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應該不是發酵,只是長時間低溫熟成的梅納反應而已! 發酵還得經酵媒作為吧!
14天就可以成功出爐了，65度，悶鍋保溫。或是乾燥機，每顆密包，不包會乾硬。家裡做，如果可以忍受整日高溫（乾燥機），蒜味，舊電子鍋較不會高溫，那就自己做。做不成功，比如咖啡色，太濕，或壞蒜，丟了吧⋯⋯檢討改進，或網購成品。
電子鍋製作12的蒜頭吃了心胸有灼熱感電子鍋製作14天的蒜頭吃起來比較溫潤但他的表皮會比較黑
請問用的是電子悶燒鍋的一樣可以製作嗎？
電鍋把鍋蓋黑色的手把拆掉不就可以透氣了
上次看完你们节目买了一斤黑蒜是已经剥皮的，刚寄到，甜甜的很好吃，刚又看节目说不能多吃，可是五百克一大瓶，吃不完怎么保存呢？
吃不完放冰箱冷藏(不要放冷凍庫)可以放很久不會壞
請問做黑蒜頭要新蒜頭還是比較乾再做？
蒜頭曬乾以後才做黑蒜
請問我做20天好吃，我弟做22天，怎變硬了，吃起來會脆脆苦苦的，一樣用電子鍋，為何差這麼多，苦了乾黑蒜還可吃嗎？謝謝能抽空回答一下!
泡擠過汁的檸檬，可除異味。
我家6天就黑了。可以起锅吗？太湿还会苦还是一定要15天
經驗是濕潤的不苦,而乾硬的反而有苦味及辛辣味
血糖高的人可以吃黑蒜吗？
天氣
電鍋的能量都一樣，因此蒜頭放多放少，電鍋的廠牌不同，最後的結果也不會一樣，建議就直接說，到底是幾度x幾天
花生可去口中蒜味
閱
白蒜經過ㄧ再加工，原有的元素是否會被破壞呢！
是否只看標題沒看視頻?裡面明明都說了
Primer latino 🐥 voy a aprender hacer ajo negro
讚
马上制作。
我做了12天 但不甛 有点辨 失望
Lisa Then 是
笑哈哈笑哈哈ˉ
這不是失敗，是還未熟透，加保溫最多一個禮拜就成熟了
還有，我們越南人做的是用一公斤半的大蒜放進鍋子或盆子裡然後到一罐的啤酒浸泡15分鐘到半小時(要攪拌均勻可順便洗髒污)。這動作是為了讓蒜頭容易發效
吃蒜是對健康非常好但口腔呼吸臭味有什麼辦法克服尤在開會討論事物時徬邊的同事分享你的臭味
黑大蒜一點都不會留口臭.
喝牛奶也可以去除蒜頭異味
這個不會
王靜誼 对牛奶花生
吃了會上火
為什麼用電子鍋做出來的黑蒜頭會有潮濕的現象呢？
做出來還要風乾個好幾天. 嫌麻煩 用烤箱 低溫烤個幾小時也行. 不過有人覺得自然風乾會比較沒苦味.
chiuansheng 我用电锅做好苦
用通風的機器
甜度40度??是什麼鬼= =?
Very chaotic episode. If you guys are sincere of passing the knowledge than creating publicity, please create a story plan before the show. A useless, time-wasting episode
c一
一颗一百块你教了大家都会做了那你还要卖给谁？
總有人做不成功，無法忍受製作過程的蒜味，有點錢，這些人就會買。
應該不是發酵,只是長時間低溫熟成的梅納反應而已! 發酵還得經酵媒作為吧!
14天就可以成功出爐了，65度，悶鍋保溫。或是乾燥機，每顆密包，不包會乾硬。家裡做，如果可以忍受整日高溫（乾燥機），蒜味，舊電子鍋較不會高溫，那就自己做。做不成功，比如咖啡色，太濕，或壞蒜，丟了吧⋯⋯檢討改進，或網購成品。
電子鍋製作12的蒜頭吃了心胸有灼熱感
電子鍋製作14天的蒜頭吃起來比較溫潤但他的表皮會比較黑
請問用的是電子悶燒鍋的一樣可以製作嗎？
電鍋把鍋蓋黑色的手把拆掉不就可以透氣了
上次看完你们节目买了一斤黑蒜是已经剥皮的，刚寄到，甜甜的很好吃，刚又看节目说不能多吃，可是五百克一大瓶，吃不完怎么保存呢？
吃不完放冰箱冷藏(不要放冷凍庫)可以放很久不會壞
請問做黑蒜頭要新蒜頭還是比較乾再做？
蒜頭曬乾以後才做黑蒜
請問我做20天好吃，我弟做22天，怎變硬了，吃起來會脆脆苦苦的，一樣用電子鍋，為何差這麼多，苦了乾黑蒜還可吃嗎？謝謝能抽空回答一下!
泡擠過汁的檸檬，可除異味。
我家6天就黑了。可以起锅吗？太湿还会苦还是一定要15天
經驗是濕潤的不苦,而乾硬的反而有苦味及辛辣味
血糖高的人可以吃黑蒜吗？
天氣
電鍋的能量都一樣，因此蒜頭放多放少，電鍋的廠牌不同，最後的結果也不會一樣，
建議就直接說，到底是幾度x幾天
花生可去口中蒜味
閱
白蒜經過ㄧ再加工，原有的元素是否會被破壞呢！
是否只看標題沒看視頻?裡面明明都說了
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讚
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我做了12天 但不甛 有点辨 失望
Lisa Then 是
笑哈哈笑哈哈ˉ
這不是失敗，是還未熟透，加保溫最多一個禮拜就成熟了
還有，我們越南人做的是用一公斤半的大蒜放進鍋子或盆子裡然後到一罐的啤酒浸泡15分鐘到半小時(要攪拌均勻可順便洗髒污)。這動作是為了讓蒜頭容易發效
吃蒜是對健康非常好但口腔呼吸臭味有什麼辦法克服尤在開會討論事物時徬邊的同事分享你的臭味
黑大蒜一點都不會留口臭.
喝牛奶也可以去除蒜頭異味
這個不會
王靜誼 对牛奶花生
吃了會上火
為什麼用電子鍋做出來的黑蒜頭會有潮濕的現象呢？
做出來還要風乾個好幾天. 嫌麻煩 用烤箱 低溫烤個幾小時也行. 不過有人覺得自然風乾會比較沒苦味.
chiuansheng 我用电锅做好苦
用通風的機器
甜度40度??是什麼鬼= =?
Very chaotic episode. If you guys are sincere of passing the knowledge than creating publicity, please create a story plan before the show. A useless, time-wasting episode
c一
一颗一百块你教了大家都会做了那你还要卖给谁？
總有人做不成功，無法忍受製作過程的蒜味，有點錢，這些人就會買。