春の海に繰り出すとなかなか上がってこない大物と...

[@user-nb6xd7mk4x]

釣果もさることながら、その後の食べ方に興味を誘われます。
我が家は刺身好きなので釣って2日でなくなってしまう。もっと寝かせて頂く旨さを教えたいですが、僕の知識も曖昧。寝かせる時のコツはありますか？血を抜いてとにかく乾燥でしょうか？

[@user-pp2hs8kk6u]

良い型のブリですね😊‼️熟成はやっぱりどうしても臭みが出てしまうんですかね😅⁉️

[@mattariinakafishing234]

やり方が良くなかったかもしれませんが自分は普通に食べる方が好きです。

[@user-db4ub1qb8u]

魚より包丁が気になってしまいました

[@好きお魚]

鰤は正直熟成させると血あいは無理 どうしても臭うから 血あいは退けて食べたほうがいいと思う ヒラマサもしかり マグロも多分血合は無理(ヾﾉ・∀・｀)

[@mattariinakafishing234]

やっぱそうなんですね。
食べるとこ少なくなるけどしょうがないですね。教えて頂きありがとうございます。