Zefir ▪️ Unique dessert Very firm WITHOUT BUTTER and Without oven ▪️ Marshmallow peony
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- čas přidán 26. 07. 2024
- 💐Edible Flowers!! Without butter, Without oven, Without refrigeration, Gluten-free, Lactose-free💐
With their soft texture and elegant presentation, these zefir made with orange and apple juice are more than a dessert: they are a true work of culinary art, perfect for celebrating that special person on their day.
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#zefir #RussianDessert #DeliciousDesserts #EdibleFlowers #NoButter #NoBake
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Chapters:
0:00 - Intro Zefir
2:21 - Prepare nozzles
3:34 - Weigh the ingredients
5:52 - Beat the egg whites
8:00 - Zefir Cake
16:00 - Form Zefir roses
19:41 - Apple juice
24:04 - Petal nozzles
26:30 - Form white roses
29:53 - Assemble the cake with Zefir Roses
36:23 - Zefir Peony
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Ingredients:
👉Double portion - Zefir for cake
180 g egg whites (5 egg whites)
180g sugar
Separately, in a saucepan, weigh:
400 g of sugar
16 g of agar-agar with a minimum of 900 strength (cannot be replaced by gelatin)
300 g of 100% natural orange juice (you can juice oranges and use the freshly squeezed juice)
👉Recipe with Apple Juice:
90 g egg whites
90 g of sugar
In the casserole:
200g sugar
9 g agar-agar
150 g of 100% natural apple juice
1/2 teaspoon lemon-flavored fruit salt (cannot be substituted for gelatin)
👉For a serving of zefir, you will need:
90 g egg whites
90g sugar
In a saucepan, weigh:
200g sugar
9 g agar-agar
150 g orange juice
Stir a little and let it hydrate for a few seconds.
I start beating the egg whites and start the timer just as the syrup starts to boil. At this time, I also reduce the heat to minimum.
I add 1/2 teaspoon of lemon-flavored fruit salt.
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👉 / @tundescakesrecetas
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Ingredientes:
👉Ración doble - Zefir para tarta
180 g de claras de huevo ( 5 claras de huevo )
180 g de azúcar
Aparte, en una cazuela peso:
400 g de azúcar
16 g de agar-agar con un mínimo de 900 de fuerza (no se puede sustituir por gelatina)
300 g de jugo de naranja 100% natural (puedes exprimir naranjas y utilizar el jugo recién exprimido)
👉Receta con Jugo de Manzana:
90 g de claras de huevo
90 g de azúcar
En la cazuela:
200 g de azúcar
9 g de agar-agar
150 g de jugo de manzana 100% natural
1/2 cucharadita de sal de frutas con sabor a limón (no se puede sustituir por gelatina)
👉Para una ración de zefir, necesitarás:
90 g de claras de huevo
90 g de azúcar
En una cazuela, pesa:
200 g de azúcar
9 g de agar-agar
150 g de jugo de naranja
Remueve un poco y deja que se hidrate por unos segundos.
Empiezo a batir las claras de huevo y pongo en marcha el temporizador justo en el momento que el almíbar empieza a hervir. En este momento, también reduzco el fuego al mínimo.
Agrego 1/2 cucharadita de sal de frutas con sabor a limón.
bravo l'artiste quel talent fascinant a regarder votre manière de réaliser des roses le faire c'est une autre histoire merci a vous thierry
Q barbaridad como se me antojaron con lo q me gusta el merengue
No puedo dejar de admirar todos tus trabajos, de verdad eres única, gracias por compartir!!❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
Deliciosa receta.Un arte digno de un maestro pastelero.gracias.Rosana de Argentina.
Felicitări!! Salutari din România 🥰❤️
Hola que linda técnica 😍 tremendo desafio para mi, ya hice los primeros malvaviscos y me quedaron ricos, de 🍓 . Ne encanta tu explicación muy buena y clara. Te sigo desde Valencia Venezuela ❤️ Xiomara 🎉
EXPECTACULAR!!!!
K belleza ❤❤❤❤
Gracias x compartir, m encantan tus recetas 🫶🏼🫶🏼🫶🏼🫶🏼🌹🌹🌹🌹🌹
Mil gracias a ti por ver !! 💐😘
Que bello trabajo me encanta Dios les bendiga su trabaj
Eres la mejor, gracias
Saludos y bendiciones desde ciudad de México ❤❤
Buen dia
Felicitări! Sunt foarte frumoase și apetisante! Te urmăresc din România!
Hola soy de Uruguay
Brasil ❤
Guatemala
Un dulce llamativo y exquisito del que sólo me deleitaré aqui en el video.
Para mi resulta ya muy difícil. Soy una anciana.
👋🏻😁, Saludos desde México.
Eres la mejor gracias
Saludos y bendiciones desde ciudad de México ❤
Bon soir je suis de Tunis j' adore tes recettes
Hermoso 💖
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤
Perfect ❤❤
Hola, Qué lindas rosas🌹siempre miros sus videos gracias por compartir si no tengo argár para hacer el almíbar cómo lo puedo sustituir? yo la miro desde el estado de Nebraska!👍🌹💞💞
🙋🏻♀️🇻🇪🙏🏻
Es una verdadera obra de arte lo que hace y mucha paciencia! Si me permite una pregunta: de dónde se puede comprar el agar-agar? Muchas gracias, disfruto mucho con sus recetas!
Se compra en tiendas de repostería
Con ese tipo de marshmallow se puede hacer pasta de azucar ? para cubrir las tartas ?
Gracias excelente reseta pregunta se puede utilizar con boquillas fusa y porque espolvorear con azúcar al final es necesario Gracias
مرحبا
انا اتابعك من سوريا
سؤالي من فضلك
هل يمكنني استبدال العصير بالماء واستخدام المنكهات ؟
Hola, en Argentina, no c que es Sal de frutas... Ayudaa
Que ingredientes puede sustituir esa sal de frutas?: gracias
Q es el agar agar. Puede ser el cremor Tártaro. Dígame no me quiero quedar con la duda
Se puede con grenetina?
No, purtroppo no
Hola estoy enamorada de esta técnica, es un desafío para mi hacer las rosas tan hermosas como las tuyas, Pero ya hice los primeros malvaviscos con puré de 🍓 quedaron fantástico y muy delicioso. Ahora voy por este desafío que me encantó. Gracias por todos los tips y las explicaciones. Desde Valencia Venezuela ❤️ mi nombre Xiomara
Y si disfruté mucho el tutorial, muy completo 🎉
Le falto azucar.
Yo mismo yendo a comprar los ingredientes, felicidades!
Зелень ужасного цвета, я делаю букеты из зефира
Si tu estas esplicando para q que sale ese letrero negro no deja ver lo que estas enseñando
Desactive los subtítulos, por eso le sale ese cuadro negro.