ASSM - Salsa de Chile Piquin o Chile Seco
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- čas přidán 5. 09. 2024
- Aromas y Sabores del Sureste mexicano presenta:
Salsa de Chile Piquin o Chile Seco
por Deyanira Gomez Murillo
pueden adquirir el libro en iBooks.
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sabe muy rica esa salsa.. consuman este picante..mi familia y yo nos dedicamos a el cultivo d este Chile....consuma. lo producido en México jeje.. saludos
donde lo vendes?
En qué medio vendes
Lo vendemos...a los de las plazas. O mercados.rodantes...nosotros les llamamos tianguis...otros en los mercados... ellos se encargan de venderlos a menudo...otros no.los compran a menudeo..para enviarlos a Estados Unidos a sus familias..
Esto es en el estado de Veracruz San Rafael...
Quien eres?!! Veo q mencionas San RAFAEL. De aya soy.. de q parte de San Rafael eres.. que precio mayoreo manejas
Al fin encontré la receta que tanto eh buscado wow me encantó gracias por compartir tu receta con el público Saludos desde Houston TX
Yo vendo Chile piquin seco ...aquí en el east Texas
Yo aqui en Houston tengo unas matas enormes ! Y es muy facil haser que nasca la semilla ! Guarda unos cuantos maduros y allá por marzo los siembras pero antes de sembrarlos desmenusas los chilitos y los pones a remojar de perdido 24 horas ! Los pones en una maceta para estar al tanto y ya que nascan los desahijas y los pones donde no les dé el sol de la tarde , Ya verás que se te vienen muy bonitas ! Suerte !
Está es la auténtica receta y tradicional, original de la salsa macha
Me encantó la receta, la voz de la persona y su explicación sin querer ser figurosa ❤
En veracruz México se hace un poco diferente. Se fríe el chile con el aceite en el mismo sartén ( no tanto aceite) y se muele con un ajo. Queda deliciosa y pienso que es mas fácil..
Si es un poco diferente y me imagino que mas rapido, pero intenten hacer estavreceta si les gusta el ajo ponganle mucho y pueden agregarle ajonjoli tostadito y queda muy sabroso! Saludos.
Julissa González si ya probé la salsita de veracidad está rica
Ok tengo k h c unas barieda de aceite para buff
Ha yudame. K cono semas de picante .megusta su pais
Julissa González yo soy del norte de Veracruz y esta salsa se fríen sin aceite los chiles los mueles en el Molcajete y lo hechas al aceite con el ajo , por cierto caritsimo de paris el chile seco
Yo soy de pozarrica y a ya se hace diferente he visto que lo muelen en molcajete, es muy rica
en que parte lo venden
ya la hice, a mi me encanta el ajo y después de ver tantas recetas elegí esta por la fácil y rápido que es hacerla, me quedo muy rica aúnq si me costó trabajo conseguir el chiltepin y caro grs x la receta !!!
Si está caro, yo compré 60gramos por $20
De donde eres ...to tengo de venta
Acabo de hacer la receta pero con chile chiltepin porque no tenia de otro y quedo buenisima! Muchas gracias por tu receta! 😋
ese es muy parecido
HOLA YO COMPRO EL CHILE SECO EN GUTIÉRREZ ZAMORA O PAPANTLA...EN AGOSTO D ESTE AÑO COMPRÉ EL KG EN$400 EN ZAMORA PERO NO PUEDE FALTAR EN CASA EN CDXM MI FRASCO DE CHILE SECO MOLIDO CON AJONJOLÍ Y CACAHUATE TOSTADO
Y AHORA HARÉ ESTA SALSA DELICIOSA.
AMO VERACRUZ PERO MÁS PAPANTLA GTZ ZAMORA TECOLUTLA RANCHO PLAYA
Muchas gracias me salió muy rica saludos me gustó mucho su apoyo y lo fácil que es
Muchas gracias x conpartír sus recetas saludis desde Mexico
Muchas gracias
Ésta es la receta que estaba buscando.
Hay varios vídeo, pero este me parece simple, pero mucho mejor.
Saludos
muy rica. le recomiendo lo pruebe con cebolla tambien acitronada con el ajo muy rica asi lo comemos en poza rica ver
yo tambien soy de poza rica... y si está muy rica
En Monterrey conocemos ese chile como "chile japonés". El piquín es una bolita, no alargado.
para mi es chile de arbol, el chile piquin es un verde de bolita, y chiltepin el rojo de bolita.
Tan linda ..gracias ..eso andaba buscando ...100%chapina
Hayayayay!!! se ve deliciosa la voy a hacer. Gracias por darnos la receta.
Soy hombre y lp preparé en casa, sale bien rico lo único del video es que totalmente el chile se remojo con aceite y es algo que a mi no mucho me gusta el exceso de aceite, con poquito aceite.
Riquísima y picosa gracias
EXELENTE, Muchas Gracias Hermosa, está riquísimo, me encanta el sabor del ajo, BENDICIÓNES para usted. Gracias por compartir.
Que buen vídeo muchas gracias
q facil y practico asi lo preparare muchss gracias
Me encantó!! Muy buena la explicación, gracias
EXCELLENT!!
Se ve muy rica!
Hoy mismo la haré :)
Muy fácil mil gracias bendiciones
Munchas gracias por compartir su reseta, cuante tiempo dura la salsa ante de que se heche a perde?
Así la hacemos en casa queda muy rica
Muy bien gracias.
Muchas gracias en verdad me gustó la explicación, mucho éxito.
Yo la voy hacer pero con Chile serrano rojo seco 😉
buen dia... gracias x la receta... le comento que he probado una salsa de miel con chile seco... me costó 20 reales un bote pequeño, (como 95 pesos mx)... asi ke compré la.miel y los chiles secos ke venden aca en brasil... pero no sé como mezclarlos o si es ke lleva algo mas... he pensado hervir los chiles y revolver con la miel y esa misma agua hervida o no se si hacerlo con aceite... usted tiene alguna sugerencia?? gracias
+Adelpho Guerrero Hola,, nunca había oído algo así pero se escucha interesante,, podrías hacerlo de la misma forma pero al final deja escurrir el chile en un cedas o colador toda la noche para que suelte todo el aceite y depuse revolver ese chile con la miel y dejas reposar unos días para que se mezclen sabores, o igual hacerlo sin ajo ya que tiene miel, pero intenta hacer un poco y probablemente quede bueno.! suerte.
+Aromas y Sabores Del Sureste Mexicano (ASSM) muchas gracias x la respuesta... lo voy a intentar hacer este viernes y haber ke pasa... tiene un sabor buenisimo se lo recomiendo, de mexicano a mexicano... muchas gracias y buen dia
de nada, un placer y si queda buena compartimos tu fotos, síguenos en face! saludos bonito día!
hola
me interesó mucho la mezcla de Chile con miel (: lo aré también pero con Chile piquin....
saludos
Muchísimas gracias por compartir este video. Me encanta la idea de hacer esta salsa! Que tan picosa es al final? Y acaso se puede explicar como almacenarlo y duranta cuanto tiempo? Gracias y muy buen día
La hice y me quedo riquísima!!!! Gracias por compartir
Es muy picosa. Dura meses guardando en recipiente (frasco) vidrio bien tapado
Se muele el chile con el ajo en crudo y después se fríe con la cantidad de aceite que sea necesario
Hola. El chile piquin, del 1 al 10 cuánto pica?
Hice salsa macha con chile de árbol pero está incomible y eso que amo terminar sudando de lo enchilado. Ayudaaaa
Alguien sabe que aceite se ocupa?
cuánto tiempo se puede guardar en la refri?
Este chile es picoso??? Se que hay uno que se parece a este pero no pica cual es alguien sabe?
Que tanto de chiles ?
Ajo a grosso modo, me encanta su lengua.
Si mis chiles no están secos osea están rojos pero no secos así los puedo usar??
Yo lo prepare pero le puse un poquito de cacahuate,un poquito de ajonjolí y un poquito de pipian y queda exquisita.molido en el molcajete todo,con el ajo y después al aceite caliente y después bajo a fuego bajo un minuto más y le apago
Esta salsa tipo macha se puede hacer el mismo proceso para un chile chiltepin?
Si es el mismo
Que chile puedo usar ?
Mm creo que ahí no son 6 dientes de ajo ,, c miran más ,, pero igual así creo q es perfecta la cantidad
gracias, andube bscando por milenios jajajaja.
Si le agregan cebolla sabe mucho mejor 😁
Se puede hacer con chiltepin?
+Miguel Arenas si claro intentalo de la misma forma,, Saludos.
@@aromasysaboresdelsuresteme4255 se dice moler el chile.
Disculpe ahí no son 6 dientes de ajo es casi una taza
Todos los chiles rojos son secos, yo creo que son de arbol
y se pude guardar para usarlo durante la semana>?o es q se tiene q consumir antes del día
Dura muchisimo tiempo mas de una semana, cuando algo se frie con el aceite realmente lo que pasa es que se deshidrata todo lo que se este friendo ayudando a conservar por mucho tiempo en este caso el ajo, el chile como ya esta seco dura mucho tiempo mas de un mes
el aceite es de oliva o el de cocina?
El que quieras.
el aceite de oliva sirve de conservante, se supone que estas salsas tienen una duracion de varios meses.
Es lo mismo que chiltepin
chile seco!!!!
una pregunta ...e echo esta salsa y no me dura mucho al poco tiempo le sale pelusa azul
Luis Guzman necesitas freír el ajo y el chile. Y si puedes usa aceite de oliva que te ayuda a conservarla por más tiempo. Y te debe de durar hasta 4 meses al natural o refrigerada
Tapala bien. cuando vayas a agarrar usa una cuchara diferente. A mi me dura meses
Moler el chile, no licuarlo...
Parece frigoles colorados
Mis arterias un mar de aceite.
Mucho aceite
No me gustó..tiene demasiado ajo...no lo creo necesario...además el ajo también se muele pues sabe horrible cuando se mastica..no no no me gustó
Bastante aceitoso... digo yo.
peor que una niña
Osea es una salsa que su base es el aceite wey, obviamente esta salsa te dura hasta 4 meses y es para ponerla en porciones pequeñas y mantenerla en un frasco.