法式芝士軟包 homemade soft cheese baguette 高溶點芝士面包
Vložit
- čas přidán 2. 08. 2024
- #法式芝士軟包 #homemadesoftcheesebaguette #高溶點芝士面包#麵包做法
材料：
150g 高筋麵粉 bread flour
8g 糖 sugar
2g 鹽 salt
40g 水 water
60g 牛奶milk
2g 酵母 dry yeast
13g 無鹽牛油unsalted butter
Topping:
無鹽牛油 unsalted butter
高溶點芝士
製作方法：
1. 先預備40g水和60g牛奶攪勻
2. 加入2g酵母粉
3. 預備150g高筋麵粉
4. 加入8g砂糖和2g鹽
5. 攪拌均勻
6. 倒入剛才預備的牛奶混合物
7. 加入牛油
8. 搓至起膜
9. 靜待發酵40分鐘 發酵完成應該會發大至兩倍
10. 分成4等份
11. 以影片中方式搓成球狀
12. 發酵20分鐘
13.包入芝士
14. 二次發酵30分鐘
15. 切開中間並放入牛油
16. 220度5分鐘後170度焗8分鐘
Music:
Spring In My Step - Silent Partner
• Spring In My Step - Si...
Please subscribe my daily channel
/ @mydiary7724
謝謝分享🙏🏻
我跟住整咗幾次，次次都咁好味！我屋企得部小多士爐，都整得到，好開心！
謝謝提供食譜而家準備跟你個食譜製作中謝謝
我有幫你share個食譜俾朋友
Thanks 🤤
今日我又整啦成日都覺得呢個最好味
我平時呢係整八個裝,今日就整咗四個
我又開工啦準備整啦
終於出左新片 今次係黑糖麵包
@@christydiary3092 OK OK去睇吓先
請問廚師機大概要打幾耐？用咩力度？謝謝
剛剛完成了啦好好味呢個食譜我整咗八個
分量x2
可以用麵包模式一機到尾嗎
哈哈我又開工啦，每次做7個你嘅食譜x2
這個真的很好吃🥰🥰🥰
我今日又整你個法式超軟麵包真係超級好味
呢個都係我覺得整過最好食嘅麵包
想給你看成品不知道飲用什麼途徑發給你
可以follow ig : Kristy.yyw
@@christydiary3092 好
想問下 焗爐需要預熱嗎?
需要，預熱時間要睇返自己個焗爐 我屋企個個預熱5分鐘左右就可以
啱啱整好法式軟包,今次冇加芝士粒同埋個造型我都改變左有圓形有長形同埋有方形做咗六個將你個份量x2
冇芝士味道如何
都好味呀好軟熟咗個包因為我成日都唔記得走去買高溶芝士想比相你睇
我今日又整你個食譜啦不過我改咗少少同埋我用咗另一隻造型
👏👏👏你可以試下整bagel 我覺得幾好食 你可以用同樣的方法包d芝士入去 個食譜本身係少糖 你可以自己加返多d糖🤤🤤🤤
呢我唔記得講呢我上次整個面呢冇加牛油，原來個口感係冇咁好食唔加牛油就唔香
我係新手，請問高溶點芝士係咪焗完都係一粒粒㗎？如果用普通嘅cheddar cheese係咪做唔到e個效果㗎？另外都想問下去邊度買到高溶點芝士呀？🙏
係aeon 或者烘焙點都有得買
用高溶點芝士會比較好
我昨天跟你試整咗喇，面包texture煙煙韌韌，好好味，過我買唔到高溶點芝士，用咗Emmentel cheese，焗完芝士都溶咗，而且芝士味麻麻; 我去過Aeon、Taste & CitySuper都冇得賣(諗住呢d大型超市一定有)，unbelievable !
試吓去烘焙店應該有
原來差唔多一個月冇整一個麵包
啱啱見返你個影片
明日嘅早餐
可以試下整鬆餅 都好好食
之後我仲試左整bagel同冬甩🤤🤤🤤都好好食
@@christydiary3092 OK喎係咪有食譜
鬆餅已經有啦 但bagel同冬甩要等等