UNA TABERNA JAPONESA EN BARCELONA: IKOYA IZAKAYA
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- čas přidán 27. 08. 2024
- #elcocinerofiel
#restaurantes #barcelona
Vista a Ikoya, una taberna japonesa en Barcelona, las conocidas como Izakaya. La propuesta es de calidad y muy interesante.
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La verdad uno de los pocos canales q menda placer ver!! Y q disfruto,.
Que maravilla de vídeo y de canal! Poesía, literatura, historia y conocimientos en un video, esto si que es un vídeo y lo demás es tontería, el número uno sin duda cocinero fiel!
Tu si que eres poesía. Pero, usa las comas de vez en cuando, sobre todo, al elogiar a tus ídolos ¡¡
@@samueldiaz2024 ah sí? Cómo me recomiendas tú que ponga las comas en ese comentario?
@@samueldiaz2024 dime! Me gustaría ver tu corrección a mí comentario, gracias
Vaya delicia de sitio. Gracias por tan delicado vídeo. Puro arte. ➕➕➕➕➕➕⚫️⚓️🔝🔥
Maravilloso❤️
Espectacular video. Me parece increíble que después de tantos años nos sigas sorprendiendo con vídeos todavía mejores si cabe. Salut!
Brutal!!
Artistico el video! Emana pasion y disfrute! Musica perfecta! Increible video Txaber, saludos!
Hermoso volver a verte y también añoro a Ana un beso y disfruta de estos manjares ^^
Siempre vas a otro nivel los demás canales no te llegan.....el restaurante una maravilla no es el típico restaurante japonés o chino una maravilla de preparación gracias sigue así 👍
Hoy es mi cumpleaños, y considero este video un regalo, gracias.
Esta noche hemos tenido el placer de cenar aquí gracias a tu video!!! Y solo puedo decir que ha sido espectacular tal cual tu video, calidad y servicio excepcional!!! Gracias por tus videos❤😊
Una maravilla por ambas partes, gracias por compartir un contenido tan limpio y trabajado.
Tus vídeos nunca defraudan, eres un genio en lo que haces.
Excelente vídeo; edición, música de fondo, narración...Echo de menos los videos y la intro de tiempos pretéritos, pero el avance es innegable y todo evoluciona.
La comida y preparaciones japonesas me parecen fascinantes.
Un pescado graso y sabroso, a veces no necesita ni cocinarse; en Japón lo saben bien. Su dieta de pescado, verdura y sake es milagrosa.
Que estilazo tiene el video, enorme la calidad de las imágenes y de la narración. Se echaba en falta este estilo sosegado y reflexivo frente a ciertas sobreactuaciones que se ven por ahí.
Te llevo siguiendo Txaber desde el vídeo de la tortilla de patatas, allá por el Pleistoceno. Aprendí a hacer mi primera tortilla con ese vídeo en particular, y hice mis primeros pinitos con tus vídeos, justo al empezar la universidad. Y ahora estos vídeos de restaurantes son un auténtico soplo de aire fresco, porque desprenden amor por la gastronomía, respeto por el oficio, y un lenguaje y una edición de vídeo que nada tienen que ver con lo que se estila: tipos que se graban mientras mastican mirando a cámara, todo aliñado con unos comentarios que dan ganas de salir corriendo y que no consiguen transmitir absolutamente nada relevante de su experiencia.
Así que eso, gracias.
Qué bien. Muchas gracias por seguir ahí!!!!!
Esto es otro nivel, que calidad de videos!!!
Es un honor volver a ver tus videos de forma habitual. Mucho ánimo y suerte en esta nueva etapa.
Por cierto, gran video y gran “restaurante”.
Me he enganchado a tu canal y videos. Otra manera de explicar la experiencia gastronómica que me encanta!!! Bravo
Estos videos son brutales, poesia gastronómica!
Me gusta ver este tipo de videos, más pausados y serios q otros youtubers gastronómicos.
Como siempre, muy bueno el vídeo y la experiencia que compartes, se ve todo muy sabroso, más que nada el postre 👋
Como me alegra volver a verte así de activo.
Como nunca y como siempre, no se de donde vienes o más bien se poco, pero desde hace muchos años que te sigo tu forma de hacer @cocinerofiel atrapa, destaca y está por encima de muchos divulgadores tan sólo puedo decir que enhorabuena! Y que ojalá te tuviera más cerca (como alguna vez te he dicho) en la ciudad dónde me ha tocado Madrid, que suertudos algunos😉👌👌
Qué bien que hayas vuelto a subir vídeos, se echaba de menos. Un saludo.
Maravilla !
Super restaurant, personnel agréable , gentil et compétent et les plats sont excellents, raffinés !!!
Je recommande pour un repas de qualité et passer un moment de détente et une découverte gustative !
El primero que empezo en esto y se lo curra más que nadie en edición,imagenes brutales,etc... nunca lo dejes.( molaria que hicieras fuera de Bcn)
Si, a ver si me pongo a viajar un poco :)
Valencia te abre los brazos como si estuvieras en tu casa.
Gracias de verdad por explicar la técnica de elaboración del salmonete. Te debo una.
¡Maravilla de sitio!
He tenido la suerte de ir varias veces y es una experciencia unica,Muy buen video como siempre Txaber!
El mejor youtuber gastronómico en español. Se te echaba de menos. Y no abandones del todo tus recetas!!
Agradecimiento a Ikoya por su arte y a tí por mostrarlo con esta magistral y mágica forma.
Abrazo.
Que alegría de volver a ver tus vidios,fui al canalla bistro de Ricart Camarena gracias a tu video......y algún otro 🙂 Espero que salgas de Barcelona
Personalmente el edamame me lo como sacando su fruto con la boca, no con las manos, así tienes el sabor mejor, me ha encantando el video, no se si aun sigue abierto kak koy pero me encanto también (sin hablar de koy shunka, nunca olvidare esa experiencia)
Tengo un severo problema con el one bite, al grado de que me da vergüenza salir a comer sushi porque siento que me ahogaré en cualquier momento y arruinaré la cita. Entonces veo este video y me da todavía más remordimiento y tristeza porque me encantaría ser normal y no comprobar como mi garganta tiene el reflejo de cerrarse por llevarme una pieza completa con arroz a la boca. Honestamente, este restaurante me ha parecido demasiado sobrio para ser un izakaya, tal vez sea el horario de grabación o la luz, a saber. Pero me ha gustado mucho, el moriawase, fue toda una experiencia, el sake un formidable compañero, el uramaki muy colorido y el sashimi mi parte favorita. Recordé mucho tu experiencia en el Hattori Hanzo y el contraste fue demoledor, aquí vi más calma, más concentración y mayor perfección en la cocina. Pero extrañé la luz. Gran video, Txaber; es de los mejores que haz hecho, fue muy grato de "saborear".
Tienes razón, no es un ambiente "tabernero". Respecto a los bocados, insisto mucho en conocer la cultura, pero luego hacer lo que más te haga disfrutar.
Un espectáculo todo. Formidable.
Excelente. Sin concesiones ni postureo. Veo cosas que sólo he visto en Japón. Ya era hora de que Japón viajara hasta la Sagrada Familia... Muchas gracias por esta aproximación, ya no te echo de menos 😋
🤣😂🤣😂
Me encantan tus vídeos amigo. El wasabi es muy interesante en la cocina japonesa. Un amigo me dijo que se utiliza para arrastrar los sabores al retrogusto. Y tiene razón, no es un picante como el de un chile sino algo así más nasal, parecido al de la pimienta. Aporta una profundidad enorme en la justa medida!
Exacto, nasal y efímero
Fabulosa experiencia
Como siempre, un placer ver tus vídeos. Yo también te sigo hace mucho tiempo. Hecho de menos a Ana.
Desde luego que las críticas que se hacen en otros canales están a siglos vista de lo que tú haces. No en vano, eres uno de los precursores de este tipo de contenido en CZcams.
Sólo me gustaría decirte que me parece que en estos dos últimos vídeos, el sonido se escucha un poco lejano.
Saludos gallegos.
Lo tendré en cuenta, gracias
Q bonita voz 😊!
Que magnífico canal! Acabo de descubrirlo y me he “enganchado” del todo. Por cierto, tengo una pregunta, no sé si se ha explicado, o si estoy metiendo la pata pero ¿porque en los videos ya no sale Ana?
De nuevo muchas gracias por el canal y saludos
Hemos tenido un crio y no podemos estar los dos fuera :)
@@elcocinerofiel entonces lo que toca es felicitarles a ambos!! :)
Muy interesante, no esperaba ver el shaved ice, es algo que he comido varias veces en Hawaii y que es muy famoso de ahi.
Ah, no tenía ni idea
@@elcocinerofiel cuando vuelvas por LA nos toca juntarnos para que te lleve a un par de lugares interesantes que se que te gustarán!
A mí me sorprendió, porque ese postre te lo esperas en un kaitenzushi estándar o un buffet en Japón y aquí estuvo contrastante pero muy bueno.
Buah...como te envideo amigo...jajajaja...por que no te acercas a probar la comidita del llamado chef del mar...Aponiente...me encantaria saber tu opinion...😊😉...uys, no recuerdo el nombre del chef...juer...
Ya me gustaría, ya
Qué forma de comer edamames más extraña! jaja
He probado la cocina japonesa y no me gusta nada. Pero al verte probar los platos, dan ganas de salir a cualquier japones. Lo haces tan bien
Hola Luisa, quizás ese es el problema, el salir a cualquier japonés, puede ser un problema de selección de restaurante (sin conocerte de nada, a lo mejor no te gusta sin más), saludos
@@Edu_Perez No se si será problema mío, he ido dos veces una a un japonés en el barrio de Chamberi y a otro en la.zona Centro. Mi marido mi hijo y su mujer comieron, yo me quedé sin comer las dos veces. Intentaré probar otra vez, pero no creo, no
Saludos desde Canarias..cual es la comida más típica de Japón.saludos y más videos
Hay muchas, no crees?
me gusta la jarra del sake
Indudablemente parece una taberna con platos para compartir, por ejemplo, en el tataki de salmonete ( reverencia japonesa al servirlos? ) conte quince laminas , y si los comensales se ponen de acuerdo en el impar y el reparto de los excelsos nigiris ,no hace falta debatirlos en un combate de sumo....
La reflexion seria, si es que si los buenos nigiris nunca deberian llevar salsa de soja ,este seria el barometro de encontrarnos en un buen japones? , aunque mis nigiris caseros de secreto iberico y foie tampoco aconsejo sucarlos...-))))
;)))))
primero!!!
Feia anys que no veia un vídeo teu. Agraït estic de tornar al escoltar-te. Em subscric. Salut.
Esta buena la canción parece AIR