طرز تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده داخل فر || Minced meat piroshki + ENGLISH SUBTITLE
Vložit
- čas přidán 5. 06. 2020
- مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت چرخ کرده
مواد مورد نیاز برای خمیر
آرد معمولی ۵۰۰ گرم
خمیر مایه تازه ۲۰ گرم
شکر ⅓ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق غذاخوری🧂
تخم مرغ ۲ عدد که ۱ عدد زرده آن را برای رو مال جدا میکنیم 🥚
شیر سرد ۲۰۰ میلی لیتر 🥛
آب ۵۰ میلی لیتر 💧
کره ۲۰ گرم 🧈
مواد مورد نیاز برای مخلوط داخل خمیر 🫕
کره ۳۵ گرم 🧈
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم 🍖
نمک ۱ قاشق مربا خوری 🧂
پودر تخم گشنیز ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
زردچوبه ½ قاشق چایخوری
فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری
پیاز بزرگ ۲ عدد 🧅
گوجه فرنگی ۳ عدد 🍅
مقداری گشنیز تازه
مقداری جعفری تازه
مقداری پنیر پیتزا به دلخواه 🧀
مواد مورد نیاز برای رو مال خمیر
زرده تخم مرغ ۱ عدد 🥚
روغن زیتون مقدار کمی 🫒
زعفران دم شده مقدار کمی
فر را ۱۰ دقیقه قبل به درجه ۲۵۰ درجه سانتیگراد از بالا و پایین روشن میکنیم
حرارت فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد و مدت پخت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر می‌باشد.
Ingredients for cooking minced meat piroshki
Ingredients for the dough :
Normal flour 500 g
Fresh yeast 20 g
Sugar ⅓ tablespoon
Salt ½ tablespoon 🧂
Egg 2 pcs 🥚 we separate 1 yolk egg for cream for surface of the piroshki
Cold milk 200 ml 🥛
Water 50 ml 💧
Butter 20 g 🧈
Ingredients for inside of piroshki
Butter 35 g 🧈
Minced meat 🍖 500 g
Salt 1 dessert spoon 🧂
Coriander seed powder ½ teaspoon
Black pepper ½ teaspoon
Turmeric ½ teaspoon
Red pepper ½ teaspoon 🌶
Big onion 2 pcs 🧅
Tomato 3 pcs 🍅
Fresh coriander a little
Fresh parsley a little
"If you like Pizza Cheese a little"
Cream for surface of piroshki
Yolk egg 1 pcs 🥚
Olive oil a little 🫒
Dissolved saffron a little : (saffron powder and boiled water , in a cup of boiled water, you add ½ teaspoon saffron powder)
Preheat the oven for 10 minutes at the 250°C , turn on the oven top and bottom
Cooking temperature 🌡 200 °C
Cooking time ⏲ 15 minutes
Cook the piroshkis in the Middle floor of the oven
Upbeat Corporate by JP Bianchini
www.jpbianchini.com/
• [FREE TO USE] Upbeat C...
--------------
JP Bianchini - Composer and music producer
www.jpbianchini.com/
License my music on AudioJungle:
audiojungle.net/user/jpmbianchini
License my music on Pond5:
www.pond5.com/pt/artist/jpmbianchini
CZcams:
/ @jpbianchini
Instagram:
jpbianchinimusic
کار تان فوق العاده بود یک جهان تشکر 👏👏👏
ماشاء الله تبارک الله
احترام زیاد دارم برای شما که خیلی دلسوزانه توضیح میدین و به سوالها و انتقادات هم توجه میکنید
دستپختتون هم که عالیه،موفق باشید😘
مرسی ممنون عزیزم
با درود و سپاس خدمت شما، مثل همیشه عالی وبی نظیر بود،موفق و سلامت باشید. 💐
من درستش کردم و واقعا خیلی عالی شد، خمیرش خیلی نرم و لطیف و لذیذ شد. همه خانواده لذت بردند، واقعا سپاسگزارم از شما🌹🌹🌹🌹
نوش جون همگی تون عزیزم
عالی خانم محترم دست تان درد نكند 👍👍👍
عالی و پر کاربرد واقعا ممنون،👌👌👌👌
دسدتون درد نکنه افرین 👍🏽👋🇦🇲
😍😍😍😍 سلام دستون درد نکن بسیار عالی
ماشاالله 🌹🌹🌹افرین 🇺🇦
Mersi tuye fekr budam nahar baraye Bach cheh am Chi dorost konam, mersi az komaketun. Behtarinharo baratun arezu mikonam
به به چه جالب ممنون از بس پیراشکی سرخ کرده خوردیم چاق شدیم ممنون عزیزم از دستور خوبتون
شستن كوشت جرخى همه ويتامينش از بين ميره
به به چه نرم و عالی
سپاسگزارم 🙏
خیلی عاالی 👌🏻💟
خیلی عالی و با سلیقه خوب که گوشت را شستید من هم همیشه گوشت را میشورم مهربان و صدای دلنشین
مثل همیشه عالی، سپاسگزارم بانوی دوست داشتنی 🤗🌺🤗
به به👍👍🤤
وااای من اینو امتحان کردم خمیرش عااالی بود دستتون درد نکنه ♥️
Thank you so much for your recipe
عالی عالی
من حتما درست میکنم
ممنون بابت زحمات شما
عالی. ممنون بانو..
مثل همیشه با توضیحات کامل ممنونم خانوم
احسنت بر شما خواهر کدبانوی باسلیقه و و هنرمند ،سپاسگزارم
عالیه دستت درد نکنه هنرمندعزیزسالم و تندرست باشین😘😘😘😘🌹🌹🌹❤❤❤❤
تشکر خدا قوت♥️♥️
خیلی عالی و زیبا بود .
بسیار عالی بود دستتون طلا🌹🌹👍👍👍👍👍👍👏👏👏
واقعا عالی بود دستور پخت من امتحان کردم عالی شد ممنون
به به ماشالله
همه شون عالی 👍🌹🌹
بسیار عالی بود عزیزم نوش جان
به به... ندیده پسند شددد
سلام عزیزم واقعا عالی هر چقدر تعریف کنم کم گفتم .من پختم عالی شد . خیلی خوشمزه هست. تشکر خانم کدبانو
نوش جون خودتون وخانواده عزیزتون
سلام گلم ممنونم از پراشکی گوشت👌👌👌👌👌👌👌👌❤❤❤❤❤❤
بسیار عالی💜💜💚💚❤❤
دست شما درد نكنه عالى بود
خیلی عالی وخوشمزه ممنون
🌹🌹🌹🌹🌹 from Pakistan
ممنون بسیار عالی بود عزیز
به به ممنون عالیه واقعا زحمت میکشی تشکر زیاد خانوم مریم از المان
Salam kojaye alman hastid
بسيار عالى تشكر 🌹🌹🌹🌹🌹🌹👌🙏
Very beautiful👍🙏👏
درود و سپاس از شما مهر بانو
بسیار عالی
عالی بود
بسیار عالی به به دستتون درد نکنه عزیز 💐❤️ عصرونه خیلی می چسبه به به 😊
Thanks for you 😊👍
سلام خدا قوت
دستورتون رو درست کردم عالی شد
ممنون از آموزشتون😗
سلام نوش جونتون عزیزم
ماشالله به این همه هنر بانو، مثل همیشه عالی و بی‌نقص💖💝
انشالله همیشه سلامت و تندرست باشین❤😍😘
همچنین مرسی عزیزم
خیلی ممنون خانم عزیز
خیلی دقیق وآرام وبا محبت یاد می‌دهید
ولی یک خواهش دارم ای غذای گیاهی هم در رشته شما است ممنونم
شما میتونید بجای گوشت قارچ را تفت بدید بعلاوه بقیه مواد لای خمیر بگذارید
خیلی عالی
سپاسگزارم 🌹🌹🌹🌹👌👌👌👌
Thanks.
خیلی جالب
عزیزم ممنون از آموزش های خوشمزه و خوبتون 🤗، امروز اینو درست میکنم. خیلی عالی هست. مرسی❤️
بسلامتی درست کنید نوش جونتون
@@PersianFood عالی شد، مجدد ممنون🤗😍
عالی
با خدمت سلام خدمت کدبانوی عزیز
من امروز پیراشکی گوشت رو که شما اموزش داده بودین درست کردم فوق العاده خوش مزه خوش بود وهمه خانواده پسندیدند خواستم از شما بخاطر اموزش های عالی و بی دریغ تون تشکر کنم
به به نوش جون خودتون وخانواده محترم تون عزیزم
@@PersianFood سپاس گزارم عزیزم
فداتشم من ایران هستم انشاله همیشه سالم خوش باشی 😚
As usual, I love your job, thanks for sharing
دست شما درد نکن
به به
مرسي
واقعن خیلی عالی وخوش مزه است 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒😍😍😍😍😍😍😍😍😍
👍👍👍👍
باسلام وقت بخیر . ممنون بابت دستورهای عالی تون خیلی خوب توزیع دادید . 👏👏👏👏😘😘😘
با سلام و خسته نباشید اون قسمت شستن گوشت چرخکرده خیلی جالب بود من تا حالا ندیده بودم .
توضیحات بسیار کامل و جامع بود. خیلی خیلی ممنون. فقط من چون مخمر پودر دارم اگه ممکنه راهنمایی کنید چقدر مخمر بزنم خیلی ممنون میشم. ❤️🙏🏼🙏🏼
سلام ممنون یک قاشق غذاخوری مخمر پودری با یک قاشق غذاخوری شکر یک لیوان آب سرد مخلوط کرده ادامه
🌹🌾🌹🌾🌹
سلام اگر ممکنه دستور گاتا را هم بگذارید. متشکرم
حتما چشم
🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍
خیلی عالی بود
ممنون از توضیحات خوبتون
عزیز در مایکروویو هم میشه درست کرد
ولا بله اما یکمی نازک تر باشه فک کنم بهتر بپزه داخل روغن هم میشع سرخش کرد باروغن فراوان
ممنون از لطف شما
دستتون درد نکنه مرسی ممکنه از شما بخواهم یک دستور هم برای دونات بگذارید قبلا تشکر میکنم👏🌷🌷
czcams.com/video/AGsDAVOGlBw/video.html سلام بفرما لینک ویدئوشو براتون گذاشتم.
بسیار عالی خواهر گلم تشکر از زحماتتان . دوستان گرامی لطفا از چینل من هم دیدن کنید
بسیار عالی بود در ضمن اون ورده شما داندانه دار هست؟ من داندانهای تیز میبینم، درسته؟
بله
پیازهارا اول سرخ کنیم بهتر است وآخرخمیرکردن هم اگر کمی روغن به آن اضافه کنید زودجان گرفته ونیازی به هم زدن زیاد نیست
خیلی ممنون از آموزش هاتون. واقعا کارتون خیلی خوبه. ☀️
می تونم بپرسم دلیل اینکه گوشت چرخ کرده رو شستین چی بود؟
من خب میشورم شما میتونید همونجوری درست کنید عزیزم
سلام خسته نباشید میشه آموزش زولبیا و بامیه را هم بزارید متشکرم
چندین نوع گذاشتم عزیز نکاه کنید داخل کانالم هستش
سلام ببخشید اگه بخوایم خمیرمایه خشک استفاده کنیم چقدر باید بریزیم؟
یک قاشق غذاخوری کمتر یعنی سرخالی
خسته نباشید روش کار شما بی نظیره سوالی از شما دارم من با ml مشکل دارم لطفاً بگید 1 ml چند گرم است
سلام، خواهش میکنم و ممنونم که کانال رو دنبال میکنید.
یک میلی لیتر معادل یک گرم هست. منظور با ۲٠٠ میلی لیتر شیر و ۵٠ میلی لیتر آب، ۲٠٠ گرم شیر و ۵٠ گرم آب هست. بازم اگر سوالی بود من در خدمتم.
@@PersianFood 🙏🌷😍
سلام. وقت بخیر. من درست کردم اما برای من در حین پخت در فر روی خمیرش قاچ خورد و کمی از مواد گوشتی به بیرون ریخت. علتش چیه؟
سلام مواد شل بوده و لبها رو خوب نبستین فشار ندادین در عين پخت باز شده دیگه
سلام با ای مقدار ارد چند تا پیراشکی در اوردین
۱۹تا عزیز
خسته نباشید بخاطر زحمتی که میکشن ولی یک سوال دارم حتما باید داخل فر بذاریم کسانی که فر ندارن باید چوری درست کن .اگه جواب بدین متشکر شما هستم
مرسی ممنون داخل روغن سرخش کنید روغن فراون روداغ داغش کنید پراشکیهارو ک داخل روغن داغ قراردادین سوز کاز رو خیلی کمش کنید بزارید اروم اروم سرخ بشه ک مغز پخت شه سوالی بود من همیشه هستم درخدمت دوستانم
@@PersianFood ممنون بخاطر راهنماییتان
بادرود .خوب گوشت رو قبل ازچرخ کردن چه در خانه وچه درموقع خرید مینونید ازقصابتون بخواین براتون قبل ازچرخ کردن بشورن .ممنون ازآموشتون
کاش بازش می کردین داخلش می دیدیم
نگاه کنید تا آخر عزیزم
علت زدن زرده تخم مرغ بر روی پیراشکی چیست ؟ من یکبار درست کردم وبوی زخم تخم مرغ حال مرا بهم میزد ومن همه را دور ریختم شاید بهتر باشد زعفران وکره را بر روی پیراشکی براش کنیم..
شما هرچی ک دوست دارین بزنید عزیز دل بخواهیه
سلام دستتون درد نکنه.این مقدار آرد چند تا پیراشکی درست کردید
۱۹
لطفا جواب بدید چند تا پیراشکی با این آرد میشه درست کرد
سلام خانم تشکر از برنامه خوب تون 🌷🌷🌷🌷❤️من کاملا تمام موارد رو از شما پیروی کردم متاسفانه داخل پیراشکی خمیری بود و بو خمیر خام میداد و خام بود ولی شکل و ظاهرش خیلی طلایی و زیبا شده بود و هم چنین فر را از یک ربع قبل روشن کرده بودم لطفا راهنمایی کنید چیکار کنم
سلام عزیزم درسته ک فرو از قبل گرم کردین اما خمیر باید خوب ور بیاد و کره رو باید اضافه کنید ک از خمیر بودن داخل پیراشکی جلوگیری کنه سوالی بود من همیشه هستم درخدمت دوستانم
Persian Food خيلي خيلي ممنونم 💋💋🥰از اينكه اينقدر زود جواب داديد به خدا اتفاقا خيلي خوب ور اومده بود دقيقا حجمش دو برابر شده بود ولي باز مثله مال شما پوك و ترد نشده البته من شيرمال رو هم كه شما درست كرديد خيلي زيبا و خوشگل بود كه با اشتياق درست كردم همين مشكل را رو داشتم
شايد چون من وميترسم بسوزن وقتي گذاشتم داخل فر حرارت فر رو كم مي كنم و روي ١٦٠درجه سانتي گراد مي زارم چون فر من برقي هست و فن دارد 🌷🌷🌷
آبی که مایه خمیر باید در آن حل بشه،گرم باشه یا سرد؟
فرقی نداره گرم باشه بهتره
خیلی ممنون یک نکته رو ذکر نکردید.. که شعله فرازپایین باشه یا بالا؟
چرا گفتم بالا پاین فر رو روشن کنید خوب کوش کنید متوجه میشین عزیز
دست شما درد نکنه خانم. یک سوال داشتم، من گاهی خمیر هام بعد از طبخ کمی سفت میشن. علت آن چیست؟ ممنون ⚘
روش رو با پلاستیک بپوشانید ک خشک نشه
@@PersianFood
می پوشونم خانمی.
کلا بعد از طبخ منظورم هست.
نان من خیلی نرم و اسفنجی و پفکی مثل مال شما نمیشه. کمی سفت میشه.
اها خب یه کاری دیگه کنید بعد از پخت یکمی اب بزنید تا داغه بپیچونید
@@PersianFood
فکر کنم یا کم ورز میدم یا توی موادش چیزی کم و زیاد میشه. برخی ها مشکل من رو دارن. باید روش های مختلف رو امتحان کنم ببینم.
ممنونم از اموزش عاليتون ولي گوشتو نبايد انقدر بشوريد كه سفيد بشه تمام مواد اصليش از بين ميره
سلام ممنون درسته عزیز چشم مرسی
@@PersianFood بي بلا
میشه بگین چرا سطح روش سفت میشه برای من سفت شد.ولی داخلش نرم بود.
حرارت زیاد بوده عزیزم
سلام خانم. خسته نباشید. اجازه هست بپرسم شما اصالتا مال کدام منطقه ایران هستید؟ با تشکر ⚘
@@PersianFood
همینجوری والا.
سلام بسیار غذا های خوب افغانی را میپذین لطفا برایم غذای افغانی بنام مستاوه را بپذید.
سلام
خسته نباشید، لطف می کنید راهنمایی کنید ، خمیر پیراشکی من در فر لبه هاش از هم باز میشه ومواد ازش می ریزه بیرون، مشکل از چیه ؟
خوب فشار بدین مثل توفیلم ک دیدین من چندین بار تکرارن فشار میدادم ب لبه های خمیر پیراشکی وهم اینک یکمی روغن بزنید وفشار بدین
@@PersianFood با چنگال لبه ها رو بهم می چسبونم ، ولی بازم مواد ازش می زنه بیرون
@@z.6101 روغن یا یکمی اب بزن بهش عزیز خوب فشار بده مواد میانی رو کمتر بریز
@@PersianFood تشکر، چشم
من پیراشکی میخوام همین الان هم میخوام...لطفا.🌷🌷🌷
جانم درست کن بخور عزیزم
@@PersianFood
درود بر شما..من مثل شما هنرمند نیستم همش خرابکاری میکنم...سلامتی براتون آرزو میکنم خانم کدبانو🌷🌷🌷
@@rositadrewel3071 الهی کاش نزدیک بودین من براتون میپختم
@@PersianFood
آره دیگه ای کاش....این محبت شما استثناست همه ندارن از این لطفها ..این گلها برای شما.🌷🌷🌷🌸🌸🌹🌹🌹🌸🌸🍀🍀🌹🌸🌷🌸🌹🌼🌻🌿🌹🌷🌸🌹🌾🌾🌿🌿🌿🌿🌸🌷🌹🌸
سلام میشه توضیح بده لطفا ۵۰میلی یعنی چقد لیوان اب
یک 4لیوان عزیزم
سلام میشه بگین اون ظرفی که توش گوجه بود از کجا خریدین
از بازاز عزیزم
Persian Food از کدوم بازار؟
بسیار عالی بود موفق باشید دوست نوش جان کنید 🤩🤩👍🥰🥰👌💯💯🙏🙏😍💥💥🙏💯👌🥰👍👍🥰💯🙏💥💥💥💥 لطفا از چینل ماهم حمایت کنید تشکر 🥰🥰🥰
سلام پریسا عزیزم شما تو ایران هستی
نه اروپا هستم عزیزم
سلام. من اروپا زندگی میکنم. وردنه ندارم. نمی دونم از کجا باید بگیرم و چه کلمه ای باید استفاده کنم (به زبان آلمانی). ممکنه راهنمایی کنید لطفا؟ ممنونم
منظورتان از آرد معمولی چیه؟
یعنی همان آرد قنادی؟
سلام ، منظورم آرد نانوایی هست دوست عزیز