Το καλύτερο Σπιτικό Παγωτό (χωρίς παγωτομηχανή)
Vložit
- čas přidán 30. 05. 2020
- Φτιάξτε εύκολα σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς παγωτομηχανή. Μένει μαλακό και αφράτο χωρίς παγοκρυστάλους και γίνεται η βάση για πολλές διαφορετικές συνταγές με παγωτό.
.
Η γραπτή συνταγή: www.thehungrybites.com/GR/spi...
.
Instagram: / thehungrybites
.
Πως φτιάχνω παγωτό χωρίς παγωτομηχανή;
Χτυπήστε πολύ καλά την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί. Για πιο γρήγορα αποτελέσματα, η κρέμα και το μπολ θα πρέπει να είναι πάρα πολύ κρύα.
Μετά προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια. Για την καλύτερη δυνατή γεύση αναμίξτε το ζαχαρούχο με σπιτική κρέμα πατισερί και χρησιμοποιήστε εκχύλισμα από φυσική βανίλια. Χτυπήστε λίγο ακόμα μέχρι το μίγμα να πάρει αέρα και να γίνει πολύ αφράτο.
Μεταφέρτε σε μπολ κατάλληλο για κατάψυξη. Τώρα είναι και η ιδανική στιγμή για να προσθέσετε ότι άλλο θέλετε, όπως σταγόνες σοκολάτας, καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, σιρόπια ή σπασμένα μπισκότα.
Παγώστε στην κατάψυξη για όλο το βράδυ.
Κάνω ακριβώς την ίδια συνταγή εδώ και πολύ καιρό απλά εγώ προσθέτω λίγα μπισκότα που τα έχω επικαλύψει με σοκολάτα και τα έχω παγώσει επίσης.Ουσιαστικα γίνεται cookies and cream.Δεν έχει υπάρξει μια φορά που να μη μου έχει πετύχει!!!! Φοβερό κανάλι,αξίζει να πάει πολύ ψηλά!!!!
Ευχαριστώ πολύ! Φαντάζομαι πως και με τα μπισκότα θα είναι υπέροχο!
Παιδιά!!! Είναι η καλύτερη και σωστή συνταγή σπιτικου πάγωτου!!! Ευχαριστώ πάρα πολύ για το βίντεο!!!!👍👍👍👍
Ευχαριστώ πολύ!!!
Πολύ ωραία συνταγή!! υπέροχη επιμέλεια του βίντεο!!
Ευχαριστώ πολύ! :)
Μπράβο σας ειναι τέλειο ευχαριστούμε!!
χαίρομαι πάρα πολύ! Καλή απόλαυση!
Perfecto!!!! Thank you!!!😀😘
Polu oraia suntagh.Aksizei ton kopo👍👍👍
Ευχαριστώ πολύ!!!
Γιώτα Γεωργίου Σάμος
Εγώ σασ ευχαριστώ!
Επίσης εάν στο τελικό χτύπημα πριν το βάλω κατάψυξη .αντί για κομματάκια κουβερτουρας ρίξω λιωμένη κουβερτουρα κ ανακατέψω .θα βγει κάτι καλό ?
Να είχα λίγο τώρα.. 🤤 Πολλά μπράβο για την επιμέλεια των βίντεο. Πρώτη φορά είδα συνταγή χωρίς να το προχωρήσω. Εύγε!
Σας ευχαριστώ πολύ!
❤
Γειά σας και συγχαρητήρια!!!Θέλω να φτιάξω αυτή τη συνταγή και της σοκολάτας σε παγωτομηχανή, μπορώ με τα ιδια υλικά?Αν ναι,πως υπολογίζω τη δοσολογία για παγωτομηχανή 1lt? Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!
Γεια σας, αν θέλετε δοκιμάστε το αλλά δεν ξέρω τι αποτέλεσμα θα έχει στην παγωτομηχανή (αν το κάνετε θα το εκτιμούσα να μου λέγατε τα αποτελέσματα!) Για ένα λίτρο θα μείωνα όλα τα υλικά στο μισό (κανονικά είναι στα 2/3 αλλά οι ποσότητες θα βγουν περίεργες)
Μια ερωτηση: αφηνετε την κρεμα πατισερι να κρυωσει και μετα την αναμιγνυετε με το ζαχαρουχο ή ζεστή τοπροσθετετε γιατι βλεπω οτι δουλευεται ευκολα το μιγμα μολις βαλετε το ζαχαρουχο που ειναι σε θερμοκρασια δωματιου ή απο το ψυγειο? ευχαριστω
όσο είναι ζεστή, αλλά μετά το μίγμα πρέπει να κρυώσει πριν ανακατευτεί με τη σαντιγί
Γίνεται να βάλουμε κομμάτια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς μέσα κ μετά κατάψυξη;
Βεβαίως, ανακατέψτε τα απαλά πριν το βάλετε στην κατάψυξη
Αν θέλετε γράφετε κάτω από το βίντεο και τα υλικά αναλυτικά σε ποσότητες, μαζί με την εκτέλεση , σας ευχαριστώ πολύ.
Έχω δώσει το σύνδεσμο για τη γραπτή συνταγή κάτω από το βίντεο, σας τον δίνω κι εδώ: www.thehungrybites.com/GR/spitiko-pagoto/
@@TheHungryBitesGR καλημέρα το έχω δει απλά έκανα μια πρόταση για πιο ευκολία σε μας, ευχαριστώ!
Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!!
Το παγωτό είναι το καλύτερο που έχουμε δοκιμάσει!!
Μπορώ να βάλω λιγότερη ζάχαρη στην παρασκευή της κρέμας;;
Σας ευχαριστώ πολύ, χαίρομαι που σας άρεσε! Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη στο μισό, αλλά θα επηρρεάσει λίγο την υφή. Δεν θα κάνει παγοκρυστάλλους, αλλά θα είναι λιγο πιο σκληρό οπότε μάλλον θα πρέπει να το αφήσετε 5 λεπτά έξω από την κατάψυξη πριν το σερβίρετε
Ευχαριστώ πολύ!! Το επόμενο θα είναι η φοκάτσια!!
Άψογο!!!! Αλλά τώρα η χάλια(!) ερώτηση! Με πόσα φακελάκια βανίλιας, αντικαθιστώ, αυτή που βάλατε;;; Ευχαριστώ πολύ.
Νομίζω 2 φακελάκια ή 2 φιαλίδια είναι αρκετά :)
@@TheHungryBitesGR Ευχαριστώ πολύ για την γρήγορη απάντηση!!!Απόψε θαχει το ρεπερτόριο παγωτάρα!!!!
@@daytona6544 καλή απόλαυση!
Προσφατα εφαγα καπου παγωτο τριανταφυλλο...ηταν καταπληκτικο...μηπως εχεις καμια συνταγη? Ή σαν challenge μπορεις να της εφευρεις? Υπαρχουν και βρωσιμα τριανταφυλλακια πεταλα απο ο,τι ξερω...
Γεια σασ, έχω μία πολύ ωραία συνταγή για παγωτό τριανταφυλλο στο σαιτ μου αλλά είναι στα αγγλικά. Θα βρείτε τη συνταγή εδώ: www.thehungrybites.com/turkish-delight-no-churn-ice-cream/
Μου βγαίνει μαλακό το παγωτό σε σημείο που αν καθίσει έξω πέντε λεπτά λιώνει .τι να φταίει ? Το δοκίμασα κ σε άλλα κατάψυξη κ έχει το ίδιο αποτέλεσμα .μηπως να μην ψάχνω καθόλου λικέρ ?
Ναι αν το θέλετε πιο σκληρό αφαιρέστε το λικέρ και προσθέστε 2-3 κουταλιές φρέσκο γάλα
Πόσο παγωτο βγάζει σε ποσοτητα παρακαλω;
Βγάζει λίγο παραπάνω από ενάμιση λίτρο
Για να γίνει με γεύση μόκα πόσο καφέ πρέπει να βάλω ?
Δεν το έχω κάνει, αλλά θα ξεκινούσα με 2 κουταλιές στης σούπας κοφτές
Θα μπορούσα να βάλω εκχύλισμα βανίλιας κ αμυγδάλου μαζί ? Επίσης με ένα αυγό γίνεται ?
βανίλια και αμύγδαλο ναι, με το ένα αυγό θα αλλάξει η υφή και ίσως βγει πιο σκληρό
@@TheHungryBitesGR τελικά επειδή δεν είχα αυγά έβαλα μόνο ένα κ είναι πιο μαλακό από το πρώτο που έφτιαξα με δύο αυγά .η έστω εξίσου μαλακο
@@TheHungryBitesGR επίσης μου έδωσαν συγχαρητήρια για το παγωτό οπότε δίνω κ εγώ σε εσάς !!!
@@user-lb6hv1ec7u Σας ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που σας ικανοποίησε!
Πως μπορώ να φτιάξω αυτό το παγωτο κ να βάλω καραμελομενο έτοιμο ζαχαρουχο κ πινατς; σε ποια φαση του παγωτου τα προσθέτω; ευχαριστώ
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό ζαχαρουχο γάλα με το καραμελωμενο και τα φιστίκια να τα βάλετε στο τέλος.
@@TheHungryBitesGR Συγνωμη γιατί εγω μάλλον το εθεσα λαθος. Εννοω το παγωτο αυτο να το φτιάξω ως έχει κ μεσα να βάλω στρωσεις από καραμελομενο ζαχαρουχο κ τα πινατς. Ευχαριστώ για τον χρονο σας
@@zoipa4655 το υπέθεσα ότι ίσως εννοείτε αυτό, αλλά επειδή το καραμελωμενο είναι βαρύ, ίσως να βυθιστεί στον πάτο του σκεύους. Αν θέλετε να δοκιμάσετε, απλώς ανακατέψτε τα φιστίκια και το καραμελωμενο απαλά με ένα κουτάλι πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Καλή επιτυχία!
1:17 αυτό τι είναι? Το μείγμα που ζέσταναμε? Πραγματικά τέλειο αποτέλεσμα
Ναι, είναι περίπου σαν κρέμα ζαχαροπλαστικής
@@TheHungryBitesGR την έκανα τη συνταγή σας κ πέτυχε!! Ευχαριστούμε κ καλή συνέχεια στα βίντεο σας!
Τελικά νομίζω ότι αυτό πρέπει να συμβαίνει ότι έχω κάνει εγγραφή στο σαιτ στα αγγλικά. Δεν πειράζει τώρα έχω γραφτεί και στο ελληνικό. Έχω φτιάξει το παγωτό φυστίκι είναι στην κατάψυξη. Αύριο θα το δοκιμάσω και θα σου πω. Καλο βράδυ.
καλή επιτυχία!
Γειαα πολυ ωραια συνταγη πειραζεο αν δσν βαλω κονιακ;
Όχι δεν πειράζει :)
@@TheHungryBitesGR εχω παρατηρησει οτι ακουγεται η γευση του κονιακ στο παγωτο και εμενα προσωπικα δεν μου αρεσει...το βαζετε για αρωμα,γευση ή για να πεσει το σημειο πηξης και να ειναι πιο μαλακο τοπαγωτο? γιατι σε αυτη την περιπτωση το ιδανικο ειναι η βοτκα που δεν εχει ιδιαιτερο αρωμα
@@evans3922 κυρίως για να πέσει το σημείο πήξης. Μπορείτε να βάλετε και βότκα
Πώς κάνουμε φράουλα ή σοκολάτα παγωτό δείχνετε συνταγή;
Συνταγή για παγωτό σοκολάτα έχω εδώ: www.thehungrybites.com/GR/spitiko-pagoto-sokolata-xoris-avga-kai-pagotomixani/. Δυστυχώς δεν έχω ακόμα για φράουλα
Πολυ νοστιμο φαινεται μπραβω σου δεν εχω λογια💝💝💝💝💝
Η υφή πρεπει να πλησιάζει σαν παρφε...σωστα?καλό φαίνεται καθώς κ αυγό έχει κ κορν φλαουρ ,Κρ γάλακτος κλπ αρκετά πλήρες φαινεται
Ακριβώς!
Το παρφε εχει και μαρεγκα ιταλικη(ασπραδια δηλαδη με σιροπι καυτο)εκτος απο την κρεμα πατισερι και την σαντιγι...ειναι πιο πλουσιο
@@evans3922σαντυγι με ιταλική μαρέγκα πως γίνεται?φτιάχνουμε πρώτα την ιταλική μαρέγκα...μετά χτυπάμε κρέμα γάλακτος και αναμιγνύουμε με την μαρέγκα?
@@toliadis το παρφε χρειάζεται τρία πραγματα:κρεμ ανγλαιζ με κροκους και ζάχαρη, ή ζαμπαγιονε ή μια κρέμα πατισερι όπως εδώ δηλαδή κρέμα αγκλεζ με κορν φλαουρ, ιταλική μαρέγκα με ασπραδια και μεσα ρίχνουμε σιρόπι καυτό σιγά σιγά αναδευοντας με το μίξερ μέχρι να γυαλισει η μαρέγκα και να κρυώσει το σκευος και η σαντιγί δηλ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν πηχτο γιαούρτι όχι πληρη σαντιγί με κορυφές. Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα ανγλαιζ στην ιταλική μαρέγκα αναδευοντας κυ τέλος ρίχνουμε την σαντιγί αυτή είναι η βάση του παρφέ. Μετά μπορεί να βάλεις ψιλοκομμένο αμυγδαλο, κοντιτα ψιλοκομμένα φρουτακια και αν βάλεις σοκολάτα λιωμένη σε μπαιν Μαρί η και με λίγο κακάο γίνεται παρφε σοκολάτα
@@evans3922 για το πάρφέ κατάλαβα ..για σαντιγύ με κιγέ αν θες πες μου πως γινεται
Μπορώ να παραλείψω τα αυγά ;
¨οχι δεν θα είναι το ίδιο
@@TheHungryBitesGR ευχαριστω
Πειράζει αν δεν βάλω βανίλια
Θα γίνει και χωρίς βανίλια, απλώς θα έχει άλλο άρωμα.
Κ κάτι ακόμη .αν βάλω μαρμελάδα φράουλα θα πρέπει να την ρίξω στο τέλος ?κ αν χρησιμοποιεισω χρώμα ζαχαροπλαστικής τη ποσότητα βάζω ?
Ναι, μαρμελάδα στο τέλος, πριν το βάλετε στην κατάψυξη. Το χρώμα θα το προσθέτε σταγόνα-σταγόνα μέχρι να βγει αυτό που θέλετε
Ωμό αυγό;; Είναι σωστό;
Οχι ωμό, το μαγειρεύουμε με την κρέμα μέχρι να κοχλάσει
Με τόσα λεφτά δεν περνο ένα ετιμο 🤔
Δεν συγκρίνεται ούτε στο ελάχιστο! Οποιοδήποτε παγωτό φτιάξεις είναι χίλιες φορές γευστικότερο από το αγοραστό!
Με το ζαχαρουχο δεν θα είναι πάρα πολύ γλυκό??
Για να έχετε ένα μέτρο σύγκρισης δεν είναι πιο γλυκό από ένα παγωτό βανίλια του εμπορίου
Το ζαχαρουχο γαλα δεν μ αρεσει
Δεν το καταλαβαίνετε στο τελικό αποτέλεσμα
Σαν μπετο εγινε, μονο γευση καλη ειχε.
Τα κάνατε όλα όπως σας δείχνω εδώ και με τις ποσότητες που αναφέρονται; Επειδή όπως βλέπετε και στο βίντεο, μόνο μπετό δεν είναι