الاول تحطي واحده تستوي لو ساحت كده تتحط دقيق في العجينه علشان تلم وتجربي تاني بالواحده لغايه ما تلاقيه حجمه كويس الزبده او السمنه لازم تتحط في التلاجه وتجمد قبل الاستخدام
لا انا عملتوا فعلا يا زينة بالقمع وطلع جميل فعلا انتي مكترة عجينة في القمع وكمان مكترة دقيق هو عجينة القمع بتبقي زي الكريمة كده بتنزل بكل سهولة انا مش بعمل غير بالقمع من زمان اوي معتمدة القمع للبيتفور
نصيحه عليكى تجربة كذا مره ولا تيأس انتى ماشاء شطوره بس البيتى فور سهل مفهوش بهدله ممكن تعمل كوب سمن على كوب زبده علشان متفرش منك وبلاش الكيس ده مش حلو فى كيس قماش مبطن بالجلد من الداخل أو استخدمى قمع من غير كيس اصلا هتلاقيه اسهل حاجه ومش تهتبطلى تعمليه
جربي طريقه مياده محمد قناة فانيلا ومستكه تحفه كيلو دقيق الا 3 معالق 750 جرام زبده بدرجة حرارة المطبخ 250 جرام سكر بودر 2 بيض وصفار بيضه يعنى 3 بيضات الا بياض بيضه فانيليا سايلة حطى معلقه كاكاو للشيكولاته بعد ما تقسمى العجينه اتنين و حطى ع جزء الفانيليا معلقه دقيق واشغلى بالقمع عادى و متكتريش عجينه فى الكيس ع حسب قبضة ايدك بس
المشكله إن القمع ده ضيق او.ى البيتيفور القمع بتاعه اكبر من ده و عموما العجينه كل ما تبقى تقيله بتحتاج قمع واسع و الضيق ده حلو للتزيين بالكريم شانتيه و الحاجات الخفيفه دى
حبيبتي انا عملتها بالقمع ومشيت معايا وطلع تحفة انا ارشح لك انك تتفرجي علي وصفات قناة صافية يحيي ست صادقة جدا
انا بعمل وصافات صافية جميلة جدا
فعلا وصفاتها كلها جميلة ومقاديرها مظبوطة عن تجربة
فعلا ما شاءلله عليها بتشتغل بكل صدق
فعلا قناه صافيه جميله جدا ممتازه في ووصفتها
على فكره العجان مفيهوش مشكله انا عندى أخوه واللهم بارك بشتغل عليه بقالي 3 سنين هي الفكره ان الكميه بتاعتك قليله في الحله فهو مش طايلها
الاول تحطي واحده تستوي لو ساحت كده تتحط دقيق في العجينه علشان تلم وتجربي تاني بالواحده لغايه ما تلاقيه حجمه كويس
الزبده او السمنه لازم تتحط في التلاجه وتجمد قبل الاستخدام
لا انا عملتوا فعلا يا زينة بالقمع وطلع جميل فعلا انتي مكترة عجينة في القمع وكمان مكترة دقيق هو عجينة القمع بتبقي زي الكريمة كده بتنزل بكل سهولة انا مش بعمل غير بالقمع من زمان اوي معتمدة القمع للبيتفور
القمع اللي عملت به وهو حق الكيك مش حق البيتي فور حق البيتي فور القمع يكون كبير من دا
تسلم ايدك اولا وثانيا لازم توزني المقادير بالميزان عشان تاخدي مقدار مظبوط وثالثا تحطي كميه صغيرة في كيس الحلواني عشان ينزل منك بسهوله
انا بعمل بطرق الشيف فاطمه ابو حاتي كله بيطلع المقادير مظبوطه جدا وسالي فؤاد ممتازين جدا
لازم تكون كميه العجين في الكيس صغيره عشان تقدري تمسك الكيس وتضغطي عليهم عشان ينزل العجين.
بالظبط كدا هما كانو مكترين العجين شويه شويتين يعنى 😊😊
كل سنه وانتوا طيبين انا والله لسه ماتفرجتش على الفيديو لكن اول اما اشوف انكم نزلتوا فيديو جديد بحملوا عندي عشان اتفرج عليه بحبكوا جدا وعيد سعيد ❤️😊
ماشاء الله عسل ❤لازم القمع يكون كبير شويه وبنعمل بيه بقالنا سنين وسهل جدا ❤❤😂😂
والله العظيم عسل عسل عسل
وفعلا الرك على الطعم.....والشكل كمان والله حلو
تسلم الايادى
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم ايدك حبيبتي ربنا يحسن ما بين ايديكي حبيبتي بالتوفيق مشتركة جديدة عندك يدوم التوصل بينا بالتوفيق هستناكي تنوريني❤❤
حبيبتي القمع صغير جدا استحاله يطلع العجين..عاوز الي اكبر من كده..وعاوز حبه بيكنج بودر...ولما تيجي تجربي جربي واحده او اتنين..هيبقي محتاج رشه دقيق...بس تسلم ايدك جميل
اللى عمل معاك كده مستخدمه تبدغلط ضيقه وصغيره استخدم بتاعة بلح الشام وايدك تتثبت على الصاج وتدوسى وترفعى هيطلع شكله تحفه
العجينه بتبقى احف من كده وفى اقمع أوسع شويه
ي جماعه بجد أحمد طيب اوووي لما باسها وقالها متزعليش ❤❤
الوالده كانت بتقول لي لما يكبر يبقى انت مزوده سكر ولما يكون ثقيل في القمع يبقى انت مزوده دقيق
انا ث عامه وسبت المذاكره وجيت اشوف الفديو بجد بحبكم اوي ❤😂
الغلطه الوحيدة انك حطيتي كميه كبيره بالكيس وده غلط لازم تحطي شويه شويه علشان تتحكمي فيه وتعرفي تشكيله وينزل واحده واحده وكل عام وانتم بالف خير وسعاده حببتي ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
حبيبتى انا بعملها بالقمع وبيطلع معايا تحفة جدا ومش بتفرش فى الفرن بس انتى استخدمتى قمع ضيق لازم يكون قمع واسع وتمسكى الكيس ايد فوق وأيد فى النص
عجينة البيتي فور لما تفرش كده اعرفي ان السكر زياده
او السمنة علي فكره
انا بصراحة عملته بطريقة رانيا النجار سهل جدا و بالسمنة كمان بس لازم تقللى العجينة فى القمع علشان تمشى معاكى
ادهنى الاقمع زيت قبل العجينه وبعدين اضغطى ضغطه واحده بتبقى صغنونه وبتفرش من السمنه
نصيحه عليكى تجربة كذا مره ولا تيأس انتى ماشاء شطوره بس البيتى فور سهل مفهوش بهدله ممكن تعمل كوب سمن على كوب زبده علشان متفرش منك وبلاش الكيس ده مش حلو فى كيس قماش مبطن بالجلد من الداخل أو استخدمى قمع من غير كيس اصلا هتلاقيه اسهل حاجه ومش تهتبطلى تعمليه
اه أنا جربت بالقمع بس مش زي ده بتاعي كان كبير والحمدلله طاع زي المحلات بالظبط والكيس
ماشاءالله اللهم بارك انك طلعتى النتيجه دى لانى انا حرفيا فاشلة فى المخبوزات😂😂 الحمدلله
ضيفى ربع كوب لبن هتسهل عليكى التشكيل
140 جرام سمنه 70 جرام سكر بيضه واحده معلقه بيكنج بودر او شيف كيك فانيليا بالظبط المقادير دي انا بعملها بتبقى مظبوطه جدا جدا وبتنزل القمع
باقي المقادير ايه
انا بعمله بالمكنه بس بعمله بالقمع برده بيطلع جميل جدا بس انتي ماسكه الاول كيس غلط بس انتي عسل😂😂❤❤❤
استخدمي كيس حلواني قماش افضل ولازم تمسكي الكيس باديكي الاتنين ايد الي بتقطع فوق القمع
خدي المقادير دي وادعيلي
٦٥٠ جم زبده بدرجه حراره الاوضه
١٠٠ جم سمنه
٢٥٠ سكر بودره
٤ بيضات
فانيلي
كيلو دقيق عليه معلقه نشا
وعملته في العجان بس كل شويه اوقف والم العجينه بقت كريمي جدااااا
واعمليه في القمع
ولو هتعمليه في المكنه زودي معلقتين دقيق عالعجين وبالهنا والشفا
حبيبتي يازينه الطريقه صح بس في تيست بيتعمل ف الاول تعملي كام واحده وتسويها لو ساحت بالمنظر السئ ده يبقي عايزة رشه دقيق وبعدين القمع اللي اشتغلتي بيه غلططططط مش ده اللي هينزل اابيتي فور ده بتاع كريم شانتيه
😂😂😂😂 حلو شكل البيتىفوره الصغيره دى😂
اعمليه بالقمع الاستلس من غير كيس اسهل من الكيس الكيس اتقطع من اول واحده
قمرررر زينه بجد عسل وطيبه وكل حاجة حلوه❤
اللهم صل وسلم على حبيبي وشفيعي رسول الله صلى الله عليه وسلم ❤أنا جبت الضحي من فتح الله ب30
عليه افضل الصلاةوالسلام
بصي المقادير بالميزان احسن كيلو الدقيق له كيلو الا ربع زبده وربع سكر وبيضتين وصفار بيضه بتضربي الزبده بالمضرب اليدوي كويس زي ما انتي عملتي كدا
ماشاء الله على الست عسل سبحان الله ربنا يوفقك حبيبتي تحية ليك من تونس 😘😘😘
اولا ينفع بتعمل بالقمع عادي بس بتبقا عجينه مختلفه عن عجينه الماكينه المكونات بتكون مختلفه كمية الزبده بتكون اكتر
ثانيا القمع نفسه لو قماش هايكون احسن ويتحمل كتير انا عملت البسكوت والبيتي فور بالقمع وطالع زي الفل
جربي طريقه مياده محمد قناة فانيلا ومستكه تحفه
كيلو دقيق الا 3 معالق
750 جرام زبده بدرجة حرارة المطبخ
250 جرام سكر بودر
2 بيض وصفار بيضه يعنى 3 بيضات الا بياض بيضه
فانيليا سايلة
حطى معلقه كاكاو للشيكولاته
بعد ما تقسمى العجينه اتنين
و حطى ع جزء الفانيليا معلقه دقيق
واشغلى بالقمع عادى و متكتريش عجينه فى الكيس ع حسب قبضة ايدك بس
انت بس كترتي الدقيق
انا عملاه بالسمنة والقمع وطالعة جميلة والنقشة ثابتة ونازل من القمع بسهولة
في قناة اسمها اسماء مختار انا عملاه منها ..
اعملوا بالجرامات
السكر هو اللي كتير لانه هو اللي بيخلي العجينه تفرش في الفرن
حطيه فالتلاجه بعد التشكيل وقبل الفرن هيحتفظ بشكله
هو فعلا الموضوع سهل وبنعمل بالقمع وزي المحلات والله العظيم هي بس محتاجه صبر وعمل بحب مش اني بجرب بس
احنا عملناه بالقمع وما شاء الله اتفرش فرشه لدرجه انهم حضنوا بعض وبقوا حاجه واحده
😂😂😂😂😂
انا كمان عملت قبلكوا البيتي فور وعملت زيهم بالكيس الحلواني ومنفعش معايا خالص حسيت ان اضحك عليا وقتها 😂😂😂😂
حبيبتي أنا عندي جروب حلويات وبعمل البيتيفور بالكيس عادي وبيبقى سهل جداً جداً
واعملي وصفة الشيف أحمد القاضي فوق فوق الممتازة
عايزة معلقة ذبدة عشان تبقي سهلة التشكيل
أعملي بالقمع من غير كيس دوسي بايدك وأعمليه صغير عشان بيذيد شويه
بتنفع بالقمع بس لازم العجينه تكون سايله اوى شبه الكريم شانتيه وكمان القمع يكون أكبر شويه
اعملي اي حاجة بطريقة هالة فهمي انا بعملها ومعتمدها من سنين
على فكره انت عاملاه حلو وكل حاجه بس قطعيه صغير هو فرش عشان كانت كميه العجينه كبيره
لازم العجينه لو هتعمليها بالقمع تبقى سائله عن كده لكن لو بالمكنه تبقى متماسكه زى بتاعتكم دى
ينفع يا زينه انا لسه عملاه علي القناه عندي وطالع تحفه اقسم بالله كل سنة وانتم طيبين وبخير يا رب
فكرتوني بنفسي العيله كلها اتلمت علشان تدوس على الكيس ومعرفتش والآخر شحتنا ماكينه من الجران بس كنا عاملينه على اساس انه هيبقى بالكيس
احنا عملناه في البيت بالقمع يازينة وظبط معانا عادي بس محتاجه بلبلة واسعه عن بتاعتك
الدقيق كتير عشان كده مش بتنزل ..
وماسكة الكيس غلط مينفعش يتمسك من فوق كده بيتمسك من تحت عشان ينزل بسهوله
اللهم امين يارب العالمين 🤲🏻
اشارك يومياتي بامريكا و اتمنى يكون عندي اصدقاء و عائلة تشاركني حياتي بغربتي من خلالكم والله 🥺🫶🏻♥️
الكيس مسكته غلط كنتي شوفتي بيتمسك ازاي خساره المقادير
بتنفع يازينه بس ليها طريقه معينه فى ماسكة الكيس😊
القمع ده لتزين كريم جانيه البتفور عايز قمع أكبر يا زينه
ممكن تكون العجينه محتاجه زبده طالمه تقيله ومش راضيه تنزل من القمع كده محتاجه ماكينه
بجد كوميديا سوداء مش قادرة ابطل ضحك على تعليقاتكوا انتوا الاتنين يازينه واحمد 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
حبيبتي ربنا يراضيكي
انصحك تتفرجي على فديوهات ناديه السيد ، عملت بطريقة ناديه و تطلع جميل جدا ❤
انتي القمع بتاعك يازينه فتحته صغيره ف مبينزلش كويس😂😂
القمع بتاعك هو اللي مش بتاع البيتفور
هاتي كيس قماش وقمع استنلس والعجينه متحطيش ال٣ كوبايات كلهم مره واحده حطي ٢ ونص وقلبي وامسكي العجينه تبقي مبتلزقش تبقي تمام انا بعمله مبياخدش وقت نهائي وبالقمع
الكيس يضغط عليه من النصف وتلف عليه الكيس واضغط حينزل بسهولة مش نضغط على الكيس كله
هو كان محتاج رشه دقيق تاني وكنتي اختبرتي في واحد او اتنين بنعمله بالقمع وببنفع عادي
يا زينه العجينة كانت محتاجه تطري شويه علشان تنزل من القمع
المصريين شاطرين فى البيتى فور
والله كانى بتفرج على نفسى لما عملته وطلع كدا 😂
ما ينفعش تضغطى على العجينة كلها مرة واحدة افصلى العجينة في الكيس يعنى علشان بنزل من الكيس كمية رفيعة
أنا بعمل بالعجان عادي بس بنقلب بالمعلقه جانب حله العجان
المشكله إن القمع ده ضيق او.ى البيتيفور القمع بتاعه اكبر من ده و عموما العجينه كل ما تبقى تقيله بتحتاج قمع واسع و الضيق ده حلو للتزيين بالكريم شانتيه و الحاجات الخفيفه دى
بصي يا زينه تسلم ايدك شوفي طريقه فريده المصري رهيييبه عن تجربه بص
انتي زودتي الدقيق فل العجينه دلوقتي بقت عجينة مكنه وكمان البيض قليل لسه ناقص بيض
حبيبتى اول مره اصعب مره،المره الجايه احسن من اللى قبلها،مسكتك للكيس غلط علشان كده الضغط صعب،البيتفور له اكياس معينه تقيله بتستحمل ،صعب عليكى تستخدمى الاكياس الحل فيه عده للبيتفور اسهل بكتييييير حلوه للمبتدئين وفيها اشكال كتيره
حبيبتي البلبله هى اللى صغيرة جداً حضرتك بتعملى بتاعت الكريم شانتيه حضرتك تجيبى بلبله7f
العجينة كان عاوزه ملعقه زبده والقمع صغير مش بتاع البيتيفور
ياحبيبتى العجينة تخينة شوية... لازم تكون سايبة اكتر من كده
حلو جدا بالقمع بس انتى بتستخدمى قمع ضيف جدا والكيس المفروض مبتمليهوش اوى وبتضغطى من تحت مبيقيش نفخاه كده واستخدمى قمع بلح الشام
هى ادام ساحت كدة يبقى كانت عاوزة رشه دقيق بس انتى كنتى اختبرتى في واحدة او اتنين لاقتيهم ساحو كدة كنتى زوتى شويه دقيق 😊
العجان ده نفس اللي عندي
حبيبتي الكيس الحلواني لازم يكون قماش
بس مش سليكون ابدا ولا كيس
لان العجينة ثقيلة مش كريم شانتيه هو
اولا البيتي فور ما بيتعجن بتلم يدوب والعجينه بتبقي طريه وبتنفع بالقمع وبقمع اللي هو العادي
هو انت عاملاه حلو في حاجه اسمها مكبس بيتي فور ده بيبقى اسهل بدل دا
احنا بنعملها من غير طحين
متكتريش بيكنج بودر وصغري الشكل يا قلبي ❤
القمع صغير هاتي اكبر بيبقي اوسع
انتى مزوده دقيق علشان كده تقيله معاكى العجينه
والله عملتها بالقمع زي الفل ولا فرش ولا حاجه كنتي كبرتي البلبله شويه عشان تنزل
وبعمل بيه احلى معجنات
انا جيبه كيلو ٢٠ طلع تحفه
انت حطه عجين كتير قللى كميه العجين هتعرفى تضغطى على القمع وينزل اسهلواضغطى متلفيش ايدك اضغط وارفعى ايدك على طول
انا بعمله بالقمع طول عمري
بتنفع ي زينه انا لسه عاملاه 😂😂😂خففى العجينه بربع فنجان لبن شويه واعمليه بالقماش احسن
ادهنى الكيس زيت يازينه❤❤
كنتي خليتي العجينه اطري شويه وماتكتريش في الكيس
اولا تسلم ايدك حبيبتى بس العجين كثير في الكيس قليلي العجينه شويه وصافيه يحي وذاد الاوادم عندهم مصدقيه