Jak gotować prosto, zdrowo i z pomysłem? - odpowiada Wicemistrz Świata w gotowaniu - Maciej Pisarek
Vložit
- čas přidán 5. 08. 2020
- Dobre Pytanie to cykl rozmów z ekspertami, którzy odpowiadają na ważne pytania dotyczące życia codziennego, sportu, biznesu, nauki czy pracy. Nowe odcinki są emitowane w czwartki.
W ODCINKU #1 odpowiadamy na pytania związane z gotowaniem. Dowiemy się, jak sprawdzić świeżość jajek czy ryb. Jakie niezbędne rzeczy powinny znaleźć się każdej kuchni i jak gotować smacznie, zdrowo i z pomysłem.
Gościem odcinka był Maciej Pisarek, kucharz, Wicemistrza Świata w gotowaniu na konkursie WorldSkills 2019 w Kazaniu.
👁 Zobacz Odcinek 2 z Oktawią Nowacką, brązową medalistką olimpijską w pięcioboju nowoczesnym, Ambasadorką Biegu Erasmusa • Jak biegać zdrowo i be...
Program prowadzi dr Tomasz Rożek. Jest on jednym z najpopularniejszych w Polsce popularyzatorów nauki. Na YT prowadzi swój kanał “Nauka. To Lubię” 👉 / naukatolubie
Zapisz się na Eliminacje krajowe WorldSkills Poland 2020: worldskillspoland.org.pl/skil...
✅SUBSKRYBUJ 👉 / @frseorgpl
Fundacja Rozwoju Systemu Edukacji od ponad 25 lat zmienia oblicze polskiej edukacji. Jest jedyną w Polsce instytucją z tak ogromnym doświadczeniem w zarządzaniu międzynarodowymi programami edukacyjnymi. Fundacja pełni rolę narodowej agencji programu Erasmus+ i Europejskiego Korpusu Solidarności.
Więcej o FRSE 👉 www.frse.org.pl/
👉 Pomysł cyklu "Dobre Pytanie", scenariusz, reżyseria: Bartosz Stawiarz / Glory of Story
👉 Produkcja: Nieagencja
„Dobre Pytanie” w formie podcastów:
🎙Spotify 👉 spotify:show:0Dg1scACoumIAg64ew7l9P
🎙Apple Podcasts 👉 podcasts.apple.com/us/podcast...
🎙Spreaker 👉 www.spreaker.com/show/dobre-p...
🎙Deezer 👉 www.deezer.com/show/1598652
🎙Podcast Addict 👉 podcastaddict.com/podcast/306...
🎙Podchaser 👉 www.podchaser.com/podcasts/do...
„How to Be a Role Model” - to inicjatywa Komisji Europejskiej skierowana do grup defaworyzowanych i potrzebujących wsparcia. Głównym celem inicjatywy jest powołanie sieci osób i instytucji - wzorów do naśladowania, które mogłyby zainspirować osoby zagrożone wykluczeniem społecznym, tj. ubóstwem, bezrobociem, bezdomnością, niepełnosprawnością, z kryminalną przeszłością i innych, do powrotu do aktywnego życia w społeczeństwie. Wspomnianym wzorem do naśladowania może być każdy człowiek, który w ramach wolontariatu jest gotów podzielić się swoją historią, doświadczeniem i umiejętnościami z osobami, do których skierowana jest inicjatywa.
Więcej 👉 ec.europa.eu/education/resour...
⬇️ PRZEPIS Z ODCINKA ⬇️
Rybę oczyścić z łuski i ości. Od strony skóry zrobić nacięcie i posolić oraz doprawić pieprzem, następnie aromatyzować świeżymi ziołami ok. 30 min.
Szalotkę zeszklić na maśle, dodać pęczak i po chwili całość podlać białym winem, pozostawić do redukcji. Następnie, podobnie jak w przypadku tradycyjnego risotto, należy partiami podlewać pęczak bulionem, często mieszając. W momencie kiedy pęczak będzie ugotowany al dente, należy dodać bób, groszek zielony i tarty czosnek. Po ok. 2 min. dodać zieloną esencje. W tym momencie lekko zredukować, dodać zimne masło oraz ser bursztyn, dzięki czemu pęczotto nabierze kremowej konsystencji.
Rybę należy smażyć od strony skóry, następnie odwrócić na drugą stronę i dodać masło oraz zioła, dzięki czemu ryba uzyska lekko orzechowy posmak.
Rybę podawać na kremowym pęczotcie z dodatkiem oleju z lnianki.
Wspaniały młody człowiek. Dziękuję że mogłam poznać i posłuchać.