Saludos Chef desde Venezuela, soy cocinero en ejercicio y que bueno es ver la preparación de las recetas originales ya que dependiendo el país varían su preparación, en el restaurante que trabajo la preparamos un poco diferente ya que en vez de fideos le agregamos pasta larga tipo linguini, de proteína le agregamos camarones, calamares, tentáculos de calamares y pescado, una manera distinta de preparación. caba destacar que la elaboramos con productos frescos ya que el restaurante está ubicado en las costas del mar caribe, pero es todo un gusto verle preparar esta receta éxitos.
Amadeo eres un auténtico maestro, me encantan tus arroces y guisos marineros. Muchas gracias por compartir tu sabiduría con los fogones, es una delicia ver tus recetas!!!
Estoy de acuerdo contigo, producto de temporada y cercano, así conseguimos toda la frescura y el mejor sabor. Con un cava bien frío acompañando, se toca el cielo. Enhorabuena
Lo difícil es hacer una fideua con los ingredientes tan pobres con los que yo tengo que hacer la fideua a diario y que te digan que esta buenísima yo hago la fideua de los pobres 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣
Muchas gracias por tan excelente trabajo que realizáis en cocina, llegar al corazón no únicamente de los comensales, si no, además de los seguidores de tú gran canal, se consigue con la gran dedicación que ponéis con los mejores productos y la mejor elaboración. Un abrazo desde Madrid para todos.
Top, top chef Amadeo la he hecho así ya tres veces y madre mía como me sale un espectáculo muchas gracias por compartir tu sabiduría y a ver si paso un día por tu restaurante a comer crack!!
Gracias por darnos la receta y las cantidades aproximadas de arroz o fideua por persona. Yo nunca acierto. Espero hacerla bien la próxima vez. Un saludo desde Madrid.
Que buena se ve la fideuá chef! Fue un gusto poder comer este verano en su restaurante con familia! El trato fue magnífico y la comida espectacular! Gracias por enseñarnos sus recetas
Et segueixo de fa molt temps, i la veritat ets el puto amo, i fent moltes coses de les teves i em queden sempre boníssimes, només em queda vine a veuret
Un saludo Amadeo , y yo que creo que cuatro personas si los entrantes no son contundentes nos quedariamos con hambre , sobre todo por qué la pinta que tiene es tremenda 😊
un grande y de un cocinero a otro me encanta tu trabajo ,te necesitamos aqui en el norte que nos faltan buenas arrocerias monta algo jajaja un abrazo artista
Por favor podria hacer la receta de paella con costillas cerdo Y la receta de caldero murciano Me encantan sus vídeos Si es usted tan amable se lo agradeceriamos muchos suscriptores
Buenas noches, Don amadeo, soy de Isla cristina, sabrá usted que es un pueblo de pescadores, una buena receta la que usted ha hecho. También soy mariscador, sabe usted alguna receta de meriñaques que no sea el típico de comerlos con limón sino en un guiso, gracias.
Dios, que tomate para comérselo en crudo con una bentresca de atún su aceite de oliva y su sal. Donde vivo no hay forma de conseguir un tomate con esa calidad.
Hoy precisamente he visto en la 2 de TVE un cocinero español, que trabaja en Australia hace muchos años y tiene varios restaurantes de comida española. Ha hecho una fideua con calamares, langostinos, dorada y atún, a puesto el tomate al final del todo cuando ya tenia todos los ingredientes y espaguetis finitos cortados en trozos. Una verdadera pena, yo he pensado enseguida en chef Amadeo y que si llegaba a verlo le daría un infarto. Un saludo
@@vicent436 Pero como no vas a poner tomate en una fideua? Yo estoy harta de hacerlo y no se tiene porque quemar, también se puede quemar el pimentón , solo hay que tener cuidado. Pero ponerlo al final cuando todo está hecho es absurdo ya no tiene sentido
Yo lo hago con pescado de roca o "morralla" gallineta,galeras,cabeza de rape,cabezones, espinas de pescado...solo para hacer el caldo de pescado o fumet. Tambien le añado puerro, cebolla, zanahorias,hoja de laurel y perejil. Lo dejo hervir 20 o 25 minutos y listo una buena base para hacer fideuá o arroces de pescado
Siempre seme queda duro el calamar; algo no estoy haciendo bien, claro que si le metiera calamar grande, no me pasaría, no?.Cuánto tiempo cocinas el calamar?
Saludos Chef desde Venezuela, soy cocinero en ejercicio y que bueno es ver la preparación de las recetas originales ya que dependiendo el país varían su preparación, en el restaurante que trabajo la preparamos un poco diferente ya que en vez de fideos le agregamos pasta larga tipo linguini, de proteína le agregamos camarones, calamares, tentáculos de calamares y pescado, una manera distinta de preparación. caba destacar que la elaboramos con productos frescos ya que el restaurante está ubicado en las costas del mar caribe, pero es todo un gusto verle preparar esta receta éxitos.
La verdad es que es una maravilla verte cocinar, eres un grande Amadeo.
Grande, Amadeo, Grandes Recetas, del Buen Comer, chapó...⭐⭐⭐👍♥️
Da gusto verte cocinar y la pasión qué le pones,el fuego impresionante 😮😮
Qué espectáculo voy a ir a su ciudad sólo a comer a su restaurante.
Qué maravilla.
Vaya receta más estupenda me encanta como cocinas
muchas gracias amadeo por tus consejos eres muy grande.
Obra de arte chef....tiene que tener un gran sabor contundente.....meloso....😋gracias
Que maravilla verte cocinar, tiene una pinta buenísima, gracias por los vídeos, un saludo.😋😋😋👏👏👏
Todo lo que preparas es una delicia, gracias.
De categoría!!🍾🥂👌🏻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Usted sí que sabe, !!!! Muchas gracias, !!
simplemente magnífico, te felicito,
Verdadero Maestro!! Enhorabuena por la explicación y las opciones para resolver.
Amadeo eres un auténtico maestro, me encantan tus arroces y guisos marineros. Muchas gracias por compartir tu sabiduría con los fogones, es una delicia ver tus recetas!!!
Gracias al chef Amadeo, ahora me salen mucho mejor los arroces en paella.
Seguiré viéndote de cerca y aprendiendo!
Primera vez ha hecho fideua de vuestra receta y me salido muy buena.Voy a repetir muchas veses. Muchisimas gracias❤❤❤❤❤❤❤
Impresionante muy bien ejecutado y explicado. Un campeón
Este video ya lo había visto antes. Muy bueno.
Estoy de acuerdo contigo, producto de temporada y cercano, así conseguimos toda la frescura y el mejor sabor.
Con un cava bien frío acompañando, se toca el cielo.
Enhorabuena
Lo difícil es hacer una fideua con los ingredientes tan pobres con los que yo tengo que hacer la fideua a diario y que te digan que esta buenísima yo hago la fideua de los pobres 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 🤣
Qué grande Amadeo!!!!!! Qué gran chef 👩🍳!!!!! 👍🏻🤣😜 Salu2.
Me encanta. Lo que voy variando dependiendo de lo que tenga. Pero dos veces que la he hecho 😁!!! Muchas gracias!!!
Grande Crack.Genial receta como siempre.
Qué bueno eres Amadeo, la cocina contigo es disfrutar!!!!!!
Me gustan mucho tus videos eres un crack, haces cocina tradicional y lo explicas para todos los públicos. Un 10
Ami tambien me gustan intento hacer cosas pero no me salen como ati 😅😅😅😅
WOW delicioso se ve , lo tratare de hacer hoy !! ;)
Espectacular!!!
Gracias por tanto Chef gracias a usted empece mi propio negocio espero algún día poder ir a su restaurante 💙
Bravo, excelente
Muchas gracias por tan excelente trabajo que realizáis en cocina, llegar al corazón no únicamente de los comensales, si no, además de los seguidores de tú gran canal, se consigue con la gran dedicación que ponéis con los mejores productos y la mejor elaboración.
Un abrazo desde Madrid para todos.
Chef eres un crak,¿que núm..de fideo le pones ?
Eres un grande Amadeo, gracias por tus recetas y buenos consejos. Saludos desde Barcelona de un "cocinillas" seguidor tuyo.
Gracias ati me salio a la perfección
Top, top chef Amadeo la he hecho así ya tres veces y madre mía como me sale un espectáculo muchas gracias por compartir tu sabiduría y a ver si paso un día por tu restaurante a comer crack!!
Maestro chef Amadeo un saludo desde colombia
Amadeo buena no lo siguiente un abrazo muy fuerte desde illar Almeria
Todo se ve muy rico sabroso
Gracias por darnos la receta y las cantidades aproximadas de arroz o fideua por persona. Yo nunca acierto. Espero hacerla bien la próxima vez. Un saludo desde Madrid.
Madre mia que pintaza!! ❤
Chef eres un crak.
Lo haces todo tan fàcil pero complicado para el resto de los mortales,al menos para mi😂
Wow muy buena pinta chef !!
😍
Yo personalmente para mí, me gusta poner la paellera en el horno pre-calentado los últimos 5 minutos 🥰
Eres genial cocinero
Que buena se ve la fideuá chef! Fue un gusto poder comer este verano en su restaurante con familia! El trato fue magnífico y la comida espectacular! Gracias por enseñarnos sus recetas
Cierto tiene muy buena pinta un saludo chet 😊😊
Menuda pinta !!😋😋😋
Como cocina macho y que sencillez en tus explicación cuidate por favor
Maravillosa
Fideuá de dioses,. maestro, uffff
Rica rica...gracias...
Et segueixo de fa molt temps, i la veritat ets el puto amo, i fent moltes coses de les teves i em queden sempre boníssimes, només em queda vine a veuret
Un saludo Amadeo , y yo que creo que cuatro personas si los entrantes no son contundentes nos quedariamos con hambre , sobre todo por qué la pinta que tiene es tremenda 😊
Muchas gracias, felicidades,seve muy buena
Gracias a ti
Amadeo yo te salude en Gandía soy español de granada un saludo desde colombia las paellas pacome
buenisimo amadeo, un grande en gandia
un grande y de un cocinero a otro me encanta tu trabajo ,te necesitamos aqui en el norte que nos faltan buenas arrocerias monta algo jajaja un abrazo artista
Menudo espectáculo
Sale perfecta 👏👏 también cuenta el amor que le pongas jeje
Siempre de categoria
Me gustó muchísimo
Por favor podria hacer la receta de paella con costillas cerdo
Y la receta de caldero murciano
Me encantan sus vídeos
Si es usted tan amable se lo agradeceriamos muchos suscriptores
De veres ,eres un crack
Vaya artista!
Buenas noches, Don amadeo, soy de Isla cristina, sabrá usted que es un pueblo de pescadores, una buena receta la que usted ha hecho.
También soy mariscador, sabe usted alguna receta de meriñaques que no sea el típico de comerlos con limón sino en un guiso, gracias.
EXCELENTE
Artista
El caldo que tiene😊
Hola Chef,porque nunca metes tus paellas en el horno,?eres el mejor,gracias
Dios, que tomate para comérselo en crudo con una bentresca de atún su aceite de oliva y su sal. Donde vivo no hay forma de conseguir un tomate con esa calidad.
Excelente
El caldo como se hace? Que lleva? Consejos y ingredientes? Gracias
Si el próximo año vamos por Gandía tierra de mi suegro, iremos a su restaurante para degustarlas personalmente.
Acompañada con sidra natural asturiana, cojonuda.
Mucho buena❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Hoy precisamente he visto en la 2 de TVE un cocinero español, que trabaja en Australia hace muchos años y tiene varios restaurantes de comida española. Ha hecho una fideua con calamares, langostinos, dorada y atún, a puesto el tomate al final del todo cuando ya tenia todos los ingredientes y espaguetis finitos cortados en trozos. Una verdadera pena, yo he pensado enseguida en chef Amadeo y que si llegaba a verlo le daría un infarto. Un saludo
Jajaja, seguramente lo echaron de España en su momento y se tuvo que ir al otro lado del mundo para hacer su "cocina".
En muchos sitios las abuelas utilizan espaguetis troceados, no es ninguna locura. Lo del tomate ya..... jajajajajjaja
Lo del tomate es para no quemarlo y quede sabor a tomate. Otra opción es no poner tomate.
@@vicent436 Pero como no vas a poner tomate en una fideua? Yo estoy harta de hacerlo y no se tiene porque quemar, también se puede quemar el pimentón , solo hay que tener cuidado. Pero ponerlo al final cuando todo está hecho es absurdo ya no tiene sentido
@@luisamesejoalvarez4126 así es... el tomate se tiene que cocinar y sofreír con el resto.
Paella de marisco buena❤
Una pregunta....Se limpia las cigallas y los langostinos previamente?
Muy bien 🤤
Fideuá de categoría!!!!
Como me vaya al Manzanares a pillar producto de proximidad pillo una buena lepra fijo jejeje
Con ese tiempo la sepia le es suficiente para que se quede tierna?
Grande Amadeo
Paella fideua mucho buena ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👏🏼👏🏼👏🏼
Chef Amadeo como se hace el arrosejat de fideo o del señoret?gracias.Te sigo desde Tarragona🤗
Hola chef, podrías decir con que haces el fumet? Muchas gracias!
Yo lo hago con pescado de roca o "morralla" gallineta,galeras,cabeza de rape,cabezones, espinas de pescado...solo para hacer el caldo de pescado o fumet. Tambien le añado puerro, cebolla, zanahorias,hoja de laurel y perejil. Lo dejo hervir 20 o 25 minutos y listo una buena base para hacer fideuá o arroces de pescado
Siempre seme queda duro el calamar; algo no estoy haciendo bien, claro que si le metiera calamar grande, no me pasaría, no?.Cuánto tiempo cocinas el calamar?
Es un crak
La fideua se usa fideos alargados o de media luna?
Yo me pregunto una cosa has echado sal tres veces no sería mejor poner bien a punta de sal el fumet
quisiera saber de que es el caldo que le pone 😢
Que marca de fideos utiliza?
Vidéos Gandia
bueno
parece buenísima pero si no me equivoco no nos has contado cómo has hecho el caldo.
Ten em otros vídeos del canal
rica rica 🌶️
estic en elx y que bo es anrrecordarse de on venim,Amadeo un grande bonissim
Menuda pinta
Misterio: a qué sabe el azafrán? En Ljubliana le ponen azafrán al pan, queda amarillo, pero no da sabir.
El caldo de qué es ? Gracias
Fumet de pescado
perdona me podria decir alguien que fideos comprar? imagino que los de sopa no valen
N°4
Una fideuà com deu mana, quina pinta.
Lo digo porque ya puestos....
Qué manía, sofreir los fideos!
Callado estas mas guapo o guapa
@@lolagc1414 Qué utilidad tuene sofreir un fideo ?
Cebolla nooooo !!!