Bontsuk ki a PORCHETTA témát
Vložit
- čas přidán 30. 06. 2024
- Biztos mindenki ismeri azt a ropogós bőrű finom olasz sültet, amit Porchettának nevezünk. Ha nem, akkor nagyon jó helyen jársz, mert többféle alapanyagból, különböző technikákkal készítjük el ebben a videóban. Egyszerűbb verziónak egy tábla császért használunk, a haladó szintet egy karajos tábla képviseli majd, de a klasszikus fejjel készült malackát is bemutatjuk. Sütünk kamadóban és pelletgrillen is és kipróbáljuk a forgónyársat is. Ebben az egészben segítségemre lesz egy igazi erőgép, a legendás natural strongman, @feketemiki, akit egy nagyon fullos, porchettával tömött "szendviccsel" megvendégelünk. Gyere velünk erre az utazásra!
👇👇👇 A linkeket itt találod! 👇👇👇
🔥 Ha meghoztam a kedved a sütéshez...
webshop.picigurman.hu
🎵 Picigurman TikTok
www.tiktok.com/@webshop.picig...
📷 Picigurman Instagram
/ picigurman
🤠 Picigurman Facebook
/ picigurman
______________________________
//Időkódok//
0:00 Bontsuk ki a Porchetta témát!
3:37 Az "alap" porchetta
7:09 a BBQ jegyei
8:04 Fűszerezés
10:03 Kötözés
12:10 "haladó" porchetta
16:48 Hurkázzunk egyet!
17:53 Befut a malac, ropizzuk meg a bőrét!
20:44 Befut a nyársas és a másik "alap"
25:11 Illegális szendvics készül
29:49 1 hús, 2 technika kóstolás
31:34 A nagyfiú is beér végül
______________________________
#porchetta #bbq #picigurman #grill
Robi! A tegnapi nap utan nehez szavakba foglalni, milyen fontosak vagytok Ti, hozzaertok, nekunk, laikusoknak-tanuloknak. Csak egy nagybetus KOSZONOM, jut eszembe…..
Nagyon-nagyon szépen köszönjük! 😊 Hatalmas élmény volt a csapat számára is a PGM MasterClass. Élveztük minden percét. 🔥😊 Nagyon várjuk a videót is, nagyon jó lesz visszanézni ezeket a pillanatokat. 👍
Ezt konkrétan végig röhögtem 🤣🤣🤣 Miki mint egy 5 éves gyerek a cukrászdában :D Annyit nevettem a reakción amikor várta hogy végre meg lehetne kóstolni, NA még nem egy kicsit vissza tesszük sülni 🤣 Ááá hatalmas volt ! Köszönjük és több ilyen közöset csináljatok ! 🙃
😊
Ez konkrétan emberkínzás kategória volt! Majdnem tönkrement a laptop a nyálcsorgás miatt!!! Zseniális receptek :)
😊👍🤷♂️
Nincsenek szavak, legyen helyette kaja... BRUTÁLIS ! KÖSZÖNJÜK!!!!
Ez egy igazi hiánypótló videó lett!Nagyon profi,részletes!
Köszi! 👍👍👍
Imádtam. Legyen még közös! 😊
Sziasztok. Frankó lett a videó.
Egy jo tanács, hideg vizes permet a forró bőrre és szépen fel holyagosodik. Nekünk mindig be válik. 👍🥂🥰
Kipróbáljuk. 👍
Minden videónak élmény nézni minden percét 👑
Köszönjük!😊👍
Ez meg hozza az ember étvágyát !!!!!😋😋💣
Nagyon kiiiiiiiiiirály a video
Húszabálók mennyországa. 🤩🤩🤩🤩 Betegre tudnám zabálni magam belőle. /Minden nyugger erről álmodik./
😊👍
Zseniális a videó! Nagyon köszi! Kamadózás jöhet bármilyen témában.
👍
Kell mèg ilyen video
Folyik a nyalam, itt a veg 😮😮😮😮🤯🤯🤯🤤🤤🤤
Ehetőnek tűnik ... 🤤🤤
Zseniális lett! Elég sok munka lehetett elkészíteni ezt a videót, a ropogós bőr az egyik kedvencem!
Igen, sok meló volt ebben a videóban.👍
Naagyon guszta! :)
Iszonyat képbe van a srác, az rögtön látszik. Profik vagytok, köszi a videót!
😊👍
Üdv!
Nekem eddig ez a videód tetszett a legjobban.
Azért az most lejött számomra, hogy Lúciusz nem gyengén maximalista. :D
Imádtam minden részét. A szendvics ZSENI lett.
Megtömtük ahogy kell. 😊
Palermoban ettem életem bőven legjobb porchetta-s szendvicsét egy streetfood kocsiból, a tenger mellett. Abban mondjuk csak karamelizált hagyma és maga a porchetta volt. Zseniális úgy ahogy van, leöntve egy Ichnusa-val meg főleg.👌👌
A helyszín is adott hozzá egy kicsit biztosan. 😊
Helló sziasztok. Két hónap múlva megyek Firenzébe melyik az a hely amit meg kell nézni? 😉
Kocsordi lakosként nézve😂 a vizbűl ki vesszük azoxigént kegyetlen😩😂
De egyébként jó videó lett mind mindig király húsokkal👌🏽🤤
Köszönjük! 👍
A bört vastagon be kell sózni,ami kiszivja a nedvességet. Majd rövid állás után lekaparjuk, letöröljük a sót.Majd be kenjük ecettel és utána hütöbe kell tárolni 10-12 órát........ elvileg ekkor szép apró holyagos és ropogós lesz a bör...... Jó müsor sokat tanulok belöle......
👍
@@PiciGurmanBBQGrill én is ugylestem el ,mert szerettem az ázsia konyhát is... egy tesztet megér...... czcams.com/video/A33iR_Lp_WQ/video.html
Brutál jó kaják lettek! Sajnos a malac jobb sorsot érdemelt volna, mint az az ócska pelletes gyászkoporsó, de azért gondolom így is elfogyott. Több modellt is próbáltam, de mind vállalhatatlan hulladék volt sajnos, igazi parasztvakítás a pelletes koncepció... persze bolondbiztos, de a végeredményen is erősen meglátszik minden esetben az ócska, robotizált technológia. Nem olyan minőségű a füst, nem is olyan intenzitással jelenik meg ízben sem és egyszerűen tényleg semmire sem jó csak arra, hogy ne kelljen vele foglalkozni, vagy akkor is meg tudd csinálni, ha épp a detoxikálló küszöbén tántorogsz már.
Ez egy erős kritika a pellet grillek felé. 😊💪 Megvan ezeknek a helye a teraszon. :-)
Nem értem a növény evőket. Nagyon profi munka! 😄
Köszönjük!👍
Kedves Luciusz! Fantasztikus lett ez a cucc is. Mit tegyek, ha a vendégek érkezése előtt 1 órával hamarabb készül el a husim?🎉
Mindenképpen várd meg őket vele. 😊👍
Forgónyárs hogy nézett ki, tűz fölött volt félig a hús, vagy vizestál felett teljesen?
Asszem megyek a henteshez😅
Ezt be kellene tíltani😂
mikinek ez a mennyorszag!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Szuper! Kamadoban csinálva nem kell kezdeti füst után kicsit párolni becsomagolva mint bbq-zásnál? Kezdettől 160-180 c 85-90 maghőig, után kicsi 220-250 között indirektbe bőr miatt? Holnapi uzsinak van tervezve... már a hűtőbe pihen fűszerezve. Köszi a választ
A videoban részletesen szerepel hogyan kell elkészíteni. 👍
Lucius Mester! Erre nincsenek szavak, itt enni kellett! Olyan tudással és rutinnal készítetted ezt a fenséges lakomát, mint én a reggeli rántottámat.
Hol lehetne megkóstolni a mesterművet? Vásárolnék elvitelre is!
Köszi az élményt!
Szia! Grillkereskedésünk van. A legjobb módja , ha vásàrolsz tôlünk egy kamadót és a video alapján elkészíted. :-)
Ez tetszett! :) Ecet nem érződik meg a bőrön?
Természetesen nem.👍
Király, fogok csinálni én is, de nem sültek ezek picit túl? A füstösségéről nem eset szó sajna, hogy mennyire füst ízű ennyi óra után.(én a Miki csatornájáról tévedtem ide) nyomok egy abot 😊
Nem voltak füstösek. A malacot le lehetett volna venni hamarabb is.👍
Hello! Van valahol éttermed, vagy csak a webshop termékeit reklámozod?
Szia! Grillkereskedésünk van. A forgalmazott eszközöket használjuk a videókban. 😊👍
@@PiciGurmanBBQGrill nincs kertem, így sajnos a webshop nem sokat segít. Bíztam benne, hogy valahol be lehet tolni egy ilyen szendvicset :-)
@@i.rumcajsz8543 nem kell kert, en a 3dikon nyomom 😉
Van Blackstone elektromos grillünk. Nézd meg a rostlapos-planchás videóinkat. Egy jó steak vagy burger az erkélyen sörözgetve elég jó. 😊 Keresd meg a Facbookon a Füstös Nyúl Kupa oldalàt. Azokon a rendezvényeken kint vagyunk. Jó a kaja mindig. 👍
@@PiciGurmanBBQGrill köszi az infot :-)
A Hús specialistánál láttam egész porchettát előre kötözötten. Próbáltad már vagy érdemesebb magunk elkészíteni? Köszi
A malacot tőlük hoztam. 👍
@@PiciGurmanBBQGrill Azt mindenképp tőlük fogom akkor én is. Köszi!
De várj!!! Nem láttunk korábban Pici és Miki videót? Nekem tök rémlik egy régebbről... vagy az csak fantázia volt?
Pici és Mikit nem hiszem, de Lúciusz és Mikit biztosan a Miki csatornáján. 😊👍
@@PiciGurmanBBQGrill na igen, arra gondoltam, köszi! Nekem Lúciusz csak Pici Gurmanként van a fejemben, majd igyekszem rászokni az igazi nevedre :)))
Sziasztok!Egészen elképesztő dolog történt velem a videó megnézése közben.Jól bezabálva álltam neki a filmeteknek:-Amerikai káposztasalátás melegszendvicsek után bedobtam pár áfonyás és csokis muffint,és ezt lefojtottam banános étcsokival de hiába...a videótok vége felé csöpögött nyálam és ugyan olyan éhes kezdtem lenni,mint a videó előtt .Best of rész eddig!!!😋🐽❤
😊👍🔥
Miki Csodaországban :)
😊
😢😢 rendesen megéheztem micsoda étel hamm!
Lőttek a diétámnak
Miki a végén már nem nagyon tudott beszélni a nyálától .😂
Eszegettünk aznap rendesen. 😊
Az a baj, hogy ha betörnek és csak a maradék kaja tűnik el, lesz 14000+ gyanúsított. :D
24:48 “Igen, igen, de mikor vethetem már rá magam…?” 🙄
Gyerekek csak nehogy parketta legyen belöle…😂
Miért kellet megszurkálni?
A hús szerkezetét lehet vele lazítani, hasonlóan mintha kiklopfolnád, csak nem vered szét a hús textúráját. Valamint azzal, hogy megszúrod a húst, a fűszer/só is jobban átjárja, nem kell napokig/órákig pácolni mielőtt sütni kezdenéd.
Szeva Lucius,
Ez a legkínosabb videód a csatornán. Nem gondolod, hogy a vendég szereplőd lehúzott?
Szeva Kornél! Ezek szerint volt más kínos videó is. 😊
@@PiciGurmanBBQGrill okay akkor nem is ragozom! Hajrá PiciGurmanBBQGeiell👊
Rendben.👍
Neem , azért nem működött , mert nem volt megfelelő hőfokon a zsiradék .
Mennyi a megfelelő hőfok?
@@PiciGurmanBBQGrill Étolajjal csinald mert jobban bírja a hőt , bőven 180 felett fog ez műkodni ,lényeg amíg nem végzel addig az olajat is melegen kell tartanod , hamar kihül. Ha saccolnom kellene olyan 210-220 fok körül jó a hőmérséklet .
Én megnéztem többször is, hogy meg tudjam csinálni, de egy dolgot kifelejtettél!
Kimaradt a TÜSKE…. Az összes
Miki úgy került a kajas videók világába hogy vicc meg trash.... De a saját csatornáján is kritizálta már hogy elhagytam a viccet elhagytam a trasht... Extra profi dolgokat nem tud csinálni sehol nem jegyzik ebbe a kultúrába sehol... Nem bírja extrán a csiposet nem bír sokat enni nem tud gyorsan enni.... Valójában egy ember aki eszik.... És ilyenkor amikor most szerepel egy profival... Megint érdekes volt nézni... Hogy a mufalyba nem profi se több se kevesebb hogy ott volt szakmailag.... A trasht nem hozta itt se mert égetni nem akarta magát.... Csak megint felmerul a kérdés hogy azon kívül hogy ötször megszolalt(se több se kevesebb) aztán evett és mondta hogy finom meg de jó... Ezen kívül mi volt a hozzá adott érték? Ha ebből meglehetős élni vállalom hogy el egyek pénzért bárhova ott vagyok eszek amennyi jól esik és azt mondom hogy finom😂
Ha hívnak, akkor mindenképpen menj el. 😊👍
@@PiciGurmanBBQGrill mi baj lehet...!? 🙂 Eszek és azt mondom finom🙂
Valamiért azt érzem hogy itt a kőkemény irigység beszél😂😂
@@edelaczko4442 A lényeg azon volt,hogyha hívnak. Nyugodtan várd.
@@csabi2128 hegesztő vagyok... Életembe nem csináltam tartalmat....de azért ez 8s egy vélemény... De ha lesz arra lehetőségem hogy abból megeljek hogy eszek és azt mondom hogy finom annyi baj legyen.... 😄 Nyilván ilyen nem lesz és ennyi teljesítménnyel vagy hozzá adott vagy inkább hozzá nem adott értékkel nem is egetnem magam... Ja és még 3 vágó képet is lehetne csinálni az aromrol mert még annyira se vagyok képes hogy mondják valamit vagy érdekes témákat vagy bármit mondjak....ha nincs igazam nincs abból semmi a kutyát nem érdekli.... Ha van benne igazság akkor azt lehet értékelni hagyjuk ezt az irigység semmit
a pirossapis ha m1x kiejti- hogy verzió- fixen kihajolok az alagútban
Hajrá.👍