"Cozinhar é uma ciência" como profissional da química amei frase, porque de fato tantas reações e processos que ocorre e podem ser alterados, é lindo. Um exemplo é a pessoa que vai copiar exatamente uma massa em que a receita foi feita no calor de 30°C e não para pra pensar, por exemplo, que ela está num dia de 10°C. Todo detalhe deve ser pensado e sempre tem uma explicação bem científica por trás ❤
Faço pães de fermentação natural e é maravilhoso, acompanhar todo processo e da mistura de farinha e água nascer um belo pão! Amo cozinhar e aprendi com a minha avó materna aos 12 anos.
Paola sendo Paola. Na hora de cozinhar, na hora de explicar, na hora de chamar atenção. Que fineza gente. 15 min de vídeos e vários ensinamentos, até mesmo para quem já manja de cozinha! Obrigado Paola
Essa questão de cozinhar com o corpo é muito importante. Aqui eu e meu marido sempre falamos que se não está a fim de ir para cozinha, não vá. Cozinhar é estar entregue e dar total respeito ao alimento.
Uma outra dica importantíssima pra fazer fritura: água e óleo não se misturam. A gente aprende isso em muitos contextos, até como um “ditado popular” e esquece disso na hora de fazer fritura. Se tiver algum restinho de água na frigideira ou na panela que tu vai esquentar o óleo pra fazer fritura, o óleo vai ficar pipocando e espirrando desde o começo do preparo. Se tu colocar um pegador com um restinho de água dentro da fritura (pra virar a fritura por exemplo), vai começar a pipocar e espirrar o óleo. Tem um vídeo famoso do Gominho fazendo fritura (procurem quem nunca viu), que ele coloca uns bolinhos na fritura e eles explodem, queimando ele, sujando tudo, sério… é uma arma biológica. O que aconteceu ali, tinha água dentro do bolinho, o bolinho não tava bem selado e o óleo entrou dentro, a água evaporou de uma vez muito rápido e o bolinho explodiu. Então tomem MUITO cuidado fazendo qualquer fritura pra jamais misturar água, nenhuma gotinha, pq é isso que faz o óleo espirrar. O “espirrar” que acontece é a água evaporando com tudo!
Kkkkk adorei sobre a faca com o círculo vermelho!! Nunca tinha percebido! E suas explicações são maravilhosas!! Nunca passei carne primeiro na farinha e depois no ovo pq achava q ia sair a farinha no ovo... mas nem tentei fazer... 😂 maravilhosaaaa!!! Te amo!!!
Paola, sou alérgico a pimenta do reino e por isso tô aprendendo a usar outras pimentas. Fala um pouquinho sobre diferentes pimentas e como temperar com pimenta diferentes alimentos (caldos, saladas, comidas secas etc) por favorrr 🙏🏽
Esse vídeo foi uma aula total de cozinha! Esse canal é primordial pra todos os adultos. Seja pra aprender sobre cozinhar, seja para aprender como ser alguém melhor. Amo vocês ❤❤❤
Eu amo que a Paola explica as coisas detalhadamente. Não é aquela explicação rápida e que ninguém entende nada com nomes que ninguém entende. Ela fala bem, devagar e explicar bem. Eu gostava de cozinhar, mas depois de aprender com ela, passei a gostar mais 😊
Obrigado, Paola! A soma do conteúdo rico e vasto que você divide com a gente com o carinho que você humildemente traduz ele pra gente, que é inexperiente, é única. Saiba que você é especial, beijo grande!
Nunca vou esquecer de quando comi massa com lagostins, com uma taça de vinho e fui atendido pela Lindalva no Arturito. Paola me motivou ainda mais para cozinhar com corpo e alma. É indescritível.
Paola foi quem me iniciou na cozinha. Amo muito as receitas dela, nunca falham! Depois dela, criei uma enorme paixão pela cozinha e agr cozinhar ja é meu hobby, minha família agradece pelas coisas gostosas que eu fiz para eles kkkkk Obrigado Paola ❤
Tb gosto de fazer assim com os utensílios, observo o perfume de tudo, não misturo... as tábuas são um "sonho" nao tenho uma cor pra cada porque não encontro...mas uma hora eu acho 😊
Eu não gosto de cozinhar, não cozinho e nem tenho vontade, mas eu aammmooo ver gente cozinhando e acompanho esse canal há muito tempo! A Paola cozinhando é um espetáculo! 🥰
Paola, queria saber se o próximo #paolaresponde pode durar tipo uns 40min, amo te ouvir mas receitas, mas amo ainda mais nesses quadros onde tem ensinamentos diversos e seu humor fica mais aflorado, amooooo ❤
Agora sabemos quem deixa a Paola mais linda ainda! Mostrem o rosto dessas mãos mágicas, por favor. A Paola faz mais sucesso a cada vídeo porque se cerca de uma equipe de mulheres que tornam os vídeos mais bem produzidos. Isso reforça ainda mais o carisma e a luz dessa querida que é a Paola.
Há bons homens e boas mulheres em diversas produções sejam filmes, vídeos ou algo do tipo. E isso INDEPENDE do sexo! Há PESSOAS boas e diversas em todas as áreas e pronto. Menos galera. Bem menos!
Paola, você não é apenas uma grande cozinheira, é também uma pessoa com uma sensibilidade e uma sabedoria notáveis (pra dizer o mínimo), não é raro que suas dicas e conselhos sejam excelentes analogias que podemos aplicar em diversos aspectos da nossa vida. Isso sem falar dos momentos em que você fala sobre questões não relacionadas à cozinha, ou quando fala de alimentação, mas em sentidos mais abrangentes do que apenas o ato de cozinhar ou comer. Nesses momentos a sua humanidade brilha de uma forma impressionante. Um abraço e muito axé pra você sempre.
Oi Paola, amo seu canal. Amo as suas explicações. Sou microbiologista e uma coisa que me incomodava muito era a questão dos utensílios de madeira. É um tópico que discuto com meus alunos da graduação e sempre gera muito polêmica. Achei muito legal você frisar sobre a vigilância sanitária e como organizas no restaurante. Por sugestão, podes comentar mais sobre o cuidado com contaminação cruzada? Os ultimos dados sobre doenças transmitidas por alimentos mostram que a maioria de casos de infecção/intoxicação alimentar ainda acontecem na própria casa. Obrigado por nos inspirar sempre. ❤
Paolinha do meu heart, Adoraria ouvir você falando de: dicas de reaproveitamento, do que pode ser usado na culinária, mas que jogamos por não saber disso; paranauês e sacadas que só cozinheiros de experiência sabem; alguma receita que exemplifique a ideia genial de utilizar um ingrediente INTEIRO, desde a raiz (e aí, a gente aproveita e já aprende mais uma); como reaproveitar aparas, "restos" de legumes pra preparar algo, como um caldo/fundo - como fazer, que legumes usar, sopa de talos e verdes... enfim, um vídeo da Paola cozinheira de ingrediente, de raiz, de amor ao todo e não só parte. Por favorzinho! 🙏🏻
Eu AMO fazer receitas da Paola, acho que minhas favoritas são o Ravióli dei Poveri e a Pavlova, essa última que fiz no natal de 2021, lembro até hoje que eu tinha medo de estragar a receita ao assar (pois uma vez já tinha errado tempo/temperatura de forno ao assar suspiros), mas segui tudo o que a Paola ensinou e deu tão certo, ficou tão gostoso, e eu ainda usei folha de bananeira para a massa não grudar na forma, tava me achando aquele ano kkkkkkk enfim, obrigada por compartilhar a sua cozinha com tanto amor conosco, Paola 🤍
Oi, você é uma inspiração. Aliás, quando você percebe que não faz bagunça ao cozinhar (comidas boas e saborosas), você se entende como um cozinheiro minimamente decente.
Paola, você poderia fazer um quadro de receitas para adolescentes. Tenho 15 anos e adoro ver seus vídeos, sempre quando tenho quer fazer a minha janta procuro antes uma receia sua para fazer. Teve um dia que eu fiz o seu macarrão com manteiga e todo mundo aqui de casa amou!!!
Preciso te falar que seus vídeos me tiraram de uma depressão. Eu fico imensamente feliz em fazer suas receitas. Assisto os vídeos várias vezes. Obrigada Gratidão ao universo por permitir que vc esteja no mesmo tempo que eu nesse plano. MUITO OBRIGADA
Eu já fiz comidas do jeito que a Paola ensina e pude observar principalmente no purê de batata (olha só 😅) que a qualidade dos produtos usados muda totalmente o sabor final. Mas alimentos com mais qualidade desde uma batata orgânica, a uma manteiga de qualidade, para mim, infelizmente ainda não é pra todo dia. Mas eu me dou os luxo as vezes e eu acho quase impossível fazer as receitas que a Paola ensina e ficarem ruins já que o ingrediente principal é o amor e a presença. Obrigado Paola!
Eu fiz o bolo de manga, substituindo a farinha de trigo pela de arroz, e ainda coloquei as mangas antes🙄, mas ficou maravilhoso! Minha filha comeu a metade do bolo ainda quente hahaha. Suas receitas não tem como dar errado! Tem que fazer uma aberração de erros para dar errado! Gratidão por suas receitas! Um grande beijo❤
Adoro começar o sábado ouvindo sua voz e suas dicas. Eu cozinho há muito tempo, mas hoje por exemplo, aprendi sobre a farinha de trigo. O que já sabia, eu confirmo com quem sabe! Pronto!
Paola sou sua fã adoro ver seus vídeos e toda vez que vou cozinhar uso todas as técnicas que você ensina. Espero um dia poder cozinhar ao seu lado, você e maravilhosa😊❤
Eu nunca tive problemas com as receitas da Paola, porém, assisto o vídeo da receita mais de uma vez e faço anotações da receita e depois passo a limpo organizadamente. Assim, não apenas copio, mas aprendo detalhes da receita que fazem toda a diferença no resultado final. Fica a dica 😘 Obrigada Prof. Paola 🥰🥰🥰
Minha forma de aprendizado é igualzinha a sua. Meu caderno de receitas tem anotações das minhas dicas e observações que fiz reproduzindo a receita e ingredientes que acrescentei. Ou substituí. Coloco de onde tirei a receita também (Paola Carosella, Tia Maga, etc.). Coloco as dicas da pessoa que meu a receita também. Adoro colecionar as receitas que são memórias afetivas de família.
Eu acompanho o canal quase que do início e hoje já tenho uma autonomia considerável pra lidar com a cozinha aqui de casa (obg, Paola!), mas essa dica do óleo muito quente que faz a água do alimento respingar foi uma explicação muito necessária e que eu não sabia. Então, de novo: obg, Paola!!
Me sinto muito cientista cozinhando e a Paola tem enriquecido e feito essa jornada ficar mais incrível.. Valorizando a qualidade do ingrediente, usando física e química pra produzir algo que alimenta e faz as papilas gustativas gozarem. Obrigada por compartilhar tanto! ❤
Os vídeos da Paola são hipnotizantes, sempre assisto ZILHÕES DE VEZES antes de fazer qualquer receita que eu quero que saia perfeita e dá certo, como gemendo kkkkkkkk, mas só gosto de cozinhar sozinha pq eu tenho toc, passo na minha cabeça cada passo, vou limpando e organizando tudo, o curry de grão de bico e abóbora eu como toda semana pq é meu vício, aprendi a gostar de dendê kkkkk, agora minha mãe FAZ O CAOS na cozinha, fica com o celular na mão o tempo todo 😂😂😂
Essa dica da potência do fogo é muito interessante, pq toda vez que cozinho fora de casa sempre presto atenção na chama, pq cada fogão tem uma potência diferente e isso também interfere muito no resultado do preparo
Oi, Paola. Adoro ver vc cozinhando!!! Realmente me inspira!!! Sou médica e vivo para cuidar de pessoas e realmente acredito que cozinhar é uma forma de cuidado: com a nossa família, com nosso corpo, com as outras pessoas... Queria que vc ensinasse a fazer um verdadeiro fetutine Alfreddo.
Oi Paola. Amo seu canal. Cozinho melhor hoje 🥰 a última receita q fiz foi a do bolo de manga com coco. Que delícia! Fiz algumas adaptações : coloquei só 50g de açúcar e, como n tinha o açúcar de confeiteiro, comprei aquele coco de saquinho, úmido e adoçado, e joguei por cima antes de assar. Fez aquela casquinha bem crocante. Optei por n colocar a calda de limão, por aqui em casa controlamos o açúcar. 😊 obrigada pela generosidade e ética ao compartilhar seu conhecimento. 💛
Paola, depois que eu ví sua receita de como fazer abobrinha, nunca mais fiz abobrinha do mesmo jeito. Segui sua receita e deu super certo e com a sua explicação, usei o mesmo conceito pra outras receitas e deram super certo
Oi, Paola!! Adoro seu canal e as dicas que vc dá. Gosto muito quando vc explica os porquês e a história por traz dos pratos que cozinha, da mais vontade de fazer em casa 🤗 Tenho uma dúvida: por que os japoneses lavam o macarrão de lamen e udon sendo que o correto é não lavar? Continue com essa luz maravilhosa!!!
Ótimo vídeo! Serve pra mostrar pras pessoas que cozinhar BEM não é qualquer atividade pra se fazer em conjunto com outras coisas. Quer cozinhar bem? Saiba escolher os ingredientes; saiba como dispor deles; conheça sua cozinha; siga uma boa receita (as deste canal) e esteja PRESENTE enquanto cozinhar - e não com a cabeça no trabalho, no dever de casa das crianças, na sua série favorita ou na vídeo chamada com familiares. Não concorda? Continue cozinhando mal então! =]
O conhecimento que você nos passa, da forma como passa, é de uma riqueza tão grande que fico emocionada, mesmo! Obrigada por dividir isso com a gente e nos ajudar a aprender a comer e cozinhar de verdade, com mais autonomia e prazer. Obrigada 🙏🏻 ❤
Vou confessar uma coisa, eu sempre que vou cozinhar ponho um vídeo seu de fundo e fico ouvindo enquanto cozinho. Pra mim é uma terapia ❤ E esses dias eu tava ouvindo o vídeo (enquanto cozinhava) sobre os utensílios de cozinha e aí percebi que a parte das panelas e tigelas essenciais pra ter na cozinha ainda não saiu, então fica aí uma sugestão pro próximo "Fala Paola", um vídeo sobre quais os melhores tipos de panelas e tigelas e quantas seriam o ideal de se ter 😚🌻✨
Hoje dei de fazer a parmegiana que você ensinou e fiz também o purê de batatas. E que delícia. Obrigada por compartilhar e nos ensinar. Inclusive já fiz também o cupcake de café com chocolate e fez sucesso em casa hahah
Você é incrível, eu gosto de te ver cozinhando e de quebra pego umas dicas boas de como cozinhar, esses dias ia fazer frango e lembrei do frango com pólen tá que você ensinou e fui me inspirando e ao mesmo tempo "fazia " do meu jeito. Obrigado por todos os seus vídeos !
Melhor receita da paola aqui em casa e o nhoque É sensacional Aliás, vc podia passar uma receita de nhoque recheado, pq aquela receita é meio molinha pra fazer recheada😊😊😊😊
2 receitas minhas já deram errado mesmo eu seguindo rigorosamente as orientações. Uma foi por causa do forno e a outra porque resolvi fazer focaccia no inverno e ela precisa de calor para crescer. Ficou da espessura de uma bolacha.
Vou aproveitar essa ocasião pra fazer um pedido! Ó MESTRA, por favor nos ilumine com uma receita de amor em pedaços! Obrigado por tudo! Eu e minha esposa somos fãs!!!❤
É muito louco quanto certo é o que voce falou sobre a atencao. Esse final de semana empolgado por suas receitas fiz un bolo que voce tinha feito aqui no canal e tambem uma carne, me curtei o dedo, o bolo queimou. Alem disso ser coisas a melhorar da minha parte me fez entender muuiiiito a dificuldade para prestar atencao nesses tempos. Tem aí tambem um antidoto contra a velocidade dos tempos, cozinhar.
Cara, nunca deu ruim uma receita da Paola. A qualidade da alimentação aqui em casa melhorou muito com sua ajuda. Muito fã.
aqui em casa também, mas já deu ruim uma receita, rsrsrsrsrs!
Paola..
A possibilidade de fazer sabão com óleo reciclado🎉 veja algum grupo de mulheres que possam passar essa informação.
o meu uma vez deu ruim o nhoque, mas eu vi q cozinhei demais a batata e n sequei bem no fogo quandofiz o pure. agora ta perfeito
Igualmente, comigo sempre foi igual ❤
sim kkkk faz passo a passa,ler,reler que dá muito certo
"Cozinhar é uma ciência" como profissional da química amei frase, porque de fato tantas reações e processos que ocorre e podem ser alterados, é lindo. Um exemplo é a pessoa que vai copiar exatamente uma massa em que a receita foi feita no calor de 30°C e não para pra pensar, por exemplo, que ela está num dia de 10°C. Todo detalhe deve ser pensado e sempre tem uma explicação bem científica por trás ❤
Aprendi estequiometria usando como referência receita de bolo ahahahahahah
Faço pães de fermentação natural e é maravilhoso, acompanhar todo processo e da mistura de farinha e água nascer um belo pão! Amo cozinhar e aprendi com a minha avó materna aos 12 anos.
Paola sendo Paola. Na hora de cozinhar, na hora de explicar, na hora de chamar atenção. Que fineza gente. 15 min de vídeos e vários ensinamentos, até mesmo para quem já manja de cozinha! Obrigado Paola
Obrigada ❤️
@@paolacarosellaPaola Caçarola linda, mostra pra gente seus temperinhos em potes por favorzinho❤
Paola me ensinou, nesses quase 15 anos que aprendo com ela:
- Construção de sabores
- Fazer carne vermelha
- Fazer molho vermelho
Obrigada!!!
Essa questão de cozinhar com o corpo é muito importante. Aqui eu e meu marido sempre falamos que se não está a fim de ir para cozinha, não vá.
Cozinhar é estar entregue e dar total respeito ao alimento.
Se ela falar de pedra por 1h30 eu assisto com mui prazer, q mulher maravilhosa de se assistir 💜😚😚😚
❤️
E esse vestidoooooo.. que coisa mais lindaaaaaaaa
Uma outra dica importantíssima pra fazer fritura: água e óleo não se misturam. A gente aprende isso em muitos contextos, até como um “ditado popular” e esquece disso na hora de fazer fritura.
Se tiver algum restinho de água na frigideira ou na panela que tu vai esquentar o óleo pra fazer fritura, o óleo vai ficar pipocando e espirrando desde o começo do preparo. Se tu colocar um pegador com um restinho de água dentro da fritura (pra virar a fritura por exemplo), vai começar a pipocar e espirrar o óleo. Tem um vídeo famoso do Gominho fazendo fritura (procurem quem nunca viu), que ele coloca uns bolinhos na fritura e eles explodem, queimando ele, sujando tudo, sério… é uma arma biológica. O que aconteceu ali, tinha água dentro do bolinho, o bolinho não tava bem selado e o óleo entrou dentro, a água evaporou de uma vez muito rápido e o bolinho explodiu. Então tomem MUITO cuidado fazendo qualquer fritura pra jamais misturar água, nenhuma gotinha, pq é isso que faz o óleo espirrar. O “espirrar” que acontece é a água evaporando com tudo!
Perfeita explicação… só ficou feio o “óleo entrou dentro”.. rs rs (é só um pequeno detalhe) 👍🏽😜😘😘
Força descritiva da expressão! 😊
Essa dica do empanado, primeiro no trigo, depois no ovo e depois na Panco/ rosca etc. Mudou a minha vida de uma forma... Fica perfeito
Que tal linda, lançar uma linha de utensílios pra crianças no Brasil? Imagina que show, facas Paola Carosela.
Alô @tramontina
Faaaaz Paola! Nunca te pedi nada 😅
Quem precisa da Le Cordon Bleu, tendo a Chef Paola ensinando e dando dicas incríveis. 😍
Parmegiana não é uma "LAÇANHA" amei!! Porque a gente tá comendo parmegiana errado a vida inteira e descobre num vídeo de conversa 😅 Te AMO Paola!
Amei LAÇANHA e não tem nada de errado naum❤️
Pior que tem muito restaurante que parece lasanha kkkkkk
Kkkkk adorei sobre a faca com o círculo vermelho!! Nunca tinha percebido! E suas explicações são maravilhosas!! Nunca passei carne primeiro na farinha e depois no ovo pq achava q ia sair a farinha no ovo... mas nem tentei fazer... 😂 maravilhosaaaa!!! Te amo!!!
Paola, sou alérgico a pimenta do reino e por isso tô aprendendo a usar outras pimentas. Fala um pouquinho sobre diferentes pimentas e como temperar com pimenta diferentes alimentos (caldos, saladas, comidas secas etc) por favorrr 🙏🏽
Ai gente, muito feliz pois vou interpretar a Paola na escola! vamos fazer tipo um teatro, ja estou incorporando o sotaque maravilhoso! ❤❤
Posta no seu canal depois, pra gente ver
Eu também. Fizemos uma mímese no técnico de teatro e eu peguei um Paola Responde para reproduzir!
Já ocorreu?
Esse vídeo foi uma aula total de cozinha! Esse canal é primordial pra todos os adultos. Seja pra aprender sobre cozinhar, seja para aprender como ser alguém melhor. Amo vocês ❤❤❤
Saudade desse quadro maravilhoso ❤
Eu amo que a Paola explica as coisas detalhadamente. Não é aquela explicação rápida e que ninguém entende nada com nomes que ninguém entende. Ela fala bem, devagar e explicar bem. Eu gostava de cozinhar, mas depois de aprender com ela, passei a gostar mais 😊
Obrigado, Paola! A soma do conteúdo rico e vasto que você divide com a gente com o carinho que você humildemente traduz ele pra gente, que é inexperiente, é única. Saiba que você é especial, beijo grande!
Nunca vou esquecer de quando comi massa com lagostins, com uma taça de vinho e fui atendido pela Lindalva no Arturito. Paola me motivou ainda mais para cozinhar com corpo e alma. É indescritível.
Paola foi quem me iniciou na cozinha. Amo muito as receitas dela, nunca falham! Depois dela, criei uma enorme paixão pela cozinha e agr cozinhar ja é meu hobby, minha família agradece pelas coisas gostosas que eu fiz para eles kkkkk Obrigado Paola ❤
Tb gosto de fazer assim com os utensílios, observo o perfume de tudo, não misturo... as tábuas são um "sonho" nao tenho uma cor pra cada porque não encontro...mas uma hora eu acho 😊
Eu não gosto de cozinhar, não cozinho e nem tenho vontade, mas eu aammmooo ver gente cozinhando e acompanho esse canal há muito tempo! A Paola cozinhando é um espetáculo! 🥰
Meu Deus quero muito essas faças para crianças, que legal!!!
Paola, queria saber se o próximo #paolaresponde pode durar tipo uns 40min, amo te ouvir mas receitas, mas amo ainda mais nesses quadros onde tem ensinamentos diversos e seu humor fica mais aflorado, amooooo ❤
Agora sabemos quem deixa a Paola mais linda ainda!
Mostrem o rosto dessas mãos mágicas, por favor.
A Paola faz mais sucesso a cada vídeo porque se cerca de uma equipe de mulheres que tornam os vídeos mais bem produzidos.
Isso reforça ainda mais o carisma e a luz dessa querida que é a Paola.
Há bons homens e boas mulheres em diversas produções sejam filmes, vídeos ou algo do tipo. E isso INDEPENDE do sexo! Há PESSOAS boas e diversas em todas as áreas e pronto. Menos galera. Bem menos!
Paola, você não é apenas uma grande cozinheira, é também uma pessoa com uma sensibilidade e uma sabedoria notáveis (pra dizer o mínimo), não é raro que suas dicas e conselhos sejam excelentes analogias que podemos aplicar em diversos aspectos da nossa vida. Isso sem falar dos momentos em que você fala sobre questões não relacionadas à cozinha, ou quando fala de alimentação, mas em sentidos mais abrangentes do que apenas o ato de cozinhar ou comer. Nesses momentos a sua humanidade brilha de uma forma impressionante. Um abraço e muito axé pra você sempre.
Oi Paola, amo seu canal. Amo as suas explicações.
Sou microbiologista e uma coisa que me incomodava muito era a questão dos utensílios de madeira. É um tópico que discuto com meus alunos da graduação e sempre gera muito polêmica. Achei muito legal você frisar sobre a vigilância sanitária e como organizas no restaurante.
Por sugestão, podes comentar mais sobre o cuidado com contaminação cruzada? Os ultimos dados sobre doenças transmitidas por alimentos mostram que a maioria de casos de infecção/intoxicação alimentar ainda acontecem na própria casa.
Obrigado por nos inspirar sempre. ❤
Paolinha do meu heart,
Adoraria ouvir você falando de: dicas de reaproveitamento, do que pode ser usado na culinária, mas que jogamos por não saber disso; paranauês e sacadas que só cozinheiros de experiência sabem; alguma receita que exemplifique a ideia genial de utilizar um ingrediente INTEIRO, desde a raiz (e aí, a gente aproveita e já aprende mais uma); como reaproveitar aparas, "restos" de legumes pra preparar algo, como um caldo/fundo - como fazer, que legumes usar, sopa de talos e verdes... enfim, um vídeo da Paola cozinheira de ingrediente, de raiz, de amor ao todo e não só parte.
Por favorzinho! 🙏🏻
Bom dia florzinha, eu estou revendo alguns episódios do Master chef , que saudades daquele trio !❤❤❤❤❤ OBRIGADO por td , um cheiro .
Paola Carambola, que dicas excelentes.... Muito obrigado a vc e toda sua equipe 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Eu AMO fazer receitas da Paola, acho que minhas favoritas são o Ravióli dei Poveri e a Pavlova, essa última que fiz no natal de 2021, lembro até hoje que eu tinha medo de estragar a receita ao assar (pois uma vez já tinha errado tempo/temperatura de forno ao assar suspiros), mas segui tudo o que a Paola ensinou e deu tão certo, ficou tão gostoso, e eu ainda usei folha de bananeira para a massa não grudar na forma, tava me achando aquele ano kkkkkkk enfim, obrigada por compartilhar a sua cozinha com tanto amor conosco, Paola 🤍
Oi, você é uma inspiração. Aliás, quando você percebe que não faz bagunça ao cozinhar (comidas boas e saborosas), você se entende como um cozinheiro minimamente decente.
Paola, você poderia fazer um quadro de receitas para adolescentes.
Tenho 15 anos e adoro ver seus vídeos, sempre quando tenho quer fazer a minha janta procuro antes uma receia sua para fazer. Teve um dia que eu fiz o seu macarrão com manteiga e todo mundo aqui de casa amou!!!
Preciso te falar que seus vídeos me tiraram de uma depressão. Eu fico imensamente feliz em fazer suas receitas.
Assisto os vídeos várias vezes.
Obrigada
Gratidão ao universo por permitir que vc esteja no mesmo tempo que eu nesse plano.
MUITO OBRIGADA
Eu já fiz comidas do jeito que a Paola ensina e pude observar principalmente no purê de batata (olha só 😅) que a qualidade dos produtos usados muda totalmente o sabor final. Mas alimentos com mais qualidade desde uma batata orgânica, a uma manteiga de qualidade, para mim, infelizmente ainda não é pra todo dia. Mas eu me dou os luxo as vezes e eu acho quase impossível fazer as receitas que a Paola ensina e ficarem ruins já que o ingrediente principal é o amor e a presença. Obrigado Paola!
Admiro muito a sensibilidade e a sua forma de demonstrar a cozinha para nos ❤
Paola necessária e maravilhosa como sempre ! Gratidão por nos ensinar tanto ! 🥰❤️
Eu fiz o bolo de manga, substituindo a farinha de trigo pela de arroz, e ainda coloquei as mangas antes🙄, mas ficou maravilhoso! Minha filha comeu a metade do bolo ainda quente hahaha. Suas receitas não tem como dar errado! Tem que fazer uma aberração de erros para dar errado! Gratidão por suas receitas! Um grande beijo❤
Obrigada!!!
Ahhhhh queria que a Paola lesse o livro Uma questão de química ❤
Eu já aprendi o barulho do arroz quando já tá pronto ❤. Adoro usar outros instintos para cozinhar.
Adoro começar o sábado ouvindo sua voz e suas dicas. Eu cozinho há muito tempo, mas hoje por exemplo, aprendi sobre a farinha de trigo.
O que já sabia, eu confirmo com quem sabe! Pronto!
Paola sou sua fã adoro ver seus vídeos e toda vez que vou cozinhar uso todas as técnicas que você ensina. Espero um dia poder cozinhar ao seu lado, você e maravilhosa😊❤
Maravilhosa, não tem adjetivo melhor pra essa mulher ❤❤❤
Melhor notificação ❤ Amo esse canal!!!! Obrigada por tanto Paola❤
Realmente cozinhar é uma ciência,humildade (para sempre aprender) e muito amor para sair tudo gostoso.
meu sonho é ter uma cozinha igual a sua, amei o look de hoje. PERFEIÇÃO.
Meu deus eu nunca ia adivinhar essa da faca pra crianças kkkkkk
Obrigada Paola, muitooooooo fã!!! Beijos de Cabo Verde 🇨🇻❤❤❤
Maravilhosa 🤩
Eu cozinho há muito tempo, amo e fiquei feliz que já aprendi tudo isso, simplesmente cozinhando e por feeling 😊
Eu nunca tive problemas com as receitas da Paola, porém, assisto o vídeo da receita mais de uma vez e faço anotações da receita e depois passo a limpo organizadamente. Assim, não apenas copio, mas aprendo detalhes da receita que fazem toda a diferença no resultado final.
Fica a dica 😘
Obrigada Prof. Paola
🥰🥰🥰
Minha forma de aprendizado é igualzinha a sua. Meu caderno de receitas tem anotações das minhas dicas e observações que fiz reproduzindo a receita e ingredientes que acrescentei. Ou substituí. Coloco de onde tirei a receita também (Paola Carosella, Tia Maga, etc.). Coloco as dicas da pessoa que meu a receita também. Adoro colecionar as receitas que são memórias afetivas de família.
@@Mi-im1fj Muito legal, só não me atentei ainda a anotar de onde saiu a receita 🤣🤣🤣, o que pode ser bom na hora de repassar para outras pessoas.
👏👏👏
@@nubiatomaz4846 😉 adoro trocar aprendizados com as pessoas.
Eu acompanho o canal quase que do início e hoje já tenho uma autonomia considerável pra lidar com a cozinha aqui de casa (obg, Paola!), mas essa dica do óleo muito quente que faz a água do alimento respingar foi uma explicação muito necessária e que eu não sabia. Então, de novo: obg, Paola!!
Me sinto muito cientista cozinhando e a Paola tem enriquecido e feito essa jornada ficar mais incrível.. Valorizando a qualidade do ingrediente, usando física e química pra produzir algo que alimenta e faz as papilas gustativas gozarem. Obrigada por compartilhar tanto! ❤
Paola amo suas dicas , vc é maravilhosa,sou de Limoeiro do Norte Ceará. Parabéns.
Os vídeos da Paola são hipnotizantes, sempre assisto ZILHÕES DE VEZES antes de fazer qualquer receita que eu quero que saia perfeita e dá certo, como gemendo kkkkkkkk, mas só gosto de cozinhar sozinha pq eu tenho toc, passo na minha cabeça cada passo, vou limpando e organizando tudo, o curry de grão de bico e abóbora eu como toda semana pq é meu vício, aprendi a gostar de dendê kkkkk, agora minha mãe FAZ O CAOS na cozinha, fica com o celular na mão o tempo todo 😂😂😂
Eu AMO cozinhar sozinha tbm .. me acalma
Paola está lindíssima nesse vídeo, divonica, babilônica. Uma mãe pra mim
Paola, amei o vídeo, mas meu comentário hoje não é relacionado à cozinha: que vestido mais lindo! Você ficou muito maravilhosa nele! 😊 uma fada! ❤
Obrigada 🙏🏼
Essa dica da potência do fogo é muito interessante, pq toda vez que cozinho fora de casa sempre presto atenção na chama, pq cada fogão tem uma potência diferente e isso também interfere muito no resultado do preparo
Oi, Paola. Adoro ver vc cozinhando!!! Realmente me inspira!!! Sou médica e vivo para cuidar de pessoas e realmente acredito que cozinhar é uma forma de cuidado: com a nossa família, com nosso corpo, com as outras pessoas...
Queria que vc ensinasse a fazer um verdadeiro fetutine Alfreddo.
Oi Paola. Amo seu canal. Cozinho melhor hoje 🥰 a última receita q fiz foi a do bolo de manga com coco. Que delícia! Fiz algumas adaptações : coloquei só 50g de açúcar e, como n tinha o açúcar de confeiteiro, comprei aquele coco de saquinho, úmido e adoçado, e joguei por cima antes de assar. Fez aquela casquinha bem crocante. Optei por n colocar a calda de limão, por aqui em casa controlamos o açúcar. 😊 obrigada pela generosidade e ética ao compartilhar seu conhecimento. 💛
Paola, depois que eu ví sua receita de como fazer abobrinha, nunca mais fiz abobrinha do mesmo jeito. Segui sua receita e deu super certo e com a sua explicação, usei o mesmo conceito pra outras receitas e deram super certo
Sou professora, sei que ensinar é um dom.
Você é a melhor professora que tive na vida.
Para quem se interessou, o kit infantil com faca e descascador custa aproximadamente R$250. Não achei caro. Tem no Amazon.
Amazon Frances?
Paola, você poderia falar sobre como usar bebidas alcoólicas (vinho, whisky, cerveja) nas comidas?
USA ! Usa e abusa ! Posso sim, vou fazer
Oi, Paola!! Adoro seu canal e as dicas que vc dá. Gosto muito quando vc explica os porquês e a história por traz dos pratos que cozinha, da mais vontade de fazer em casa 🤗
Tenho uma dúvida: por que os japoneses lavam o macarrão de lamen e udon sendo que o correto é não lavar?
Continue com essa luz maravilhosa!!!
Faz uma batata frita que fique crocante, por favor??? Bjs adoro te assistir ensinando 😘
Depois de ver tantos episódios desse canal, já devo admitir que sou uma mestre japonesa na cozinha. Valeu Paola!
Obrigado querida quanta sabedoria aprendo muito comvc bjsmil
Paola, é verdade cozinhar sempre é feito com amor❤❤
Deus abençoe 🙌🙏 menina por compartilhar conosco esses conhecimentos ❣️
Adoro suas receitas e aprendo muito com você.
Adorei o vídeo Paola!!! Parabéns por sua didática 😊
Espetacular!!!! Obrigado pelas dicas.
Maratonando tudo fiz a receita do cookie e a diferença que a manteiga queimadinha da é zica amei demais ❤
Ótimo vídeo! Serve pra mostrar pras pessoas que cozinhar BEM não é qualquer atividade pra se fazer em conjunto com outras coisas. Quer cozinhar bem? Saiba escolher os ingredientes; saiba como dispor deles; conheça sua cozinha; siga uma boa receita (as deste canal) e esteja PRESENTE enquanto cozinhar - e não com a cabeça no trabalho, no dever de casa das crianças, na sua série favorita ou na vídeo chamada com familiares. Não concorda? Continue cozinhando mal então! =]
O conhecimento que você nos passa, da forma como passa, é de uma riqueza tão grande que fico emocionada, mesmo! Obrigada por dividir isso com a gente e nos ajudar a aprender a comer e cozinhar de verdade, com mais autonomia e prazer. Obrigada 🙏🏻 ❤
Vou confessar uma coisa, eu sempre que vou cozinhar ponho um vídeo seu de fundo e fico ouvindo enquanto cozinho. Pra mim é uma terapia ❤ E esses dias eu tava ouvindo o vídeo (enquanto cozinhava) sobre os utensílios de cozinha e aí percebi que a parte das panelas e tigelas essenciais pra ter na cozinha ainda não saiu, então fica aí uma sugestão pro próximo "Fala Paola", um vídeo sobre quais os melhores tipos de panelas e tigelas e quantas seriam o ideal de se ter 😚🌻✨
Paola, você é maravilhosa. Obrigada por existir 💖
No parmegiana, como evito glúten, uso polvilho azedo no lugar da farinha. Fica maravilhoso. Muito crocante.
Dicas preciosas! Maravilhosa! ❤
Incrível! Adoro ❤️ suas receitas 😊😋😊
"Aqui no Brasil vocês falam..." ou "Aqui no Brasil nós falamos..." eim Paola? Esqueceu que é de casa? kkkkkkkkkk
Essa interjeição se escreve da seguinte forma: “hein ou hem”
Hoje dei de fazer a parmegiana que você ensinou e fiz também o purê de batatas. E que delícia. Obrigada por compartilhar e nos ensinar. Inclusive já fiz também o cupcake de café com chocolate e fez sucesso em casa hahah
❤️
Você é incrível, eu gosto de te ver cozinhando e de quebra pego umas dicas boas de como cozinhar, esses dias ia fazer frango e lembrei do frango com pólen tá que você ensinou e fui me inspirando e ao mesmo tempo "fazia " do meu jeito. Obrigado por todos os seus vídeos !
Paola, você tem algum curso de técnicas básicas para cozinhar? Ou algum específico sobre temperos ou cortes, não sei.
Adoro seu canal!
Sempre uma diva! Te amo, Paola❤
Todas as receitas que eu já fiz da Paola são incríveis, assisto todos os vídeos ❤
Melhor receita da paola aqui em casa e o nhoque
É sensacional
Aliás, vc podia passar uma receita de nhoque recheado, pq aquela receita é meio molinha pra fazer recheada😊😊😊😊
A primeira grande emoção que vc me marcou foi com seu livro, você contando como era sua vida e sua história.
Um dos melhores fala Paola! Muito muito muito obrigado 💙
Fiz o frango à parmegiana seguindo suas informações, ficou SENSACIONAL.
Curadoria de perguntas incrível, todas muito boas. Parabéns para a produção, Paola responde melhor formato
Paola que lindeza você está neste vídeo! Você é sempre linda, mas esse vestido, esse cabelo, arrasou demais❤
Paola vc está com visual cada dia mais jovial e leve
mds que gracejo de vestidinho, mt verão. E eu faço suas receitas, sempre dão muito certo
2 receitas minhas já deram errado mesmo eu seguindo rigorosamente as orientações. Uma foi por causa do forno e a outra porque resolvi fazer focaccia no inverno e ela precisa de calor para crescer. Ficou da espessura de uma bolacha.
Pode fazer focaccia no inverno. Só deixar crescer por mais tempo !
Sou sua fã. Gratidão por tanta receita fantástica. Gratidão pelo Cookie e Brownie 💚💙💚💙💚💙
Voz doce e agradavel! Da ate um soninho ❤
Paolla, show! Terapia lhe acompanhar. Tenho espinafre na roça e os gnudis ficaram simplesmente bons. Tipo: muito bons! Muito obrigada.❤
Vou aproveitar essa ocasião pra fazer um pedido! Ó MESTRA, por favor nos ilumine com uma receita de amor em pedaços!
Obrigado por tudo! Eu e minha esposa somos fãs!!!❤
É muito louco quanto certo é o que voce falou sobre a atencao. Esse final de semana empolgado por suas receitas fiz un bolo que voce tinha feito aqui no canal e tambem uma carne, me curtei o dedo, o bolo queimou. Alem disso ser coisas a melhorar da minha parte me fez entender muuiiiito a dificuldade para prestar atencao nesses tempos. Tem aí tambem um antidoto contra a velocidade dos tempos, cozinhar.