СРОЧНО ПОВТОРИТЬ! Купите полкило ТВОРОГА-получите Плавленый ХОХЛАНД!
Vložit
- čas přidán 22. 06. 2020
- Всем привет! Очень вкусный, просто замечательный плавленый сыр из творога! Вы не поверите, но это очень просто и совсем не напоминает творог. Вообще ничего общего!
На полкило творога- 1 чайн ложку соды
1 чайн ложку соли
1 чайн ложку сахара
50 г сливочного масла
пол-яйца
Все смешать и поставить на огонь расплавляться
Когда масса станет жидкой, пробить её блендером. Можно добавить в сыр любые добавки, грибы, травы, ветчину.
На вкус- это просто бомба!
Мой КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ КАЗАЧКА ГОТОВИТ
Мой КАНАЛ ДЕРЕВНЯ-ОНЛАЙН. ДНЕВНИК КАЗАЧКИ czcams.com/users/Деревенская...
ЖИЗНЬ в ДЕРЕВНЕ czcams.com/users/playlist?list...
ЕДА В ДЕРЕВНЕ czcams.com/users/playlist?list...
МОЛОКО и КОРОВЫ www.youtube.com/watch?v=t2zKC...
РЕЦЕПТЫ СЫРОВ czcams.com/users/playlist?list...
ОБЗОРЫ czcams.com/users/playlist?list...
страничка в вК dnevnikcazachki
Сейчас у всех есть мультиварки...Делаю сыр за 7 мин .. Мультю включаю на 95 град,кладу сливочное масло 70-100 г,сверху творог в натуральном виде 1 кг,плюс 1 яйцо,плюс сода 1,5 чл,сахар 2 чл,соль.1,7 чл..В руках лопаточка силиконовая,размешиваю,греется,на глазах растворяется все,если нравится более тягучий- мин 5-6...если более плотный- 10 мин...В конце кладу сушеный укроп или чеснок..или перец молотые..по вкусу...Делаю сразу 1 кг...Соды на 1 кг достаточно 1,5 чл.....масла можно побольше- вкус сливочный будет...Два года не покупаю плавленые сыры, свой вкуснее и дешевле..Советую.
Взяла и сделала! И получился! Вы не представляете сколько радости от того,что получился!!!!! Так что, огромное спасибо за рецепт и отдельное спасибо за хорошее настроение!
Здравствуйте землячка Татьяна! Рецепт рабочий, сыр получается вкусный. Добавлю свои 5 копеек)) Если творог плохо плавится, значит недобрал кислотности, а следовательно надо не соды добавлять, а соды с кислотой, т.к. именно в реакции соды с кислотой получается соль сыроплавитель. И еще, уберите из рецепта яйцо. Зачем оно? Вообще не понимаю, зачем все суют в сыр яйца. Это ж не омлет))) Попробуйте без яйца все то же самое и удивитесь, что это ничуть не хуже. Можно немного молока, если хотите более жидкую консистенцию, или немного сливочного масла, если хотите пожирнее и попластичнее в намазке. Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Привет из Волгограда!)
Я делала на водяной бане , без блендера , просто помешивала , и он на глазах превращался в сыр без комочков , такой вкусный , прелесть , и я как то попробовала сделать шоколадный сыр , на полкило творога всё так же добавила , и ещё добавила 2 ст.л какао порошка , и разломанную на кусочки шоколадку ( у меня молочная была ) Девочки , это обьедение , ммм... вкусняшка , в магазине такого точно не купите 👍
Соль и сода на 1кг.ну очень много. Как говорится попа слипнется, (если говорить о сахаре), а о соли и соды, это вообще 👻😱
Удобно плавить в микроволновке. А ещё засыпьте творог содой и оставьте на ночь. На 700 г творога 1 ч. л соды, а утром добавить 1 ч. л соли и 80 г масла сливочного. Плавить по 1 минуте периодически помешивая. Если плохо плавится добавьте соды 0, 5 ч. л.
Если 50 гр сыр ,,Янтарь,, у нас стоит 84 руб.Вот и посчитайте.Я благодарю вас.
Доброго здравия всем. Делала без яиц,и масла. Творог500гр, соль1чл, 1/2чл соды.все получилось. И по рецепту делала, то же самое получается, только цвет более жёлтый от яйца. Может кому сгодится.
А мы делали плавленый сыр немного по другому. Бывает что творог получается суховатый, это обычно от того что во время его поиготовления, нагревания, перегрели простоквашу. В таком случае всё равно её откинуть на марлю, дать очень! хорошо стечь сыворотке. Так чтобы висячаяя ещё марля полусухой была. Вынимаем творог, растираем его руками до сыпучего состояния, добавляем туда соль, соду ( на глаз), перемешиваем,накрываем тарелкой, чашкой, ставим в теплое место. Время от времени перемешиваем. Творог изменит свою консистенцию, станет прозрачным и немного липким. Добиться равномерной консистенции. Бывает 2-3 часа хватает, бывает и пол дня надо. Немного изменяется запах. Не смотря ни на что перекладываем эту массу на сбрызнутую маслом, жиром ( а иногода и вообще не смазанную) слегка разогретую сковороду. На дне сковороды, на стенках сразу образуется корка а в ней как в чаше медленно плавится творог. Когда творог расплавится, ( 5-10 минут непрерывного помешивания) вбиваем в сковороду яйцо и сразу тщательно перемешиваем. Когда все размешано, выключаем сковороду, и выливаем этот, уже сыр в смоченную водой полуглубокую миску. Дать остыть, готово. Сыр совсем не пахнет содой, твердый, можно и ножом резать, хранить не обязательно в холодильнике. А из-за корки что потом отлично со сковороды снимается, драчки у нас, в родительском доме были. А мои дети устанавливали очерёдность, поедания этой вкусняшки. Люди с удовольствием его ели, но увы, боялись его делать. С влажного творога ничего не получился
Татьяна, здравствуйте! Как хорошо, что снимаете мастер классы по приготовлению сыров. Снимайте про все сыры которые вы постоянно делаете, а также про новинки которые захотите попробовать. Хочу научиться делать с вами для своей семьи.👍😄😘
Какие тетеньки бывают умелые, умные, приятные. И безо всяких там 90-60-90.
Ни одного лишнего слова, все четко, коротко, ясно, понятно!
Как приятно смотреть на Ваш внешний вид!
Одно удовольствие смотреть и слушать вас. Спасибо.
Какая молодец,зажигалка.Удачи,успехов.Сыр сварим.,очень аппетитно
Спасибо за тонкости и хитрости рецептуры! Удачи и процветания🌹🌹🌹
Насколько искренний человек! Простота, чёткость, аккуратность, дотошность до мелочей.
Спасибо, Татьяна, за видео, люблю ваши уроки, чёткие и правильные!!
Спасибо огромное, обязательно попробую сделать.
Браво!!! Вы просто образец,как надо рассказать понятно. Благодарю!