Có nên bỏ 300 ngàn đi ăn thử một tô hay không? | Quán Bánh Canh 300k một tô
Vložit
- čas přidán 19. 08. 2024
- Quán bánh canh cua không tên, không biển hiệu chỉ nằm gọn trong góc hẻm với vài cái bàn con kê cùng ít chiếc ghế nhựa nhưng giá bán một tô lên đến 250.000-300.000 đồng khiến không ít thực khách giật mình.
Cứ 16 giờ chiều hàng ngày, quán bánh canh cua không tên, không biển hiệu nằm gọn lọn trong góc hẻm với vài cái bàn con kê nằm trên đường Phạm Văn Chí, quận 6 tấp nập người chờ mua bánh canh cua. Quán này của vợ chồng bà Loan.
Thấm thoắt đến nay cũng đã được gần 30 năm gắn bó với món bánh canh cua. Cứ tới chiều, bà Nguyễn Thị Loan (57 tuổi, quận 6) cùng chồng tất bật sắp xếp chiếc tủ nhỏ cùng bàn ghế kê ngay đầu hẻm 358 đường Phạm Văn Chí để bày bán.
Kể về cơ duyên đến với món này, bà Loan cho biết năm bà 27 tuổi lúc đó kinh tế không những khó khăn mà còn phải gồng gánh để nuôi 3 người con ăn học đến nơi đến chốn nên rất vất vả.
Ban đầu vợ chồng bà bán rất nhiều món ăn để mưu sinh, nào là hủ tiếu, bánh mì, nem nướng, bún bò… nhưng nghĩ nếu cứ tiếp tục bán nhiều món như vậy thì sẽ không ổn định và thiếu nguồn hàng cung cấp, vì thế bà quyết định chọn ra món duy nhất để kinh doanh, làm sao khi nhắc đến món đó là người ta nghĩ ngay đến mình. Và cuối cùng họ chọn bánh canh cua.
Đối với hai vợ chồng, họ còn bán không những vì yêu nghề mà còn không nỡ dứt bỏ những vị khách quen thuộc, những người ủng hộ hai vợ chồng nghèo từ buổi sơ khai.
Tiêu chí đầu tiên và là “kim chỉ nam” để thu hút khách cũng như giữ khách của quán bánh canh cua lâu đời này là cua, giò heo, thịt cá thác lác được chọn lựa kỹ lưỡng, được mua từ những mối thân thuộc và đảm bảo an toàn.
Yêu cầu khá “khắt khe” là thực phẩm phải luôn tươi, không dùng hàng chế biến sẵn. Mọi nguyên liệu từ những thứ nhỏ nhặt nhất như xay tiêu, cắt ớt cho đến làm chả cua, hấp tôm, làm bánh quẩy… cũng đều tự tay bà Loan làm chứ không mua qua trung gian.
Đã có không ít phản hồi về quán bánh canh cua của bà Loan bán với mức giá “trên trời”, có thể nói xấp xỉ tương đương với giá của những nhà hàng sang trọng. Giải thích về vấn đề trên bà Loan cho biết rằng thông tin này đúng nhưng chưa đủ, bởi vì bà bán với nhiều mức giá khác nhau, khách hàng có thể gọi một tô 25.000 vẫn được mà gọi tô 250.000, thậm chí 300.000 vẫn có thể “đáp ứng”.
Một tô đầy đủ khoảng 250.000 đồng sẽ bao gồm khoảng 4-5 chiếc càng cua lớn, 1 giò heo lớn, 2 cục chả thác lác, 2 con tôm sú, 2 miếng huyết và ăn kèm thêm bánh quẩy tôm.
Bởi vậy, nhiều người chưa ăn nên thường nhận xét bánh canh của bà Loan có giá đắt đỏ. Tuy nhiên, khi khách ăn rồi thì sẽ nhớ mãi và sẵn sàng bỏ ra số tiền lớn để ăn cho bằng được.
Hỏi về việc bà có buồn khi nhiều người chê bai, bà Loan trả lời…
Còn ông Sỹ chồng bà loan thì cho biết.
Bà Loan còn cho biết, nhiều thực khách ở tít ngoài Bình Dương, Thủ Đức hay Quận 12 cũng tìm đến quán để thưởng thức món bánh canh cua “trứ danh” này và đã nhiều lần quay lại. Cũng vì bán ở trong hẻm nhỏ, chỉ có vỏn vẹn vài chiếc bàn nên không có nhiều chỗ ngồi, vào những ngày cuối tuần khách đông nên ai muốn ăn phải đứng đợi mua về.
Nhiều vị khách “ruột” của quán bánh canh cua này chia sẽ bánh canh ở đây sợi có vị dai, nước lèo ăn khá mặn mà và hợp khẩu vị. Họ cũng ăn nhiều quán tương tự nhưng ăn ở đây quen rồi, thịt cua không bị bở, tôm được hấp chứ không luộc nên ăn rất ngọt. Giá có hơi đắt so với mặt bằng chung nhưng ai cũng hài lòng.
Kênh Vietnam exchange là kênh giới thiệu ẩm thực đường phố Sài Gòn, món ngon mọi miền. Kênh được viết tắt là VNE chuyên giới thiệu thiệu ẩm thực sài gòn. Hôm nay kênh vne sẽ giới thiệu tới các bạn quán banh canh cua, bánh canh cua ngon, bánh canh cua 300k, bánh canh cua 300 ngàn đồng, bánh canh cua quận 6, bánh canh cua phạm văn chí. Đây là quán bánh canh cua cô Loan, bánh canh cua vỉa hè, bánh canh cua đắt nhất Sài Gòn nên người ta gọi đây là bánh canh cua đại gia. Qúy vị nếu muốn biết lý do vì sao quán bánh canh này có giá trên trời, giá đắt nhất Sài Gòn thì hãy xem hết clip của tôi nhé. Như thế, các bạn sẽ cảm nhận được bánh canh cua đắt xắt ra miếng này.
#banhcanhcua300k #banhcanhcua #banhcanhcuadatnhatsaigon