Best ever puff pastry bread recipe，flaky and soft, one proof only
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- čas přidán 4. 09. 2024
- Best ever puff pastry bread recipe，flaky and soft, one proof only
#puffpastrybread #butterloaf #croissantloaf
This delicious butter loaf of bread (puff pastry bread) has soft and delicate texture and cripsy crust, each layer has a strong buttery flavour. It is best to tear and share.
🍞INGREDIENTS
Loaf tin size : 250g capacity (10cm x 10cm x 10cm）
☘️ Laminated dough
Bakers flour 220g
Cake flour 65g
Milk powder 15g
Caster sugar 40g
Instant yeast 5g
Salt 3g
Egg 50g
Water 115g
Unsalted butter (softened) 25g
Unsalted butter for Lamination 110g
☘️ ** Preheat the oven to 185C/365F
**Bake at 185C/365F for 28-30 mins
☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the loaf tin and the oven you use.
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#手撕千层吐司 #手撕吐司 #puffpastrybread #butterloaf
这款香气扑鼻的黄油手撕吐司，细腻松软的内部组织，每一层都带着浓浓的黄油香味，最适合这么撕着吃。
🍞原料
模具尺寸：250克黑色低糖吐司盒 （10cm x 10cm x 10cm）
☘️ 开酥面团
高筋面粉220克
低筋面粉65克
奶粉 15克
细砂糖 40克
干酵母 5克
盐 3克
鸡蛋液 50克
水 115克
无盐黄油（室温软化） 25克
分层用无盐黄油（冷藏）110克
☘️**预热烤箱至185C/365F
** 185C/365F烘烤28-30分钟
☘️请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。
看到萨姐做面包赶紧点进来！！看起来太好吃了！！
每次看这种叠了又叠的过程，都又一次让我感觉买的puff pastry好值啊，坚定了继续买的决心😆
哈哈
我也是继续买就好，太难做
这土司看着就好吃。
最喜歡薩姐的手撕包吐司了
哈哈😄我也爱撕着吃，特别解压的吃面包过程
这个吐司太赞了👍👍，而且一次发酵很省时间啊👍
萨姐黄油面包好吃😋😍👍
A very good informative video! You film your process very well. I feel like I'm in culinary arts school! Thank you very much 💕
wow so yummy puff pastry bread😍😍
Супер...ну просто ЗДОРОВО...Спасибо...
萨姐的面包方子一定要试一试~我要做成品去啦，谢谢😊
👏🏻👏🏻👍👍👍
萨姐，求南瓜派做法视频🎃
請問薩姐，發酵2.5小時可以改成冰箱發酵嗎？發酵時間建議多久呢
Can you make decorative bread (dead dought) showpiece?
可不可以不用卷直接切成正方形來發酵
❤❤
ينفع اعمل بيه مولتو بحشو الشيكولاته
Hello Lisa...Please explain why my macarons dont come out feet ...i had tried many times but each time failed..every times wasted all my ingredients..not have to discard all failed macarons...thanks
💪💪💪
😋😋😋
一会儿是一下😅
请问老师可以用450克的吐司盒吗？ 烘培温度 时间需要调吗？ 谢谢！
可以用，两个卷并排放在450g吐司盒里， 温度不变，时间差不多也是30分钟左右。 具体温度和时间还是要根据你用的吐司盒材质和自家烤箱情况进行调整。
请教一下为什么我烤制的时候，黄油会流出来呢？
起酥面团在制作过程中漏酥了
薩姐 很想知道妳的攪拌器是什麼型號的 想入手 🙏🙏🙏 這個配方是我的最愛 ～最愛手撕麵包系列
是佳麦的7升，550w
😍😍😍
薩姐的丹麥黃油系列
丹麥手撕包：czcams.com/video/33kjcBq1to0/video.html
黃油手撕吐司：czcams.com/video/VUvwU-E-cD0/video.html
手撕千層麵包捲：czcams.com/video/1p_IUncAFdk/video.html
請問這可以直接用市售的frozen puff pastry 做嗎？
不行，puff pastry不是发酵的
@@LisasKitchen 感謝回覆！沒捷徑…那只好自己來了…
Ms Lisa...whats the problem with my macarons after 1 hour still cannot dry for baking..thank you please advise
Probably the batter was not thick enough, how about use the fan to dry out the surface?
@@LisasKitchen thank you so much for your reply...i dont understand ..what do you mean ...not thick enough...please advise
I used same amount of ingredients...
I saw your build in oven has a double fan ? What brand is that ? Tks
SMEG
@@LisasKitchen Thanks 👍
萨姐的声音怎么不一样了
有点疲劳.....
搅拌机要多长时间？
每个搅拌机揉面时间都不一样，我的基本上一共大约15-17分钟左右
为什么高筋面粉要加入低筋面粉呢？
可以让面团筋度稍微减少一点，方便擀开进行整形
还有带盖的吐司盒，在哪里买的？
在amazon有卖
@@LisasKitchen 谢谢告知。
我没有你用的土司盒子…. 可以用普通的loaf tin吗？一定要加盖吗？
可以，不一定要加盖，但是需要调整烤箱温度和时间
😎😎😎
我把它们放进了白色的吐司盒，难怪失败了。下次换黑色的。因为博主说要把它们放进黑色的吐司盒……..
传热不一样
你做的面包都很吸引人，但都是用高筋面粉。 如果用普通面粉， 是不是就做不出来了？
一般来说也可以，只是口感有点差别。
萨姐，为啥我做成功一次失败一次。失败这次是所有层次都没了。混成了一整块面包。
主要就是保持面团和里面包裹的黄油软硬一致，就不容易混酥了
太麻烦了，还说简单