHOY 知道 😭😭
以前我和泰國人住，佢每次煮咖哩用的 “咖喱膽”， 就是 “醬” 的形態。 他第一個步驟，是必定去 “鏟醬”，先爆香個 咖喱醬，會更香。
之後，我也有和印度人住過。 他們因為直接用香料粉，就沒有 “鏟醬” 這一步。但就一定先炒洋葱，炒到變金黃色，有 “焦糖化“，才入肉和其他。焦糖化後的洋蔥也帶甜度，為咖哩加分！
我覺得，如果先鏟醬，爆洋蔥，再去啫雞肉，可能更加好味。
令人感覺他太過刻意想找調味料產品之廣告商，他這個煮法不是正確煮咖哩的方法，是港式半桶水煮法，😁因為我的方法類似你的煮法，最近呢幾個視頻，覺得他煮麻麻地，冇乜天份，失望！已取消訂閱！視頻完全冇驚喜！因為之前報章說他曾到泰國學廚藝，好奇他的煮的一手泰國菜，而被吸引訂閱！
@@skysky6724 看他也有娛樂性。 我提意的方式當然又pro 一點。 杰少說，他不喜歡多油，但我會提意他去了解 “印度酥油”，非常健康。 更可以拍一集教人煉 “印度酥油”， 再拍一次 用酥油煮的咖哩 “昇華版” 😛💪👍
@@billylai6 我自己本人倒不覺得有娛樂性，看韓國喜劇帶給我的歡樂強大很多😁。
我懂如何做印度酥油，但不肯定是不是你所提及那種。😊
@@skysky6724 ghee, 超健康，super food
@@billylai6 Ghee, 是同一種，好多人都話超健康，但我曾經看過有文章說是不健康。如椰子油，明明看過是一種不健康的油，但由於內含某種有益成份，就變成很健康，最後看到是營養師說那有益成份原來含量是非常少。😁
講得太啱！分分鐘煮比食的時間長，確實要常懷感激之心！
chi ming chan 我有時煮完都冇心機食😊因為太攰
chi ming chan 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
好鐘意睇你煮嘢，簡單易做👍🏻，希望可以出多啲片
我最鍾意食咖喱雞、正呀😍👍🏻！抗疫餸菜👏🏻👍🏻！阿傑細心又窩心❤️❤️👍🏻👍🏻！吃咖喱抗疫啦喂！
感恩每位為家人做飯的人
0:53聽到傑哥這樣說
忽然覺得好可愛吖❤️
台灣粉來的🙋🏻♀️
Sweet Potato 😘👍
所以宜家做了人母，每次回家吃到媽媽做的菜，很珍惜！真是做一頓飯菜不容易，特別做節餸！
螢火蟲 係呀 諗煮乜餸都已經夠你煩🤪
Nice chatting while you were driving and get to know your daily life better👍
你煮得好，而且不吝嗇將煮食竅門都教大家，歌聲美煮餸香👍
Love your cooking
這個餸真是送飯一流! 可以吃上多碗，不要怕肥胖，吃完再算囉! 😋
Thanks for sharing where you brought and brand of the curry sauce! I like the idea of adding a bit soy sauce to the cooking.
我都係好鍾意煮嘢食！傑少的廚藝高超
San Lam 唔敢當唔敢當😊
咖喱雞對於我來説，薯仔先至係重點😂😂！太好味了😋！送幾碗飯都得😆！
我都要多謝您教煮野食。另加上你 講嘅message -“多謝為您煮飯嘅人” 好感動又好懷念掛念嘅人！睇您教煮野! Really so warm hearted! Tks very much a lot n wish u Good Healthy, Wealthy n HAPPY always!!
Tang San 真係要多謝為你煮飯的人😘
Tang San 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
這道菜式色香味俱全, 你未煮先給讚
Amy Kwok 謝謝
來晚了😭沒搶到前排😭😭跟偶像一樣會先醃過雞肉再煮，好棒✌✌喜歡媽媽這首歌，雖然很小聲但我有豎著耳朵聽❤❤
王木子 👍🏻😘
唔知點解好中意睇佢煮野食 教得易明～～～
Ni Niki 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
Ni Niki 我都覺，易明
係呢段非常時期，好多謝你陪住我們，分享美食。每次睇完都好期待你下一個傑作! 😍祝你健健康康，多d分享你的美食。 出外要戴口罩吖 !
Candice Tsang 😊👍
識煮傑少，你好每集我都有睇你，你介紹得很清楚，好易明白及好味😋我見你常常用這個獲，是生鐵鑊或熟鐵鑊，幾大喺邊樹買呢，祝你、煮竟、越來越多。
Sam Lau thanks 😊
看到由我細细個已經認識，一直陪伴我哋80後成長，耳熟能详嘅歌手在厨房裡煮嘢的家常片段，和感受到其熱愛生活的態度，感覺格外親切，别有一番滋味！
Annabelle Lui 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
@@RemusKitchen 杰师奶：我爱你！远在加拿大多伦多正在自我隔离的我们，会留在家里支持你的直播 xxx！
多謝你讓我想起自己的家人。沒錯，有人為自己煮一餐飯係好幸福。年輕時不懂得珍惜，臨時有約就隨便說不回家吃飯。現在自己為別人做飯，才知道不容易，要花很多心思和精力。
Den Den 係呀真係要感恩㗎
Den Den 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
所以最困難嘅一份工係叫做"家庭主婦"
Michael FUNG 家庭主父 都好難做😂
傑少你好叻又識唱歌又煮嘢咁好食😋👍👏🏻
What brand is your wok? Thanks for your content, you have inspired me to cook more Chinese food at home
竟然唱我最鍾意聽嘅失樂園😍超正。
witch tam 還有很多金曲啊
@@remuschoy3794 其實我不是你fans，但我好鍾意你呢首歌，到宜家都仲會間中聽，也很喜歡你的教煮。😄
Love watching your cooking videos!
In Singapore, our curry chicken is more of a spicier version like our Nyonya curry chicken. And we will dip bread into the gravy and it taste heavenly! 🤩😍
傑少的咖喱雞好正！我也想買這一樽咖喱油來煮。😘
睇咗傑少咖喱油，即刻去買，果然好好味，請問用完咖哩油.是否要放雪櫃？
每次看到你做節目，都給到我一種動力要努力keep fit . 我的偶像都那麼努力，我有什麼理由放鬆自己？！
Yanni Lau 👍🏻
😋 睇傑少煮嘢食簡直享受 ，色，香味俱全 ，仲有歌聽👍👍👍
黄麗珠 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
台灣應該沒賣那種咖哩油，
我們在家都是用佛蒙特咖哩塊煮咖哩。
好想吃喔！
amy sun 咖喱粉也可以
多謝傑少🌷！真嘅，無論發生乜事，屋企人係永遠不可分割，要珍惜！南區街市冇嘅食材我會去灣仔大街市買，齊又靚😊
K EE 多謝😊
This guy understands and appreciates how much time and work it is to prepare a meal. I wish everyone shows appreciation like this dude does. ❤️
Sassy&Salty&Sweety 123456789 thank you 😊. Pls share my video and subscribe my channel if you like it
@@RemusKitchen I did subscribed and liked this video. :) Also I already shared your channel with families and friends. I grew up listening to your music too. ❤️
It seems that he really knows how to cook this wonderful meal.good.
睇完真係心情愉快。D配樂及斓gag 笑死我。
我記得傑少你曾經響荒山野嶺，當時有一隻雞、但你手上只得一把刀、咁既環境下都可以整到隻雞滑嘟嘟、周邊嘅人都大讃你整得好味👍🏻😋！你整野食真係好有天份👍🏻😘！你家人或者食過你煮野既人、真是幸福啊🥰！
一煮就去再看下你点煮，多謝傑少
我屋企煮咖喱只落薯仔，下次要跟你煮法加埋洋蔥同紅羅白，個汁好正，睇到流曬口水，一定可以食三碗🍚
傑少煮意好好睇👏👏
Grace Iek 謝謝😊
😘好吸引😋😋😋今晚又跟煮👍👍👏👏👏
不同的人煮出不同的味道
可以放南姜，香矛，curry leaf
味道会香辣点。😀💪
👍👍因為用愛做料理，所以料理充滿愛。💙🩵🩷💛💖
傑少好多謝你介紹呢隻咖哩 油超正 。我想問下你有一集介紹嗰個桔仔油喺邊度買。因為我搵過好多地方都冇得賣。Thanks 😋😋😋
17分鐘又23秒 🤣🤣🤣
見到傑少煮飯流晒口水⋯⋯😂😂個人覺得帶個圍裙好D，D靚衫上會彈好多油嘅！聽人講薯仔要走油就唔會爛蓉蓉！
煮飯两个鐘，吃饭半粒鐘。要体会煮飯的人不容易。珍惜💖👍🙏🙏
The way your cooking just exactly like my beloved late MOM..THANKS A MILLION..LOOKS SO DELICIOUS..REMUS..LOOOVVVEEE IT.
帶「咖哩雞飯」也不錯耶，不需要準備其他的配菜，一樣就搞定了👍(懶人便當)😁
Jean 👍🏻😋
咖喱不可以用太白粉勾芡的，咖喱浓稠是马铃薯焖久一点然后加椰浆（可以用carnation milk代替椰浆，味道会更好）！
好喜歡因為你同我一樣都係鍾意興油同埋唔要咁多嘢執真係好夾呀very good
Ken Yim 識食😊
想知你呢隻係生鐵鑊？可以講邊度買嘛？
That true cooking have put a lot love ❤️😷💜time 😷
Quite surprised that your curry chicken recipe is very different from singapore.
我哋马来西亚煮发嘅材料: 矮瓜+薯子+豆角+包菜+炸腐皮(矮瓜、薯子、豆角有炸过吓，因为焖嘅时候先至唔会烂)😊唔放椰汁可以放鲜奶代替嘅。还有放咖哩叶👍
正啦 ！我現在 日日都要煮飯 帶返工，又要煮定比個女 午飯
April Angie 帶飯一流👍🏻
喜歡你好搞笑 十分輕鬆 👍👏🤗🙏🌹🌺
Mabel Nash 其實我可以做諧星㗎、不過我唔鍾意做🤪
Mabel Nash 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
傑少煮呢個咖喱雞簡直無得輸,好味🤤😋比個獎你🏆
WanSum Siu 多謝🙏🏻 咁就幫我廣傳開去吧 還有訂閲我傑少煮意啊
😍😍😍傑少皇牌咖哩雞出塲啦🎉🎉🎉真係頂瓜瓜吖💯💯💯我要比心機學先得💪🏻仲介紹我地用隻超方便嘅咖哩醬，省卻好多功夫呢！多謝傑少😚😘😚😘
家族記性好但我都會寫低Plan定!
免個腦無謂負擔😉😉
而且分類例如wet market ，supermarket 等等
Organize好，省時有效率👍🏽 箭一樣搞掂🙌👏🍾
Wonderland 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
分享傑少煮意的餸菜，貼地適合香港家庭。 三個字 ： 色，香味。 正！正！正！
Mandy Chan 👍🏻😘
You can substitute coconut with yogurt and normally I don't put corn starch to thicken the sauce. I will use more potatoes and smash some of it so after cooked for a while, the sauce will be thick.
一睇過咖哩漿既顏色就知，呢隻漿好味，果然真係好好味，大家不妨一試，
睇完即刻想搵明德醬園 咖哩油
jean vanders 冠益華 咖喱油都唔錯
我已經戒左夜晚食澱粉質、但係 ！但係 ！但係 ！見到你試味好好食嗰様、堅忍唔住一定要煮呢個餸啊！因為嗰咖喱汁撈飯太正啊👍🏻👍🏻😘👏🏻！我必食幾碗飯😆
講真心，你嘅煮功好貼地、好專業，真心欣賞！😀
Anna Lai 多謝你😘
咖喱雞，正呀！一聽你開口唱歌就億起好多回億，多謝你 陪伴我長大成熟！
Great ! Thanks again!!!
Love your Chinese home cooking!!!
Robert Fung thank you 😊
Robert Fung 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
呢集睇得好開心, 傑少好笑.
Ying Ying 咁其他集 睇得唔開心咩？
傑少煮意Remus Kitchen 其他都開心😃，不過呢集特別開心姐☺️
想請問下, 你隻金鋼鑊邊導買0架?
哈哈哈。。終於聽懂一句..老年痴呆症😂😂😂，男神雖然好喜歡看你做菜，但也擔心你到處跑，注意安全
Ling Hui 😜
我今晚煮咗蓮藕炆豬手，我用咗你嘅方法落鹽水去洗走D豬手血水，果然有用。我跟足你嘅方法黎整。明晚整咖喱雞，打算重睇一次抄底個食譜。好似未見過你整魚，建議你試下做酸菜魚，酸辣酸辣，好岩送飯。
杰少，我真系好想试下你嘅煮法。但因我系住系新加坡，煮嘅carry同HK系有吾同。我尼度系用嗮新鲜辣椒与其它新鲜香料，仲要自己磨幼。而你地个度系用罐装嘅carry酱。吾知我尼度有无得卖呢？若然我搵到，我会试下你嘅煮法。因你嘅煮法简单多了。吾驶咁多工序，节省好多时间。亦想知道系边一种更加好食。😋
咖喱鸡是我们的国民美食。煮法也好多种。也有不下椰汁的咖喱鸡。现成的酱汁市面上也有好多种，但我们也喜欢用新鲜香料来煮哦。新鲜捣的香料里会加几颗硬果来增加咖哩汁的稠度。还有会放香茅，咖哩叶和豆腐卜哦！ 我们的咖哩鸡可有吃过？ 介绍你娘惹的 甲必丹咖喱鸡curry capitan!! 还有任当鸡 Rendang curry chicken! 我们的美食也希望你喜欢唷！
Shu Yi Chew 遲些我會教大家整泰國咖喱，嗰個真係麻煩囉、我驚啲人怕麻煩唔去學姐
@@remuschoy3794 没用手捣香料啦..丢进搅拌机就搞定。然后热油小火炒香料至起红油才下用料。最近买的现成乾咖喱料也很香。都好吃！
再send嘅message你煮嘅咖哩雞非常好冇油冇椰汁太多真係好喜歡like like like😁😂😃
Ken Yim 多謝🙏🏻 你都試吓煮啦
個咖喱醬可以係邊度買？
17分23秒 so precise 😂
btw 可以加薑黃粉，疫情其間好適合😊😋
Cindy C 對啊😊
見到都好好好好味！
睇見你整好簡單，明天試吓先。😄
Tony Leung 👍🏻😋
人靚、衫靚😍
唱歌勁正✨✨✨✨✨
😍連煮野食都咁掂💁
𝚌𝚑𝚘𝚠 𝚕𝚞𝚗𝚊 多謝
今次既咖喱雞😍真係好正呀😋撈埋d咖喱汁可以食兩碗飯😁👍🏼
Loretta Lau 配麵包也不錯
The wok is big but not deep enough, I am so afraid oil is frying out and get everywhere. I use Dutch oven for cooking curry chicken.
可唔可以教煮蒸肉餅，我試過好多次味道同口感都唔係平時餐廳食到咁。THANKS 🤗
L T 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
傑少,你的介紹非常美味, 材料又易買到. 今晚就煮這個給家人. 謝謝你！
Ida Leung 煮完話我知好唔好味
@@RemusKitchen 傑少： 今晚嘅咖哩雞非常成功！ 我先煎香d薯仔才加入煮. 非常感謝你！我一定會繼續支持"傑少煮意".
Ida Leung 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」CZcams Channel ，睇我首次全球直播，czcams.com/channels/i6i82IUEX4senVmVi9g51g.html #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
已經學咗兩次都好好味😊😊❤❤
傑少睇嚟好鐘竟去鴨記大街買餸，我都收工時時去，我鐘意有間舖阿姐有D急凍大魚頭，我時時去買斤整砂鍋魚頭煲，你試吓.，好正
多謝分享！前幾日我都煮咗咖喱海鮮，有時會放D姜黃粉同蘋果蓉
Josephine Kunich 你都可以㗎、都唔錯😊
最中意睇傑少煮餸，咖哩雞睇就知一定好食😋
Jenny Tang thanks 😊
可否教煮牛腩
傑仔好犀利，様樣皆能！