Заготовки полуфабрикатов в морозилку / Preparation of semi-finished products in the freezer
Vložit
- čas přidán 20. 08. 2024
- Дорогие мои друзья , всем огромный привет ! У меня заготовка полуфабрикатов . Сегодня я взяла тушки куриц около 7 кг 800 гр , филе грудки индейки 3 кг 800 гр , печень куриная около 2 кг , филе бедра индейки 1 кг 900 гр , свинина окорок 5 кг 200 гр , свинина карбонад 2 кг 400 гр .
Тайм коды :
1.Фрикадельки с брокколи - 05:03
2.Тефтели с цветной капустой - 06:35
3.Фаршированные кольца болгарского перца - 08:34
4.Котлеты гречаники - 11:39
5.Куриное филе с начинкой - 13:14
6.Вареники - 18:33
7.Блины - 26:27
8.Мясной рулет из фарша - 31:05
9.Куриные рубленные котлеты с сыром - 36:32
1.Фрикадельки с брокколи
Фарш - 1 кг
Брокколи - 250 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт .
2.Тефтели с цветной капустой
Фарш - 1 кг
Цветная капуста - 400 гр
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Яйцо - 1 шт .
3.Фаршированные кольца болгарского перца
Фарш - 1 кг
Болгарский перец - 7 - 8 шт
Репчатый лук - 150 гр
Морковь - 150 гр
Чеснок - 10 гр
Соль и перец черный молотый по вкусу
Растительное масло для обжарки
4.Котлеты гречаники
Фарш - 1 кг
Гречка отварная ( замоченная ) - 350 гр
Яйцо - 1 шт
Репчатый лук - 150 гр
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Соль - 1ч.л.
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Мука для обвалки котлет
5.Куриное филе с начинкой
Куриное филе - 8 шт
Маринад :
Соевый соус - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Мед - 1.5 ст.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сладкая горчица - 1 ч.л.
Прованские 9 итальянские ) травы - 1 ч.л.
Молотая паприка - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Чеснок - 10 гр
Начинка :
Томаты - 200 гр
Болгарский перец - 100 гр
Репчатый лук - 50 гр
Сметана - 50 гр
Зелень по вкусу
6.Вареники
1.Картофель - 1 кг ( в очищенном виде )
Сливочное масло - 40 гр
Копченая грудинка - 400 гр
Репчатый лук - 300 гр
Чеснок - 2 зубка
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Копченая молотая паприка - 1 ч.л.
Соль по вкусу
2.Картофель - 1 кг ( в очищенном виде )
Сливочное масло - 40 гр
Куриная печень - 400 гр
Шампиньоны - 200 гр
Репчатый лук - 300 гр
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло для обжарки
3.Фарш - 1 кг
Репчатый лук - 300 гр
Мука - 1 ст.л.
Сливки 20 % - 400 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый - 0.5 ч.л.
4.Тесто заварное :
На один вид вареников :
Мука - 1 кг
Кипяток - 450 мл
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
7.Блины
1.Тесто на один вид блинов :
Молоко - 1 л
Кипяток - 500 мл
Мука - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
2.Печень куриная - 1 кг
Лук репчатый - 250 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для мяса - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Растительное масло для обжарки
3.Фарш - 1 кг
Лук репчатый - 250 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Растительное масло для обжарки
8.Мясной рулет из фарша
Фарш - 1 кг
Соль - 1 ч.л.
Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
Чеснок - 10 гр
Зелень - 20 гр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 20 гр
Молоко - 2 ст.л.
Сыр твердых сортов - 150 гр
Шампиньоны - 500 гр
Репчатый лук - 200 гр
Растительное масло для обжарки
Сырокопченый бекон - 300 - 400 гр
9.Куриные рубленные котлеты с сыром
Куриное филе - 1 кг
Сыр твердых сортов - 150 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 80 гр
Мука - 50 гр
Соль - 1 ч.л.
Приправа для курицы - 1 ч.л.
Панировочные сухари
My dear friends, hello to everyone! I have a stock of semi-finished products. Today I took chicken carcasses about 7 kg 800 gr , turkey breast fillet 3 kg 800 gr , chicken liver about 2 kg , turkey thigh fillet 1 kg 900 gr , pork ham 5 kg 200 gr , pork carbonade 2 kg 400 gr.
Time codes :
1.Meatballs with broccoli - 05:03
2.Meatballs with cauliflower - 06:35
3.Stuffed bell pepper rings - 08:34
4. Greek cutlets - 11:39
5.Chicken fillet with filling - 13:14
6.Dumplings - 18:33
7. Pancakes - 26:27
8. Minced meat loaf - 31:05
9.Chopped chicken cutlets with cheese - 36:32
1.Meatballs with broccoli
Minced meat - 1 kg
Broccoli - 250 g
Seasoning for meat - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp.
Egg - 1 pc .
2.Meatballs with cauliflower
Minced meat - 1 kg
Cauliflower - 400 g
Seasoning for chicken - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp.
Egg - 1 pc .
3.Stuffed bell pepper rings
Minced meat - 1 kg
Bell pepper - 7 - 8 pieces
Onion - 150 gr
Carrots - 150 g
Garlic - 10 g
Salt and ground black pepper to taste
Vegetable oil for frying
4. Greek cutlets
Minced meat - 1 kg
Boiled buckwheat ( soaked ) - 350 g
Egg - 1 piece
Onion - 150 gr
Seasoning for meat - 1 tsp
Salt - 1 h.l.
Ground black pepper - 0.5 tsp
Flour for boning cutlets
Потрясена! Заготовки высочайшего уровня!!! Испытала кулинарное и эстетическое удовольствие. Спасибо огромное!
@@user-sm9jr8om9n Здравствуйте 🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв 🌹🌹🌹
Я тоже начала делать много разных заготовок . Мы даже для этого приобрели громадную морозильную отдельную камеру , плюс вакуумную машинку для заготовки так же порезанных овощей, фруктов и мяса. Это очень удобно и потом большая экономия времени , плюс - всегда есть запасы еды дома . + 447 ! +++ 💕
Сильвия, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Спасибо за незаезженные рецепты и за то, что рассказываете, как их готовить после заморозки. И отдельное огромное спасибо, что не показываете, как вы нарезаете-чистите-моете - экономите наше время ❤
Ольга, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Да каждая ваша начинка для вареников это уже готовое блюдо! Молодец, Анюта!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Идея фрикателек мне понравилась.Перчик супер!Разрезать перчик пополам это для меня ново...Куриное филе с кармашиками очень вкусно будет...Варенички!!!
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Перчик не размораживая, выкладываете на противень, сверху томатный соус смажьте на фарш, отправьте в духовку на 30 мин при 180 градусах, и после сверху на каждый кругляш по щепотке сыра, и на 5 - 10 мин ещё раз в духовку. Вкусно, и на праздничный стол можно подать. Не могу всего подробно рассказывать и так по времени долго получается. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка, какая же Вы труженица! Огромное Вам спасибо за интересные, оригинальные рецепты!♥♥♥
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Все прекрасные рецепты, все в копилку ❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Спасибо за видео, есть что взять на заметку. Интересные варианты варенников. Все честно и понятно, без лишних слов 😊 и времени.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Аннушка! Какая серьезная работа! Мне такое сделать не под силу. Но посмотрела с удовольствием.
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка моя дорогая, какую большую Вы работу проделали! Это отичная помощь в хозяйстве! Замечательные заготовки подуфабрикатов! Спасибо большое за идеи и Ваш труд! Супер! Солнышка, тепла и счастья!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Здравствуйте, отличные мясные заготовки, очень удобно, спасибо за классную идеюдружеский лайк,удачи вам🤗😍🤗🤗
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Спасибо большое! Очень интересно было смотреть за Вашей работой. Самое главное,что блюда разнообразные,неизбитые.Приятно то,что Вы уважаете своих подписчиков-не режите на камеру лук и не трете морковь.В первую очередь обязательно приготовлю рулет.👍
Наталья, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер, Анечка! Вы- профи! У вас всегда есть чему поучиться ! Спасибо за мастер- класс, за замечательное видео. Удачи! Всяческих вам благ!
Анечка, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Приветствую Вас, милая Аннушка! Благодарю за обзор заготовок! Доброго времени Вам и душевно-приятного настроения!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте, Анна! Спасибо большое за такой большой обзор, и по разделке мяса и главное, множество блюд из мяса. Многие подойдут на праздничный стол! 👍🌺
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Какие необычные начинки для вареников
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Тоже постоянно делаю большие заготовки, 4 детей, очень экономит и время и деньги...
Наталья, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Какой труд.
Спасибо🙏💕
Здравствуйте Анна, спасибо за ваш труд! Сколько вкусных блюд! Всего самого хорошего!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова 🥰🥰🥰
Анечка здравствуй! 🙋♀️ Я тебя потеряла! Сколько у тебя на сегодня работы,это ужас,но зато потом на скорую руку положил и жарь котлетки и другое,что приготовила. Молодец! Хороших тебе выходных! 💐❤💥
Елизавета, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Nice Sharing Friend Thanks May God give you health and success ❤❤🎉🎉🎉
Stay connected always Dear Friend Best of luck
❤❤🎉🎉🎉❤❤❤
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте. Очень хорошая заготовка. Очень понравилась. Огромную работу проделали. Лайк 621.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте Анна, с удовольствием смотрю Ваши видео. Спасибо за Ваш труд.
Здравствуйте, Светлана. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Спасибо ❤❤❤
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Wowwww Looks very tempting and Yummy😋😋😋👌👍❤
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Спасибо за очень,очень замечательные рецепты,процветания Вам ❤
@@galinagalina4095 Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Комендантский 3. С грудками прикольно получилось 👍 Да всё хорошо 👍
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Очень интересные рецепты.
Виктор, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка добрый день. Видео прекрасное и познавательное. Узнала для себя много нового. С меня лайк
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый день, хорошие заготовки, цены интересно было узнать.👍🥀🥀🥀
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер, Анна! Какая вы молодец! Столько наготовили! Здорово! Я обычно, когда покупаю мясные изделия, просто нарезаю порционно и в морозилку. А у вас столько заготовок!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Оооочень хорошие рецепты👍 я тоже люблю готовить, но многие рецепты взяла себе в меню, обязательно приготовлю !!! Но самое главное , большое спасибо за ПРИЯТНОЕ видео, все чётко и понятно, без всякой нудятины и выпендреши и без режиссуры 🎉🎉🎉
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Добрый вечер,Анечка!Очень интересные рецепты !Спасибо,обязательно воспользуюсь этими рекомендациями!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Здравствуйте Анна! Отличные заготовки - замечательные идеи! Очень понравились варианты цветных варенников! Спасибо большое за обзор вкусных рецептов! Удачи и всего Вам доброго и радостного! Как всегда ПП и мой дружеский лайк!
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Beautiful cooking presentation, looks so very delicious
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Wonderful video! good work, thanks for sharing, your new friend🌹
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анечка добрый день. Заготовки нужно делать. С меня лайк
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Комендантский 2. Анна очень удобно, взял с морозилки и на огонь супер 👍
Евгений, тут Вы правы. Потом только морозилкой хлопай 😊😊😊.
@@annafurman-gostnaporoge Во во 😁
Привет Анечка, какая ты молодец, как здорово,столько опять классных рецептов,смотрели с мужем вместе,он сказал,Вот кому то првезло с женой 😏 Анечка спасибо за твои рецепты 😊👍👍👍🌹🌹🌹
Галя, привет✋👋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Шикарно, я сама занимаюсь заморозкой, только мне чуток легче, у нас свои куры, но свинину тоже покупаю. Приветствую все ваши рецепты, многие делаю сама, некоторые для меня новые, буду пробовать
Елена, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
Анечка,сколько работы вами проделано,достойно уважения!,.Спасибо огромное!
Ирина, спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
131👍 wow nice sharing great recipes ❤ 9:35
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Супер❤❤❤❤умнечка🎉🎉
Здравствуйте, спасибо🙏💕
Рулет с грибами и сыром внутри...Представляю,как вкусно!
Спасибо🙏💕
628❤❤❤❤
Beautiful sharing friend
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
멋진 요리 레시피 잘배우고 갑니다
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Very delicious recipes ❤
Спасибо🙏💕
Цены у вас отличные на мясо, у нас в Крыму дороже, филе индейки (600) , свинина мякоть по 380-420 , куры за кг 220. Спасибо за идеи заготовок, очень интересно))
Виктория, здравствуйте🙋🙋🙋. Живу в Волгограде, закупка была в гипермаркете Лента. По цене индейка где-то может и до 700 доходить, свинина на ярмарке и других гиперах до 450 , куры до 250 , а домашние так по 350 и не подходи. Всегда смотрю скидки и, чтобы качество не страдало 🤗🤗🤗. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge ого, ну со скидками хорошо, у нас нет таких магазинов ни ленты, ни пятерочки ни магнита, имеем что имеем, на рынке тоже конечно по разному, тоже стараемся по скидкам брать)) спасибо за ответ))
Благодарю хозяюшка за прекрасное видео ,прекрасные рецепты!!! Удачи Вам!!!!
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Я знаю человека, который обожает кушать гузки куриные. В мясном магазине покупает на развес, жарит, и лопает с хлебушком черным 😊
Здравствуйте🙋🙋🙋. Да, есть и такое ☺☺☺
Прям сейчас про моего свёкра прочла, только он копченые их покупает и точит, как не в себя😁
Получила массу удовольствия от просмотра! Спасибо вам большое! ❤❤❤❤
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
О загототочки!!💖 Аннушка классные изделия! Вкусные и аппетиные , Я в гости к тебе бегу!!😊 Спасибо, дорогая!! Удачи!!🌷🪻🌷🪻👍
Танюша, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰
wowang sarapnaman po nyan lods , support here 😘✅✅💞
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Молодец👍👍👍👍
Спасибо🙏💕
😊❤вы такая молодец
Екатерина, спасибо🙏💕
Комендантский 4. Я смотрю и пишу ! Очень интересно смотреть. Вы просто молодец ❤ всё красиво и опетитно, оккуратно! Удачи Вам Анна!!!
Евгений, спасибо за добрые слова 🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge 👍👍👍
Аннушка дорогая ,какая же вы замечательная хозяюшка,столько всего наготовили,надо приехать помочь вам всё скушать , а то вы сами не осилите🤣🤣🤣
Катарина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за добрые слова🥰🥰🥰 жду 😉😉😉
2:18 Good morning, my friend ❤ wonderful recipes, thanks for your channel 🎉정말 맛있어 보여요 ✈️ 9:54 준비하는 과정이 대단합니다 14:03
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Good luck👍👍👍
Спасибо
Bahut acchi recipe aap meri mashallah delicious soyami❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉💯
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Супер
Спасибо🙏💕
bravo
Спасибо
খুব ভালো লাগলো ধন্যবাদ ❤❤❤
Замечательные рецепты! Спасибо большое за ваш труд!💐💐💐
Валентина, здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Добрый вечер,Анечка! в магазине МАЯК видела филе индейки и филе бедра индейки,чего нет в других магазинах.Цена очень приемлимая.Иетересно посмотреть,что можно приготовить из этого мяса....Смотрю дальше.
Ирина, здравствуйте🙋🙋🙋. Индейка диетический продукт, по цене у нас стоит на равне с говядиной. Но оно стоит того 😊😊😊 , обожаю супчики с индейкой, а фрикадельки в тему 👌. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Анна добрый вечер! Но Вы готовите постоянно для съёмок надо, верно! Молодцы хорошо закупили, но оптом скидку сделали продовци! Смотрю дальше!!! Комментарий 1.
Евгений, здравствуйте🙋🙋🙋. Тут мне повезло, и для съёмок, и для семьи. Сразу двух зайцев 😂😂😂. Единственно нужно продумать какое мясо купить, что то новенькое показать. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
@@annafurman-gostnaporoge да я так и хотел сказать 2 зайца 😁😁😁
Yummy 😋🤤
Спасибо
ВСЕ СПОДОБАЛОСЬ МОЛОДЕЦЬ ВЗЯЛА НА ЗАМІТКУ
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
❤❤❤
Спасибо🙏💕
Hi dear friend ❤
У вас хорошие цены. У нас цены выше. Москва.
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за комментарий 🌹🌹🌹
Где такие цены на мясо? Удивительно,мясо дороже стоит
Татьяна, здравствуйте🙋🙋🙋. Мясо покупала в Ленте, город Волгоград
Доброе утро, заготовки отличные, я тоже такое практикую, это очень выручает. Скажите, на сколько сделали это количество? И какая у вас семья, потому что только мяса больше 20 кг ушло, а ещё другие составляющие?
Здравствуйте🙋🙋🙋. В среднем заготовки на 6 взрослых на две недели, но кому то и на месяц хватит. Я готовлю на 5 взрослых, плюс приезжают родные. Всегда готова накрыть стол 😊😊😊.
Анечка где вы живёте? У нас курочка 250р ,а свинина такая как у вас под 500р ((((((
Галина, здравствуйте🙋🙋🙋. Живу в Волгограде, закупка была в гипермаркете Лента.
А где вы живёте? Такие низкие цены
Здравствуйте🙋🙋🙋. Волгоград😊😊😊 , закупка была в гипермаркете Лента 🌹🌹🌹
Где это такие цены? У нас во Владикавказе даже свиная грудинка от 350 до 400 руб кг
Здравствуйте🙋🙋🙋. Город Волгоград, закупка была в гипермаркете Лента.
Это где такие низкие цены на мясо?
Здравствуйте🙋🙋🙋. Город Волгоград, закупка была в гипермаркете Лента🌹🌹🌹
Хозяйка супер . Но стоять у плиты стооолькоооо .. Ну нет .. 😒
Здравствуйте🙋🙋🙋. Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
А на сколько человек это количество мяса?
Светлана, здравствуйте🙋🙋🙋. У меня семья из 5 человек, все взрослые. Плюс приезжают дети с внучкой. Если вдруг придут гости, родственников не мало. В общем, всегда готова накрыть стол. Если в среднем брать, то это на две недели на 6 человек.
@@annafurman-gostnaporoge понятно. Спасибо за ответ.
Вы делайте и говорите что делаете, а, так одна говорильня.
Лезвие ножа очень портится ,переверните его.
Это хвостик , просто убрать на нём железу и вкуснятина
Спасибо за отзыв🌹🌹🌹
Боже! Неужели кому то интересно что почем вы брали. Я вот видео сейчас смотрю, уже месяц назад оно выпустилось вроде бы, а цены в нашем регионе совсем другие. Поэтому какая разница, сколько вы на это потратились. И вообще вначале много болтовни, аж занимает 5 мин времени.
Здравствуйте, во первых. Во вторых, видео месяц, что это меняет? В третьих, это интересно моим подписчикам. В четвёртых, много болтовни, значит промотайте туда где интересно. Спасибо за Ваше мнение.
У вас много лишн х слов. Ну не хватило фарша на два колечка перца не обязательно это озвучивать ,и оправдаваться. Надо береч время и деньги людей