Recette facile des meringues maison
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- čas přidán 11. 09. 2024
- Comment réaliser la recette facile des meringues maison en un tour de main. Recette ultra facile et rapide (comptez quand même 2 heures de cuisson à basse température), n'hésitez pas à faire participer vos enfants. Cette recette de base vous servira pour plein d'autres recettes (pavlova, décoration de gâteaux, etc.).
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je viens de réaliser des meringues, franchement rien à dire sur la recette... la préparation est juste parfaite, onctueuse, lisse, brillante.... j'ai essayé au cacao et franchement elles sont parfaites. je veux devenir pâtissière et tes recettes m'aident beaucoup à apprendre la pâtisserie tout en utilisant des matières premières que l'on trouve facilement chez soi. :)
Hello, à tester donc. Par contre, j'ai souvent eu (avec mon four en tout cas), des résultats pas très satisfaisants en terme de "couleur des meringues" en cuisant au dessus de 100°C. à 90°C elles restent bien blanches, ou de couleur si je mets des colorants. Merci pour ton commentaire :)
Merci beaucoup pour cette recette! Première fois que je faisais des meringues, j'avais testé 2 recettes avant et raté à chaque fois.. La tienne est super bien expliqué et tu montres bien tout! Je n'arrête pas d'en faire et c'est un délice!! Merci !! :D
Ravi que la recette te plaise ! Bravo :)
Un petit conseil si vous n'avez pas de poche à douille alors on peut utiliser un saque de congélateur et vous découper un coin du saque et pour mettre facilement la crème vous pouvez utiliser un verre pour allez plus facilement
+LaJie Lin bonne idée !
Oui j'ai essayer et ses trop cool
Merci pour l'astuce
Je l'ai faîte aujourd'hui, elles sont délicieuses !!! Merci Hervé :)
En principe je suis assez nulle dans la cuisine, mais... j'ai enfin REUSSI les meringues plus grandes, plus petites mais tj bien croustillantes et bien d'autres recettes grâce à tes recettes, Hervé. Merci merci merci
Bravo , c'est génial :)
On se régale toujours avec vos recettes ! C’est simple bien expliqué et toujours il réussite ! 😁
Il faudrait juste rajouter les ingrédients en barre d’infos pour plus de visibilité 😉
j'ai essayé pas mal de fois de faire les meringues , mais tjrs le coeur reste moelleux ça colle aux dents et c c que j'aime pas du tout , mais grâce à tes astuces mes meringues sont enfin croquant , youpppiiii je suis hyper contente , merciiiiiii hervé
ههه ماء الورد باللغة العربية كمان :p J'adore !! Mercii beaucoup !! I love it ! Good job chef !
hhhhh moi aussi quand j ai vu cela je me suis dit la meme chose
Je l'ai ai mises dans des moules en forme de coeur et ma copine les a aimés je te remercie pour cette recette rapide et facile.:)
Merci Hervé, deux fois que j'en fait des roses à l'eau de rose. Avec des oeufs très récents à température ambiante et un four dans lequel on met un petit thermomètre inox pour être très précis et cuire à 90 °C ça marche impeccable. Un détail, j'évite le fouet pour mélanger le colorant et l'eau de rose et plutôt une spatule en étant délicat pour ne pas briser le foisonnement des blancs :-)
Super, merci pour ton partage :)
Merci beaucoup pour ta recette : 90° pendant 2 heures c'est l'idéal ni plus ni moins. Les meringues ressortent parfaitement cuites et délicieuses ! Je conseille à tout le monde de suivre cette recette et de respecter le temps et le degré de cuisson.
Ravi que t' aies apprécié !!!
Je viens d'essayer et après la cuisson qui est interminable quand on est pas très patient comme moi... C''est un vrai délice! Merci mille fois pour cette recette!
C'est parfait pour un petit cadeau original aux invités d'un mariage , je sens que je vais en refaire! :)
+MeredithMalfoy12 Excellent ! Merci :)
Bonjour Hervé, J'aime beaucoup ce que vous faites, vos plats sont géniales et vous aussi.
et j'aime beaucoup votre manière de faire , de préparer les plats, vous etes si propre si organisé, même vos ustensiles sont propres, et j'adddore ça.je vous souhaite une bonne continuation et beaucoup de succé.
Au rayon pâtisserie dans les supermarchés (en général sous forme de liquide, 3 couleurs), ou en magasin de cuisine spécialisés (sous forme de liquides, de poudres, parfois même "naturels", comme la poudre de betterave pour le rouge :)
Bonsoir,
Alors demain c'est décidé la recette du jour sera les meringues à la rose et d'autres variantes :D !! Merci beaucoup pour cette recette qui est très simple mais délicieuse :) !!
Gros bisous !!!! Sophie.
C'est la meilleure recette de meringues que j'ai eu à faire. Merci Hervé
Bravo hervé merci j avais une fête et j ai voulus décorer le gâteau alors je l ai décorer avec les meringues merci bcp :)
Tres bonne idée de présenter le plat au début et de le gouter en live !
On a directement l'eau a la bouche ! :)
How gorgeous! I just love your videos, Herve! =)
Comme d'habitude vite fait,bien fait!! Merci Hervé pour tes recettes facile à réaliser et très facile à comprendre👍👌
Coucou, merci d'avoir répondu à mon commentaire, demain j'essayerai et te ferai parvenir le résultat. Mercii encore :-D
j'adoreeeeeeeeeeee tes recettes merciiiiiii pour le partage ta simplicité et ta super sympathie ^^^^ @ bientot pour de nouvelles recettes c toujours un régal ^^
Bonjour ta recette est genial mais je voulai savoir si oneut faire les meringues sans utiliser de batteur
je suis une nouvelle abonnée dans ta chaîne et franchement j'ai tombé amoureuse de tes recettes !!! *_* !! bravo et bonne continuation
PS : je vais essayé cette recette ce soir quand je rentre de boulot :D
(fan tunisienne)
Il me semble que l'italienne se fait sur un bain marie ou tu fais monter les oeufs et le sucre un peu comme un sabayon. Je n'ai pas encore essayé (la française comme dans cette vidéo est tellement simple). Après l'italienne (ou la suisse qui existe aussi !!), doit avoir ses qualités :) alors je tenterai bien aussi...
a oui facil a faire je vais en faire allor je penée que c'etait plus dure a fait merci hervé pour le partage bon week end
J'ai fais la recette, mais la préparation n'étais pas aussi épaisse que la tienne, ce qui fait que je me retrouve avec des meringues super plates (un peu déçue je l'avoue...) . Avec de l'extrait de café c'est delicieux
j'adore tes recette sa donne envie quand on regarde tes vidéo :) (ps : pour ta poche a douille du devrai replié les bord c'est plus pratique ! )
Salut Hervé
une petite astuce que j'ai quand tu bats tes blancs en neige, n'arrete pas ton robot et ajoute le sucre petit a petit ;)
Meringues dans le four, j'ai hâte !
J'ai utilisé de l'arôme de vanille et du cacao en poudre (ça n'a pas marché avec le chocolat).
Très belle recette je vais essayer tous de suite
Trés bonne recette ! Je vais la refaire et je la conseil a tous le monde. Par contre il faut mettre beaucoup de colorant car a la cuisson elles se décolorent.
LOL, oui, c'est pour la vidéo, pour ne pas avoir le bruit du batteur pendant que j'explique :))
Ouh Merci ça m'a trop aidé !
j'ai fait la meringue hier et on ses regaler merci beaucoup pour tes recettes
j'adore sa alaire trop bon sa ma inspirer bref je me suis tout de suite abonné ;)
vraiment ta de talents merci pour tes conseilles
J'adore tes vidéo (donc merci) et pour celle la je voudrais savoir si a la place du sucre semoule je pouvais mettre du sucre glace (comme je l'ai vu dans une autre recette) ?
j'en ai faite a la maison, parfaite merci beaucoup ! je me demandais, tu crois qu'on peut aussi les cuir dans des moules ou pas ?? (pour en faire en forme de coeur par exemple )
J'ai suivi ta recette, seulement j'ai fait des meringues arc-en-ciel en forme de rose ! Elles ont été délicieuses. Merci en tout cas pour cette recette !
Génial !
gostei muitissimo de aprender suspiros (meregues) la france.....
ah wai!!! Ta preparation est super belle et brillante.
WTF?! 2h sa parait long mais sa a l'air d'être bon et simples miam !!! je m'abonne!
Merci bcp pour cette recette. Je viens de d'essayer ta recette.👍🌝
Moi au début g galèré et à la fin aussi fin comme tjrs le jaune c mélanger au blanc g un peu enlever et je c pas utilisé un four 😂 donc g mis 10min a 200oC et elles sont délicieuse et aussi en battant sa n’était pas du tout omogene donc g laisser tomber 😂😂 c’est tout moi mais je recommencerais en faisant pareil que ta recette❤️à plus 👋
merci beaucoup je m'abonne ! J'adore votre chaine je suis fana de vos recette merci !!!!! j'ai réalisé la glace a la banane c'est .... Miam ! et cette recette et en réalisation ! Petite idée de petit cadeau trop mimi merci !
laulau E Merci et bienvenue sur ma chaîne !!
essayée et réussie merci bcp t'es un ange un vrai chef
Herve merci vraiment je vous aime bien je vous souhaite plein de succee vous etes le meilleur merci
C est trop bien quand t'es parents te laisse faire
Hhh
Oui
J aime trop ton intro faut que tu continue comme ça
ces meringues sont trop mignons *.* j’adore
merci mon mari viens de faire les meringues trop bon la famille va apprécié
c'est trop trop bon . merci pour la resette chef
merci hervè pour ce partage grâce a toi je fais faire mes meringue réussi du 1Er coup
super et tres simple
Bonjour, ça ne prend pas le goût je te rassure :) Les poches à douille : en grande surface, j'utilise quasiment que des jetables en plastique (je ne suis pas fan de celles en tissu qui se salissent vite)
Genial ! n'hésites pas à poster une photo du résultat sur ma page facebook :)
90 c c est à quel thermostat. ? Merci
Super :) N'hésitez pas à poster des photos de vos réalisations sur ma page Facebook, j'adore voir le résultat ;)
mr Hervé,j'adore vos recette, j'ai pas encore vu vos nouvelles recettes.
À bientôt !!!
+Katidja Mze :)
Cool :)
Bonjour Hervé,
la recette des meringues m'intéresse énormément ... Cependant je ne possède pas de batteur seulement un fouet, est-ce donc possible d'avoir un aussi beau " mélange " que le votre (du moins le résultat) ... ? :D
sur ce bonne continuation à vous.
super
c super j'ai fait sa avec mai enfant on c régaler mercie beaucoup
Elle est une resette hyper bienne!!!!
Super la vidéo j'en et fait il était hyper bon une tuerie merci beaucoup je me suis directement abonné à ta chaîne hâte de testé d'autres recettes!
+Djoumana Hennane Merci et bienvenue :)
+Hervé Cuisine derien et merciii
Il ne faut pas laisser une spatule pour bloquer la porte du four pour laisser passer l'air ? Sinon tres bonne recette que je reproduirais au plus vite merci a toi :D'
Robin.
Salut +Hervé !! je viens d'essayer ta recette et ils sont au four !! je les ai mis à 110° Comme bien de temps doivent rester ??
je viens juste de les faire , vraiment très réussies , merci pour la recette
Avec plaisir !
merciiiiii c'est très facile à faire .. j'aime tes recettes :)
Bonjour, merci bien pour cette vidéo, j'aimerais simplement savoir, est-ce que l'arome de rose et obligatoire en plus du colorant alimentaire?
(Car en fait, je n'ai que du colorant chez moi en ce moment)
Peut-on monter les œufs en neige avec un mixeur ou avec la main ? 😊
Sinon, super recette comme d'hab !
Bonjour Hervé,
au Top cette recette de meringues !!!
Merci pour le partage
Carine
+Carine Guillot ravi que ça vous plaise Carine :)
merci de cette super recette ...............
Hervé t'es le meilleur 😍😚😘😙
bonne et facile recette a réalisé ;) et peux tu me dire stp c'est quoi la marque de votre batteur ? merci d'avance
peu tu nous faire des prépration simple pour un anniverssaire gourmand pouvez vous faire a vidéo un peu tôt merci sinon super cette preparation
Trop bien! Je pensais pas que c'était si facile de faire des merinques :)
Océane NG merci Océane ! ravi que ça te plaise !:)
Hervé Cuisine êtes-vous arabian?
Hervé Cuisine Mais, est-ce que je pourrais mettre du sucre glace ou il faut juste du sucre normal ?
Moi habituellement je les fais avec du sucre glace et la texture est ma même mais alors quelle est la différence ?
merci d'avance :p
Merci hervé cette recette est très facile mais moi jai pas de batteur electrique alors combien d'heures je peux melanger avec le fouet???? Et sillteplait repond moi aulut vite possible
Ou ta acheter ta poche douille ou sinon belle vidéo 👍
Grâce a toi Hervé j'ai réussi les meringue mais le problème j'ai pas du colorant rouge mais j'ai que fais en blanc j'ai essayer a tout le monde ils ont tous aimée merci beaucoup Hervé 😀
Gifty Baah Super ! Bravo :)
Merci Hervé
Emmmmm ....je les aime bien ...merci pour la recette!
hola me das por fabor los ingredientes y medidas exactas es que no entiendo tu idioma jeje y la verdad los quiero preparar,,, gracias
Coucou Hevé si on a pas de poche a douille peut on le faire avec un cuillere ?
Bonjour Hervé. Meme si on met du jus de citron donc pour que le blanc d'oeuf soit bien brillant sa ne vas pas prendre le gout de citron ? Et puis aussi ou est ce que tu achete la poche a douille ? Merci. D'avance :)
je voudrais savoir ou est-ce que vous acheter votre colorant (Food Paste)
En attente de votre réponse
Merci.
Est ce que ça fonctionne avec du rhume ou de la fleur d'oranger?
j'adore toute tes recettes !
Bonjour, je commence dans la cuisine, donc juste une question on acheter vous les poches a douille?
C'est juste hyper bien en plus que je suis une gamine donc c'est facil et pratique💜💜💜
LaMissSwagg super ! Je suis ravi que tu aimes cette recette :)
J'adore !! c'est facile comme tout merci Hervé
PS : j'ai rigolé sur Maa2 al ward bisous
+Sonia Jenner pourquou tu rigolé concernant maa al ward c une blague ou quoi
super cool j'adore set facile claire et b1 expliquer
Pour moi qui adore toutes vos recettes, j'ai essayé 2 fois ces meringues et ça ne tenaient pas sur le papier cuisson, elle s'étalaient donc, j'ai essayé une autre recette où on devait mettre autant de sucre semoule que de sucre glace, et avec le sucre glace mes meringues étaient réussites.
Sinon superbe chaine
restez entre 85-90°C même à chaleur tournante
Merci Hervé pour cette recette mais le problème c'est que même au bout de 2 heures elles n'ont pas encore cuit ! Est ce dût a mon four sachant que je l'ai mis à 90• ?
bonjour je viens de tenter la recette meringue elle est geniale. par contre je voulais savoir si on peu mettre 2 plaqueen meme temps car tout ne rentre pas sur une seule ou bien est ce que le temps que cuit une tournee je peu laisser le reste a température ambiante ou bien ou frigo ?
la ces pas Hervé qui répond mais oui tu peu mettre de plaque car le four chauffe en ''tournante''
coucou j'ai essayer et il était trop bonne waw ♥♥♥ continue comme sa ♥♥
Super recette merci !! Délicieux !!