【DayDayCook】團年飯好選擇 4款新年食譜輕鬆煮

團年飯好選擇 4款新年食譜輕鬆煮
年尾團聚，親手為家人下廚，倍感溫馨。
4個簡單團年飯菜式，輕鬆煮出祝福心意！
0:00 團年飯好選擇 4款新年食譜輕鬆煮
0:13 上湯鮑魚花菇炆鵝掌
4:08 竹報平安雲腿卷
5:28 花膠淮山雞腳湯
6:27 南乳蓮藕燜豬手
【上湯鮑魚花菇炆鵝掌】
食材：
急凍青邊鮑 1隻
鵝掌 4隻
大花菇 4隻
排骨 250克
清雞湯 1公升
唐生菜 1棵
蠔油 1湯匙
老抽 1湯匙
冰糖 1湯匙
炆鮑魚的上湯 150毫升
生粉水 1湯匙
【竹報平安雲腿卷】
食材：
竹笙 10 件
金華火腿 60克
蘆筍 10 條
紅蘿蔔(切條) 1/2 條
金菇(洗淨去蒂) 1 包
蠔油 2 湯匙
生抽 1 湯匙
麻油 1/4 茶匙
胡椒粉 1/4 茶匙
生粉(溶於20毫升水) 1 湯匙
蔥絲 小量
【花膠淮山雞腳湯】
食材：
已浸發花膠 300 克
雞腳 6 隻
瑤柱 4 粒
豬腱肉 200 克
淮山(已蒸熟) 20 克
杞子 20 克
圓肉 15 克
薑 4 片
蔥 1 棵
米酒 1 湯匙
鹽 適量
【南乳蓮藕燜豬手】
食材：
豬手(切件) 400 克
蓮藕(切件) 300 克
姜(切片) 10 克
水 400 毫升
南乳 2 塊
蒜蓉 1 湯匙
冰糖 1 湯匙
紹興酒 1 湯匙
生抽 1 湯匙
老抽 1 湯匙
蔥花 適量
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