Молодцы, умницы. Спасибо я наконец увидела как построен хьар для лавашей, хочу сама сделать такую печь но я не училась у мамы, а мамы уже нету, она сама делала такие печи, может её печь стоит, а я как мамы нет не езжу на родину, а печь такой хочется, спасибо кто снимал печь хорошовиднои можно построить, там можно еше готовит чудушки из зелени, творога, тыквы, кефир с яйцои и много, разных. Я табасаранка а мама была лезгинка
Эта печь только для хлеба, отдельно в не жилой зоне, печь делают из красной глины. Женщина за кадром показала слоеный хлеб в тесто добавляют топленое масло, и алыга тоже вкусно мама делает.
Я не каменьщик ,но видел сам ,как сделано .,можно прикинуть размеры и приступить к работе ,если умеете класть кирпич огнеупорный.Вот самое главное основа на чем пекут (садж) глина какая то особенная и она для связки перемещена с козьей шерстью где то 35-40см толщиной ,тут проблема ,вопросы,....
Есть места в Даге, красная глина👍. Правильно говорит , козье волосы добавляют , для прочности. Потом сушат. Угадать надо и толщину , а то хлеб сгорит или наоборот сырой будет. В любом случае к мастеру надо. Мастера -женщины 😅👍. Хотя , сейчас, научились на газу печь. Из железа делают мужики👍😅. За дровами- ветками длинными, в лес уже никто не ходить 🥴
Помню в детстве бабушка такой хлеб готовила.там такой аромат стоял.невозможно удержаться.
*Кто готовит 100% Лезгинка-грамотная очень*
Учительница русского языка
Жизнь как она есть без прикрас , мир Вашему дому !
Лезгинский хлеб ! МашаАллах !))) как я люблю этот хлеб 😏
.................
Са бадида Кьайнар яд цона, ахпа цьу шур акадарна, чичагни кьуткена(кицена) ахпа фу а бадида ктоз тикерив недида ))))
Ахххххххххх))))
Рахматлу боди чирна а рецепт заз. Дуз дадлу жезвадя чан вахарни стхаяр !
Куьне лугьузвайди цlвегьни-фу я.
Чу чан сыграй, чан Лезгияр!
Заз чизадя недатий
Цlвегьни фу лугьузаде
Машшаалагь машшаалагь здоровья вам счастья
Молодцы, умницы. Спасибо я наконец увидела как построен хьар для лавашей, хочу сама сделать такую печь но я не училась у мамы, а мамы уже нету, она сама делала такие печи, может её печь стоит, а я как мамы нет не езжу на родину, а печь такой хочется, спасибо кто снимал печь хорошовиднои можно построить, там можно еше готовит чудушки из зелени, творога, тыквы, кефир с яйцои и много, разных. Я табасаранка а мама была лезгинка
Для пица очен подходить помоему👍👍
Эта печь только для хлеба, отдельно в не жилой зоне, печь делают из красной глины. Женщина за кадром показала слоеный хлеб в тесто добавляют топленое масло, и алыга тоже вкусно мама делает.
Арсен Сейфуллаев маме респект👍👍
Алыга ва алуга называет
Лезгинский хлеб,печется в харе.Очень вкусно получается в дровяном.
.
Самый вкусный лезгинский хлеб это когда её готовит лезгинка под лезгинку
И под лезгинский вино 🍷 ах ах
Кто-нибудь сделайте ролик,как изготовить такой хьар.Мне очень надо!
Я не каменьщик ,но видел сам ,как сделано .,можно прикинуть размеры и приступить к работе ,если умеете класть кирпич огнеупорный.Вот самое главное основа на чем пекут (садж) глина какая то особенная и она для связки перемещена с козьей шерстью где то 35-40см толщиной ,тут проблема ,вопросы,....
Есть места в Даге, красная глина👍. Правильно говорит , козье волосы добавляют , для прочности. Потом сушат. Угадать надо и толщину , а то хлеб сгорит или наоборот сырой будет. В любом случае к мастеру надо. Мастера -женщины 😅👍. Хотя , сейчас, научились на газу печь. Из железа делают мужики👍😅. За дровами- ветками длинными, в лес уже никто не ходить 🥴
Саграй лезги халаяр !
Добрый день.Я тоже хочу готовит такой хлеб в духовке.жесткий не будет.Она слишком тонкий
Самый вкусный хлеб в Дагестане
Мама очень вкусно сладкий домашний мусилманиски лепёшка или узбекиски. Тандир нон
Очень вкусный хлеб, напишите пожалуйста рецепт
Рассвет Салахова , насколько помню мука, вода, дрожжи, после печи обмазывают топленым маслом. Дополните ,плиз, те кто знают рецепт лучше 🙏🏻
У меня вопрос ко всем .Какой еще народ ,печет именно в такой печи ,?
Хьар --это у Лезгин,это их изобретение,только Лезгины!
сагърай чи лезгияр ва халаяр
👍👍👍
😋👍👍👍
А сколько храниться токой хлеб?
думаю как обычный хлеб - несколько дней, потом будет как сухарик. Но он такой вкусный , что не залеживается)
Максимом 40 лет но не больше.
Он хранится долго. Без дрожей
Если держать хлеб в холодильнике, то 1 недельку !
Немного остудить, положить в пакет и убрать в морозилку хоть на месяц,вечером достал перед сном и утром у тебя свежий хлеб.
А рецепт какой состав
Обычное дрожжевое тесто ,или сделанное на кефире погашеной содой.