Zdravim pán Matejaka,z veľkou obľubou pozerám Vaše videa a teším sa na ďalšie,najviac ma zaujali jakutske nože určite si jeden zadovažim.Prajem Vám príjemné Vianočné sviatky Šťastný nový rok 2018 veľa nových video a hlavne nech užívanie v prírode ostane užívaním nie prežívaním.Z pozdravom zo severovýchodného Slovenska Štefan.
:-) já sa nebojím já su z Valašska :-) jakutský nůž se mi líbí nejen pro svou variabilnost délky,šířky,tloušťky,vydutí i tvaru,ale je i krásný svou účelnou jednoduchostí a hlavně tím že dobře dělá to na co je primárně určen-řeže :-)
Áno súhlasím s vami aj preto,že mám možno rovnaký vkus čo sa týka nožov a aj ako obdivovatel nožov.Páčia sa mi jednoduché nože a hlavne používatelné.A najväčia pravda je,že sa o nožoch veľa nahovorí a je to tak na 90% že sa s nimi režú potraviny.Ostatné je,že čo sa komu páči,čo preferuje,aký tvar čepele,ci rúčky,aké materiály.Taktiež 90% vlastníkov dobrých a aj pekných nožov nevyužije ich potenciál v plnej paráde,ale má ich pre potešenie,pre radosť z pekného noža.
Díky za videjko pane Matějka ;-). Díky i za Vaši trpělivost ! Z mého pohledu to je parádní nůž a asi, až budu v přírodě, nebudu hledět na to, jestli jsem jeden plátek ukrojil silnější a nebo nakřivo, tak daleko ještě nejsem :-))) a až budu, nebudu to potřebovat, budu v ústavu pro choromyslné :-))). Ještě jednou díky pane Matějka a ať Vám to šlape ;-).
Dobrý deň, na úvod Vám prajem pekné sviatky a všetko dobré do nového roku ..... čo sa týka toho Yakutského noža, tak aj ja mám jeden exemplár od pána Kalmara a som s ním veľmi spokojný.... dal som ho vyskúšať otcovi a tomu sa tak zapáčil, že v priebehu týždňa už ukul tri yakutské čepele, ktoré síce niesú úplne dokonalé ako od profesionálneho kováča, ale kupodivu režú neskutočne dobre, či už drevo, alebo potraviny.... k problematike tvaru čepele s jednou plochou stranou by som mal na Vás otázku, čo si myslíte o dlátovom výbruse na čepeli noža? Pripadá mi to podobné ako ten yakut, tiež má jednu stranu celú plochú....máte nejakú osobnú skúsenosť s dlátovím výbrusom, ako sa správa pri rezaní, či je to podobné ako pri tom yakute? Vopred ďakujem za odpoveď a ešte raz všetko dobré, nech sa Vám darí.
Zdravím, právě jsem dokončil osazení a vytvarování ručky "Jakuta", co mám na svém předposledním videu, takže další jakut:-) Dlátovité čepele jsem viděl a měl v ruce na kuchařských nožích z Japonska, ale nijak mě nenapadlo použít to u normálního nože do přírody. Já myslím, že u toho jakuta hraje hlavní roli ta strana s konvexem. Jinak měl jsem v ruce bohužel jen nůž pro praváky, tak jsem s ním neřízl ani to těch potravin, ale kuchařovi to šlo od ruky:-) Jinak děkuji za přízeň a přeji též vše dobré do nadcházejícího roku:-)
Nemůže to být z praktického a tudíž jednoduchého důvodu, rychlého odvodu krve z rány. Přeci jen zatuhlá krev znehodnocuje a kazí maso. Video opět parádní.
Odvod krve z rány žlábkem je dávno zavržená teorie(řešeno u bodáků a podobných). Žlábky jsou na nožích kvůli odlehčení, případně u kutých kousků i kvůli zpevnění. Žlábek prostě krev lépe neodvádí a to ani s nožem v ráně nebo po vytažení...
Jojo fajn video. Můj názor je že nůž si vybírá každý podle potřeb někomu vyhovuje jakut někomu bovíják atd.. . A nemá cenu něco zatracovat jen proto že mu to nevyhovuje . Páč kdyby nebyl dobrý tak by prostě nebyl tak rozšířen a přešly by na něco jiného. Hau
Co se týká té specifické formy Jakutského nože, já se přikláním taktéž k verzi, že se jedná o zachování "kulturní dědictví" tradiční formy kostěného nože. Ale, zřejmě to nebude jediným důvodem. Jelikož pak nastává otázka, proč se tato forma zachovala pouze u Jakutů. Jestliže by se vycházelo pouze z této teorie, musela by se tato forma nožů vyskytovat i jinde po světě. Pravděpodobně tam hrálo roli více faktorů. A velkou roli bude mít i samotný nedostatek zušlechtěné oceli a nutnost dobývání železné rudy. V takových podmínkách hraje spotřeba cenného materiálu velikou roli, což nezbytně nutí k nalezení takové technologie výroby, která uspoří materiál pro výrobu nože, přičemž jeho užitné kvality zůstanou zachovány. Místní nedostatek základní suroviny k výrobě nožů - "oceli". Je pádnější argument pro tvorbu takto specifické čepele, která vlastně funguje stejně jako u žacího nástroje - "kosy" . Ta má taktéž tenké a přesto dostatečně tuhé i houževnaté ostří... (čepel)
Před 5 lety
Ještě něco o "Jakutech": czcams.com/video/dFwBSc3meA8/video.html czcams.com/video/EgvbQWf2muo/video.html Specifika Jakutského nože: czcams.com/video/Ay1-Zp0P_tk/video.html
zda se mi to nebo nektery noze od p.Kalmara jsou ze strany oblouku srazeny do klinu misto pulkonvexu? prijde mi to i u nekterych puvodnich jakutu? nebo se mi to zda?
Proti těmto nožům nic nemám ale raděj jakýkoliv ale s pořádnou záštitou. Už sem se kdysi pořezal zavírákem zmrzlé ruky mokré rukavice,ruka na něm popojela...
Prajem pekný deň p.Matejka.Teraz využijem príležitosť a chcem napísať môj názor keď opisujete nože,aj napr.teraz...máte velmi rýchle pohyby a ten nôž sa nedá dobre pozriť.Viem že nemáte kameramana ...ale držanie noža tak aby bol v obraze a aj nezakrytý rukami...by potešilo ašte viac. Teraz by som napísal ničo k využívaniu a potrebe nožov podľa môjho názoru.Na drahé nože sa väčšinou používatelia pozerajú z dvoch strán.Jeden je zberateľ a tak sa o tie nože stará aby bola zbierka v poriatku.Druhý je užívatel v tom zmysle,že mám drahý nôž a som macher ktorý nôž len ukazuje ale nepoužíva.Uzavrel by som to asi tak,že a čo keď stratim Moru,...kúpim druhú,ale drahý nož bude ľutovať a mrzí strata peňazí.
S těmi pohyby máte pravdu, už jsem byl pokárán na výstavě v Praze:-) (Na tomhle videu jsem měl nůž jen v první části videa jako předmět "doličný":)Jinak o jakutech jsem už natáčel v lese. Tyhle nože nejsou zase tak drahé, jak si někdo myslí, zálesák by nůž ztrácet neměl:-) Právě Jakuti říkají, že raději budou tajze bez pušky, než bez nože:-)
Ještě znám jednu skupinu uživatelů (a občas do ní zapadnu i já), že si koupí kvalitní (a dražší, ne vyloženě drahý) nůž a nosí ho s sebou a řeže s ním, aniž by měl potřebu machrovat, má prostě radost z kvalitní a většinou i krásné věci, kterou může bez obav používat a ještě se potěšit:-) Co Vy na to?:-)
To echo malé "komory" je dost strašlivé... Pls kvalitní mic + kvalitní postprocesing zvuku! Oproti kvalitě informací nelze vznést námitky, nicméně ta technologie zvuku!!!
Zdravim pán Matejaka,z veľkou obľubou pozerám Vaše videa a teším sa na ďalšie,najviac ma zaujali jakutske nože určite si jeden zadovažim.Prajem Vám príjemné Vianočné sviatky Šťastný nový rok 2018 veľa nových video a hlavne nech užívanie v prírode ostane užívaním nie prežívaním.Z pozdravom zo severovýchodného Slovenska Štefan.
Nožík je dozajista super :-) Díky za jeho prezentaci :-)
:-) já sa nebojím já su z Valašska :-) jakutský nůž se mi líbí nejen pro svou variabilnost délky,šířky,tloušťky,vydutí i tvaru,ale je i krásný svou účelnou jednoduchostí a hlavně tím že dobře dělá to na co je primárně určen-řeže :-)
Áno súhlasím s vami aj preto,že mám možno rovnaký vkus čo sa týka nožov a aj ako obdivovatel nožov.Páčia sa mi jednoduché nože a hlavne používatelné.A najväčia pravda je,že sa o nožoch veľa nahovorí a je to tak na 90% že sa s nimi režú potraviny.Ostatné je,že čo sa komu páči,čo preferuje,aký tvar čepele,ci rúčky,aké materiály.Taktiež 90% vlastníkov dobrých a aj pekných nožov nevyužije ich potenciál v plnej paráde,ale má ich pre potešenie,pre radosť z pekného noža.
Díky za videjko pane Matějka ;-). Díky i za Vaši trpělivost ! Z mého pohledu to je parádní nůž a asi, až budu v přírodě, nebudu hledět na to, jestli jsem jeden plátek ukrojil silnější a nebo nakřivo, tak daleko ještě nejsem :-))) a až budu, nebudu to potřebovat, budu v ústavu pro choromyslné :-))). Ještě jednou díky pane Matějka a ať Vám to šlape ;-).
Já to klidně ukousnu, dřevo ulomím....jen mne děsí představa, že by místo výstavy nožů byla za pár let výstava zubů:-):-):-) (asi umělých)
A zabudol som napísať.Je to pekný a aj zaujímavý nôž a ešte krajšie je,keď vie o tom noži porozprávať trochu histórie.
Ahoooj... Ty bys byl skvělý pomocník v mé kuchyni 😂 ... Parádní nůž 👍🤣
Zdravím Vás, super video. Tiež som jeden objednal - SAMPO, čakám tri mesiace a dorazí v januári. Nech sa Vám darí, aj v budúcom roku.
Martin Hujo i
Dobrý deň, na úvod Vám prajem pekné sviatky a všetko dobré do nového roku ..... čo sa týka toho Yakutského noža, tak aj ja mám jeden exemplár od pána Kalmara a som s ním veľmi spokojný.... dal som ho vyskúšať otcovi a tomu sa tak zapáčil, že v priebehu týždňa už ukul tri yakutské čepele, ktoré síce niesú úplne dokonalé ako od profesionálneho kováča, ale kupodivu režú neskutočne dobre, či už drevo, alebo potraviny.... k problematike tvaru čepele s jednou plochou stranou by som mal na Vás otázku, čo si myslíte o dlátovom výbruse na čepeli noža? Pripadá mi to podobné ako ten yakut, tiež má jednu stranu celú plochú....máte nejakú osobnú skúsenosť s dlátovím výbrusom, ako sa správa pri rezaní, či je to podobné ako pri tom yakute? Vopred ďakujem za odpoveď a ešte raz všetko dobré, nech sa Vám darí.
Zdravím, právě jsem dokončil osazení a vytvarování ručky "Jakuta", co mám na svém předposledním videu, takže další jakut:-) Dlátovité čepele jsem viděl a měl v ruce na kuchařských nožích z Japonska, ale nijak mě nenapadlo použít to u normálního nože do přírody. Já myslím, že u toho jakuta hraje hlavní roli ta strana s konvexem. Jinak měl jsem v ruce bohužel jen nůž pro praváky, tak jsem s ním neřízl ani to těch potravin, ale kuchařovi to šlo od ruky:-) Jinak děkuji za přízeň a přeji též vše dobré do nadcházejícího roku:-)
zase krasny video. Diky
I já děkuji:-)
Nemůže to být z praktického a tudíž jednoduchého důvodu, rychlého odvodu krve z rány. Přeci jen zatuhlá krev znehodnocuje a kazí maso. Video opět parádní.
Ten odvod krve uvádí také, jako jednu výhodu toho žlábku:-)
Odvod krve z rány žlábkem je dávno zavržená teorie(řešeno u bodáků a podobných). Žlábky jsou na nožích kvůli odlehčení, případně u kutých kousků i kvůli zpevnění.
Žlábek prostě krev lépe neodvádí a to ani s nožem v ráně nebo po vytažení...
Jojo fajn video. Můj názor je že nůž si vybírá každý podle potřeb někomu vyhovuje jakut někomu bovíják atd.. . A nemá cenu něco zatracovat jen proto že mu to nevyhovuje . Páč kdyby nebyl dobrý tak by prostě nebyl tak rozšířen a přešly by na něco jiného. Hau
Tak je to:-)
Co se týká té specifické formy Jakutského nože, já se přikláním taktéž k verzi, že se jedná o zachování "kulturní dědictví" tradiční formy kostěného nože.
Ale, zřejmě to nebude jediným důvodem.
Jelikož pak nastává otázka, proč se tato forma zachovala pouze u Jakutů.
Jestliže by se vycházelo pouze z této teorie, musela by se tato forma nožů vyskytovat i jinde po světě.
Pravděpodobně tam hrálo roli více faktorů.
A velkou roli bude mít i samotný nedostatek zušlechtěné oceli a nutnost dobývání železné rudy.
V takových podmínkách hraje spotřeba cenného materiálu velikou roli, což nezbytně nutí k nalezení takové technologie výroby, která uspoří materiál pro výrobu nože, přičemž jeho užitné kvality zůstanou zachovány.
Místní nedostatek základní suroviny k výrobě nožů - "oceli".
Je pádnější argument pro tvorbu takto specifické čepele, která vlastně funguje stejně jako u žacího nástroje - "kosy" .
Ta má taktéž tenké a přesto dostatečně tuhé i houževnaté ostří... (čepel)
Ještě něco o "Jakutech":
czcams.com/video/dFwBSc3meA8/video.html
czcams.com/video/EgvbQWf2muo/video.html
Specifika Jakutského nože: czcams.com/video/Ay1-Zp0P_tk/video.html
Super videjko, ale koukám , že nějaký “dobráček “si ten paleček dolů musí zase dát 😂
Asi si udělal dobře:-):-):-)
zda se mi to nebo nektery noze od p.Kalmara jsou ze strany oblouku srazeny do klinu misto pulkonvexu? prijde mi to i u nekterych puvodnich jakutu? nebo se mi to zda?
Proti těmto nožům nic nemám ale raděj jakýkoliv ale s pořádnou záštitou.
Už sem se kdysi pořezal zavírákem zmrzlé ruky mokré rukavice,ruka na něm popojela...
To je o zvyku, je zajímavé, že většina těchto severských nožů nemá žádnou záštitu:-)
MATEJKA55 tak zrovna na tom mojém by byla...
mooc ti rozumím a vím , že o čem mluvíš !!!
Prajem pekný deň p.Matejka.Teraz využijem príležitosť a chcem napísať môj názor keď opisujete nože,aj napr.teraz...máte velmi rýchle pohyby a ten nôž sa nedá dobre pozriť.Viem že nemáte kameramana ...ale držanie noža tak aby bol v obraze a aj nezakrytý rukami...by potešilo ašte viac.
Teraz by som napísal ničo k využívaniu a potrebe nožov podľa môjho názoru.Na drahé nože sa väčšinou používatelia pozerajú z dvoch strán.Jeden je zberateľ a tak sa o tie nože stará aby bola zbierka v poriatku.Druhý je užívatel v tom zmysle,že mám drahý nôž a som macher ktorý nôž len ukazuje ale nepoužíva.Uzavrel by som to asi tak,že a čo keď stratim Moru,...kúpim druhú,ale drahý nož bude ľutovať a mrzí strata peňazí.
S těmi pohyby máte pravdu, už jsem byl pokárán na výstavě v Praze:-) (Na tomhle videu jsem měl nůž jen v první části videa jako předmět "doličný":)Jinak o jakutech jsem už natáčel v lese. Tyhle nože nejsou zase tak drahé, jak si někdo myslí, zálesák by nůž ztrácet neměl:-) Právě Jakuti říkají, že raději budou tajze bez pušky, než bez nože:-)
Ještě znám jednu skupinu uživatelů (a občas do ní zapadnu i já), že si koupí kvalitní (a dražší, ne vyloženě drahý) nůž a nosí ho s sebou a řeže s ním, aniž by měl potřebu machrovat, má prostě radost z kvalitní a většinou i krásné věci, kterou může bez obav používat a ještě se potěšit:-) Co Vy na to?:-)
www.jatagan.eu/cepele-yakutian/
To echo malé "komory" je dost strašlivé... Pls kvalitní mic + kvalitní postprocesing zvuku! Oproti kvalitě informací nelze vznést námitky, nicméně ta technologie zvuku!!!
Já to mám právě o těch informacích, pokud jde o akustický požitek, tak asi jiný kanál:-)