BÚN ỐC NGUỘI- Đặc sản Hà Nội dành cho những người sành ăn I Cùng Cháu Vào Bếp

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 25. 05. 2021
  • Bún ốc nguội là món ăn có lẽ chỉ tìm thấy ở Hà Nội. Bún ốc thì có rất nhiều nơi có bán, mỗi nơi có một cách gia giảm, thay đổi nguyên liệu khác nhau. Nhưng nhắc đến bún ốc thì phải nói ở Hà Nội vẫn có cách chế biến chuẩn vị nhất.
    Đặc biệt là bún ốc nguội thì chắc chỉ những ai thực sự yêu món ăn Hà Nội mới biết đến nó. Nhiều người sinh sống ở Hà Nội lâu năm cũng thật sự ngỡ ngàng khi nghe nói về món ăn này.
    Không quá cầu kỳ, nhưng cách mà người Hà Nội lựa chọn nguyên liệu, chế biến và thưởng thức món ăn này khiến người ta thực sự bị thuyết phục bởi nét tinh tế của ẩm thực Hà Thành xưa.
    Hơi tiếc là đến nay , ở Hà Nội chắc không còn nhiều nơi bán thứ quà đặc biệt này.
    Nào các cụ mợ hãy Cùng Cháu Vào Bếp thưởng thức hương vị Hà Thành cổ truyền qua món ăn này nhé
    ►Facebook Chef Hải : / hai.nguyenphuong
    ►Fanpage: / cungchauvaobep
    ►Nhóm: / nhachauyeubep
    ►Instagram: / cungchauvaobep
    ►Email: cungchauvaobep@gmail.com
    ►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
    Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
    Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
    #bunocnguoi #bepnhachau #cungchauvaobep
  • Jak na to + styl

Komentáře • 384

  • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
    @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +14

    Mời các cụ mợ thưởng thức những món món ăn vặt và quà nhé :czcams.com/play/PL8yc5j66k57XpIr3nsnhKXiCxbyJQbEt2.html

    • @Whisky112NCU
      @Whisky112NCU Před 3 lety +2

      Nhìn chú trình bày rồi kể những câu chuyện về văn hóa ẩm thực Hà Nội nghe thích thật!
      Mới thấy, người Hà Nội tinh tế mà thanh cao, ẩm thực Hà Nội đặc sắc mà thanh cảnh

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      @@Whisky112NCU cảm ơn cháu

    • @thingonle1314
      @thingonle1314 Před 3 lety +1

      @@Whisky112NCU ăn Bắc mặc Huế mà bạn, mình người trung, thích món ăn miền Bắc

    • @quynhngoc635
      @quynhngoc635 Před 2 lety +2

      Cho e hỏi giấm bỗng mua ở đâu ạh

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety +1

      @@quynhngoc635 em mua ở các hàng dưa cà ngoài chợ ấy, họ vẫn bán, anh vẫn mua trên chợ Hàng Bè

  • @phuoctruong375
    @phuoctruong375 Před 2 lety +16

    Đấy các ông thấy không. Kênh văn hoá thì sẽ ngập tràn văn hoá. Cách nói chuyện của anh hay quá.
    Về phần món ăn thì e không phải người hà nội nên k biết tới món này. Nhưng qua từng cái nhỏ nhặt được a chăm chút làm e thấy món ăn này phải thật kì công và tinh tế. Vì nó làm từ những nguyên liệu quẩ đỗi giản dị nên cần một bàn tay tinh tế để trở thành một thức quà ngon.
    Trong tác phẩm Món ngon Hà Nội củ Vũ Bằng, khi nói về quà bún, ông có nói bún ốc là thứ quà tinh tế nhất của người Hà Nội.

  • @thuynguyen2158
    @thuynguyen2158 Před 7 měsíci +2

    Nói thật vùng miền nào thì quen ăn món đó chứ tôi ra Bắc cố thèm thuồng đi ăn bún ốc nguội vì trong Nam ko có.Muốn ăn cho biết.Ăn xong rồi sợ luôn vì cái bụng tôi dỡ quá.hu hu hu

  • @samnguyen7631
    @samnguyen7631 Před 2 lety +3

    Cảm ơn bếp cụ mợ . Cháu đã khôi phục lại món ăn truyền thống người Hà Nội đang bị mai một qua thời gian

  • @dangthipham8815
    @dangthipham8815 Před 2 lety +4

    thật chi tiết và tận tình. Cảm ơn Hải. Nghe thầy hướng dẫn thật hay.

  • @NuHoangKinh
    @NuHoangKinh Před 2 lety +3

    Những câu chuyện thật hay 😍
    Cảm ơn anh đã hướng dẫn và chia sẻ ạ

  • @hanguyenthuy7269
    @hanguyenthuy7269 Před rokem +1

    Cám ơn đã chia sẻ món bún ốc nguội ngon quá. Nhớ Hương vị này lắm

  • @nguyenandien
    @nguyenandien Před 11 měsíci +2

    Lâu lắm mới có 1 ng làm ẩm thực mà hay vậy, vừa kết hợp ẩm thực và văn hóa. 1 ng con miền nam nhưng rất mê ẩm thực bắc.

  • @OanhNguyen-zu9sx
    @OanhNguyen-zu9sx Před 3 lety +2

    Ngon sạch sẽ trình bầy hấp dẫn

  • @AnhVu-qp4zk
    @AnhVu-qp4zk Před 2 lety +2

    Hay, sạch sẽ và rất chi tiết.

  • @binhminhnguyenhuy9059
    @binhminhnguyenhuy9059 Před 2 lety +2

    Cháu hướng dẫn cách làm rất tỉ mỉ dễ hiểu cảm ơn cháu

  • @lichnguyen5172
    @lichnguyen5172 Před 2 lety +8

    Cảm ơn chương trình Bếp nhà cháu !
    Hướng dẫn rất hay , rất truyền thống nữa .... Tuyệt vời !

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety

      Dạ vâng, giờ nhà cháu đổi tên thành Cùng Cháu Vào Bếp rồi ạ

    • @nghianhan8313
      @nghianhan8313 Před 5 měsíci +1

      vâng cám ơn anh . lúc nào chúng tôi cũng ủng hộ anh . chúc anh và gia đình luân bình an và khoẻ mạnh

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 měsíci

      @@nghianhan8313 dạ vâng nhà cháu cảm ơn khán giả nhiều ạ

  • @thuhoai8961
    @thuhoai8961 Před 3 lety +23

    Người ta nói “ăn Bắc, mặc Nam” đúng thật mà chỉ có Hà Nội mình là tinh tế nhất. Chị đi từ Bắc vào Nam không thấy nơi nào nấu ngon như HN mình mà chỉ có kênh BNC là nấu chuẩn vị nhất. Cảm ơn đầu bếp Phương Hải đã tái hiện lại những món ăn ngày xưa của HN và còn kể những câu chuyện gắn liền với các món ăn đó. Luôn ủng hộ kênh và chia sẻ để nhiều người biết

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +2

      Dạ em cảm ơn chị nhiều vì đã luôn ủng hộ em cũng như kênh BNC ạ

    • @TriTran-jk4ud
      @TriTran-jk4ud Před 2 lety +11

      Chị nói quá,trong miền nam này chắc khoảng 5 món ăn miền bắc vào kinh doanh được, và món ốc nguội này chẳng hề có luôn, mình nghĩ chắc khó ăn nè

    • @TriTran-jk4ud
      @TriTran-jk4ud Před rokem +4

      @@minhnguyenngoc5954 ngày xưa thì kinh đô nằm đâu món ăn ngon nó sẽ theo đó, cho nên câu nói đó không có gì lạ, giờ thời đại Tên Lửa rồi cho nên mình nghĩ không hợp lý nữa

    • @candicevo9712
      @candicevo9712 Před rokem

      @@TriTran-jk4ud rat dung

    • @cungminhkhang6908
      @cungminhkhang6908 Před rokem

      @@TriTran-jk4ud thực ra thì bản thân món Bún Ốc Nguội này nếu không phải người Hà Nội thì cũng rất ít người biết. Nó là món quà vặt dân dã của người Hà Nội xưa.

  • @tyngo1428
    @tyngo1428 Před 3 lety +7

    Rất tuyệt quá ngon đã lâu lắm rồi không được ăn món này không biết nấu làm sao nữa bởi không có dấm bỗng rất cảm ơn bếp nhà cháu

  • @copi526
    @copi526 Před 2 lety +2

    Ngon quá cô chưa được ăn bao giờ hôm nào cô làm thử ,cháu dạy rất chi tiết và tận tình cảm ơn cháu nha

  • @nguyenkimoanh2288
    @nguyenkimoanh2288 Před 2 lety +1

    Ngon quá, cảm ơn nhé

  • @nhattran7145
    @nhattran7145 Před 2 lety +2

    Lần đầu em xem được kênh về ẩm thực mà chi tiết, lịch sự và thân thiện như kênh của anh.

  • @XuanVuThiLe
    @XuanVuThiLe Před rokem

    Thật tuyệt vời! Cảm ơn A!

  • @huyendinh7060
    @huyendinh7060 Před 2 lety +1

    Cam on ban rat nhieu da day nhieu mon an nhe!!!

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety

      Cảm ơn bạn đã theo dõi kênh, bạn chia sẻ để nhiều người biết hơn nhé

  • @anhvo7856
    @anhvo7856 Před 2 lety +1

    Chef nói chuyện vui vẽ duyên dáng và dạy dễ hiểu, cám ơn chef nhiều nhờ có clip này mà mình mới biết món bún ốc của miền bắc vì mình ở miền tây hậu giang chưa từng được ăn bú́n ốc miền bắ́c

  • @tdvlog5478
    @tdvlog5478 Před rokem +1

    Cảm ơn AH. A chia sẻ tận tâm quá. Chúc a sức khỏe a nhé.

  • @nguyenthai1854
    @nguyenthai1854 Před rokem +3

    nhìn đơn giản ko cầu kỳ dễ nấu và ăn bình dân 👏❤️👍

  • @NgaNguyen-uu7fk
    @NgaNguyen-uu7fk Před 3 lety +2

    Ngon quá! Nhớ Hà nội

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      Cảm ơn Nga Nguyen, bạn tiếp tục ủng hộ Bếp Nhà Cháu ra nhiều video mới nhé

  • @thanduong7733
    @thanduong7733 Před 2 lety

    Ngon và tuyệt vời quá

  • @nguyenthai1854
    @nguyenthai1854 Před rokem +2

    cảm ơn em nhé đã chia sẻ những ngày khốn khổ 🥰👍

  • @duongngoc8825
    @duongngoc8825 Před rokem +1

    Rất cụ thể và rõ

  • @trinhbanglinh8780
    @trinhbanglinh8780 Před 2 lety +3

    Xa Hà Nội vào Nam 3 năm, ít được về do đặc thù công việc. Cảnh cơm đường cháo chợ 7 ngày/tuần chán quá rồi. Nhìn món ăn anh nấu, nhớ Hà Nội vô cùng

  • @ngadinh5799
    @ngadinh5799 Před rokem +1

    Quá tuyệt vời trước đây ở ngõ thanh hà gần Ô Quan Chưởng có bán rất ngon ,cám ơn hải nhé

  • @hongngabui5636
    @hongngabui5636 Před rokem

    Rất tuyệt vời. Cảm ơn đầu bếp đã chia sẻ, vừa hay mình được xem clip bún ốc nguội trên phố Bùi Thị xuân, xem đến Cùng cháu vào bếp mới thấy Hải đã hướng dẫn thật chi tiết. Cảm ơn rất nhiều.

  • @thanhdo9503
    @thanhdo9503 Před rokem +1

    Cam on bep nha chau ngon qua

  • @huongnguyenthithu8341
    @huongnguyenthithu8341 Před 3 lety +1

    Thèm quá!🤤🤤🤤

  • @cuocsongmyhd8744
    @cuocsongmyhd8744 Před rokem +1

    Oh, mới vừa biết món này trên một kênh, giờ được xem cách làm . Like, thank you

  • @anguyen2707
    @anguyen2707 Před 11 měsíci +1

    Cảm ơn cháu cô rất thích các video cháu vào bếp món nào cũng ngon

  • @NguyenDuy-dw3rc
    @NguyenDuy-dw3rc Před 2 lety +2

    Vô tình xem được clip, thích quá bác ạ. Đúng chất người Hà Nội, thanh lịch, tri thức và rất đậm chất nhân văn.

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety +1

      Nhà cháu cảm ơn ạ

    • @NguyenDuy-dw3rc
      @NguyenDuy-dw3rc Před 2 lety +1

      @@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL ko chỉ đơn thuần là vào bếp, còn cả 1 câu chuyện văn hoá, tích xưa, chuyện cũ… cám ơn bác đã làm những clip rất hay.

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety +1

      @@NguyenDuy-dw3rc không có gì bạn ơi

  • @HungLe-se7es
    @HungLe-se7es Před rokem +1

    Cám ơn bạn nhiều lắm

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před rokem

      Dạ không có chi ạ! Chúc bạn làm được món bún ốc nguội thành công nhé!

  • @user-oz8fm4wy1n
    @user-oz8fm4wy1n Před rokem +1

    Tôi đã từng được ăn món này nó rất ngon và thanh mát

  • @thivuongbui8083
    @thivuongbui8083 Před 3 lety +9

    Xin chào BNC, món quà của tuổi thơ.Lúc ăn xong vẫn thèm.Mà mẹ chị cũng chờ thôi ( cụ không ăn, có lẽ tiết kiệm). Cách nói chuyện của em lễ phép, có đủ chủ ngữ và vị ngữ.BNC là góc nhỏ HN của người xa quê.Xin cảm ơn!

  • @hopbach443
    @hopbach443 Před 3 lety +2

    Cảm ơn BNC 👍🏼👍🏼😍

  • @minhhanhchu6144
    @minhhanhchu6144 Před 2 lety +2

    Hải ơi xem video này mới thấy người Hà Nội mình rất cầu kỳ và tinh tế trong ẩm thực,nhưng chị xem và chia sẻ thôi không làm vì chị ăn chay không sát sinh,rất cảm ơn em về món ăn cổ của Hà Nội,tháng này là tháng Phật Đản mong em hãy chia sẻ nhiều món chay ngon nữa

  • @bokgu9x
    @bokgu9x Před 6 měsíci +1

    Thật ra ở ốc bươu hay ốc mít ngoài đuôi thì bên rìa của thân ốc có cái đường đất đen.Bỏ hết cái đấy mới đúng là hết bẩn.Riêng phần ruột đấy có ngâm ốc mệt nghỉ cũng ko bg nhả hết đất được. Đi ăn bún ốc cứ nhà nào mà biết bỏ cái phần ấy thì mới đúng là bún ốc gia truyền.Vì thường những người làm ốc lâu năm kinh nghiệm mới để ý điều đấy

  • @user-zk9oe8qp5t
    @user-zk9oe8qp5t Před 7 měsíci +1

    Nấu chuẩn bún ốc nguội Hà Nội xưa ngon quá

  • @camieduan6797
    @camieduan6797 Před rokem +3

    Nhìn a nấu sạch sẽ và ngon mắt quá :’( mai phải ra bùi thị xuân ăn, nửa đêm xem thèm ghê

  • @hangang6852
    @hangang6852 Před 2 lety +1

    Vừa làm theo. Tuy hình thức hơi xấu vì ko khéo tay nhưng vị đúng bún ốc ngày xưa 🥰🥰🥰

  • @jjjjjjj3886
    @jjjjjjj3886 Před 2 lety +1

    Cô gái ở nước ngoài với niềm yêu thương Hà Nội tha thiết :( thực sự nhớ

  • @uyenhuynh1518
    @uyenhuynh1518 Před 2 lety +3

    E nhìn ở bếp có chai nước rửa amway là thích rồi💗
    Hôm trước e học theo anh làm món ốc nấu chuối rất ngon á. Cảm ơn anh hướng dẫn rỏ ràng kỉ càng từng chi tiết & quan trọng nhìn sạch sẽ

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety +1

      Ok em, chúc em luôn thành công nhé

    • @NhungTran-ny5gt
      @NhungTran-ny5gt Před rokem +1

      Ngon quá bây giờ muốn ăn món này ở đâu bạn vì người ta toàn làm ốc nóng và có hàng làm ốc bươu vàng .chán lắm

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před rokem

      @@NhungTran-ny5gt bạn ra ô quan trưởng hoặc Bùi Thị Xuân nhé

  • @bonnguyen5943
    @bonnguyen5943 Před 2 lety +2

    Món này quá ngon nhưng xem cháu làm thấy nhiều chi tiết quá phải tâm huyết mới ngon được Bà mới ăn món ốc nóng trông ngon thế này hôm nào Ô,B phải lên phố Trần Xuân Soạn thưởng thức vậy .Cám ơn cháu

  • @ThuyNguyen-hx6hy
    @ThuyNguyen-hx6hy Před 3 lety +1

    Ngon quá bếp nhà cháu ơi

  • @HangPham-rw8nw
    @HangPham-rw8nw Před 3 lety +2

    Thèm quá hu hu

  • @trantuan-ts1cn
    @trantuan-ts1cn Před 3 lety +2

    Cháu chờ mãi món này chú ah . Cháu còn nhớ hồi bé xem chú còn dậy một mẹo làm ốc béo hơn ngon hơn ;)

  • @kieuloantranthi119
    @kieuloantranthi119 Před 2 lety +1

    Cô được ăn bún ốc nguội từ những năm 1960 của một bà gánh rong. Khi ấy bà bán ở phố Đinh Liệt chỗ đầu chợ Hàng Bè. Nhà cô ở Hàng Đào nên chỉ đi qua Ngõ Gia Ngư là đến hàng bún ốc ngay. Nước ốc nguội được đựng trong cái liễn sành (không phải trong cái chum vì chum là để chứa nước, còn vại là để muối dưa, cà ). Bây giờ cô Hoà là con gái của bà đang bún ốc ở phố Phù Đổng Thiên Vương đấy cháu.

  • @hopadiaphatothi3380
    @hopadiaphatothi3380 Před 2 lety +1

    Ngon quá

  • @hieueuro556
    @hieueuro556 Před 2 lety

    cam on chau nhiêu

  • @user-oz8fm4wy1n
    @user-oz8fm4wy1n Před rokem

    Nhìn rất là ngon

  • @nghianhan8313
    @nghianhan8313 Před 6 měsíci +1

    ngưỡng mộ bạn bởi cách nói khiêm nhu và lịch sự

  • @thituyetlenguyen4661
    @thituyetlenguyen4661 Před 3 lety +1

    Nhìn đã thấy rỏ rãi rồi cháu yêu oooooi ơiiiiiii

  • @hoaivu1141
    @hoaivu1141 Před 2 lety +1

    Clip hay lắm anh.

  • @hinhuong5633
    @hinhuong5633 Před 2 lety +3

    Chú up lại cách làm bún ốc nóng đi chú! Cám ơn chú ❤️

  • @hao7088
    @hao7088 Před rokem

    Nghe đã hấp dẫn rồi Hải ơi

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před rokem +1

      Mùa hè nóng nực, nhiều khi chỉ thèm bát bún ốc nguội như thế này thôi ạ! Em cảm ơn rất nhiều!

  • @benvsly
    @benvsly Před rokem +1

    Cô ở Mỹ theo như cô trực tiếp xem cháu nấu món này thì cô thấy ngon và ăn dạn miệng, chứ nếu như đi du lịch mà thấy bán ngoài hàng thì kg dám ăn vì cũng ngại kg quen bụng

  • @linhdaophuc5050
    @linhdaophuc5050 Před 3 lety +5

    Em ăn không hiểu vì sao cái nước bỗng của các bà hàng thanh mát, chấm con bún vào lại đậm vị đến thế, giờ thì em biết rồi nhé. Cảm ơn BNC.

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +1

      Đấy chính là linh hồn của món này mà em

    • @tranquangthinh4512
      @tranquangthinh4512 Před rokem

      Có người lại nói là nước chấm không dùng xương hầm và có thêm mẻ. Không biết có đúng không.

  • @baotran5205
    @baotran5205 Před rokem +1

    Tuyệt

  • @celestinnguyen6497
    @celestinnguyen6497 Před 4 měsíci

    Hay quá anh làm bếp lần đầu xem bún ốc nguội nhưng chưa có ăn qua

  • @ducduybui1642
    @ducduybui1642 Před 5 měsíci

    Chuẩn ngon!

  • @vandinhanh
    @vandinhanh Před 2 lety +3

    Cách đây 5 năm em có mua cuốn sách “ món ăn cổ truyền người hà nội” của anh! Sách hay, hôm nào anh hướng dẫn làm giấm bổng đi anh!

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety

      Làm giấm bỗng là phải nấu rượu nếp em ạ

    • @huongngo8037
      @huongngo8037 Před 2 lety

      A cho e xin địa chỉ mua dấm bỗng nếp ngon ạ

    • @giangchau7638
      @giangchau7638 Před rokem

      Anh ơi sách đó anh mua ở đâu vậy ak

    • @vandinhanh
      @vandinhanh Před rokem +1

      @@giangchau7638 mua của anh Phương Hải đó . Liên hệ trực tiếp với anh ấy.

  • @loankimthi2201
    @loankimthi2201 Před 2 lety +1

    Nghe anh này nói dễ thương thế

  • @hoale-kx2sl
    @hoale-kx2sl Před rokem +1

    Cảm ơn đầu bếp❤

  • @ngocminh1712
    @ngocminh1712 Před 3 lety +2

    Ai mà ko theo dõi kênh BNC thì đúng là thiệt thòi lớn e nhỉ

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +2

      Dạ vâng em ạ, thế mà vẫn ít người biết đến kênh mới BNC lắm ạ, mọi người vẫn nghĩ là kênh cũ nên ko biết đến kênh này, mong các cụ mợ kêu gọi mọi người đăng ký kênh BNC mới ạ

  • @theresehameau2519
    @theresehameau2519 Před 2 lety +1

    Bánh hỏi của miền Nam , loại dùng với heo quay

  • @kimphungquach1865
    @kimphungquach1865 Před 2 lety +1

    Ban co thé chia se cach lam gam bong . Cam on

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety

      Muốn làm được giấm bỗng thì bạn phải nấu rượu nhé sau đó lấy cái bã rượu ủ lên men thì mới ra giấm bỗng

  • @ThoNguyen-mx9vk
    @ThoNguyen-mx9vk Před 2 lety +1

    Bạn nam hà thành rất gioi âm thực có tr chức bạn t c trong lĩnh vực này nhé

  • @kimoanhtran9709
    @kimoanhtran9709 Před 3 lety

    Trông rất ngon và bắt mắt cảm ơn bếp nhé

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      Dạ vâng

    • @thangbui8047
      @thangbui8047 Před 3 lety

      @@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL a oi cho e xin cách làm nước sốt thần thánh của phở trộn.e xem lại video mà k còn

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      @@thangbui8047 anh ko inbox công thức hay cách làm cho bất kỳ cá nhân nào em nhé, một ngày có hàng chục lời yêu cầu như vậy thì anh làm sao trả lời hết được

    • @thangbui8047
      @thangbui8047 Před 3 lety

      @@CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL vâng.e xem lại video mà k còn .

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +1

      @@thangbui8047 ko phải là ko còn mà đây là kênh mới anh tách ra làm riêng nên món đó sẽ phát sóng sau

  • @khanhpham7059
    @khanhpham7059 Před 2 lety +1

    E ăn móm này ơ Mai Hắc Đế lần đầu và lần duy chưa dc ăn lại 20 năm rùi

  • @thingonle1314
    @thingonle1314 Před 3 lety +3

    Ốc mít ngoài Bắc ngon lắm ạ, anh Hải lại làm bún nữa thì chắc chắn là ngon rồi! From Sải gon

  • @huyentran-pp1rs
    @huyentran-pp1rs Před 3 lety +10

    Anh ơi hơn 3k sub kênh rồi!!! Nhìn số lượng sub tăng lên từnh ngày mà vui!

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +2

      Cảm ơn em, mong mọi người chia sẻ để kênh được nhiều người biết đến hơn/

    • @lienhabich2465
      @lienhabich2465 Před rokem

      Mon ốc nguội là món khoái khẩu của người Hà Nội

  • @tuyenluongthi232
    @tuyenluongthi232 Před 2 lety +1

    Cuối cùng là thế nào, Hải hướng dẫn luôn nhé

  • @bichtramnguyen1107
    @bichtramnguyen1107 Před 2 lety +1

    Them wa !

  • @thanhhathanh551
    @thanhhathanh551 Před 3 lety +3

    E là trai hà nội chuẩn.Nhưng chưa 1 lần được ăn bún ốc nguội.tại e đi xa hà nội lâu quá .cũng 16 năm rồi.lần này có dịp về phép nhất định phải ăn thử 1 lần anh ạ .

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety +1

      Em ăn đi, ngon lắm đấy

    • @thanhhathanh551
      @thanhhathanh551 Před 3 lety +1

      Vâng .anh .e sẽ thử một lần.dù thấy có vẻ hơi đơn điệu.ít màu sắc.khô xanh của hành.khô mượt mà của rau sống .

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      @@thanhhathanh551 nhìn đơn điệu thế thôi nhưng nó có võ đấy, nó là món ăn gây nghiện nhiều người trong đó có anh

    • @thanhhathanh551
      @thanhhathanh551 Před 3 lety +1

      Dạ vâng.hết dịch.nghỉ phép.hà nội mình bình yên.nhất định e sẽ thử .

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      @@thanhhathanh551 ok em

  • @hopbach443
    @hopbach443 Před 3 lety +2

    BNC hướng dẫn làm giấm bỗng đi ạh 😍

  • @battukhicon7781
    @battukhicon7781 Před 3 lety +2

    Ông này nc được nhiều người quý nhất là người có tuổi

  • @nguyenhuulananh7145
    @nguyenhuulananh7145 Před 2 lety +1

    Hi Bếp Nhà Cháu,
    Trước đây mình đã xem hướng dẫn nấu bún thang mình rất thích, bây giờ muốn xem lại để nấu nhưng không tìm thấy nữa. Làm sao để được xem lại? Thanks!!!!

  • @tongthuy7606
    @tongthuy7606 Před rokem +1

    Mới lên ytb mà bấm vào kênh của bạn, thấy hướng dẫn rất chi tiết, mấy món mang đậm nét ngày xưa, dân dã, cảm ơn bạn đã mang đến cho mọi người những món ăn mà nhiều người đã quên mất rằng từ rất lâu rồi chưa đc thưởng thức

  • @emloyo
    @emloyo Před 3 lety +5

    Anh có thể chia sẻ lại món thịt kho tàu được không ạ? Em mua thịt mà không nhớ cách làm 😞. Em cảm ơn anh

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      Em ơi em cứ chú ý đón xem vì món đó sẽ có lịch phát vào tháng 6

  • @haphuongnguyen7193
    @haphuongnguyen7193 Před 3 lety +1

    anh ơi dạy làm phở truyền thống đúng cthuc HaNoi đi anh

  • @mydungle5887
    @mydungle5887 Před měsícem +1

    Chẹp chụp thèm quá

  • @anhtuan-to7qt
    @anhtuan-to7qt Před 3 lety +1

    Tìm nát cái CZcams mà ko thấy món bún ốc nóng của a Hải

  • @Trantran-sh8nk
    @Trantran-sh8nk Před 2 lety +1

    Kênh ẩm thực tuyệt vời đăng ký thui:))

  • @quoctran-es5yl
    @quoctran-es5yl Před rokem +1

    Chú ơi, chỗ cháu ko có giấm bỗng thì có dùng bằng dấm thường đươc ko hay có loại dấm nào thay thế đc ko ạ

  • @thibichthuanbui3902
    @thibichthuanbui3902 Před 2 lety +1

    Cam onnhe

  • @MaiHoang-tu5gk
    @MaiHoang-tu5gk Před 11 měsíci +1

    Cảm ơn bạn. À xin bạn cho biết bún này thường ăn với loại rau sống nào ạ?

  • @thuonghuyenvu1838
    @thuonghuyenvu1838 Před 2 lety +1

    Lúc Hải kể đến đoạn món bún ốc nguội là quà đạm bạc rẻ tiền, mình mà nói câu ấy sẽ nói là quà vét đĩa .Ngôn ngữ thời bấy giờ đấy!

  • @quynhoan5240
    @quynhoan5240 Před 3 lety +4

    Sau anh làm cả món bún ốc nóng và món bún riêu cua nữa nhé.Mùa này ở quê đang có nhiều cua ạ.😄

  • @DungLe-qo8nz
    @DungLe-qo8nz Před 2 lety +2

    Nhìn món bún óc lạnh làm em nhớ HN..Em ớ Miền Tây ðược ra Thủ đô ăn tểt ðúng 1tháng 8 ngày.. nhà bạn ở Quận Ba Đình...em đã ăn bùn ốc nguội gốc cửa Ô Quan (Cổng to thật to ..em o rành )...gần đi về mới dắt đi ăn buổi trưa...nó ngon qúa trời ..có 4 con ốc...nuớc ngọt thanh không nghe mùi tanh gì cả...em nói với bạn em ...tao muốn ăn thêm tô nữa...1 hồi cái...tao muốn ăn 1 tô nữa...là 3 tô...bạn em nói ...mầy ăn tham thể...quê ...nhưng mà ngon thần thánh luôn...không lẽ kêu thêm 1 tô nữa thì kì cục qúa ..đã 5 năm rồi...chưa có dịp ra lại HN...có lẽ là lần đầu cũng là lần cuối...nhưng vị ngon bún ốc lạnh em nhớ hoài..em ăn đúng 3 tô....còn bún chả trưa nào em cũng ăn...tổng cộng 32lần bún chả...Về lại miền Nam em đi tìm quán bún chả ăn 1 lần lại thôi...vị không giống ngoài HN...Cảm ơn anh .Em đã nấu món này...thiểu giấm bổng ...thế giấm táo ..quê em có ốc lát

  • @phuongnguyenthi110
    @phuongnguyenthi110 Před 2 lety +1

    Ngon quá đăng ký 2 xuất

  • @kimchinguyen5608
    @kimchinguyen5608 Před rokem +1

    Rất yêu thích chương trình này của cháu mặc dù không hiểu sao khán giả lại được cháu gọi là “cụ mợ.” (!) Nghe riết rồi cũng quen tai và thấy thích thú, vui vui …. Gửi tới cháu và mẹ cháu lời cảm ơn từ Australia nhé . Cô là một ngừoi hâm mộ cháu vì những món ăn cháu hướng dẫn đều làm cô nhớ về Hanoi , một thời thơ ấu của cô.

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před rokem

      Cháu gọi vui là cụ mợ để khán giả nhớ đến kênh thôi ạ, cháu chúc cô Và gia đình luôn mạnh khỏe, có thật nhiều món ăn ngon của Việt Nam nhé!

  • @hanhlechannel2191
    @hanhlechannel2191 Před 3 lety +1

    Giấm bổng nếp mua ở đâu xin chỉ giùm, cảm ơn nhiều ah.

  • @quynhoan5240
    @quynhoan5240 Před 3 lety +1

    Em chưa được ăn món bún ốc nguội bao giờ.Ở Sóc Sơn nhà em cũng không thấy họ bán loại bún này ạ.😌

  • @hanoipho071259
    @hanoipho071259 Před rokem +1

    ❤️❤️❤️❤️

  • @linhlili6937
    @linhlili6937 Před 3 lety +2

    may quá anh đã làm lại kênh youtube :)!!! bữa thấy anh xóa kênh buồn lắm anh ạ!

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      Cảm ơn em, vì khán giả anh phải làm lại kênh chứ, hiện nay anh có kênh BNC này thôi, kênh cũ ko liên quan gì đến anh nữa, em sub kênh giúp anh và kêu gọi mọi người dk kênh mới nhé

  • @kimphungquach1865
    @kimphungquach1865 Před 2 lety +1

    Ban co thé cho biet cach lam gam bong khong

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 2 lety

      Để làm được giấm bỗng thì bạn phải sắm một bộ dụng cụ nấu rượu nếp sau khi nấu rượu xong sẽ lấy cái bã của rượu nếp ủ cho lên men chua rồi vắt nước từ đó ra là giấm bỗng đó bạn nhé

  • @quynhtrangbui4135
    @quynhtrangbui4135 Před 3 lety +1

    Chú ơi chú làm pate gan đi ạ hihiii

    • @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL
      @CUNGCHAUVAOBEPOFFICIAL  Před 3 lety

      Cảm ơn Quỳnh Trang Bùi, bạn tiếp tục ủng hộ Bếp Nhà Cháu ra nhiều video mới nhé