Tudo que você precisa saber sobre OVOS! - Paola Responde #14
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- čas přidán 28. 06. 2024
- Você também tem ouvido um popopó por aí? Mais um #PaolaResponde e, desta vez, cheguei para responder todas as suas perguntas sobre ovos de galinhas felizes!
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Ovos cremosos
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes
8 ovos - 2 por pessoa
1 colher de sopa de leite ou creme de leite
60 g de manteiga
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Leite (opcional)
Modo de preparo
Quebre os ovos separadamente, um a um (assim você não perde todos se um estiver estragado), e transfira para uma tigela. Acrescente o sal e mexa bem para quebrar a liga dos ovos (isso ajuda os ovos ficarem cremosos). Acrescente o leite e continue mexendo.
Escolha uma panela de borda alta onde caibam os ovos. Coloque os ovos e a manteiga na panela fria e leve tudo ao fogo médio, mexendo sem parar.
Quando a mistura ficar cremosa como uma polenta, desligue o fogo e acrescente a pimenta-do-reino. Misture e reserve.
Montagem do prato
Aqueça quatro pratos com água quente, para os ovos não esfriarem ao servir.
Distribua as porções nos pratos e sirva imediatamente.
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Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel - Zábava
O problema dessas "marcas de galinhas felizes" é que é a mesma marca que faz os ovos de galinhas infelizes. Ou seja, não é uma real preocupação com as galinhas, mas apenas demanda de mercado.
Pode crê. Fica só pra gente se sentir melhor por não comprar a bad, mas não muda nada a situação.
O ideal é comprar na feira, qd vem direto do produtor. No bairro do Carrão ia em uma feira que tinha.
Sim, super! Mas se a demanda aumenta e exige galinhas felizes a tendência é que diminua a procura pelos ovos das tristes.. A maioria das marcas só tem preocupação real com lucro, o sistema é esse :/
Se a pessoa não tem contato direto com produtor, essas marcas servem opção.
e nunca vai ser, quando deixar de ser é pq nao somos mais capitalistas.
Exato. Se for comprar ovos de galinhas 'felizes', é bom verificar se não é só um greenwashing pra vender mais caro.
Paola, ensine a comprar/escolher uma frigideira. Diferença entre uma de inox, cerâmica, teflon etc, e qual serve para fazer mais coisas. Obrigado
E impressão minha ou a Paola fica mais bonita e elegante e charmosa a cada dia que passa 🧐🧐❤❤
Ainda bem que moro no interior e aqui realmente tenho a certeza de os ovos que como serem de galinhas felizes pois os meus avós as criam no quintal. A gema é laranja escuro. 🫶🏻
Nem sempre ter a gema escura é certeza de que são galinhas de vida digna, porque tem a ver com a alimentação na verdade, então isso pode ser manipulado independentemente da criação.
Meu Deus! Como prestar atenção na Paola com essa fofa no colo dela fazendo esses barulhinhos gostosos. Vontade de dar beijinho e abraçar. Fofuraaaa
Olá, Karin. Tudo bem?
É que a Margot é uma galinha livre, leve e solta, né? Então os beijinhos e abraços estão liberados!😉🧡🐓
Estamos em 2024, eu estou por aqui, desde a primeira aula. Me trás uma paz saber que assisti todos os vídeos da Paola sem maratonar, já me sinto da família, e formado. Te amo Paola. (esperando a próxima aula)
Um dos melhores vídeos do canal. Sou técnico agrícola, professor de agroecologia e cozinheiro.
E é disso que eu gosto Paola!!!!
Amo ovo! Amo muito!
Olá, Alexandre! Que incrível! Então já podemos falar na língua do Popopó com você, que é um especialista! Por aqui,
também amamos o maravilhovo, muito além da casca.🤩🐓
Nunca passei tanto tempo escolhendo ovos para ter certeza de que são de galinhas felizes desde quue comecei a assistir os vídeos da Paola!! Obrigadaaaaa por isso!🤩
Olá, Maria. Tudo bem? Que incrível!
Com a dica da Paola e o laranjinha de Happy Eggs nos mercados fica fácil identificar os melhores Maravilhovos produzidos por galinhas livres, né?🧡
"Bom dia, galinheiro!"Ai q fooofa!😁♥️
Bom dia,meu anjo!🥰🌹
Hola paola! Soy Sofi de buenos aires, pero actualmente vivo en Lisboa. Encontré tus videos de casualidad pero estoy muy contenta de haberlo hecho, porque estoy aprendiendo un montón 🥰🥰🥰 abrazo grande! ❤
O português, a dicção e a eloquência da Paola é incrível
Eu tb comecei a comer ovos de galinhas felizes por causa de vc Paolla
Outro inludido kkkkk
Olá, Daniel. Tudo bem?
As galinhas de Happy Eggs já são felizes, mas elas ficam ainda mais vendo pessoas como você, escolhendo consumir com consciência.🧡
Elas são criadas em espaços amplos, e podendo interagir umas com as outras. O resultado disso são galinhas ainda mais felizes e sociáveis que, por estarem em um ambiente confortável e harmônico, demonstram todos os seus comportamentos naturais, como ciscar, molhar o bico e bater asas!
Na minha cidade eu nunca vi ovos de galinhas felizes para vender... E se tiver deve ser muito mais caro. De toda forma, não tenho tem como comparar os preços se eu nunca vi a opção para comprar...
Vale pontuar que desde que o dia em que esse canal foi lançado que minha relação com ovos mudou bastante, eu aprendi o que é um ovo novo, fresco e em boas condições, aprendi a escolher o ovo melhor na hora de comprar, aprendi a armazenar melhor e eles duram mais, sem falar nas preparações que foram revolucionadas na minha casa, e eu nem to falando de receitas que levam ovo, mas daquelas que ovo é protagonista. Obg Paola!
Paola,sou sua fã! Sempre te acompanhei,e vc nesse momento da sua vida está Diva demais! Adoro suas receitas,vc da uma aula,e de uma forma simples, feliz ❤Sempre como suas empanadas ! E sim ,vc está na sua melhor versão de tds os tempos,linda! Bj carinhoso ❤
Mais uma aula magistral da professora doutora em culinária para leigos Paola. Quantas coisas aprendi hoje! E o bônus dos ovos cremosos já está na minha mira. Beijos. Muito obrigada "Fessora"!!!
Obrigada por ótimas dicas e informações
Quando todos os humanos ou a maioria tiver uma vida feliz, TALVEZ mas TALVEZ mesmo irei me preocupar com a felicidade de qualquer outro tipo de criatura.
Indescritível o carisma da Paola!
Paola tá mais bonita, mais elegante. Mais leve. Arrasando mais que sempre ❤️
Paola, sempre nos ensinando. Como fazer com simplicidade e elegância. Muito obrigado a você e toda a equipe.
Eu vou me sentir muito chique no dia em que fizer essa receita de ovos cremosos. O nossa cozinha mudou completamente meu modo de ver e ser na cozinha ❤😊
a receita de ovos cremosos, eu faço só com manteiga, como a primeira receita.. E EU AMOOOOOO! É A MELHOR RECEITA DO MUNDO!
Olá Paola. Eu também comecei comprar ovos de galinha solta depois de ve-la falando ovos de galinha feliz❤
Gratidão! Meus ovos ficaram lindos e deliciosos!❤❤❤❤❤❤
Quando eu morava no sitío, sempre comia ovos de galinha caipira solta. Outro Naipe! Grazie Paola
Eu também aprendi com a Paola a só comprar ovos de galinhas felizes!!! ❤🐔😘
Nunca comi ovos cremosos, fiquei salivando 🤤, vou fazer pra comer com uma torradinha bem fininha hummm delícia ❤❤ obrigada Paola 😍😍
Gratidão por tudo 😘❤️
Margô em estrelato..... parabéns Paola pelo carinho de tudo que toca.
Vida digna para as galinhas e também para a humanidade
Isso mesmo, Rita!
Por um mundo mais livre, leve e ovo!🧡🍳
Eu amoo esses ovos cremosos! Faço de vez em quando pra comer com torradas ❤
Adoro seu canal. Assisto seus programas desde Lavalle, Mendoza, na 🇦🇷
Eu crio galinhas no interior, e o povo que compra os ovos diz que são ovos carinhosos, pois as galinhas são os xodós e tratadas como filhas meeeeeesmo.
Vou enviar para vocês um dia!
@paolacarosella isso é incrível e tomei a liberdade de trocar o leite pelo requeijão cremoso, nossa ficou ainda mais surreal ❤ vc acabou de me dar mais um processo de café da manhã kkkk amoooo obg
#PaolaResponde Paola, eu amo fazer bolos e faço até bem. Mas sempre fico cheio de dúvidas sobre o papel de cada ingrediente na receita. Qual a função dos ovos? Se eu adicionar ou retirar um vai fazer muita diferença? Por que algumas receitas pedem leite, outras óleo e algumas água? Qual o papel da farinha, do açúcar? Por que algumas usam amido de milho? Existe uma receita base universal de bolo que eu possa saborizar como eu quiser? A mesma receita de um bolo de laranja eu posso trocar a laranja por limão e vai sair um bolo de limão (exemplo)? Me ajuda a entender a química do bolo por favor!!! Te amo você me inspira em todos os aspectos que se possa imaginar
Desculpa o texto kkkkk
A receita voltou!! E agora mostrando onde vai o leite,🤦🏻♀️🤦🏻♀️ até que enfim!! 👏🏻👏🏻👏🏻 Rsrs
❤ Maravilha! Sobre frito na água, quais são as recomendações?
No filme Servindo em silêncio, protagonizado por a extraordinária Glen Close, vi pela primeira vez um ovo cremoso, o personagem fazia com creme de leite. Achei o máximo.
O sotaque dela me fascina, muito lindo
Margô: cocó
Paola: exato
😁
Eu amo ovos. Sempre deixa toda receita mais gostosa❤
Paola, meus parabéns pelo seu bom trabalho.
Amo suas receitas.
Todas as vezes que desejo fazer algo novo na cozinha, eu recorro ao seu canal... Deus te abençoe.
Ah!!! Cadê o Jason?
Amei esse vídeo com o som da galinha! Só consigo olhar p galinha
O grupo Mantiqueira possui granjas que produzem ovos de galinhas em gaiolas também… se não me engano apenas uma ou duas granjas deles produz ovos de galinhas livres de gaiola. Além disso a coloração da gema dos ovos não está relacionada com a forma de produção e unicamente com a alimentação da galinha
Na verdade nao acrescentam algo aa comida da galinha pra dar aquela cor laranja? Vi isto em algum video no youtube. A duvida surgiu porque minha mae comecou a criar galinhas, mas os ovos sao amarelos. Ai deduzi que a cor laranja e' marketing. Pode ser que eu esteja errada.
@@Paulistaninha a cor laranja vem de alimentos com carotenoides. É um pigmento natural presente em alguns vegetais. Por isso as gemas dos ovos caipiras são mais alaranjadas. Na produção intensiva (como no caso do grupo Mantiqueira) a ração é feita pode ser enriquecida com alimentos que contenham mais carotenoides para dar essa coloração. Mas não é nada que vai alterar a qualidade nutricional dos ovos. Muda apenas a coloração.
Outro detalhe interessante é não confundir ovos vermelhos com ovos caipiras. Ovos vermelhos são de determinadas raças de galinha. Já ovos caipiras são relacionados com a forma de criação das galinhas.
Olá, Ana Gabriela. Tudo bem?
Em 2020, assumimos um compromisso como Mantiqueira Brasil de não construirmos novas unidades no sistema convencional de produção, para todas as marcas!
Hoje, a Happy Eggs é a marca de galinhas livres, leves e soltas da Mantiqueira Brasil. Mas, lideramos um movimento de liberdade que só cresce!
Qualquer dúvida, estamos à disposição no chat das nossas redes sociais!
Depois que aprendi a fazer os ovos desse jeito nunca mais quis ovos mexidos, mas gosto deles com aspecto mais firme.
Amo esse ovo cremoso! Coisa fácil e chique!😂
Mei deus q fofa a galinha no colo da Paola 🫶🫶
Aprendi muito hj ^^
a primeira dica me salvou!! Sempre grudava na frigideira
Cada dia mais lindaaaa a nossa diva, com cabelo estonteante
Eu tenho a mania de homogeneizar ligeiramente a clara e a gema do ovo antes de fritar. Amei essa receita 😌📝
Oi , eu amo suas receitas , e vc falou que sempre lê os comentários, você poderia me dizer se aquelas panelas de pedra sabão são boas? Vantagem x desvantagens. E um vídeo só de frigideira, qual você recomendaria. Obrigada . ❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Own que lindo meu comentário lido por essa Diva 👑😍😍
Eu adoro vc Paola, e obviamente ovos de galinha soltas são melhores do que as de Gaiola....porém o que acontece com essas galinhas quando elas param de dar a quantidade de ovos que é lucrativa? Infelizmente não existe asilo na indústria animal.
Te adoro Paola😘❤🌹
Eu também, só como ovo de galinha feliz por causa da Paolla 😂 depois que eu tive conhecimento, não penso duas vezes e sempre happy eggs
Paola, eu também só como ovos de galinhas felizes, todos os dias no café da manhã. Amei a receita dos ovos cremosos, vou fazer para o café da manhã de domingo e talvez até pensar em variar 😋
Você conhece o canal verde da Midori, ela cria galinhas felizes, na região de Curitiba, amo também 😍
Olha a Ambar assistindo a Paola!
Melhor forma de começar o dia, graças a você Paola comecei a priorizar sempre ovos de galinhas felizes, obrigado ❤️
Adorei a galinha fazendo cocó o vídeo todo!!!
Faz um vídeo acariciando a galinha e no próximo vídeo faz um prato com ela.
❤❤❤❤❤❤vídeo maravilhoso
Bom dia Paola, amei essa galinha, kkk e a receita muito gostosa e chique. Paola você tem alguma receita para fazer Mascarpone em casa? Aqui no Brasil é difícil achar e quando acha é muito caro , pelo menos para meu bolso😂, quero fazer tiramissú e não quero substituir o mascarpone por outra coisa, beijos obrigada
Primeiro comentário ❤
Sempre adorei vc falando " Ovos de galinhas felizes "
"Bom dia galinheiros". Adorei 😏. Bom dia, Paola,te adoramos.❤
Paola você é maravilhosa.
Me faz lembrar da minha galinha de estimação que eu tive na infância, se chamava Lilica. Eu vivia com ela no colo 🥺
Eu amo os bichinhos! ❤️
Que fofura, Vitor!🧡
Temos certeza que a Lilica era muito feliz aproveitando a delícia de ser soltinha na vida, assim como as galinhas de Happy Eggs!
Nossa que legal, comecei a usar essa marca assim que a Paola começou a fazer os vídeos e explicando sobre ovos de galinhas felizes
Olá, Leandro. Tudo bem?
As galinhas de Happy Eggs já são felizes, mas elas ficam ainda mais vendo pessoas como você, escolhendo consumir com consciência. Uma grande bicada pra você! 🧡
Bom dia Paola, quando você falava em outros vídeos sobre ovos galinhas felizes, eu achava que era brincadeira. Agora sei que existe galinhas posteiras livres siscando na terra pra produzir ovos mais saborosos e com qualidade! Muito interessante o teu vídeo. Obrigada
Olá, Fátima. Tudo bem?
Eles existem e a boa notícia é que são da Happy Eggs: Maravilhovos e com uma gema beeem laranjinha!🧡😍
PAOLA EU TE AMOOOOOO ❤🎉
Paola, poderia fazer videos com dicas de preparo de pratos tipicos de Festa Junina/Festa Junina, por favor! Thank you
Podes colocar uma colher generosa de yougurt natural , fica muito bom também
Deus, mas é linda falando até de Ovos😍
Paola,ensina as panelas específicas para cada preparo,materiais,etc...
Paola, acabei de assistir o vídeo do risoto de abóbora (muito bom por sinal) e fiquei me questionando o que se pode fazer com os legumes coados de um caldo. Como reaproveitá-los em outra receita? #PaolaResponde
Aqui em casa a gente deixa na cozinha, fora da geladeira. Nunca estragou. Agora sei que é porque o ambiente ali não varia a temperatura.
Temos galinhas de vida digna aqui em casa, tenho algumas e até mesmo galos que ficam no colo sem reclamar
Amo ovos e amo Paola ❤🎉❤🎉❤🎉
Eeee receita de ovos cremosos isenta de “climão” 😬
Sempre faço para minha família quando a gente faz um café da manhã especial por aqui. Errei o ponto nas primeiras vezes, mas agora não erro mais e é sucesso!
Parabéns a vc e a toda a sua equipe pelo ótimo trabalho!
eu amo happy eggs, são realmente muito saborosos. Pra café da manhã é o melhor 🤤
Olá, Kalita. Tudo bem?
As galinhas de Happy Eggs já são felizes, mas elas ficam ainda mais vendo pessoas como você, escolhendo consumir com consciência. Uma grande bicada pra você! 🧡
Ovo cozinhar aqui com manteiga tomate cebola roxa, sal, e pra finalizar uma pitada de orégano... Pode ate botar queijo coalho... Una pizza de ovo.. kkk
Achei que eu ficaria com nojo por causa da aparência de cru dos ovos cremosos, mas no final eu tava salivando
Nao estão crus !!!
A galinha: Popó
Paola: exato
Kakakakaka te amo divaaa
Faz um quadro no canal de receitas doces sem açúcar e sem lactose por favor❤❤❤
Eu amei essa galinha digna, feliz e de cabeça estável tipo um gimble de celular ❤
Amo a Paola, não sei cozinhar mas sempre assisto os vídeos e minha mãe que era cozinheira fica concordando com as coisas da Paola e falando "eu faço isso também" ou "eu não faço isso", sempre assisto os vídeos comendo uma comida nada saudável e a comida de hoje é miojo😍desculpa ai Paola
Casa comigo?t amo dms❤❤❤ #paolaresponde
Por falar nisso, uma receita de chucrute cairia bem. Chucrute é o único jeito que gosto de comer repolho.
Fala Paola, sou intolerante a glúten e tenho mta dificuldade de fazer receitas sem glúten, pode fazer uma receita sem glúten dando várias dicas, pfvrrr!!!!!
Paola maravilhosa, me ajuda pelo amor de Deus! Como faz para descascar o ovo cozido sem colocar fora metade da clara? 😢 que dificuldade 😂
Olá, galináceos rebeldes! Compro ovos ha alguns anos sempre na feira, com um mesmo rapaz. Sejam nlcitadinos ou caipiras, nunca achei um ovo ruim 😃🐔. E eu nao vivi essa fase, mas no quintal da minha avó, já em São Paulo, tinha um galinheiro... 😂
Blusa e cabelos maravilhosos
4:12
Fui fazer os cookies na casa da minha tia. Separei todos os ingredientes e levei. Fiz os cookies e ficaram maravilhosos, todos adoramos. Quando fui organizar as coisas pra voltar pra casa, vi que o ovo estava lá, intacto 🤡
Mesmo sem ovo, ficou uma delícia!
Kkkkk
Nos USA eles colocam os ovos dentro da geladeira e o leite também.
Compro de galinhas felizes orgânico ❤
Meus pais criam galinhas na zona rural da Paraíba e de fato, elas vivem soltas, correndo , ciscando terra, tomando sol...os ovos delas são muito mais gostosos, hoje morando em uma grande cidade, isso é mais difícil.
eu te amoooo amor!!
Como ovos de galinhas felizes todos os dias, pois sou mãe de galinhas. 🥰
Simpaticíssima a Margot.
Eu compro esses ovos, mas numa cartela de 20 unidades, a variação de peso entre eles chega a 10 gr. Vão 54 a 64 gr tranquilamente. Peso um a um para fazer cookies da Paola.
Oi Paola, por favor volta a vender o sorvete de doce de leite do la guapa.... eu impolooooooooooooooooo🎉😂 #meu sonho .. sou fã!!
vou comprar só da marca “ happy egs “ agora!!
Nossa a Paola está belíssima nesse vídeo!!!!!
Queria tanto um tuor pelo galinheiro da Paola ! Morro de curiosidade 😂 clica aqui quem quer ver também 👉