Lanzhou's 40-year-old township beef noodles with meat added to 8 yuan are said to be the beef noo
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- The purpose of this video is to share the gastronomic process which has nothing to do with the well-being of animals and the acquisition of all ingredients is in accordance with legal and ethical requirements!
Hello everyone. I'm Mr. Mai!
A country food blogger wanders through the corners of every city.😎
Committed to taking everyone to the streets
See the fireworks in the world and taste delicious food from all over the world.😋
Across China✈More than just food!✌
Determined to travel all over the river to dig out the delicious food in the market
Bring everyone a different food culture
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麥總真能吃😅
不用理會別人的指點，感謝你的分享🤗
對台灣人來說，比較驚人的是辣椒油的量。放那麼多還能嚐出牛肉湯的味道嗎？
你看他狼吞虎咽的，根本不求细品，也就吃点辣味了。
这么说吧，兰州人吃牛肉面的时候，首先是喝汤……所以会先不搅拌开，把辣子吹开，先喝汤。几口热汤进肚，人松展开了，才放醋搅拌开。然后把切的薄薄的肉片泡进汤里，吸饱汤汁。这时候就不再喝汤了，而是吃面、肉、萝卜片了。等面、肉、萝卜吃完，汤也就剩下小半碗，想喝就再喝两口，一般人都是直接就放那儿走人了。如果特别想喝牛肉汤，可以自己去单另要师傅盛一碗汤给你，需要说清楚是要面汤还是牛肉汤，都不要钱。
所以我们小时候最能吃的时候，往往是要一碗面，再要一碗汤，再要一个白面饼。先吃面，然后把饼撕开了泡在单独的那碗汤里，唏哩呼噜连饼带汤都吃完，这就差不多了。
再说说汤的问题。
兰州人喝肉汤的时候，一般不喝牛肉汤……因为我们喝羊肉汤…………传统上，肉汤类的，就是羊肉汤和鸡汤。因为只有这俩肉汤最出肉鲜味和肉香味。牛肉汤么……其实并不是什么好肉汤。所以牛肉面的全称“清汤牛肉面”，正确的省略法是“清汤面”，而不是“牛肉面”……与清汤面相对应的，是这里常见的干拌面……
而羊肉汤如果要加面食，就不能加面条这种吃的时候带不上汤的形式了。所以我们有“羊肉尕面片”。就是羊肉汤加上指甲盖大小的小面片。这种尕面片吃起来，可就是连汤带面片带肉片带土豆丁等等一起进肚的了。其实如果你对西北餐饮熟悉的话，你就会发现，我们还有羊肉泡馍~~~也是羊肉汤泡白面饼的吃法，讲究的就是白面饼多孔，能够吸饱羊肉汤。
所以，不要再说牛肉面喝汤啦，到西北来，要喝就要喝羊汤，喝啥牛肉汤啊~~~
進步了吃的時間有加久，❤
這個視頻拍地太棒了，拍地太好看了，牛肉麵好吃
点到 就好 健康 也重要
这肉量真美，2细我也喜欢！
10:30 吃不了不丟人，影片重複發就丟人
这半年的时候都是以前的视频拼凑来发布的
no worried be happy
這影片重複發了吧 偷懶偷也太誇張
*味道还不错吧？❤️*
在上海吃兰州牛肉面，减配减量牛肉片比纸张还薄，价钱还不便宜，很多年不吃了，品质做崩塌节奏，博士们怎么不来上海拍？可以对比一下，大家只为流量，不问质量。
2:55 is this raw or boiled/cooked meat?
2002年第一次去上海，吃碗蘭州拉麵，4元。
👍👍💪💪美🎉🎉❤❤
麥總；你吃的牛肉應該是組 合肉；而不是原型肉
又不是牛肉塊麵本身附的牛肉片薄的跟紙一樣肉還用手拿放到麵裡面真是有夠不衛生的誇張了！請你不要再幫店家打這樣子的廣告了！
江郎才尽，全是重复视频，那个血灌肠都不知道重复几次了
可以到B站
YT好像讓好幾個出這種事情
死了，在骗流量。
@@wschan3534 天天地沟油美食 住院了 还没脱离生命危险
他这个更新频率，这么多年，什么身体都吃垮了
估计工伤了
吃淡水魚吃工傷了
话说汉中也有一家牛大碗面馆 是用人肉做的 挺吓人
2碗24元的比60元好又有牛肉可吃。
兰州牛肉很难吃，整块牛肉煑得如牛肉干然后切片。
汕头牛肉是生牛肉切片，放到湯面涮熟的，高下互见。
你的世界很匮乏，牛肉有无数种吃法，每种吃法都有自己的味道，而你只有生牛肉切片涮烫，你的人生一定很无趣
@@user-jx2bc4tt2y 人生有很多種，你喜歡做要飯的，我不反對。
@@user-jx2bc4tt2y 好奇切成這麼薄片是為了味道還是口感，蘭州牛肉麵很有名一直想去試試看
都是乾切的牛肉與台灣牛肉麵是湯煮的牛肉完全不同。
一黑二黃三花四白。
沒有福氣吃到，遺憾
在广东16元只有素面，2片肉小小的
They handled the meat without wearing gloves.
搞了大盆的60 等於10塊6碗 吃了有啥意思
店主不傻 看见探店有加量
他有額外加8塊錢的肉
他那碗24啊
正常8块
他加了2份8块的肉
那是大胃王的食量
整晚都是辣椒味..
那請你去做看看很好做嗎?以身作則去做看看才知道辛苦😅
不是清真的
這是舊片😢⋯⋯
蘭州不要再介紹了 牛肉的份量越少 執笠很多店舖 就是這家
RIP
重複的一律檢舉 舒服
這個博主义經不在人世了，可以把牠拉黑了。
麦总吃饭的样子太农民了😂
你在吹吧，争流量
麥總是不是已經不在人間了??
中國人除了愛竊取仿冒外 就是愛騙錢...一個影片播放到萬次以上...
你怎麼不說可能是YT的問題
因為他在B站沒有這問題
有机會.要到大陸.走一走.吃一吃
一堆人只會罵重複視頻
都不知道咱們麥總有多辛苦
麥總人都死了只能發舊視頻嘛🥲
团隊在赚钱，麦仲在下面吃香。
哈哈😂
只有中國人，印度人才吃的下去，看肉跟湯頭，香料就知道超難吃
你天天这种吃提前十年死还要受健康罪五年、很公平呢、
等共黨倒台，我再去品嘗吧。 然後老片不要重發了，現在中國經濟不好，全世界都知道你們通縮，這碗麵可能更便宜了
看到你挾筷？真相台灣人？滿把抓😅😅😅😅😅😅
牛肉面里放太多辣油，是很蠢的吃法
一点不便宜，24块钱在东北吃两份，盒饭快餐，好几个菜还有肉，，，就那么一点牛肉八块钱，净薄的而且牛肉都是淘汰的奶牛肉，垃圾，