PIZZA DE CHIGAGO: LLEVA UN KILO DE MUZZARELLA.
Vložit
- čas přidán 28. 08. 2024
- GRACIAS A LAUR POR EL ACEÍTE DE OLIVA QUE NOS ENVÍARON PARA ESTE VÍDEO.
RECETA PARA UN MOLDE DE 24X4 CM.
HARINA 0000 (FLOJA) 125 G
HARINA 000 (FUERZA MEDIA) 125 G
SEMOLA RIMANCINATA O HARINA DE MAIZ 20 G
SAL 7 G
AGUA 130 G
LEVADURA FRESCA 10 G (PODES USAR MENOS)
OLIVA DE LAUR 25 G
MANTECA 50 G
TODO EL PROCEDIMIENTO EXPLICADO EN EL VÍDEO.
MUZZARELLA 1 K
PARMESANO O SIMILIAR 100 G
SALSA DE TOMATE
TOMATE EN CONSERVA 1 K
CEBOLLA BRUNOISE 200 G
AJO 20 G
OLIVA LAUR 100 G
NO SE CUANTO LLEVA PERO SI TE SOBRA HACETE UNOS FÍDEOS.
TIPS PARA QUE TE SALGAN INCREÍBLE ESTA RECETA:
ESPERÁ QUE SE ENFRÍE UN POCO ANTES DE CORTAR.
CONDIMENTA LA MUZZARELLA PARA LLEVARLA A OTR NIVEL.
USA UN ACEITE DE OLIVA COMO EL DE LAUR PARA LOGRAR UN PRODUCTO DIFERENTE.
ENMANTECA EL MOLDE GENEROSAMENTE PARA QUE NO SE PEGUE.
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Mi mujer se comió tu pizza. 9 meses después nació mi hijo y todavía no lo podemos alcanzar, salió tan rápido y libre de fricción que no sabemos donde a quedado. Eso si, muy bueno el aceite LAUUUUR
JAJAJAJ
Re denzo
te pasastes 🤣🤣
Pi...
Jajajajajaja
Gran truco el del aceite. Es la pizza más rica que me he bebido. Gracias Marcos.
Tengo un campo de 30 hectáreas de olivos. Estoy pensando en cosechar todo y hacer aceite, me alcanzara para una pizza?
Joda marchi, sos el uno.
Jajajjaja son buenísimos los comentarios
Cada cuantos Km hay que hacerle el cambio de aceite a esta pizza? que buena receta! gracias!
Jajaaaa la clásica del bocadillo de paco
Despues ver el video, no se me salio nunca mas la cadena de la bici. Gracias Marcos!
Muy rica la pizza, se deja beber bien
Excelente plato de aceite de oliva con masa
La pizza estilo Chicago es la mejor tarta del mundo.
Buena receta Marcos! solo tenia un bidón de 5 litros de aceite y pude hacerme una pizza individual, pero quedo espectacular! un abrazo.
Esto va a ser lo más cerca de Chicago que voy a estar por el momento, así que un día voy a vender algún órgano así hago esta pizza. Gracias Marchi querido.
Jajajjaja
La pizza es mi comida favorita, amo el procedimiento de hacerla y todas sus versiones. Un pedazo de masa con queso derretido no hay forma que falle. Ya la estoy haciendo. Gracias
Excelente, una vez hice esta pizza y no me gustó, la volví a hacer con tu receta y oliva de Laur y quedó espectacular!!
Sos el uno Marquitos ! Hice medialunas con tu receta, todos quedaron sorprendido. Hace rato que no comía una buenas medialunas.
Esto es una prueba chicos, es una prueba clara de cuando Marcos habla de respetar el cambio de la persona en sí, y a la propia persona por ese mismo hecho. Los que se remiten al video de La Mejor Pizza del Mundo de LCyL20 pero de una manera recelosa, al final solo buscan confrontación, propia y ajena. El lo explicó, los años pasaron, las ópticas de las cosas cambian, no en esencia, pero sí en la forma. De ese video, todavía se puede rescatar aprendizaje y unas buenas "Best Quotes", y de este, una nueva y maravillosa receta GRATIS (de nuevo), otro enfoque y ver una evolución natural en cualquier persona con movimiento y experiencias en la vida. Grande Marcos, me sumo a vos en muchas. Un abrazo fuerte desde Barcelona!
Se ablando
Que grande Marchi mostrando la pizza inside out. Basicamente para mi es eso la dip dish, es como si a alguien quiso hacer una tarta con lo que habia para los muchachos de la pizzería después del servicio para salir de la monotonía y salio eso.
Excelente di cesare.. es un estilo de pizza muy poco difundido.. sea considerada pizza o tarta es una opción espectacular. Gracias y abrazo.
no pudiste ser mas certero! TODO SUMA A LA CULTURA GASTRONÓMICA. Gracias Marcos por enseñarme a comer como la gente (y por tener que aumentar 2 talles mi ropa 🤭)
Marchi que lindo explicaste este video chabón. Me conmovió que no me rebardeaste gracias
Marcos, lord comander, felicitaciones por el video. Me gustaría pedirte, sin muchos animos de que lo hagas, si pudieses subir un video donde asesores sobre ollas y sartenes (materiales). He tenido Essen, de cobre, de todo un poco, pero nunca me termina de cuadrar que y cuando usar.
Gracias!
larga vida a lord comander.
Que tal las essen? Vale la pena la inversión?
hierro fundido o acero inoxidable
Unos tips gloriosos tiras chabon 🙌🏼 sos groso. Me sorprendió lo de Laur.
Amo tus videos y obvio tus recetas. Creo que esta entra en el top de las que no podría pagar sin cagarme de hambre el resto del mes, ni haciendola ni comiendola afuera... pero que hermoso se ve eso por favorr! Igual con lo angurriento que soy, me ahogo tragando mucha muzza de golpe y muero como un pelotudo
De las mejores pizzas 🍕 que he comido fue en Chicago 🇺🇸 . Gran comunidad de migrantes italianos 🇮🇹 . La deep dish diferente a la napoletana, pero ambas un clásico. Gracias por otro aporte Marcos! 👍🏻
vamos papa al fin conseguiste los sponsors jajajaja excelente pizza, voy a intentar hacerla
Pizzarta. Hermosa. Vivi en Chicago un año y le entre a este producto como croto a la milanga. Me cargue 15 kilos y el lugar era Giordano's.
Antojo desbloqueado con unas hojitas de albahaca aprovechando que estamos en temporada ❤❤❤
mmm que ganas de comer un pizza con aceite de oliva Laur
Buen video
Siempre un 10 lord! GRACIAS por compartir conocimiento!la voy a hacer ❤
PARA MÍ ES UNA PIZZA, PERO QUE LA LLAMEN COMO QUIERAN!!!! LO QUE ESTOY SEGURO,QUE DEBE SER UNA EXQUISITÉS!!!!! ESPECTACULAR MARCOS!!!! ABRAZO GRANDE!!!
Aquel viejo curso de pizzas, fue de las primeras que hice, habia conseguido por vez primera salsa de tomate italiana. Un sueño. No se por qué no la repetí mas
La hice varias veces, y es fabulosa... R comienda probarla...
Mandale oliva que laur auspicia 😅 genio marcos. Siempre se aprende mucho con tu conocimiento . Genio
Muy buena Marcos!
Cada cultura lo llamará como quiera!
Tremenda receta, tremendo formato de video!! Siempre el 1, Marcos !!!
excelente tarta de aceite de oliva con queso y salsa de tomates
La mejor pizza que me he bebido
Interesante, muy notable tu cambio de actitud en torno a canjes y rigurosidad con el origen de las recetas. Gracias por todo.
Marcos estoy como loco con la pizza estilo Detroit, la aprendí hacer con el libro Perfect Pan Pizza de Peter Reinhart. Ahora voy a probar esta de Chicago.
Cada dia enseña mejor. Gracias Marcos! (PD siempre espero algún insulto igual jajajaja)
Volviste marco querido !!!
es una pizza y es genial , gracias
excelente video!
Gracias Marchi por seguir brindando conocimientos :D tus videos siempre son un diez. Igual para mi es una tarta jaja pero como no soy cocinero, no opino. Saludos!
A mi hermano le gusta mucho el queso, le va a gustar mucho esta pizza 😄
Es una de las cosas que más recuerdo de Chicago. Esperaba que le pusieses la capa de chorizo picado, como la sirven allá, pero solo de muzza será que es un sabor más argento
Como diria Homero: "Engordador" se ve bien y seguro sabe mejor. Hay que experimentar dado que las harinas cpmo ha enseñado El ser de luz puede someterse a distintos procesos para obtener otros resultados. Recuerdo de una receta que se dijo que habia la posibilidad de tostar parte de la harina, la utilizacion de dos tipos de harinas y hasta mas.
No es una pizza, es claramente una tarta de queso y tomate. No obstante, me parece una receta de masa muy interesante para probar con otros rellenos; incluso si solo es por el hecho de combinar las dos materias grasas en la masa para lograr textura. Muchas gracias por el contenido y la información.
buena remera marcos y buena pizza
que se yo amo la pizza y dentro de poco voy a hacer esa pizza saludos
Marquitos la Detroit para la próxima abrazo...
Gracias Marcos! Tengo una hectarea de olivos, crees que me da para una pizza? Un saludo!
Buenísimo video Marcos, yo seguí el dato que tiraste al final del video de que esa pizza se puede comer con la mano, se me cayó un poco de aceite y salí patinando del restaurante. Te escribo desde el celular porque la pc la tengo en casa y lamentablemente seguí de largo porque no estoy pudiendo parar de patinar.
fuaa lo q te pago lahur amigo lo nombraste 14 veces
Falto el peperoniii!! Y el quesito rallado ni bien sale ❤ Si es un pizza.
Sí, lo es. El viaje a Chicago se paga solo, cuando vas a Giordano´s y probas una de estas. Grande Marcos!
Hola marcos, que excelente video y receta!!!! Saludos desde MZA!!!!!!!
Me parece más una tarta. Y que bueno el juego de camaras
Tremenda pizza papá, un dia de estos la voy a hacer
Muchas gracias por la receta marcos 👌🏻
Ya se que hacer este finde... Gracias.
No es una pizza...¡es un Manjar! Buen vídeo.
Voy hacer la masa para una tarta 🎂
Aproximadamente cada cuántos kilómetros se le cambia el aceite a la pizza?
Aaah buaaa... Marcos, ya te digo: si venís a Asunción, Paraguay y abrís una pizzería así, te llenás de guita! Confirmado!
te queremos marchi te queremos♪
esta PIZZA es ideal para los que estén estreñidos. grande aceites Laur!!!!
Que buena tarta loco. La voy a probar
Prima de la fugazzeta rellena!
Marcos, tuve la suerte de comer varias veces la pizza de Chicago en Giordano’s y en Lou Malnatti’s que son el Boca y Riber de la Windy City. Es una delicia, pero la pizza de queso y tomate no la come nadie. La clásica es con carne picada (más el queso y la salsa). Y ahí sí que tendrías polémica con el gusto argento! Abrazo!
No seas atrevido, no escribas River con b
Hermosa pizza, aunque pongo en duda la cebolla en la salsa. Tuve la suerte de comerla en Chicago y no tenia
Hermosa la cosa esa llena de muzzzaa!!! para mi con aji molido por arriba por favor!
Buen video, ojala el proximo sea sobre como hacer pizza. Un abzo enorme
espectacular!!!! muy buena
Como era la marca del aceite de oliva que habia que usar? Creo que no me quedó claro
tahur por la jugada.
no sé si es picsa picza pixa pizza o tarta..lo que sé, es que tiene demasiado queso y salsa!... es épico!! que viva el quesoooo
Bombaaa
Esta pizza tendría un éxito tremendo en Argentina, no entiendo por qué no le dan una oportunidad las grandes cadenas pizzeras locales.
porque es una tarta
Litlle cessar vende un intento de ella
@@Agalgo88 Y la fugazzetta que es? También es una tarta si vamos al caso
@@nightscream722 el video es de una fugazzeta?
Alta frase de alkolirikoz en la remera , buenaaa gordito
una receta, muy interesante.
Ecelente receta Marcos! Sabes cada cuantos km hay que cambiarle el aceite a la pizza? Muchas gracias por el video
Loco, el Laur es tricampeon del mundo de aceites de oliva y encima sale lo mismo que los otros aceites poronga del super. Unos tipazos
el laur de manzanilla ( oliva ) con ese picor, es divino
muy buena la tarta!
Marcos algun día si podes hacer una receta de pizza sin gluten estaría genial!
Espectacular
Es un capo este tipo jajaja
La pizza chicago style lleva salchicha italiana y se termina con parmesano rayado.
Igual grande marchi de probar este estilo de piza, aca nadie la juno nunca. Sos cra’
Excelente cómo siempre, es una tarta
El molde no lo tengo, lo puedo hacer en una pizzera de teflón negra ?
Excelente recetaa, lo que sí me quedó una duda. Cada cuántos kilómetros se le cambia el aceite a la pizza?
excelente receta , voy a intentar hacerla cuando grabois sea presidente .
Buena receta ❤
Esa pizza estilo Chicago es mas una tarta de queso que una pizza, por otro lado, hablando de cantidades, algunas pizzerías porteñas le ponen tambien casi un kilo mozzarella, por ej la fugazzetta de La Mezzeta y en Güerrín a la pizza de muza no se si le pone un kilo pero unos 700 gramos seguro y también le ponen salsa de tomate por arriba. Probé la pizza en distintos lugares de Italia y otros países, en el único que soprendentemente comí una pizza muy parecida a la de calle corrientes, fué en la estación de tren de Bruselas. Era una pizza al molde como se hace acá con mucho queso, pero en una versión con salmón arriba, muy rica. Y en cuanto al aceite de oliva, acá los hay muy buenos aunque los griegos, los tanos y españoles la tienen muy clara con el oliva y, lamentablemente para nosotros, son mas baratos que los de acá.
la rompes siempre marcos pero con esa remera aun mas abrazo grandeee
ES UNA TARTA DE MUZZARELA! SALUDOS MARCOS !
Bueno para los que lo inventaron es una pizza, cerra la cola
Para mi es una pizza, peeero en caso de que no lo fuera ... está buenísima sea lo q sea😮.
Si quieren llamenlo cheese cake salado ... q no jodan lo haters 🤷🏽♂️
Muy buena la cortina de Opeth ademas 🤘🤘
Che tiene pinta de rica la tarta de queso tomate y aceite de oliva Laur jajaa😂😂😂
Buen producto 👍
Yo he hecho esa pizza, es deiliciosa
La chicago no lleva arriba de la muzarella otra tapa??… el aceite laur es excelente la tengo en casa y es otro nivel
Solo puedo hacer variedades muy cortas de pizza (especial, napolitana, fugazza, huevo, mix), con cosas de medio pelo, porque estoy sin laburo hace rato y los ingredientes los paga un primo. Y así y todo me salen bastante bien porque le pongo onda. Pero como soy un enfermo de la pizza, me aburrí y sentía corto con conocer sólo las pizzas que hacen acá. Y quería saber qué más había además de las pizzas argentinas. Empecé a investigar las pizzas de new york, me encontré con la griega y otras que no varian tanto. Más bien varían los nombres. Y encontré la de Chicago y la de Detroit, que son altas bombas. Me puse a ver videos de Pilopi y acá uno tiró "Eso no es pizza, es una torta". Y sí, puede parecer una torta. Calculo que estará en el límite entre una pizza y una tarta. La Detroit se acerca más a pizza, me parece. En fin, todo suma. Ya la había visto en varios lados, pero necesitaba tu video. Gracias por hacerla.
Que ganas de una buena pizza de parado con un tremendo vaso de aceite de oliva LAUR bien helado para beber !