Video není dostupné.
Omlouváme se.
ТОПЛЁНОЕ ОЧИЩЕННОЕ МАСЛО - 3 способа сделать дома / ореховое масло или гхи / Clarified Butter
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2024
- Подробный рецепт, как сделать очищенное топленое масло дома, есть в блоге - cookingtime.ru/...
1 СПОСОБ самый простой, без заморочек - • ТОПЛЁНОЕ ОЧИЩЕННОЕ МАС...
2 СПОСОБ позволяет получить еще более чистое и прозрачное масло с более насыщенным сливочным вкусом - • ТОПЛЁНОЕ ОЧИЩЕННОЕ МАС...
3 СПОСОБ - позволяет получить индийское масло гхи или ореховое масло, которое используется во французской кухне - • ТОПЛЁНОЕ ОЧИЩЕННОЕ МАС...
ПРИМЕЧЕНИЕ: снятую с поверхности пену можно не выбрасывать, а добавлять в каши, рис и разнообразную выпечку.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / vsevsad
Страница в Facebook - / cookingtime.ru
Music - " GOOD TO GO" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com/
Какая классная идея хранения в порционных кусочках! Давно хочу сделать топленое масло, решено - пора!
не советую ....теряете много продукта...- у меня постоянно стоит около плиты в банке ....когда заканчивается ...ставлю банку мп - на 1 мин...все стекает со стен ....потом в этой банке пью чай или кофе ....потери сведены на НОЛЬ...масло сбиваю со сливок 33% ...потом перетапливаю...
Саша , большое спасибо Вам , за Ваши видео и рецепты. С большим удовольствием смотрю и готовлю.Вы очень позитивный молодой человек , когда на Вас смотришь , сразу хорошое настроение и невольно улыбаешся .Здоровья Вам и всех благ , Ваша мама Вами гордиться.
А если масло загорклое как убрать запах?
Саша,спасибо за идею хранения маленькими кусочками. Блин. Так просто. Почему это в голову не пришло😀
Лучшего рецепта не найдешь!!! Большое спасибо вам и здоровья!!!
Вот купила масло буду его « топить» :)))) по твоему рецепту Сашечка
Подробный рецепт, как сделать очищенное топленое масло дома, есть в блоге - cookingtime.ru/clarified_butter.html
1 СПОСОБ самый простой, без заморочек - czcams.com/video/f1S50HZY4Dw/video.htmlm1s
2 СПОСОБ позволяет получить еще более чистое и прозрачное масло с более насыщенным сливочным вкусом - czcams.com/video/f1S50HZY4Dw/video.htmlm48s
3 СПОСОБ - позволяет получить масло гхи или ореховое масло, которое используется во французской кухне - czcams.com/video/f1S50HZY4Dw/video.htmlm10s
ПРИМЕЧЕНИЕ: снятую с поверхности пену можно не выбрасывать, а добавлять в каши, рис и разнообразную выпечку.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - instagram.com/vsevsad/
Страница в Facebook - facebook.com/cookingtime.ru/
ak TУT МОЖНO НАКPУTИTЬ ЛAЙКИ, ПOДПИCЧИKOВ PАСKPYТKА ГРYПП. ПEРEXOДИТE В ПPОФИЛЬ, ТAМ CCЫЛKA НA СAЙТ
CookingTime я
Большое спасибо, Саша! Как же я ждала это видео! Круто!!!!
Познавательно. Не знала, что топленое масло имеет такие свойства. Спасибо.
Единственное нормальное , адекватное разъяснение о топленом масле, содержательно и понятно без кришнаитского шизорелигиозного мистического БРЕДА) автор молодец)
🤪🤪
Саша, вы чудесный, спасибо за видео, очень информативно и не затянуто! Смотреть одно удовольствие! Если можно, снимите рецепты с мясом и его обжаркой в этом масле, посмотрела старые Ваши видео с ростбифом и стейками, качественно отличаются от текущих, ну это и понятно, столько времени прошло😉😊
Спасибо большое,хорошая идея разливать масло по ячейкам,прелесть -экономно и удобно,Огромное спасибо
Александр, СПАСИБО ВАМ за простые рецепты приготовление топлёного масла👍💯💯💯 НО С КАКИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ И С КАКОЙ ЛЮБОВЬЮ ВЫ ИСПОЛНЯЕТЕ СВОИ РЕКОМЕНДАЦИИ, ЭТОМУ НИГДЕ НЕ НАУЧАТ♥️ЭТО ДАЕТСЯ БОГОМ!!!!!!! С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОДПИСАЛАСЬ НА ВАШ ЮТУБ- КАНАЛ И МИЛЛИОН ЛАЙКОВ ЗА ПРАЗДНИК РАДОСТИ И ПОЗИТИВА😜🤪🥵✌️✌️✌️ (БЕЛАРУСЬ)
самое подробное объяснение из всех других роликов про топлёное масло.благодарю.
ЗДРАВСТВУЙТЕ САША😉
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКОЙ ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ И ОЧЕНЬ ПОДРОБНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ 👍🏼
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ - ВСЕГДА ВСЁ ДОХОДЧИВО И ПОНЯТНО 👍🏼
УДАЧИ ВАМ НА ДВУХ ВАШИХ КАНАЛАХ 🍀
Потрясающе! Саша, спасибо большое!
Спасибо!! Все очень доходчиво👍,а ещё Вас приятно слушать и смотреть)
Вы классный! Заряжает позитивом и готовите здорово!
Очень подробные разъяснения, хорошая речь, позитивный настрой! Лайк и подписка!
У меня Гхи стояло в баночке в буфете почти пять лет :) экспериментально :) ни запах, ни цвет, ни консистенция не изменились :) в путешествиях и турпоходах - незаменимая вещь!!
АСАЛАМ АЛЕКУМ И ЗДРАВСТВУЙТЕ ТАЛЫШИ ВСЕГДА И ВСЕ ГОТОВИЛИ НА ТОПЛЕННОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ ,ПЕКЛИ ПЕЧЕНННОЕ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ МЯСО,РЫБУ,ЛЮБУЮ ПТИЦУ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЫСЕ НА ТОПЛЕННОМ МАСЛЕ И ВСЕ В ТАНДУРЕ ИМЕННО.И ВСЕ БЛЮДА НА СЛИВОЧНОМ ТОПЛЕНОМ МАСЛЕ РОСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ .ДЕД РАХМАМИК ПРОЖИЛ 113 ЛЕТ И РАБОТАЛ ЗАМЕТТЕ НА ОГОРРДЕ ДО ПОСЛЕДНИХ ДНЕЙ..🙌🙏💯👍
ТАК ЧТО ГОТВЬТЕ НА ТОПЛЕНОМ МАСЛО БУДЕТЕ ДОЛГО ЖИТЬ ВСЕМ ДОЛГИХ ЛЕТ И ЗДОРОВЬЯ ЖЕЛАЮ 🙏💯👍♥️🙏
Оно может хранится до 10 лет
Просмотрела перед этим два видео про то как делать это масло и только у Вас понравился рецепт! Спасибо большущее ! Больше ни к кому ни ногой!
Приготувала по Вашому рецепту. Аромат неймовірний. Вдячна.👍😁
Саша!!! Спасибо огромное!! Всех Вам благ!!!!
Самое лучшее и понятное видео на просторах интернета. Спасибо!
Сашенька! Как всегда ВЫ ПОТРЯСАЮЩИЙ! Спасибо за прекрасные рецепты и Ваш оптимизм! Здоровья и благополучия💞👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Вот это тема!!!Огромное спасибо за идею,сделаю обязательно)))
Готовлю по 3 варианту. Благодарю
дуже класні рецепти і поради давайте частіше відео !!!!!😊👍
Спасибо огромное! Четко сжато и понятно!
Саша,большое спасибо!
Саша спасибо Вам. 👋с Сахалина. 🇷🇺
какой же вы...молодец!
Я тоже туплю по втарому варианту, мне очень нравится, я его мажу на хлеб и с чесноком люблю так. У нас топлёное масло уже 10 лет принимается. И топлю из магазинного масла. Очень вкусна.
Спосибо за ваши полезные советы. ⚘💗⚘
Вы и в этом рецепте - лучший!
Спасибо, Саша!
Самое информативное видео на просторах)
Видео хорошее, но всё же не самое информативное.Тут показаны однообразные варианты. А есть ещё и другие способы топления масла, там используется вода три раза. Масло получается чистейшее, хранится дольше.
Постоянно топлю масло, спасибо за напоминание, завтра новую порцию забабахаю😅
Как всегда доступно и понятно! Спасибо!
Очень полезная информация побольше таких. Спасибо.
А пеночка сама по себе оочень вкусна с корицей на тосте :)
Масло нужно топить на водяной бане и не кипятить! До 100 градусов.
merci beaucoup Alex! tu es si joli !! j'apprécie tous les vidéos, c'est très utile☀☀☀Merci bien!! bisous
Саша, как круто!! :) я любитель сливочного топленого масла и яичницу , блинчики и жаренную картошку признаю только приготовленными на таком масле ! теперь и я могу приготовить топленое маслице , ииииии , Спасибо!!! а за идею порционных кусочков топленого масла, это вообще респект и Уважуха, это ведь вообще космически удобно :)))
основы кулинарии , для меня это отдельная тема, хочу научиться все делать как надо, уж и книжки умные покупаю, но даже там мало того что мне надо , а ведь я по факту и лук резать не умею как надо и капусту шинковать , да и много чего еще :))
Саша, может у Вас есть какие интересные полезности или как там сейчас их называют , лайфхаки для приготовления вкусняшек или хранения вкусняшек или просто полезности кухонные :)
Огромное спасибо! Все очень подробно и понятно!
На сколько я знаю масло не должно кипеть должно томится час или полтора я так делаю
3 часа надо
Дякую ,хороші у вас рецепти ,все просто і доступно ,головне з веселим настроєм.
Очень люблю топлёное масло, хотя говорят не полезно, не злоупотребляю но без него не могу. 😍😍
Она наоборот полезно ,врачи аюверды говорят ложка на только утром! Оно очень полезно!
Я делаю лениво- на водяной бане))) за идею с порционными кусочками спасибо! И , действительно, оно такое золотое , красивое получается)) каждый раз радуюсь)).
Мама всегда топила по третьему варианту. А шкварочки потом на хлебушек мазали. ))))
Обажаю топленое...всегда его делаю😁
Чтоб больше сохранить витаминов в слив масле, как только оно расплавится на водяной бане. переливаю его в узкую банку и жду когда загустеет: внизу образуется белый водянистый слой, и ложкой собираю кашицу полезного топленого масла. Оно для бутербродов полезнее исходного В Индии его делают в высокогорье, где температура плавления ниже
Живу в Индии и тут гхи считается чуть ли не священным.... Им даже лечатся. Так что самое лучшее для готовки!
Как его там готовят?
Блестящая идея с порционными шариками!Спасибо вам большое!
Много дельных идей , молодец, спасибо
Я передержала масло,получился свет карамели. Думала,всё ,пропало. Выходит по Вашим словам я сделала неожиданно для себя масло Гхи?
Тоже так сделал ) по французски
Саша, спасибо за это полезное видео. Я взяла 2 пачки масла" Natrel "
(т.е.908 граммов или 2 Lb ) и после получила 600 мл. чистого продукта.Т.е. в том масле, которое я считала полезным в Канаде, 1/3 это вредные добавки, пенка твёрдая и прямо хрустит, когда её снимаешь. Успехов и счастья Вам.
Татьяна, справедливости ради, надо сказать, что в пенке, как и в осадке, как правило, вовсе не вредные добавки - по сути это выделившиеся молочные белки и сахара. Пенку, кстати, многие используют для добавления в выпечку, в каши - это уже по желанию. Вот воды в масле может быть много - это да, поэтому, когда она выпаривается готового продукта в виде очищенного масла остаётся гораздо меньше по весу.
Ок, буду знать.Спасибо.
А мы уже давно делаем все на топлёном масле, а вот замораживать не пробовали ещё, спасибо за идею (хоть она и не новая здесь уже)))
Топлёное масло хранится годами без холодильника и заморозка ему не нужна.
Спасибо большое!!!!!!обожаю вас!!!🤗🤗🤗🤗
Олександр ви чудовий ;-)
Духовка, сто градусов, от полутора часов. Можно паровую баню. Томим.
А я вчера топила масло первый раз в жизни. Все было хорошо, пену снимала,появился прозрачный янтарный цвет. Процедила в банку через марлю, оставила при комнатной температуре. К вечеру оно помутнело-побелело, а наверху осталась прозрачная янтарная полоска в 1 см шириной. Подскажите, пожалуйста, я сделала что -то не так? Так не должно быть? Оно должно оставаться прозрачным при комнатной температуре или как?
Саша кукин тайм очень хороший мальчик молодец понятно всё объяснил грамотно я много смотрел кто говорил как топить масло но ты мне понравился больше всех и очень быстро коротко и ясно всё
Спасибо большое 😊
С каких это пор жир стал вреден? Жир лучшее что может быть для человека.
вы себя так часто утешаете?🤣
Речь ведь идет о высокой калорийности масла, а не о вреде жиров )
Спасибо )
расскажите пожалуйста рецепт какого-нибудь канадского (национального или не обязательно :)) десерта.
Крайне редко позволяю себе сливочное масло, но очень люблю. Если жарю, то на смеси рапсового, оливкового и сливочного масла.
Ой ёёёё, будьте осторожны , рапсовое масло очень вредное,погуглите
Для женского организма жиры и белки должны быть в каждодневном рационе. А вот углеводы можно и вовсе убрать.
Отлично! Спасибо!👍👍👍
Ogromnoe spasibo Vam za video i paleznoe resepta !
Все круто!)) Но вот в еще бы хотелось отличить сливочное от фальсификата с пальмовым маслом! Вы покупали подобное ? Щас полки завалены в магазинах пальмовым маслом под видом сливочного))) этикетки читать бессмысленно , а вот как бы проверить и чтоб 100% было понятно что есть что?
Масло Брест Литовск, Беларусское, самое классное из всех, что я попробовала. Я жарю на слив масле, когда оно тает на сковороде видно сразу какое масло настоящее. Пальмовое или маргарин будет ужасно вонять, а сливочное масло пахнет сливками =))) Еще любят масло водой разбавлять для веса, тогда, когда оно тает на сковороде видно водичку, самого жира мало и будет пригорать пища.
александр долгов мне понятно ваше беспокойство .но.к сожалению. сделать этого нельзя.то же относится и к мёду на рынках.Легко заполучите диабет и глазом не моргнете.Если содержит 25% натурального то еще хорошо.Спасет ситуацию лишь умеренное потребление продуктов..хотя .говорят.что пальмовое не выводится как и воск с парафином .а откладывается в теле.Подсолнечное душистое тоже забадяжено очень намного. но его вкус становится даже предпочтительнее! Все выбирают его. думая.что на пару.
Добрый вечер, а пена и осадок масла опасни для здоровья, их можно использовать?
У меня вопрос по водяной бане. Вода немного кипит, а масло в чаше? Мне кажется этот вариант лучшим, чтобы не кипятить масло. В этом случае, ориентироваться также на температуру масла? И по времени, если взять те же 500 гр ? Как понять, что масло уже готово?
Когда оно станет прозрачным
@@user-qb8sn5si7v у меня масло практически сразу стало прозрачным, осадок отделился, а вот пены не было совсем. Это нормально?
@@Olga_V57 Да, на водяной бане пены не будет
@@user-qb8sn5si7v уффф, а я думала что не так с маслом. Спасибо.
@@user-qb8sn5si7v у меня на бане и пена есть
СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Можно топить в духовке
Спасибочки 👌👌👌
Топленым маслом меня в детстве вылечили от болезни.Масло было домашнее.Мама варила супы на таком масле.Я тоже пользуюсь топлёным маслом.Никакого вреда нет от этого масла.Везде надо знать меру.
Саша, сспасибо за интересное видио, но почему то сылки не открываются🤔
Раньше в детстве папа покупал 10 кг масло топил ,половина с мёдом мешал,половина было солёное
Вы супер! Испеките вупи пай!
Самый простой способ приготовить топленое масло, это мультиварка. Выставляешь температуру 85 градусов и закрываешь часа на три. Получаешь идеальное масло с полностью выпарившийся влагой и осадком.
ООО! Супер идея
Как можно выпарить влагу при закрытой крышкой?
спасибо, как раз для мультиварки искал рецепт приготовления
@@bizon49mni влага выходит через отверстие сверху. Иначе мультиварка взорвется.
А на какой режим ставить?У меня температура не выставляется.
Спасибо! Пугают примесями пальмового масла во всём, это избавит от таких вредных веществ,?
У нас в Осетии другой способ приготовления, добавляем кукурузную(лучше всего) либо обычную муку когда растопится, когда отделяем из муки делаем еще одно блюда 😊
Здравствуйте.Можно подробней описать ваш способ приготовления топлёного масла? Благодарю
В детстве мама перетапливала магазинное масло и еще добавляла немного соли. Топленое масло мазали тонким слоем на хлеб. Это было божественно. Сейчас уже не могу позволить себе такой бутер - слишком жирно. Хорошее видео, спасибо, напомнили о детстве.
Подскажите у вас какое именно масло ? Название и фирма ?
Саша, а что делать, если масло стало коричневым😟? Его можно куда-то использовать?
Как же делать топленое масло из магазинного, если в нем пальмовый солидол ??? Натурального сливочного масла уже нет, для этого и уничтожили все ГОСТы.
А вы попробуйте, а потом пишите про солидол.
А в каких блюдах фр. кухни используется ореховое масло?
используют в приготовлении рыбы, мяса, птицы, овощей, чтобы придать им сливочно-ореховый вкус и аромат, добавляют в соусы и даже в кондитерском деле применяют
кипятить нельзя
Большое спасибо.
Самый чистый способ, залить водой и раставливать, сливать жидкость после остывания и так делать несколько раз, пока сливаемая вода не станет чистой, заморочно, согласна, но вкус масла отличается от вкуса приготовленного , вышеперечисленными способами. Очень нежное...
Залить водой что?
Здравствуйте,после топления масла остается пахта, скажите можно её в красный барах добавлять?
В составе много чего написано, все-равно только домашнее масло самое чистое...
для самого чистого масла прежде всего нужна корова:)))
А мы и покупаем в деревне, где коровы пасутся в горах, вдали от машин и города...
вам повезло:)) нам - нет, но мы особо по этому поводу не переживаем:)
А действительно, чего переживать? Мы, к примеру, это самое чистое масло не можем кушать и делаем из него топленое. А на хлеб мажем, как ни странно, магазинное. Парадокс, да?
Вроде все также сделала, а само топленое масло в серединке все равно не прозрачное, а мутноватое. Зато красивого золотистого цвета
Здравствуйте. Вышло гхи 1,2 кг из 2 кг домашнего масла.
УМНИЧКА
Касссавааа.
Спасибо
Отлично! А баночка с ручкой очень даже удобненькая вещь! Где брали, товарищ?!
Очень недорогие и прекрасные баночки отхватил в обычном кухонном магазе:) Они тут много где продаются, да и не только тут - посмотреть инстаграм, так такие баночки есть у каждого фудблогера:)))
Лучше масло готовить на водяной бане,а не стояло на огне оно все равно подгорает, теряет цвет и вкус
Масло от высоких температур теряет не только цвет, к сожалению, оно теряет пользу.
Топ !!!!
Делал неоднократно. После застывания масла на дне банки сыворотка. Проблема.
боже это масло так пахнет