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老板用心經營，支持
支持🥰
廣府人~柱侯醬五香料牛腩牛雜(類似羅富記、正斗)海陸豐/鶴佬~白滷水牛腩(類似樂園牛什)潮州潮陽~藥材清湯牛腩(類似九記牛腩)南番順中山~野味醬牛腩牛雜(香港沒有)粵西地區~豉油膏麵豉炆牛腩牛雜以上是广东各門派系的處理牛腩手法全中國懂得炮製牛腩菜式的只得广东人、外省完全不入流、除了上海菜蘇杭菜之外、所有省份仍然停留在滿族野外打猎覓食的文化、停留在大口肉大壺酒的滿漢一家親飲食習慣、例如今天的麻辣火鍋等等都是外族人的菜式、未有回歸唐宋年代領南廣府及蘇浙滬的正統華夏飲食文化、現在中國內地及港澳年輕一代的口味已被外族飲食文化雀巢鳩沾、完全失去唐宋朝華夏領南的飲食遺傳
飲食文化, 由古至今都是追求口感, 味道,健康有益. 我對食物睇法是世界大同. 如果非洲做到好好味肥蟲, 一食難忘又唔怕食.4川麻辣, 祗是一時剌激. 時間一長, 廣南便回歸清淡原味, 上湯火煱.
感謝師兄分享知識，獲益良多🫡🙏💪
幾認同飲食文化與餐桌，揾集講吓，從歷史上南宋把好多優良文化傳入廣東，所以粤菜係好勁😗
多謝分享👍師兄講得太好嘞~
我是「周身刀］,幾十年前 在大 學第一年,有一個學科是social science之類, 感到資本主義大約是什麼？ 共產主義大約是什麼？ 各有利弊, 世事沒有黑和白.
無錯
呢間牛欄係沙咀道開咗都應該有十幾廿年，我覺得唔錯喎...
這價錢算OK😊
@@sicleung 冇錯...
呢間吾得、食完要睇本書……為什麼你要連喝三支水
牛欄唔錯 我以前成日食 去埋路德圍試吓源記
好。
😂😂牛歡喜🍾💝
Thx for sharing
風水角度, 過咗中秋, 九運已到~~九運唔可以好似八運咁炒樓致富~~
經濟水好深， 樓如果不值錢時， 社會出現好大問題， 內房爆， 無人可以全身而退。
Exactly，好大鑊😀
支持
社會主義嘅大6貪官都有太古城豪宅，香港樓點會唔貴吖
我聽啲潮州人講，過年時佢哋鍾意飲豬肚湯，以致一肚難求，價錢仲貴過海鮮，因為魚可以隨時出海打，但是一隻豬只有一隻肚，我估計，豬什(豬肚丶豬大腸)呢啲先係潮州人嘅favourite，牛什應該係移居香港的潮州人之間流行起來的。
好少香港潮州粉麵店賣豬什，可能這批做粉麵的潮州連潮州都没番過。BTW，感謝師兄分享潮人故事😚
係！豬肚和滷水老鵝頸都值錢！
@@sicleung小時候走鬼檔都有賣，豬雜放在一個銻面盆，配韮菜/珍珠菜！可能工夫多，又賣唔起價，越來越少人做，相反牛雜多雪貨，所以梗有一間在附近！以前牛雜粉麵冇牛肺供應！
@@fongminglam2476 呢隻小食係我嘅至愛，尤其冬天站喺街上食，豬大腸/韭菜/豬紅，呷幾口冒煙嘅湯(雖然係味精湯)，個人暖笠笠。佢哋仲有一樽秘制(蒜+紅葱+豬油)，落小小喺啲湯度，香到飛起。可惜八十年代後期已好少見人賣，可能真係冇魚蛋丶燒賣咁簡單流量又快。
佐敦夜繽紛 炸豬大腸17蚊串
$44有汽水🥤超抵食牛腩粉👍👍應該係在工廠區益吓啲大家返工一族
請問有冇Clubhouse條Link想聽，謝謝
#Sic Leung #哥 #後欄着火 #人人爭沽無得高啦😢
後攔=後面好多嘢
❤
🥰
唔好成日話你系边度生活咗幾耐，而家年青人嘅思維唔系你哋D56十後可以理解
這肯定，50及60後都七十幾六十歲。年青人也不一定知自己做咩，小朋友都唔點解自己哭的原因，所以"知唔知"與generation gap 無絕對關係，有些人職業是做市場研究，可能比年青人更了解年青人，正如病人不知自己病咩，要醫生先知😜
荃灣地膽多數去潮龍園, 呢間初期還OK,依家差左好多
mark 低先，近來常去荃灣，thx
隊條女嘛(藍妹)呀😅😆
後面位阿叔係咁隊
牛荔枝仲正呀喂。
要去元郎買凶殺人王先有得食😝
有冇吃過牛歡喜?
香港真係冇咩好食嘅「牛雜」好多都係「急凍」，食新鮮牛雜，真係要去「澳門」先有。
澳門都係急凍貨新鮮要去廣州
平民牛腩黎講我推港島區源記。
Thx😋
食過唔係特別出色，一般。其實睇咁多介紹，你哋講得幾好都好，都唔係你哋講幾特出。應該講味大家都差唔多。反而某一啲好，係處理，清洗度落咗心機。味道就係呢度產生咗變化。
認同😃BTW，好多網紅店都係比KOL吹大左
sic哥， 個人覺的clubhouse就快死，建議你用Twitter 搞個space
地膽帶唔遊香港⁉️🙄🤔🧐🤭🤣🤪
Thx，已改番🤗
全部 冚包散含笑 寸半釘
😄😄👌🥢🥰
死牛肺
大家唔好、你仲未去農場餐廳
你係陳興濤?
白日見鬼
@@yuetshanwoo7490係就要回水
老板用心經營，支持
支持🥰
廣府人~柱侯醬五香料牛腩牛雜(類似羅富記、正斗)
海陸豐/鶴佬~白滷水牛腩(類似樂園牛什)
潮州潮陽~藥材清湯牛腩(類似九記牛腩)
南番順中山~野味醬牛腩牛雜(香港沒有)
粵西地區~豉油膏麵豉炆牛腩牛雜
以上是广东各門派系的處理牛腩手法
全中國懂得炮製牛腩菜式的只得广东人、外省完全不入流、除了上海菜蘇杭菜之外、所有省份仍然停留在滿族野外打猎覓食的文化、停留在大口肉大壺酒的滿漢一家親飲食習慣、例如今天的麻辣火鍋等等都是外族人的菜式、未有回歸唐宋年代領南廣府及蘇浙滬的正統華夏飲食文化、現在中國內地及港澳年輕一代的口味已被外族飲食文化雀巢鳩沾、完全失去唐宋朝華夏領南的飲食遺傳
飲食文化, 由古至今都是追求口感, 味道,健康有益. 我對食物睇法是世界大同. 如果非洲做到好好味肥蟲, 一食難忘又唔怕食.
4川麻辣, 祗是一時剌激. 時間一長, 廣南便回歸清淡原味, 上湯火煱.
感謝師兄分享知識，獲益良多🫡🙏💪
幾認同飲食文化與餐桌，揾集講吓，從歷史上南宋把好多優良文化傳入廣東，所以粤菜係好勁😗
多謝分享👍
師兄講得太好嘞~
我是「周身刀］,幾十年前 在大 學第一年,有一個學科是social science之類, 感到資本主義大約是什麼？ 共產主義大約是什麼？ 各有利弊, 世事沒有黑和白.
無錯
呢間牛欄係沙咀道開咗都應該有十幾廿年，我覺得唔錯喎...
這價錢算OK😊
@@sicleung 冇錯...
呢間吾得、食完要睇本書……為什麼你要連喝三支水
牛欄唔錯 我以前成日食 去埋路德圍試吓源記
好。
😂😂牛歡喜🍾💝
Thx for sharing
風水角度, 過咗中秋, 九運已到~~
九運唔可以好似八運咁炒樓致富~~
經濟水好深， 樓如果不值錢時， 社會出現好大問題， 內房爆， 無人可以全身而退。
Exactly，好大鑊😀
支持
社會主義嘅大6貪官都有太古城豪宅，香港樓點會唔貴吖
我聽啲潮州人講，過年時佢哋鍾意飲豬肚湯，以致一肚難求，價錢仲貴過海鮮，因為魚可以隨時出海打，但是一隻豬只有一隻肚，我估計，豬什(豬肚丶豬大腸)呢啲先係潮州人嘅favourite，牛什應該係移居香港的潮州人之間流行起來的。
好少香港潮州粉麵店賣豬什，可能這批做粉麵的潮州連潮州都没番過。BTW，感謝師兄分享潮人故事😚
係！豬肚和滷水老鵝頸都值錢！
@@sicleung小時候走鬼檔都有賣，豬雜放在一個銻面盆，配韮菜/珍珠菜！可能工夫多，又賣唔起價，越來越少人做，相反牛雜多雪貨，所以梗有一間在附近！以前牛雜粉麵冇牛肺供應！
@@fongminglam2476 呢隻小食係我嘅至愛，尤其冬天站喺街上食，豬大腸/韭菜/豬紅，呷幾口冒煙嘅湯(雖然係味精湯)，個人暖笠笠。佢哋仲有一樽秘制(蒜+紅葱+豬油)，落小小喺啲湯度，香到飛起。可惜八十年代後期已好少見人賣，可能真係冇魚蛋丶燒賣咁簡單流量又快。
佐敦夜繽紛 炸豬大腸17蚊串
$44有汽水🥤超抵食牛腩粉👍👍應該係在工廠區益吓啲大家返工一族
請問有冇Clubhouse條Link想聽，謝謝
#Sic Leung #哥 #後欄着火 #人人爭沽無得高啦😢
後攔=後面好多嘢
❤
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唔好成日話你系边度生活咗幾耐，而家年青人嘅思維唔系你哋D56十後可以理解
這肯定，50及60後都七十幾六十歲。
年青人也不一定知自己做咩，小朋友都唔點解自己哭的原因，所以"知唔知"與generation gap 無絕對關係，有些人職業是做市場研究，可能比年青人更了解年青人，正如病人不知自己病咩，要醫生先知😜
荃灣地膽多數去潮龍園, 呢間初期還OK,依家差左好多
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隊條女嘛(藍妹)呀😅😆
後面位阿叔係咁隊
牛荔枝仲正呀喂。
要去元郎買凶殺人王先有得食😝
有冇吃過牛歡喜?
香港真係冇咩好食嘅「牛雜」好多都係「急凍」，食新鮮牛雜，真係要去「澳門」先有。
澳門都係急凍貨
新鮮要去廣州
平民牛腩黎講我推港島區源記。
Thx😋
食過
唔係特別出色，一般。
其實睇咁多介紹，你哋講得幾好都好，都唔係你哋講幾特出。
應該講味大家都差唔多。
反而某一啲好，係處理，清洗度落咗心機。味道就係呢度產生咗變化。
認同😃
BTW，好多網紅店都係比KOL吹大左
sic哥， 個人覺的clubhouse就快死，建議你用Twitter 搞個space
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大家唔好、你仲未去農場餐廳
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@@yuetshanwoo7490
係就要回水