Como implementar un Sistema de Producción Bufalino - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
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- čas přidán 23. 07. 2024
- Twitter @juangangel
Descripción del programa: Un programa donde conoceremos los programas de investigación con que viene desarrollando la Universidad de Antioquia con los Búfalos.
Sinopsis:
En Colombia, la producción lechera bufalina ha tenido un auge considerable en los últimos 20 años, siendo así, que los primeros puestos en calidad composicional y precio neto pagado, ocupan los primeros lugares en las plantas procesadoras del país, aunque no se le ha brindado toda la importancia a este tipo de producción por la mala imagen que alrededor de este animal se ha generado. Se cree que la ganadería bufalina tiende a ser el futuro de la lechería en Colombia y Suramérica.
La producción ganadera bufalina ha estado relevada por la producción bovina tradicional, esta última ha sido la principal actividad productiva del sector agrícola, lo cual obedece en gran parte al desconocimiento de las bondades que el búfalo ofrece bajo un manejo similar al de los bovinos y principalmente al hecho de que los ganaderos o medianos productores piensen más en el fenotipo que en la productividad.
En Colombia, la lechería bufalina se posiciona como una alternativa pecuaria
promisoria, tanto a nivel de grandes como medianos y pequeños productores, no
obstante, este sistema está subutilizado; en áreas tropicales y subtropicales los
búfalos tienen gran importancia a nivel de Egipto, India, Pakistán, siendo este
último país el mayor productor de leche bufalina, aportando el 60% del total de
leche producida. En el área de la tracción animal los búfalos del Lejano Oriente
aportan el 30% del total, los equinos el 12% y los bueyes el 12% (PULIDO, 1991).
En la India, el 70% de la producción láctea es de origen bufalino y en Filipinas el
77% de la energía de trabajo para agricultura también es bufalina. En vista de que
este animal tiene potencial para producir carne - leche y además energía muscular
para trabajo, su funcionamiento se asimila a un sistema de una sola entrada y 3
salidas (productos). En todas las formas de producción del búfalo, se hace
necesario encontrar modalidades viables culturalmente, que fortalezcan la
economía, la agricultura, los recursos naturales y la calidad de vida. Con el
impulso que se le viene dando en países como Venezuela, Filipinas a las
asociaciones de bufaleros, se busca promover un mejor desempeño de esta
especie, pasando de utilizarla únicamente en tracción animal y en menor escala
en producción de carne, a un nuevo sistema de triple propósito (crías, leche y
trabajo) (PULIDO, 1991).
Con las asociaciones de criadores de búfalos de Venezuela (AVCB) y de Brasil
(ABCB); se busca llevar desarrollo a áreas marginales, donde lo único abundante,
son los forrajes de baja calidad nutricional. En estos sitios, el búfalo se tiene
principalmente para producir energía de tracción y carne, representada en el
número de crías/hembra, funcionando como un sistema de doble finalidad
(GALINDO, 2000).
Los sistemas de producción de carne, leche y trabajo, al contrario de lo que
expresa GALINDO (1994), están en aumento, debido a los resultados que han
mostrado en la producción doble propósito (SANINT, 2006).
Como productor de carne en Sur América, el búfalo está llamado a ser el principal
productor no en un futuro inmediato, pero si a mediano plazo (AVCB, 2001).
Es innegable que manejar líneas productivas (búfalos para carne, leche y tracción)
señalaría un incremento en la producción por línea, más notorio que un
incremento en la producción de las tres líneas. Sin embargo, las aparentes
bondades de la especialización implicarían mayores costos, de otro lado, el
recurso genético animal seria aprovechado fraccionadamente, situación que no es
favorable para las condiciones de los países tropicales y subtropicales ; en
Colombia, esta opción ha sido analizada con diversos criterios y en particular, ven
en el doble propósito mayores posibilidades de desarrollo y crecimiento, en
comparación con el sector ganadero (LIBREROS, 1996).
Fuente dialnet.unirioja.es/descarga/...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
Interesante profundizar más la investigación
YO vivo en italia y La mozzarella de bufala es la mejor q se pueda comer es riquisima
Excelente vídeo, gran aporte de la universidad a la comunidad en conocimientos, investigación y educación. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Exelente información
Increíble en las haciendas de mis abuelos ay. Pero mm solo los tienen por tenerlos por belleza pero sabiendo todo eso mm las voy a empezar a tratar como las vacas.
Los búfalos son increíbles.
La verdad me sirvió mucho el vídeo de verdad gracia
Que bueno que te haya sido de utilidad. Un saludo para ti y para tus abuelos :)
Gracias
Pregunta: hay especie de búfalos para tierra fría? O sea se puede engordar los en España por ejemplo? Cuál?
Que tipo de sistema de producción es más recomendable para los búfalos; intensivo semi extensivo o extensivo
Como puedo temer contacto con ustedes para soporte en hato en Cumaribo Vichada
Cuanto cuesta una docena de bufalos un saludo desde la republica dominicana
Cómo podemos contactarnos, para comprar genética de la universidad, gracias.
Ola cómo están en cuanto sale unas hebras i un machito
Por favor un número de contacto
No hace falta que me inviten a enamorarme del Bufalo! ya me enamore!!
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Muy importate la cria de bufalos para diversificar la produccion de la finca en la cuestion de la leche
Cuánto vale una búfala de dos años en promedio. Convertido en dólares ya q escribo de Honduras
Cuanto cuestan mas omenos estos bobinos
Yo los consegui macho y hembra el kilo entre 3 700 y 4 000 el kilo dependiendo. Un macho de 200 kilos mas o menos cuesta 760 000 pesos colombianos. Como unos 250 dolares americanos. La hembra mas o menos 800. 000 pesos, como 270 dolares.
Cuál es la raza de búfalo mestizo?
El queso es sabroso y la carne y más saludable que la carne de res
Xq no an traido a el salvador