🍳스텐팬, 스텐냄비 세척법 & 절대 들러붙지 않는 코팅법 알려드림 (ENG, JP) How to Use Stainless Cooking Tools

📌스테인리스 조리도구 세척법
-식용유를 부어 키친타월로 꼼꼼히 닦아준다
-닦아준 냄비에 식초+물을 넣고 10분정도 끓여준다
-끓인 후 바로 찬물 NO!!!
-그냥 둔 상태로 천천히 식혀준 후
-베이킹소다+약간의 물로 냄비 표면을 문질러준다
-'철수세미'로 닦아준 후
-설거지하듯 주방세제로 마무리
📌스테인리스 냄비,팬 사용법
*온도조절이 포인트
-요리 시작 전 중불로 예열 시켜준다
-물을 살짝 뿌려봤을때 머큐리볼이 만들어지면 예열 완료!
-식용유를 부어 온도체크하며 코팅을 시켜준 뒤 (식용유 발연점 200도 내외)
-조리하려는 요리의 적정온도로 식혀 조리한다
❗영상에서 사용한 제품은 오덴세 제품입니다
#심지호 #옥주부 #스테인리스

[@NamuAmitabul4818]

중불예열후 팬을 어느정도
식힌다음 오일을 두르고 오일에서
물결무늬가 생기면
그때 재료투하입니다
팬이 과열된 상태에서
기름을 두르면 기름이 끓고
타면서 산화가 되고 연기가 나고
유해물질이 나오면
스텐팬 쓰는 의미가 없습니다
음식은 붙지 않지만요
스텐팬을 쓸때는
오일에서 연기가 나거나
오일이 타면 안됩니다
지나가다가 몇자 적고갑니다

[@mulderxfile7581]

맞아요 과열로 나는 연기라 안좋다고 들었어요 예열은 2-3분만하고 머큐리볼이 생기면 1분간 불을 끄고 온도가 전체적으러 균일해 질때까지 기다린후 그때 기름을 붓고 다시 불을 켜고 조리죠

[@user-fg7dd9tr5m]

저두 이거 쓰려고 들어왔어요ㅋ
전 잠깐 예열후 오일두르고 식힙니다
식히는 과정이 젤 중요해요
옥동자님 스텐 씻을때부터 뭔가 제가 아는거랑 다르더라능

[@user-lz8bb3mh8t]

아니면 그냥 태운 기름은 버리고 새로 쓰는 방법이 있습니다.

[@kmkm7678]

스텐팬에 쇠수세미 쓰지마시고 스펀지로 닦으라고 제품 설명서 주의사항에 써 있던데요 해봤더니 안지워질 거같았는데 잘 닦이더라고요

[@user-jl9ie2jo5v]

어느정도 식힌다가 되게어렵더라구요
너무식어도 기름이 물결무늬 안나오고 늘러붙드라구요 살짝 식힌후 기름두르고 40초 지나 음식물 투하가 젤 좋았음

[@user-wy1hl4ov2j]

팬 달구고 바닥이 뜨거울 때 기름을 실리콘 붓솔로 코팅하듯 바르세요~~타지 않을정도로 불조절하시던지 팬을 잠깐 들어올리세요~기름을 많이 넣고 태울정도로 하지않아도 되어요~~코팅한다는 느낌으로 문질러주시고 기름막이 흐르는 느낌시 중불로 놓고 음식 넣으시면 달라붙지 않아요~~기름 연기날 정도로 태우면 산화된 기름으로 몸에 안좋아요~~

[@user-hd6fz1nf6h]

아 한번 해봐야지 ㅠ 항상 늘러 붙어서 ㅠ

[@koyaq3680]

맞아요! 기름에 연기나면 몸에 안좋아요~~^^

[@user-tq9sh6bw2b]

맞아요.옥주부님처럼하면 발열점이 낮은 올리브오일은 쓰기가 더 힘들어요.
실리콘붓사용이 도움되고,
없다면 , 예열된팬에 오일을 골고루 두르고(옥주부님처럼 세게 가열하지않아도됩니다.) 2분~3분정도 기다렸다가 다시 중불가열해서 기름막에 물결이 보이고나면 요리하시면 달라붙지않아요.

[@rudiments77]

이게 정답 머큐리볼 만들 정도로 스텐팬 온도 올리지 않아도 됨...

[@user-hq2ul1ip8i]

두분 찰떡 궁합이네요
스텡 세척법 자세히 알려 주셔서 감사해요
당장 해볼께요

[@user-kt9uk5yz7b]

세척법 보다 지호님에게만 시선강탈 영상..😍😆

[@user-hs3ir4be3g]

좋은정보주셔서 감사합니다 항상건강하세요

[@user-gn3dh2hq4d]

스텐레스 좋은줄 아는데 늘 음식이 눌러 붙어서 쓰기가 불편했는데 이렇게 옥주부님이 상세히 가르쳐 주시니 저도 한번 도전해 봐야 겠어요. 역시 정종철씨는 음식을 제대로 하시고 용기를 제대로 다룰줄 아시네요~~ 감사합니다~^^

[@unknownstar9522]

두 분 환상의 콤비예요. 혼자서는 못했을 방송 내용을 둘(유튭 전문 + 주방 달인) 이 해서 씨너지 철철.

[@yang_na2603]

제가 지호님 덕에 베이킹 소다 샀어요ㅎㅎ스텐레스 세척에도 쓰이는군요ㅎㅎ 정보 고마와용💜

[@user-lj8zk7mm1g]

👍 👍 👍 옥동자님 😄 고마워요 스텐후라이팬 쓰고싶어도 눌러붙어서 여태 못쓰는데 이젠 스텐 살수있겠어요 감쏴합니다

[@wonder3747]

와ㅡ 학교때 진짜 팬이었는데 이렇게 유튭에서 보다니ㅠ 감회가 새롭네요ㅡ 시간은 심지호님을 빗겨갔네요ㅡ 나만 늙었네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@yeom4880]

이거진짜꿀팁이네요. 와~~얼마전 다있오에서 양푼하나샀는데 고무장갑이 새까매서 완전깜놀.

[@sameunjup]

심지호님 넘 반가워요! 미소지으실때 여전히 스위트하세여

[@user-xl6qq7hj2i]

예열 쿠자님한테 새로 배워야 겠어요 연기가 폴폴

[@thunderclouds2233]

헐 ! ~~
저도 얼마전 영상에 나오는 제품과 똑같은 오덴세 웍과 팬을 샀어요!
스텐은 처음ㅇ라 사용해보고 완전 놀랐는데..
이 영상 보고 재도전 해볼게용ꯁ

[@merry_christmas_som]

어디 제품인가 보려고 댓글들 살펴 보고 있다가 발견~^^
오덴세? 제품 어때요? 호기심~

[@lei_aloha_pikake]

으~~아!!!!그동안 연마재를 먹엌... .....유용한 정보 감사해요!~~^^

[@user-ei2tq3jn4d]

스텐레스팬 사용 설명중 제일 확실히 와닿네요 옥주부짱!
지호씨 반가워요~~

[@user-cq3mg6lp7f]

스텐팬사고 타서 속상했는데 딱 이해쉽게 알려주시네요
계란 후라이 바로 가볼게요 ㅎㅎㅎ

[@willyou_mari_me3592]

완전 쏙쏙 이해했어요 뭐야 당장 후라이라도 만들어야겠다!!

[@user-sj2vb6js9u]

원리를 설명해주시니 더 쉽게 이해가 가네요~~

[@TwoRabbits9987]

심지호님 옥동자님 두분 유투브하시는지 처음알았는데 거기다가 같이한다니 되게 신기하네요
이런콜라보가 세상에 존재할줄이야

[@driversun76]

오마낫..지호님!
구독 하고 갑니다^#^

[@munpaik9640]

하나 배웠다!
감사합니다!🙏

[@user-lu6vp3cs5l]

아니 나 요즘 닥치고패밀리 다시 유투브로 보는중인데... 심지호님 근황을 이렇게 보네..유투브 알고리즘 무엇 ㅋㅋㅋㅋㅋ그나저나 하나도 안변하신거 실화에여? 왜 안늙으셔 ..

[@user-ch2ri5lm3d]

좋은정보감사해요~

[@user-cm9vp4cv1s]

스텐 제품은 주방세제 세척만 하면 되는 줄 알았는데 연마제 닦고 시즈닝처리까지 해야되는거였군요!
잘배우고갑니다^^

[@user-hw4ci6jw7m]

잘배우고갑니다
감사합니다 ~

[@dianalee5209]

따라하고 싶은 강한 유혹이^^

[@user-bv2km4ds8v]

스탠팬에 빠지면 헤어나지 못하는데...진짜 사용하기 편해요. 아이러브스뎅 ㅎㅎㅎ

[@ISTP85]

어릴때 학교 재밌게 봤었는데 이오빠가 요리를...안늙네요 오빠는

[@siyeonahn1833]

예전에 라디오 진행하실때 자주 들었는데... 유투브 하시네여. 육아하는 틈틈히 봐야지.^^

[@kjj102]

옥동자님 올만입니다 ^^ 반갑다 증말 ~

[@young-qj5kk]

오늘 처음들어왔어요 물론 구독과 알림 꾹 누루고^^ 처음엔 몰라서 주방세제로만 닦았는데 닦는법을 아고나서 제대로 닦았더니 연마제가 까맣게 나오더라고요 깜놀했죠^^

[@user-cw6vb1pr5m]

옥동자님 팬이예요.^^

[@seony0223]

철수세미세척...하면 안좋다고 알고있는데 이거 진짜 제대로 된 전문가가 나와서 설명하는 유투브 찾아보는게 낫겠네요

[@user-wf9ph6np1x]

일일연속극도본방잘보고있습니다

[@younglee3195]

좋은정보👍

[@nangyukan6628]

스텐레스팬은 익숙해지기만 하면 진짜 좋아요 막써도 몇십년은 쓸수 있죠 근데 시즈닝 시간이 필요해서 시간이 없을땐 코팅팬이 좋죠 그래서 둘다 있긴있어야 해요 ㅋ

[@lordshipforever]

계란 후라이는 저렇게 센불에서 하시면 가장자리가 뻣뻣해지고 .....
은근한 온도에서 한번 해 보심 보기에도 맛으로도 만족하실거예요.
저리 연기가 날 정도의 탄 기름에 쿡은 노노노.
기름은 깨끗이 닦아내고 다시 기름 부어 하세욧.

[@user-xo4ml5fd9l]

많이 배웠어요.

[@tkssoemf39]

스텐후라이팬 쓰고 싶었는데 제대로 못쓰고 망가뜨릴까봐 포기했는데 하나 써봐야겠습니다.

[@user-nn7zd1co5v]

심지호씨 우리 아들과 너무 닮아서 참좋아하는 팬인데 요즘 방송에 안나오시길래 섭했는데 이렇게 뵈니 반갑네요
구독 쿡 누르고 갑니다

[@user-kb8my3lp6w]

두분 너무너무 멋져요 스텐팬 버렸는데 아까워라 어느공장으로갔을까?@@@

[@user-zw5vs4cs7y]

우와 스탠팬 사보고싶당 난 못쓰겠징...

[@yeeeeek]

옥주부님 대단하시다👍 멋져요 그걸 배우려는 심지호님도 멋지시고^^

[@user-rk5yv1qe5r]

아~ 어머 지금까지 세제로 씻으면 되는지 알았는데,, 세상에~ 정말 좋은정보 감사🙇

[@user-po7sk4df6v]

왜 지금이 더 잘생기신 것 같지....?
닥패때보다 더 어깨도 넓어지시고 뭔가 더 샤방샤방하신 느낌..

[@davidjunghan91]

옥동자님 보니까 좋네요 ㅎ

[@hilaura9087]

예전보다 더 멋있어진거같아요 ^^ 구독 눌르고갑니다

[@user-cr6lh2xb1y]

쿠자의주방 보시면 옥주부의 방법이 잘못됐음을 알수있습니다. 스텐후라이팬 사용법에 도움이 되니 한번 보시고 내용 수정하시면 더 좋으실듯합니다.

[@tv-ii6uo]

저 20살인데도 심지호님 드라마 나왔을때 부터 팬이었어요. ㅎㅎㅎ
참고로 학생때도 심지호님 나오신 드라마 항상 봤어요

[@KimMihwa]

연마제 제거방법을 알려주셔서 감사합니다‼
너무 좋은 영상이네요^^

[@paulinakong5711]

유명한백화점에서 비싸게주고 샀었던 스텐레스후라이판 하도 들러붙어서 도저히안되 큰것, 작은것 두개 버렸는데 진작에 이프로보았더라면
,,, 아깝다, 몇년지나 그래도 건강생각해 또구입했는데 여전히 들러붙어요 다시 시도해보겠습니다 자신있으면 큰것도 사야겠어요 고마워요
LA, CA에서

[@ruthlee9395]

남자답게, 시원시원한 정보 잘 봤어요
옥주부!꽤 노련한 주부 모습, 반갑습니다!
잘기억해서 사용해 보겠습니당

[@masterzeus9188]

여기서 뵙네요, 잘 봤어요

[@user-bn2mc6ec3k]

아 왜자꾸 붙지
왜자꾸 꺼먼게 나오지 했는데
이거였네여!!!
옥동자님 감사합니다~

[@user-hu9os5vi6s]

오...그래서 우리집 후라이팬이 계속 들러붙었구나...이제 알았어요 고맙습니다!

[@user-hg7ts9ve4c]

이제서야 알았내요. 감사합니다.

[@user-nc9kb9sx9s]

감사합니다 영상잘보았씁니다

[@user-uc5ym2kc9w]

짱짱짱 임다

[@user-gs4vp2xb7q]

대박~~
연기 나면 안되는게
키~~포인트^^

[@user-xo4ml5fd9l]

쓰던 스덴팬도 똑같은 방법으로 될까요.어쩌면 그렇게 음식도 잘하고 도구에 되해서도 잘아세요.부럽습니다.

[@koyaq3680]

맞아요~~!!스텐팬은 고온의 요리에 맞는거 같아요 팬 예열 후 올리브유 넣었더니 연기가 ~~~ㅠㅠㅠㅠ

[@user-nc8dx8bh2o]

오빠는 황태자때 그대로 멋있어요.ㅠ 오빠 나온 잡지 오려서 많이 모았었는데 지금도 그대로셔서 너무 신기해요.

[@user-lo4hm1bp8i]

잘봤어요. 사용중에 관리법도 알려주심 감사 늘러 붙었다거나 그런경우요

[@texver8887]

반갑습니다^^
감사드립니다^^
좋은 밤 편안한 밤 되시기 바랍니다^^
인간 심지호님^^♡

[@sungju58]

재밋게 잘하네요~!!

[@user-wt1ye7dr5d]

알고리즘이 이끌어 왔어요

[@user-hw6zv9ly3m]

많이 느끼게 합니다 많이 배워어요

[@user-or6ie5hs4i]

옥주부 진심 좋아하는 모습이 진짜 주부같아요 ㅋㅋㅋ

[@sy-pn8iq]

정말 유용한 컨텐츠에요!!😊😊😊😊😊

[@user-fs1bl4pz2w]

2분이 친구인가봐요?보기좋아요

[@otherworldRestaurant]

아니 지호형은 학교때 그대로시네.......
나만 세월이 흘러갓나 ㄷㄷㄷ

[@user-fi8ph8nl6t]

어머
꽃미남과 멋찐남을
한번에 보게되네요
아 맞어 이런영양가없는 공치사 큭큭큭 다필요없엉
후라이팬 보러왔찡

[@user-nq5pe2mt7n]

처음인데신기하게보고있습니다

[@user-ly8pi3tz4c]

심지호씨 너무 안떠서 의아했는데
잘지내시네요~~ 학교때보고 .....했는데 스텐팬을 들고오셨네요
ㅋㅋㅋㅋ

[@Strasbourg67]

깔끔하고 쉬운 설명 감사합니다 ~

[@soralee8772]

심지호배우님 넘 오랫만에봐서 반갑고 좋아요. 옛날부터좋아했는데 요즘잘안보여서아쉽습니다. 구독합니다 자주뵈어여

[@BreadNavy]

스텐팬 구입 후 연마제(발암물질 탄화규소) 첫 세척법 : 식용유와 키친타올로 문대서 친유성 연마제를 제거 및 흡착 > 베이킹소다로 기름때(지방산을 수용성으로 변화시켜 효과 좋음)와 남은 연마제를 제거 > 물과 아세트산인 식초(종이컵 한컵분량) 섞어넣고 끓인 후에 중성세제(일반주방세제)로 세척
스텐팬 탔을때 : 반드시 분말형태로 뽀독뽀독하게 문댄다(한큰술정도로만 넣기, 연마작용을 위해 물은 많이 투입하지 않는다), 15분 이하로 끓여 준뒤에 뜨겁지 않을 정도로 식으면 물을 버리고 다시 문댄다. (스펀지수세미로 안된다면 계란껍질, 부드러운 칫솔 or 솔종류 수세미 or 500ml 페트병 상단을 싹뚝 짤라서 헤라처럼 긁어주기), 그래도 효과가 없다면 과탄산소다를 희석하여 끓여준 뒤에 문댄다. 권장하지는 않지만 빠르고 더 쎈 효과를 얻고 싶다면 더 거친(꼬불꼬불한 스탠철수세미, 연마제가 포함된 사각녹색수세미)수세미로 살살 문댄다. ※ 해당 방법들은 유광이 아닌 무광팬에도 사용흔적이 남을 수 있으므로 사용전 유의
스텐팬 얼룩(흰색, 무지개색)자국 : 얼룩은 미네랄 산화반응자국이라 인체에 무해하나 식초나 레몬을 이용해 끓여주거나 닦아준다(갈색의 갈변현상도 마찬가지) 더 쎈 것은 구연산을 이용
계란후라이 및 재료 조리법 : 중불 혹은 강불로 3분~5분 예열 후 물 조금 넣어서 머큐리볼(증발하면 완성 안된 것임)확인 되면 키친타올로 수분제거 후 오일을 두르고 결이 생기는 것을 확인 후 이때부터 불조절(약, 중, 강)은 자유롭게 조정하여 계란 혹은 재료투입하여 조리
발연점별 오일선택법(비정제오일) : 1.가볍게 데치는 정도나 중약불 수준의 볶음 요리는 발연점이 낮다고 알려진 (120~140도) 올리브유(엑스트라버진), 들기름, 참기름 살짝 섞어도 됨(산패보관주의) 2.치킨(170도~180도)에서도 올리브유(엑스트라버진) 사용이 가능하다고는 하지만 품종, 수확시기, 압착시 산패율에 따라 다를 수 있기에 불안하면 다소 낮은등급이지만 온도에 살짝 강한 버진, 퓨어, 파인 등급(발연점 210~240)을 사용하거나 가격이 2배 비싸지만 올리브유(엑스트라버진)에 버금가는 영양소와 발연점 온도까지 강력한 아보카도유(발연점 270도~280도)를 강력추천
결론 : 가벼운 약불요리 올리브유(엑스트라버진), 쎈불요리(아보카도유)
※ 기타 비정제오일 포도씨유, 해바라기씨유, 카놀라유, 대두유(콩기름), 현미유들은 발연점 210~240도에 분포하고 있으나 싸구려 유해한 정제유들이라 몸에 좋지 않음(그냥 거르세요)

[@wwa125]

바쁘신분들은 그냥 예열필요없이 들기름이랑 식용유 1:1 넣어서 계란후라이하면 안눌러붙음. 들기름이 발열점이 낮아서...

[@user-gv2ew6uk9f]

.기름 부었을 때 연기나면 과열상태인거.. 혹시라도 열 안식히고 음식 넣으면 그대로 음식도 팬도 내 마음도 같이 까맣게 탑니다ㅠㅠ
.스텐이라도 쇠수세미 쓰면 광 죽고 상처나요~ 쓰는데 문제는 없지만ㅋ

[@user-zq4xc3jl6k]

오

[@user-ev7sd4rb6b]

ㅎㅎㅎ저도 과탄산소다로 금땡이 다루듯 닦아쓰다 이젠 철쑤세미로 박박 닦으믄서 쓰니까 훨씬 수월해요.
머 쓰는데 큰 문제없어 썻는데 ...철수세미 사용하시는군여.ㅋㅋㅋ

[@user-pw5oz4ef3f]

심지호씨 반갑습니다
팬 입니다♡^^

[@Jesus-holic76]

스탠팬 사놓고 못쓰고 있었는뎅.감사해요

[@user-fw3qh5kd9z]

스텐냄비에 그을음 저번에 베이킹소다랑 식초랑넣고햇는데 하나도 안지워지고.... 과탄산소다 넣어서 조금힘잇는수세미로 문지르니 엄청 잘 지워지던데요..ㅎㅎ 다만...과탄산소다 사용시엔 환기와 고무장갑 필수라고합니다.ㅎㅎ

[@user-ie4jy8dg4r]

기름이 저렇게 타면 안되요. 온도가 너무 높은거라 불 조절 잘해야 합니다. 잘 보면 기름이 누렇게 탄게 보여요.

[@ewa6245]

좋아보이는디 일이 뽁잡네ㅠ
간단하고 건강에 좋은방법 알려주면 좋겠다

[@ss-tm7ud]

엄청 유익한 정보네요^^

[@mrplopful]

근대 계란후라이 한후에 프라이팬을 씼어줄때 어떻해 하나요? 그리고 그 프라이팬 다시 사용할때 다시 예열해줘야 하나요?

[@user-rx3jx8lc7n]

심지호 미소ㅜ나죽어ㅜ

[@user-eo4rp1hi8d]

넘 좋아요.
꾹꾹 ㅎ

[@user-ec6vn9uc8f]

팬이새것이아닌데도그.방법을처음부터해야하나요?
아님달구워진팬에물방울을튕겨보고물방울이생기면닦아내고식용유넣고계란후라이를하면되는건가요? ㅎㅎ
옛날생각이나는데~코팅안좋다고하여비싼스텐후라이팬으로바꾸었는데.점점급해지는마음에도다시코팅으로쓰게되네요
두분덕에.다시도전해봐야겠어요고마워요
두분TV에서도보고싶네요
나이가먹어도자꾸자꾸배워야한답니다

[@user-nc9kb9sx9s]

소중한 정보감사합니다 굿 👍 😀

[@user-yw1vf2rd2x]

심지호님 파이팅하세요

[@dnj8541]

좋은정보를 재밌게,올려주셨네요,ㅎㅎ

[@gt2056]

다른 댓글도 있지만 팬 과열로 오일이 타고 있어요
유튜브에 다른 영상 찾아보세요
예열이 답이 아니라 오일이 타지 않는 예열로 코팅을 해야 합니다

[@pololikim8114]

발연점 높은오일사용하면 되지 않을까요? 포도씨유같은거

[@tinay8412]

그 다음 설거지는 어떻게 하나요??ㅠ 양념류 요리를 한다음 어떻게 세척해야하나요??

[@user-pz3ln1tx4c]

우아 진짜 궁금했는데 따봉

[@user-nl2rr4lg9g]

뭰 철숫셋미얏!

[@user-vw2lk3od6t]

나도 할때마다 붙어 짜증났는데
다시 시도해 보겠어요
넘 예열했는지 스텐이 누래져서
보기싫게 됐어요 답변도 고맙습니다

[@ziu_fafa8789]

가스버너는 어느브랜드인지 알수있나요?
이뻐보이네요