Paso a paso transformación del popocho en harina - La Finca de Hoy
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- čas přidán 28. 08. 2024
- Con el objetivo de darle un valor agregado y poder multiplicar hasta 5 veces las ganancias que obtienen del plátano, una asociación de mujeres afrodescendientes lo están transformando en un producto, que, según ellas tiene mejor comercialización.
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Exelente trabajo , felicitaciones
Muy buen trabajo.. son excelente
Muy buena idea y la unión hace a la fuerza
Hola buena tarde, mi madre también saca harina, soy de acá del Patia Cauca, acá es llamada Harina de Rusio, quisiera dejar mi opinión acerca de que hay que manejar bien el porcentaje de ganancia ya que tiene variables en contra, aparte de la picada del producto y la molida que es algo agotador ya que debe quedar en polvo, es a la hora de secar al sol que debes estar pendiente de que si llueve no se vaya mojar, ya que de negrea y al moler no queda blanca si no de un tono café y por ende baja su calidad en presentación. Lo siguiente me baso en los porcentajes del video.
* Platano en cáscara.
- libra $2.300
* Harina.
- 250g x 24 = $6.000
* Ganancia Por Libra Ireal.
- 500g x 24 = $12.000 - ($2.300 plátano en cascara) = $9.700 Ganancia.
* Ganancia Por Libra Real.
- (500g plátano en cascara)/5=(100g cascara) y (400g pulpa) al secar baja de peso aproximadamente a la mitad (200g harina).
* Resultado Real Ganacia Por Libra.
- 200g x 24 = $4.800 - ($2.300 plátano en cascara) = $2.500 Ganacia.
Nota: Le ganarías el doble, no es cierto que le ganarías 5 veces el precio invertido.
Buenas..Me podrian ayudar donde consigo la bolsa de empaque que usan, es para empacar frutos secos pero no las he podido conseguir...
Deliciosa la colada de popocho de alimento
Serve para fazer bolo
Perdone si ofendemos, pero ese margen de ganancia es inusual, por ende creo que se debe corregir eso por que genera falsas expectativas, considero que la ganancia en un kilo de este producto no llega al 1 por ciento, ahora bien lo que si creo es en la automatización del sistema de producción de la harina y el encadenamiento a otros sistemas de producción,