NO TE PIERDAS esta CARNE MECHADA venezolana 🇻🇪🥰

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INGREDIENTES PARA LA CARNE Y EL CALDO:
- 1½ kg. de carne de res para mechar (falda)
- agua para cubrir la carne
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria pelada y troceada
- 2 ajíes dulces cortados a la mitad o ½ pimentón (pimiento) en trozos
- 1 tallo de apio España (celery) troceado
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 manojo de perejil fresco
- sal a tu gusto
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INGREDIENTES PARA EL SOFRITO DE LA CARNE:
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomate concentrado en pasta
- ½ pimentón (pimiento) verde
- ½ pimentón (pimiento) rojo
- ½ pimentón (pimiento) amarillo
- 3 tomates maduros cortados en cubos o una lata pequeña de tomates troceados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de pimentón molido
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 a 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- un poco del caldo de la carne (opcional) (si la carne está un poco seca)
- sal y pimienta negra recién molida a tu gusto
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[@tomasarndt8139]

Tanto tiempo sin comer arepas con carne mechada. Voy a ver si consigo la carne y lo preparo. Harina Pan todavía tengo. 😘

[@amantesdelacocina]

Cheverísimo! Por lo menos una vez al mes hago carne mechada. Al alemán le encanta 😍 Un abrazo muy grande y especial 🥰

[@amantesdelacocina]

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