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阿基師廣東話太可愛了
名廚即是名厨，讃！
好可愛! 阿基師廣東話好標準 ^_^!!!
xVa ng 就这么几句要我讲月球话多练几次我也可以标准
Dengster 888 作為母語是廣東話的我，他的廣東話有90分
好厲害，明天來煮煮看！！！
廣東話好標準,哈哈。學到野啦。
💛you! !阿基师
想當初(不就幾個月前…= =)人生第一次煮粥就是看阿基師學的 我姑姑還一直說生米煮粥機掰(?)久洗一洗倒掉水拿去冷凍一鐘頭再煮真的很神6爆了
垃圾㕑師，冷凍生米，不知所謂，收檔喇
以前的阿基师讲话很可爱，笑容也灿烂
賓館有出入田伯光歪哥
haaaaaaa...... 阿基師太酷啦 ！！！！！水啦 ！！！！！哈哈哈哈哈
讚喔
Zoe Kroe 垃圾㕑師，不知所謂，收檔喇
蛋黃久了會微熟超好吃!!!
有些人純素
用肥肉在鍋子裡面炒不要放油慢慢就會有豬油了，菜市場也有賣自己做就好了
學到很棒的偷吃步其實粥很適合拿來清冰箱，把剩下不多難以利用的食材全丟進去煮就對了。只要想清楚食材的熟成時間，排好下鍋的順序就好。
基本常識
最喜歡吃這種不見米的粥！學到了 ！
到金門吃廣東粥都是如此！
要吃到不見米的粥其實非常簡單，用生米就行前一晚先把米泡水一小時以上，然後撈出生米拿去冷凍隔天拿出來之後，丟到調理機打碎再拿去煮不但更省時而且很容易煮成這種不見米粒的粥
brainwashkenny1 還要調理機打碎 有省時嗎...
@@a572986 當然省時 丟進果汁機按下按鈕五分鐘就好了 洗果汁機再算五分鐘 加起來也才十分鐘總比傳統熬粥熬3小時快多了吧
@@vlycarp1 你有看到他前面還要把米泡水一小時以上還要拿去冷凍嗎？ 這些不都是時間？最後還要搞出調理機搞個10分鐘
如果是用市面買的豬油(用蒸煮的，顏色很白)，可以自己再丟到熱鍋去加工處理，看是要去除水份，還是要加香料變成香油都可以，省去煉油的步驟！一來煉油很熱。二來很花時間，也就等於花瓦斯錢。三來油會噴的整個廚房很難清理(可以蓋上鍋蓋來煉)。
我不敢吃豬油
真的!
太好吃😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
素食
阿基師好像有拿打蛋器攪拌粥？
請問一下可以直接放油蔥酥嗎？
😍😍😍
English subtitle please
打開煲盖，大火煲45分鍾D米丫開晒啦！
冷凍隔夜飯不是要凍死組織！米煮成飯時，組織早就死了！重點在於冷凍會因為水變成冰膨脹，造成細胞壁破裂，這樣煮粥的時間就可以大幅縮短。
劉俊廷 垃圾㕑師，冷凍生米，不知所謂，收檔喇
@@samtran6832 你根本是個連荷包蛋都不會煎的草包，連這種基本常識都沒有還敢跳出來炫耀自己的無知。對大部份的米類、豆類、根莖類，冷凍藏成法都很有用。尤其是一早想要在上班前自己煮稀飯來吃的人而言，前一晚先把米泡一小時水，之後再把米撈出來放冷箱冷凍，至少可以節省一半的時間。如果再把米先拿去調理機打碎，煮成稀飯的時間幾乎可以縮減到1/3。平常用電鍋連燜熟至少要半小時，用瓦斯爐煮根本不需要10分鐘。煮紅豆湯、綠豆湯、烤地瓜、烤薯條也是一樣。尤其如果想要炸出像薯條三兄弟的口感，先把薯條洗好丟冷凍是不可或缺的步驟。
brainwashkenny1 白痴仔，廣東粥不是稀飯。收檔喇你
brainwashkenny1 呢條垃圾廚師話煲廣東粥呀。
@@samtran6832 白痴大陸人
啊基师好年轻
阿基师刚刚想说个什么重点，那个女主持人突然间又插话，真的很烦，都不知道她怎么那么喜欢抢话，比较喜欢以前的那个戴头巾的女主持。
以桃園中山的錢過完全無米的廣東粥~該死的好吃到我要哭了!= =在去就沒出了...因為老一輩竟然說:沒米粒給病人吃的嗎?!或有些台灣人比較習慣吃到有口感的的粥品!這就是飲食習慣~但不習慣別.....- -"講的這麼酸....
火杆電線 到金門吃，幾乎都無米粥！
在家自己就可以煮無米粥，而且非常簡單前一晚將生米泡一小時以上的水，然後將米粒撈出後冷凍一晚，隔天要煮的時候先拿到調理機打碎再煮就行。
70%
到底加了什麼？
阿基師
恩~油條好酥 !!......阿基師傻眼
我也傻眼 特別是阿基師說不能再加水時，她還問說熱水能不能加我整個火突然冒上來，哈哈
有点像广州 艇仔粥。
絕對不只59元
這不知道多少年前了，絕對止
不曉得用阿基師的法子來煮臺南粥能不能行，以我所吃的古早臺南粥，是先用，食用油炒生米，讓所有的生米炒均筠，在用食用水熬煮魩仔魚與鹹鴨蛋，鹹鴨蛋要切碎爛爛的，要熬煮三分半鐘，在用煮過魩仔魚與鹹鴨蛋湯，在去煮炒過油的生米，加薑片，糊椒粉，高麗菜一起煮，熬煮兩分多鍾就可以出鍋了，煮起來跟廣東粥的口感有一點像，但不太一樣，用阿基師的法子不曉得能否像以前吃臺南粥的樣子喉，…0！0
米下鍋前拿去調理機打碎，你煮出來的粥不但時間更省，而且口感也更接近道地的廣東粥。
你當兵幾批幾營156人
english sub please
Gerda Gekai ， I study Chinese
自己總說不會貪行為擺明來則不拒照有不感認
物價上漲請解釋歪哥
我跟兄長足足代表軍隊
3:11欸母湯
這是台灣人發明的粥，與廣東粥完全沒有一點關係
哪你如何證明呢？
香港正統物價上漲
。。。怎麽都是負面的話
例如
我试过, 不能
可是豬油很不健康耶
你不是天天吃都不會不健康你能一餐吃廣東粥吃1個月嗎?
Chang Chang 比起黑心油，自己炸的豬油安心多了
豬油不健康？少量即可；外面的合成食用油，真的比豬油健康嗎？
沙拉油才不健康什麼豬油不健康的謊言，都是沙拉油業者編出來的，不要那麼好騙
研究表示，猪油是最健康的油
阿級，，，史
靠北勒這樣叫做一點點豬油
哈哈哈
加蛋黃好奇怪⋯
自己表達述說公平自己千人宴組隊宴請自己收大陸錢資金護照放棄自己護照要申請護照國民共合國護照如何公道公平公證公開
睇到粥底就唔正宗！哈哈
不能,骗人..我试过
林+馬可@@真的嗎?!你火有改小嗎?!改小慢滾可以耶!!!
料理白痴一個
不要把香港人當傻子 有人直接用碎米 有人用果汁機打碎米粒
你正一係只井底之蛙
大部分店家都是用果汁機打碎 用冷凍的反而麻煩
美國找不到豬油啊!!!!!!!!!!
Anderson Chang 可以自己煸
要怎麼弄?@A@
在台灣的肉攤能買到練豬油的材料，通常稱之為豬板油，買回家後放鍋中慢慢受熱讓豬油自然釋出，最後等冷卻後裝瓶就是可以拿來料理用的豬油啦～網路上有很多教人練豬油的方法，有的還會放油蔥、花椒之類去增加香氣，我自己就是純練豬油而已。
感謝 我會試試看的
在amazon有卖的
官商勾結
收款收賄歪哥賓館證實我所言不假
骗人
請説中文！我們不是台灣人，不懂台語！
Aileen Lai 沒想到有海外市場
這是台灣節目的剪輯，講台語很正常
IP
這是台灣的節目，誰鳥你們外國人？有字幕自己不會看嗎？文盲？
台灣的節目講台語正常啊，有字幕，連字幕都不會看嗎？🙄🙄
您不懂字涵義歪哥
廣東話又唔標準.粥又煲得差........捷徑終究還是捷徑.毫無靈魂可言
+Giroroギロロ 你來
***** 來什麼？
***** 廣東人所謂的粥要棉要香,是需要小火慢滾（菊花心）．先可以品嚼出那份綿密的米香．如果什麼都能夠快速"偷步".世界上就不會有米其林,也不需要好工費時的古法烹製．這就好比....服裝平板剪裁與立體剪裁的合身差異．廚
ギロロ Giroro 你有病嗎？請問你有看影片標題？還扯什麼米其林啦...魔人是你
***** 每一個用心的母親所做的菜,都可稱之米其林,米其林的精神不是貴價,不是擺盤,是用心．你可對影片標題下註解,我也可以對影片說出我的看法．美食,本就存在甲之熊掌乙之砒霜的論述．再說, 59元亦是可煲靚粥,廣東粥是白米細火烹煮,料是最後加入,倘若早就給味,那就是高湯粥或雜粥,而非廣東粥．論廣東粥之前,請問你有沒有去過廣東吃過當地？又有沒有住在香港吃過當地？如果沒有,那你又何以能夠理解廣人港人所為的“粥粉麵飯”之精？即便是你不認同我,無所謂,凡事都還可商量～但是你開口就罵,可見淺窄．唉....連舌頭都不能嚐品斷出珍味者,還輕薄文哂未休...........嘖嘖,真是可憐！
阿基師廣東話太可愛了
名廚即是名厨，讃！
好可愛! 阿基師廣東話好標準 ^_^!!!
xVa ng 就这么几句要我讲月球话多练几次我也可以标准
Dengster 888 作為母語是廣東話的我，他的廣東話有90分
好厲害，明天來煮煮看！！！
廣東話好標準,哈哈。學到野啦。
💛you! !阿基师
想當初(不就幾個月前…= =)人生第一次煮粥
就是看阿基師學的 我姑姑還一直說生米煮粥機掰(?)久
洗一洗倒掉水拿去冷凍一鐘頭再煮真的很神
6爆了
垃圾㕑師，冷凍生米，不知所謂，收檔喇
以前的阿基师讲话很可爱，笑容也灿烂
賓館有出入田伯光歪哥
haaaaaaa...... 阿基師太酷啦 ！！！！！水啦 ！！！！！哈哈哈哈哈
讚喔
Zoe Kroe 垃圾㕑師，不知所謂，收檔喇
蛋黃久了會微熟超好吃!!!
有些人純素
用肥肉在鍋子裡面炒不要放油慢慢就會有豬油了，菜市場也有賣自己做就好了
學到很棒的偷吃步
其實粥很適合拿來清冰箱，把剩下不多難以利用的食材全丟進去煮就對了。只要想清楚食材的熟成時間，排好下鍋的順序就好。
基本常識
最喜歡吃這種不見米的粥！
學到了 ！
到金門吃廣東粥都是如此！
要吃到不見米的粥其實非常簡單，用生米就行
前一晚先把米泡水一小時以上，然後撈出生米拿去冷凍
隔天拿出來之後，丟到調理機打碎再拿去煮
不但更省時而且很容易煮成這種不見米粒的粥
brainwashkenny1 還要調理機打碎 有省時嗎...
@@a572986 當然省時 丟進果汁機按下按鈕五分鐘就好了 洗果汁機再算五分鐘 加起來也才十分鐘
總比傳統熬粥熬3小時快多了吧
@@vlycarp1 你有看到他前面還要把米泡水一小時以上還要拿去冷凍嗎？ 這些不都是時間？
最後還要搞出調理機搞個10分鐘
如果是用市面買的豬油(用蒸煮的，顏色很白)，可以自己再丟到熱鍋去加工處理，看是要去除水份，還是要加香料變成香油都可以，省去煉油的步驟！
一來煉油很熱。
二來很花時間，也就等於花瓦斯錢。
三來油會噴的整個廚房很難清理(可以蓋上鍋蓋來煉)。
我不敢吃豬油
真的!
太好吃😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
素食
阿基師好像有拿打蛋器攪拌粥？
請問一下可以直接放油蔥酥嗎？
😍😍😍
English subtitle please
打開煲盖，大火煲45分鍾D米丫開晒啦！
冷凍隔夜飯不是要凍死組織！米煮成飯時，組織早就死了！重點在於冷凍會因為水變成冰膨脹，造成細胞壁破裂，這樣煮粥的時間就可以大幅縮短。
劉俊廷 垃圾㕑師，冷凍生米，不知所謂，收檔喇
@@samtran6832 你根本是個連荷包蛋都不會煎的草包，連這種基本常識都沒有還敢跳出來炫耀自己的無知。
對大部份的米類、豆類、根莖類，冷凍藏成法都很有用。尤其是一早想要在上班前自己煮稀飯來吃的人而言，前一晚先把米泡一小時水，之後再把米撈出來放冷箱冷凍，至少可以節省一半的時間。如果再把米先拿去調理機打碎，煮成稀飯的時間幾乎可以縮減到1/3。平常用電鍋連燜熟至少要半小時，用瓦斯爐煮根本不需要10分鐘。
煮紅豆湯、綠豆湯、烤地瓜、烤薯條也是一樣。尤其如果想要炸出像薯條三兄弟的口感，先把薯條洗好丟冷凍是不可或缺的步驟。
brainwashkenny1 白痴仔，廣東粥不是稀飯。收檔喇你
brainwashkenny1 呢條垃圾廚師話煲廣東粥呀。
@@samtran6832 白痴大陸人
啊基师好年轻
阿基师刚刚想说个什么重点，那个女主持人突然间又插话，真的很烦，都不知道她怎么那么喜欢抢话，比较喜欢以前的那个戴头巾的女主持。
以桃園中山的錢過完全無米的廣東粥~該死的好吃到我要哭了!
= =在去就沒出了...因為老一輩竟然說:沒米粒給病人吃的嗎?!
或有些台灣人比較習慣吃到有口感的的粥品!
這就是飲食習慣~但不習慣別.....- -"講的這麼酸....
火杆電線 到金門吃，幾乎都無米粥！
在家自己就可以煮無米粥，而且非常簡單
前一晚將生米泡一小時以上的水，然後將米粒撈出後冷凍一晚，隔天要煮的時候先拿到調理機打碎再煮就行。
70%
到底加了什麼？
阿基師
恩~油條好酥 !!......阿基師傻眼
我也傻眼
特別是阿基師說不能再加水時，她還問說熱水能不能加
我整個火突然冒上來，哈哈
有点像广州 艇仔粥。
絕對不只59元
這不知道多少年前了，絕對止
不曉得用阿基師的法子來煮臺南粥能不能行，以我所吃的古早臺南粥，是先用，食用油炒生米，讓所有的生米炒均筠，在用食用水熬煮魩仔魚與鹹鴨蛋，鹹鴨蛋要切碎爛爛的，要熬煮三分半鐘，在用煮過魩仔魚與鹹鴨蛋湯，在去煮炒過油的生米，加薑片，糊椒粉，高麗菜一起煮，熬煮兩分多鍾就可以出鍋了，煮起來跟廣東粥的口感有一點像，但不太一樣，用阿基師的法子不曉得能否像以前吃臺南粥的樣子喉，…0！0
米下鍋前拿去調理機打碎，你煮出來的粥不但時間更省，而且口感也更接近道地的廣東粥。
你當兵幾批幾營156人
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Gerda Gekai ， I study Chinese
自己總說不會貪行為擺明來則不拒照有不感認
物價上漲請解釋歪哥
我跟兄長足足代表軍隊
3:11欸母湯
這是台灣人發明的粥，與廣東粥完全沒有一點關係
哪你如何證明呢？
香港正統物價上漲
。。。怎麽都是負面的話
例如
我试过, 不能
可是豬油很不健康耶
你不是天天吃都不會不健康
你能一餐吃廣東粥吃1個月嗎?
Chang Chang 比起黑心油，自己炸的豬油安心多了
豬油不健康？少量即可；外面的合成食用油，真的比豬油健康嗎？
沙拉油才不健康
什麼豬油不健康的謊言，都是沙拉油業者編出來的，不要那麼好騙
研究表示，猪油是最健康的油
阿級，，，史
靠北勒
這樣叫做一點點豬油
哈哈哈
加蛋黃好奇怪⋯
自己表達述說公平自己千人宴組隊宴請自己收大陸錢資金護照放棄自己護照要申請護照國民共合國護照如何公道公平公證公開
睇到粥底就唔正宗！哈哈
不能,骗人..我试过
林+馬可@@真的嗎?!你火有改小嗎?!
改小慢滾可以耶!!!
料理白痴一個
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你正一係只井底之蛙
大部分店家都是用果汁機打碎 用冷凍的反而麻煩
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要怎麼弄?@A@
在台灣的肉攤能買到練豬油的材料，通常稱之為豬板油，買回家後放鍋中慢慢受熱讓豬油自然釋出，最後等冷卻後裝瓶就是可以拿來料理用的豬油啦～
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感謝 我會試試看的
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收款收賄歪哥賓館證實我所言不假
骗人
請説中文！我們不是台灣人，不懂台語！
Aileen Lai 沒想到有海外市場
這是台灣節目的剪輯，講台語很正常
IP
這是台灣的節目，誰鳥你們外國人？
有字幕自己不會看嗎？文盲？
台灣的節目講台語正常啊，有字幕，連字幕都不會看嗎？🙄🙄
您不懂字涵義歪哥
廣東話又唔標準.粥又煲得差........捷徑終究還是捷徑.毫無靈魂可言
+Giroroギロロ 你來
***** 來什麼？
***** 廣東人所謂的粥要棉要香,是需要小火慢滾（菊花心）．先可以品嚼出那份綿密的米香．如果什麼都能夠快速"偷步".世界上就不會有米其林,也不需要好工費時的古法烹製．
這就好比....服裝平板剪裁與立體剪裁的合身差異．
廚
ギロロ Giroro 你有病嗎？請問你有看影片標題？還扯什麼米其林啦...魔人是你
***** 每一個用心的母親所做的菜,都可稱之米其林,米其林的精神不是貴價,不是擺盤,是用心．你可對影片標題下註解,我也可以對影片說出我的看法．美食,本就存在甲之熊掌乙之砒霜的論述．再說, 59元亦是可煲靚粥,廣東粥是白米細火烹煮,料是最後加入,倘若早就給味,那就是高湯粥或雜粥,而非廣東粥．
論廣東粥之前,請問你有沒有去過廣東吃過當地？又有沒有住在香港吃過當地？如果沒有,那你又何以能夠理解廣人港人所為的“粥粉麵飯”之精？
即便是你不認同我,無所謂,凡事都還可商量～但是你開口就罵,可見淺窄．
唉....連舌頭都不能嚐品斷出珍味者,還輕薄文哂未休...........嘖嘖,真是可憐！
骗人