[모든 카페 대상] 수박주스 만들기 | 3년 매출 1등 효자 메뉴
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- čas přidán 2. 05. 2023
- [모든 카페 대상] 수박주스 만들기 | 3년 매출 1등 효자 메뉴
● 알고가세요 ●
냉동수박 150g인 경우 완전한 주스느낌의 수박주스
냉동수박 200g인 경우 살짝 슬러쉬 느낌나는 수박주스
참고하여 원하시는 느낌으로 만들어보세요^^
● 알고가세요 ●
수박은 조금 비싸더라도 당도가 높고 큰 것으로 구매 하세요!
작으면 잔 수가 안나옵니다.
● 알고가세요 ●
설탕 자체를 넣으실 경우 수박 당도에 따라 10~20g
설탕시럽을 넣으실 경우 수박 당도에 따라 20~30g 넣어주세요.
단, 당도가 높은 경우에는 넣지 마세요!
● 알고가세요 ●
설탕 자체를 넣으실 경우 과일 본연의 바디감이 생기면서
당도가 올라가는 느낌을 받습니다. 다만, 전체적인 단맛의 느낌은 조금 떨어집니다.
설탕시럽을 넣으실 경우 전체적인 단맛이 느껴지며 프레쉬한 느낌이 듭니다.
가볍게 드실 수 있는 느낌 입니다.
● 알고가세요 ●
레시피에는 정답이 없습니다. 기본 잡으시는데 참고하시고
본인 입맛에, 매장 색깔에 맞게 응용 하시면 좋겠습니다.
맛 설명도 개인 취향과 입맛에 따라 다를 수 밖에 없습니다.
참고 해 주세요^^;
● 간단하지만 조금이나마 도움이 되시길 바라는 마음로 만들었습니다.
● 16온즈 기준의 영상 입니다.
● 촬영 전문가가 아니기에 촬영에 미흡한 점 양해 바랍니다.
● 인스타그램 : Coffee_gom_yi
● 문의 및 비즈니스 관련은 bokseong@bokseong.com
#생과일주스 #수박주스레시피 #수박주스
like35 켜두고 응원할게요 언제나 올풀청으로 응원합니다 행복한 저녁되세요
감사합니다. 좋은하루 되세요~^^
맛있겠다요 최고의 쉐프 항상 응원합니다 입맛 다시고 갑니다 😎 😄
감사합니다~~^^
시원해지면맛이살나는 말🎉🎉🎉열심히사시는듯
감사합니다. 항상 행복하시고 좋은 하루 되세요!
수박주스 제주에서도 인기지요. 💕그날이 기다려지네요..ㅎ 😁👍
크으~ 역시 이런날엔 시원달달한 수박주스 좋죠~^^ 제주도에서 마시면 훨씬 좋겠어요!
여기서 레시피보고나면
과일쥬스는 재료가 다인걸
확실히 느끼고가요
물넣는 수박쥬스와는 차원이틀리네요!
수박주스 슬슬 시작 해야겠네요!
날씨가 이제 슬슬 맞지용~!
좋은 아침 내 가장 친한 친구 .. 와우 좋아
감사합니다^^ 오늘도 행복한 하루 되세요!
수박 주스 맛나겠네요
여름엔 역시 시원달달 수박주스~^^
진짜 맛있어요ㅠㅠ 와 진짜 냉동수박이 들어가서 끝까지 맛있어요!
수박주스는 얼음대신 수박이 들어가는게 뽀인트!
수박 잘라놓은거 냉동 해야겠네요 ㅎㅎ
시원하고 맛있는 수박주스 드시고 시원한 여름 보내세요! ^^ 행복하세요!
❤❤❤❤❤❤❤
하뜨하뜨!!
수박 🍉 쥬스 너무 좋지
수박 넘 맛나... 크으!
@@cafe_recipe 🍉 🍉 너무너무너무 비싸지 ㅜ
수박 쥬스 만드는것도 뭘 넣느냐..조금은 다르군요~~전 설탕시럽 으로 ㅎ
시원하고 달달한게 최고긴하죵!
👏👏👏👏👏
항상 감사합니당~~^^
다해보니 레몬 넣는게 가장 맛있었어요
사장님 믹서기 블렌더 어디꺼 쓰시나요? 저도 올해는 쥬스해보고싶어서요!
영상에서 블렌더기는 바이타믹스 시리즈 입니다. 비싸긴하지만 잔고장없이 수년 쓰실 수 있는 값어치하는 제품이고
업소에서 무난한 가격으론 하이믹스 시리즈 있습니다
설탕시럽 넣게 되면 지금 레시피기준으로 한펌프정도 넣으면 당도 맞을까요?
수박당도에따라 달라서 확답을 못드리나 기존 카페에서 사용하는 펌프로 (카페시럽X 설탕만드신거O) 2펌프는 넣으셔야됩니다.
혹시 "카페시럽" 시제품 사서쓰시면 1펌프면되긴하나 인위적인느낌이 날수있어서 과일주스에는 추천드리진않습니다
설탕시럽 : 뜨거운물1 : 설탕1 비율로 완전히 녹여준후 식혀서 사용
좋은 영상 감사합니다.
소분해서 냉동보관 하나요?
수박 냉동보관은 소분해서 하셔도되고 조각내어 넓은 밀폐용기에 넣어도 괜찮습니다. 그날 오픈하실때 냉동을 냉장으로 옮겨놓으시고 소진하시면 됩니다. 소비량을 예측하기 힘드신다면 번거롭더라도 1잔분량, 2잔분량 나누어 소분하시면 편히 사용가능하세요^^
20온즈일때는 비율을 어떻게 하면 좋을까요?
400생수박, 180냉동시킨 수박 사용하시면 되겠습니다^^
한 잔 원가가??
용인 저 사무실에서 8분거리더라구요 찿아갈라고 톡드릴려햇는데 톡이 사라졋네요 ㅎ
앗! 가깝네용~~ 주말에 시간되실때 놀러오셔서 쉬다가셔요~!ㅎㅎ
저렇게 했을때 수박쥬스가격이랑 수박가격대는 얼마짜리를 사야할까요?~^^
수박은 당도좋은거로 가격은 시기마다 다르지만 시중가 2만원대면 충분히 좋을듯 합니다. 가격은 6천원~입니다.
사장님은 요 메뉴를 얼마에 판매하고 계시나요?
생과일 주스는 6~7000원 받고, 수박 시즌엔 6000~6500 잘나가요
누나 만 됐떠 임영웅 숒츠로 ㅎ
헐 대박!! 이게 바로 떡상인가! 임영웅님의 힘인가!
@@cafe_recipe 임영웅의 힘이겠지 ㅎ
오후도 화이팅 ~~♡♡♡🙅♀️🌷🍭👏
아 물을 넣음안되는군요~~
네 수박주스는 물을 넣지않고 온전히 수박으로 해주셔야 맛있답니다! 시청 해 주셔서 감사합니다^^
씨빼는게 일일듯
맞아요ㅠㅠ 조금 들어가는거야 별 문제 없는데, 씨 많은 아이들은 그대로 쓰면 거뭇거뭇하고 목넘김도 좀 안좋아서 빼주긴 해야해서 ㅠㅠ